한호전

호텔외식조리과 당신의 올바른 선택은?

호텔킹. 트라이앵글등 요즘 드라마에서 호텔 및 외식산업문화에 대한 주제가

많이 대두 되고있습니다.

또한, 과거 제조업에서 서비스업으로 국가적사업이 변화되면서, 호텔요리를 배우는 호텔외식조리과역시 많은 관심과 지원이 이루어지고있습니다.

그래서 오늘은 호텔외식조리과를 배우는 한국호텔관광전문학교(한호전)에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

한호전은 1989년 호텔외식조리과를 중심으로 개교하여, 26년 전통의 명문

전문학교로 자리매김 하고있습니다.

한호전 외식조리과는 기존의 2년제 전문학교 틀에서 최초로 4년제 학과를

도입하여 운영하고 있는데요

2년제 전문학삭학위과정인 호텔조리과와  4년제 학사학위과정인 호텔외식조리과를 운영하여 학생들에게 선택의 폭과 취업의 폭을 넓혀주고 있습니다.

한호전은 2013우수교육기관으로 선정이 되었습니다.

우수교육기관은 높은 취업률, 학생들의 만족도, 실무중심의 전문교육, 최첨단

실습환경 등 사회적으로도 높은 평가를 받는곳에 수여가되며,

학점은행제에서 주관하는 560여개 학교 및 기관중  호텔관광분야에 있어서는

한호전이 유일하게  선정되었습니다.

이러한 우수교육기관 선정은 호텔외식조리과를 지원하고자 하는 많은 학생들에게 있어서 가장 신뢰할수 있는 근거 가 되겠죠??

한호전 호텔외식조리과는 1인 1실습재료를 사용하여, 자신만의

창작레시피수업을 하고 있습니다.

자신의 요리재료를 자신만이 사용하여 자신이 생각한 레시피로 요리 실습을

 하고 있는데요.

1인1실습재료와 창작레시피수업에   분자요리라는 호텔외식조리과 수업만의 특징이 가미 되어 한단계 높은 요리를 추구하고 있습니다.

분자요리수업이란  요리의 분자단위까지 과학적으로 연구하고 분석해서, 맛의

식감과 질감. 효능등을 파악하여 1인1실습재료와 창작레시피를 할때, 과학적

방식과 상상력을 더한 요리를 만드는 수업으로 호텔외식조리과 학생들에게

 보다 강한 경쟁력을 키울수있도록  진행하고 있습니다.

한호전은 7년연속 취업률 100% 달성하고 있는데요. 유학, 편입등의 경우를

제외한 취업을 희망하는 사람들이 7년연속 100% 취업을 하고 있다고 합니다. 

 한호전에서는 훌륭한 산학협력과 취업 시스템이 갖춰져 있기에

가능한 일이라고 생각합니다.  

 또한 한호전에서만 가능한 호텔연회실무실습과, 뷔페레스토랑 실무실습등을

통하여 산학실습이나, 인턴쉽에 가서도 자신의 역량을 100% 발휘하기때문에 취업부분에서 독보적인 모습을 보여주고있습니다.

호텔연회실무실습과 뷔페레스토랑 실무실습은  한호전의 모든 학과과 총

 동원하여 실제 호텔과 레스토랑에서

일어나는 연회와 뷔페등을 연출하여 실습하는 수업방식으로, 최대규모의 실습과 시스템이 준비되어있어야만 가능한 수업이기때문에 호텔외식조리과 학생이외에 모든학과 학생들에게도 큰 호응을 얻고 있습니다.

한호전은 학생들의 요리대회에부분에 있어서 적극적으로 권장하고 있습니다.

호텔외식조리과 학생들에게 있어서 요리경연대회는 자신의 스펙을 쌓을수 있는 최고의 기회이며, 자신의 실력을 가늠해볼수있는 테스트의 장 이기도 합니다.

한호전 호텔외식조리과는 2014년 상반기에만 140여개의 매달을 수상하였으며, 대상 및 전원 수상등을 통하여 호텔외식조리과에 있어서 한호전이 명문임을

다시한번 확인시켜주는 기회였습니다.

한호전 학생들은 이런 대회를 참가하기위하여, 수업이 끝난후에도 평소 학생들을 위해 실습실을 개방하고 있기 때문에 학생들이 마음놓고 대회준비를 할수있었기에  실력부분이 크게 늘수있었다고 합니다.

 호텔외식조리과 외식조리학과 성공적인 선택 

호텔외식조리과 외식조리학과 실습을 잘 하기 위해선 이론 수업도 뒷받침 되어야 할텐데요, 요리의 기본적인 이론 지식이 없이 무작정 칼을 잡게 되면 기초 없이 시작하기 때문에 많은 시간을 돌아가야 한답니다. 따라서 한호전은 호텔외식조리과 1학년 신입생이 입학하게 되면 이론이 뒷받침 된 실습 위주의 수업으로 진행된답니다. 따라서 강의실도 이론과 실습을 병행할 수 있도록 만들어놓은 곳도 있는데요^^ 교수님의 강의를 듣고 내려와 바로 실습을 진행할 수 있겠끔 말이죠^.^

외식조리학과의 일식 조리 시간에 학생들은 일식 조리 실습 교재를 챙겨 실습실로 향하게 됩니다^^ 오늘은 어떤 메뉴를 만들게 될지 기대하는 마음으로 실습실로 고고! 호텔외식조리과 학생들은 조리복, 조리도구, 교재 등 챙겨야할 것 들이 많은 편인데요~ 그래서 학교에선 학생들의 편의를 위해 학교 곳곳에 캐비넷을 설치해놓았습니다. 실습이 많은 만큼 준비물도 많기 때문에 한 사람당 하나씩의 캐비넷은 필수겠죠?^.^

1인 1재료로 실습하고 있는 호틸외식조리과 학생들, 모르는 부분은 서로 서로 도와주며 실습을 진행하고 있는데요, 교수님의 조리 시연을 보고 자신의 재료로 자신만의 메뉴를 만들어 과정은 경험해보지 않은 학생들은 모른답니다^.^ 얼마나 짜릿하고 흥미로운지! 재료 하나로 여러 학생들이 똘똘 뭉쳐 실습하는 것이 아닌 나만의 재료를 가진다는 것은 모든 실습의 기본이겠죠?

외식조리학과 학생들이 수업에 임하는 자세는 여느 호텔조리사 못지 않은 포스를 풍기는데요~ 호텔외식조리과 학생들이라면 조리에 있어서 만큼은 진지함을 잊지 말아야겠죠? 또한 조리사가 될 외식조리학과 학생들은 날카로운 칼과 뜨거운 불을 다루기 때문에 조심성 있는 태도도 놓치지 말아야할 덕목 중에 하나랍니다! 호텔외식조리과 에 관심이 많고 조리 쪽으로 진출하고 싶은 친구들은 이 부분 만큼은 꼭 기억해두세요^^

많은 학생들이 진정으로 자신이 되고 싶은 호텔조리사가 되기위해선 자신이 진학해야할 외식조리학과를 잘 선택해야 합니다. 빠른 선택과 집중으로 탁월한 선택을 할 수 있게 한호전 호텔외식조리과가 여러분의 선택에 도움을 드릴게요^.^ 한호전 외식조리학과는 여러분에게 늘 열려 있으니 주저 말고 문의 부탁드립니다!

호텔외식조리과 한호전! 이곳이  진리다!

호텔외식조리과의 선두주자이자 최고의 명문으로 손꼽히는

한국호텔관광전문학교 ( 이하 한호전).

호텔외식조리과 를 주축으로 1989년 개교한 한호전은 외식조리과를 주축으로

26년간의 노하우와 전통, 최대규모의 시설과 실습실. 교수진을 자랑하는

대한민국 최고의 호텔외식조리과 를 보유한 전문학교 입니다.

한호전은 전문학교중 국내 최초로 4년제 학사하위 과정을 도입하여 운영하는

 전문학교입니다.

2년제 외식조리과 와 4년제 호텔외식조리과를 운영하여, 빠른취업을 원하는

 학생들은 주로 2년제 외식조리과를, 보다 많은 교육과 폭넓은 취업의 길을

 원하는 학생들은 4년제 호텔외식조리과로 진학하여, 자신의 꿈과

취업의 길을 모색해가고 있습니다.

또한, 2년제 외식조리과와 4년제 호텔외식조리과를 졸업하게 되면,

 교육부장관명의의  전문학사학위와 학사학위가 수여됩니다

한호전 호텔외식조리과 수업은70% 실습과 30%이론수업으로 구성되어 있습니다.

특수학과의 특징상, 보다 많은 실습을 통해서 자신만의 스킬과 노하우를 빨리 쌓아가는게 취업에 있어서 도움이 되기 때문에 강도높은 실습 수업을 통하여,

한호전 호텔외식조리과 학생들의 실력 향상에  집중하고있습니다.

한호전 외식조리과 학생들은 1인 1실습재료를 사용하여 자신만의 재료를

사용하여 자신이 만들고 싶은 본인 개개인의 상상력과 창의력을 가미하는

창작레시피 수업을 하고 있습니다.

이로인하여, 한호전 외식조리과 학생들은, 보다 독창성있고 경쟁력있는 실력을 쌓고 있습니다.

요리학교 한호전 호텔외식조리과 요리경연대회!

호텔외식조리과 스위스BHMS MOU 단독체결!

지난 4월23일부터 일주일간 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)

호텔외식조리과 에서는 국내최고로 스위스 명문 호텔학교

 Business & Hotel Management School (이하 BHMS)과

업무 협약을 맺고 BHMS 호텔외식조리과 교수님들을 초청하여 한호전 호텔외식조리과 학생들에게 특강을 진행하였습니다.

이번 MOU 체결은 선정조건이 매우 까다로운 스위스 BHMS 와 국내 학교중에는 한호전만이  체결되었다는 점에서 더욱 의미가 있었습니다.

한호전 외식조리과 학생들이 스위스BHMS 와 체결된 유학프로그램은

한호전 호텔외식조리과학생들은 한호전에서 2년을 공부한 후 스위스BHMS에서 외식조리과 정규수업을 받고 6개월간은 유급인턴쉽을 습득하는과정으로

 진행되고 있습니다.

이런 유학프로그램을 이수하게되면 영국의 Robert Gordon University 의

 4년제 학사학위 취득이 동시에 가능합니다. 

한호전  호텔외식조리과에서 진행된 특강에서는 스위스BHMS 교수인

 위르흐 월터 베르니 쉐프께서

직접 한호전 외식조리과 학생들앞에서 프랑스요리, 유럽, 서양, 이태리, 호텔 풀코스 요리를 시연해 주시면서 강의를 해주셨습니다. 

또한 특강에 참여한 많은 호텔외식조리과 학생들이 유럽과 서양에서

만들어지는 제품을 교육받고 빵과 어우러진 조리법을 동시에 교육받아 기존에

 국내에서 받을수없었던 특강이였다' 고 감명받았다고 합니다.

외식조리과 학생들에게 있어서, 이런 특별한 수업과 특강은  호텔외식조리과 학생들의 식견과 안목을 한단계 높여줬다고 볼수있습니다.

한호전 호텔외식조리과는 1989년 외식조리학과를 주축으로 개교이래 꾸준하게 국내 최정상의  호텔외식조리과로 자리매김하였습니다.

한호전은 기존의 2년제 전문학사과정인 외식조리과 수업 뿐만이 아니라,  국내최초로 4년제 호텔외식조리과를 개설하여 학사학위과정을 운영하고 있습니다.

또한 30여개가 넘는 실습실과  국내 최대규모와 시설을 구비하여, 외식조리과

 학생들의 실습에 있어서 어려움이 없도록 세심하게 배려하고 있습니다.

한호전 호텔외식조리과 학생들은  1인 1실습재료를 통해서,

자신의 요리재료로 자신만의 요리를 실습하고 있는데요. 

실습비중이 어느곳보다 중요한 호텔외식조리과에서 1인1실습재료는

정말로 중요한 사항입니다. 

외식조리과 학생들은 자신만의 요리재료에 창작레시피를 더하여, 남들과

차별화되고 창의적이며, 독창적인 요리를 탄생시키는 수업을 통하여,

 한단계 더 높은 요리실려과 강한 경쟁력을 갖춰가고 있습니다.

한호전 호텔외식조리과는 스위스 BHMS 특강이외에도  미슐랭스타 의 류태환 셰프님,  이태리요리의 명인 안재학 셰프님, 아니타비디치 셰프

님들을 초청하여, 기존틀에 머물지않고, 계속적인 특강을 통하여,

 호텔외식조리과 학생들의 식견과 실력향상에 도움을 주고 있습니다.

외식조리과 학생들 역시, 한호전 외식조리과 자체적으로 훌륭한 교수님들과 커리큘럼이 있지만, 이처럼 특강을 통하여, 새로운 모습과

새로운 방식의 요리를 전수받을수있어서 좋은 호응을 얻고 있습니다.

이처럼 한호전 호텔외식조리과는 높은 취업률과, 실습실.실습과정,커리큘럼,

교수진,산학협렵등을 평가받아 2013 우수교육기관 으로 선정되었습니다.

우수교육기관은 평생교육진흥원 학점은행제 주관의 560여개 학교 및 기관을 대상으로 하여 10여곳 만이 선정되는 명예 타이틀로  한호전은 전문학교분야에서

 유일하게 선정되는 명예를 얻었습니다.

호텔외식조리과를 다니고 있는 학생들도 자긍심을 느끼고 있으며, 외식조리과를 지원하고자 하는 많은 분들도 한호전 우수교육기관선정을 신뢰하고

믿을수 있는 근거자료라고 입을 모았습니다.

호텔외식조리과의 선두주자 한호전!

쉐프를 꿈꾸시는분들!

외식조리를 배우고싶으신분들!

호텔외식조리과로 진로를 희망하시는분들!

이모든부분에 대해서 알아보고 싶으신분들!

한국호텔관광전문학교(이하 한호전) 호텔외식조리과를 주목해주세요!^^

학과를운영하고 있습니다.

한호전의 강도 높은 실습수업과 취업프로그램은 호텔외식조리과를 희망하는

학생들에게 큰 호응을 얻고 있는데요

그중에서 한호전 호텔외식조리과는 2년제와 4년제 학과를 도입한 최초의

전문학교 입니다.

2년제 호텔조리과에서는 한식.양식.일식.중식 등을 배우며

4년제 호텔외식조리과 에서는 호텔조리과에서 배우는 수업에 더하여 제과제빵과 식음료 레스토랑 및 뷔페실습등을 통해 보다 넓은 취업의 범위를 접할수있도록 다양하게 교육을 시행하고 있습니다.

한호전 호텔외식조리과는 우선 1인 1실습재료를 사용한 자신만의 요리실습을 원칙으로하고있습니다.

수업비중이 실습 70%  와 이론 30% 로 구성된 한호전은  

 모든 실습수업에 1인 1실습재료를 사용하여

보다 많은 실습 비중과 자신만의 창의성과 독창성을 가미한 실습수업을

 진행하고 있습니다.

호텔외식조리과 학생들에게 있어서 자신만의 요리실습 기회가 적어지고 자신만의 창의성고 독창성이무시된다면,

 호텔외식조리과학생들의 실력향상은 기대할수가 없겠죠?

교수님들께서 한호전 호텔외식조리과 학생들에게 조리에 대한 예의와 마음가짐

그리고 요리를 즐기는법을 교육이념으로 ,

호텔외식조리과학생들에게 기초부터 심화과정까지 훌륭한 커리큘럼으로

가르쳐주시고 계십니다.

수업첫시간에는 칼 가는법부터, 칼을 사용하는법등 호텔외식조리과에

입학하였지만, 기초가 부족한 학생들에게 1:1 개별지도등을 통하여  호텔외식조리과 학생들 모두 일정수준에 도달할수있도록 세심하게 배려해주시고 계십니다.

또한 한호전 호텔외식조리과에서는 

스타쉐프님들을 초빙하여 특강을 진행하고있는데요.

분자요리수업,  류태환쉐프님의 수업, 스위스BHMS 현지 교수님특강,

안재학교수님들을 초빙하여 한호전 호텔외식조리과학생들에게 보다 넓은 식견과 견문을 쌓을수있도록 제공하며, 나아가 교수님들의 노하우와 

기술도 전수받고 있습니다.

한호전 호텔외식조리과 학생들은 ' 국내에서는 받을수 없는 이색적이고 귀중한 특강을 경험할수 있었다' 라며 이러한 특강에 대해서 매우 만족스러운

 호응을 얻고 있습니다.

한호전 호텔외식조리과는 우수한 실습실과 커리큘럼 교수님들, 특강을 통해서

7년연속 취업률 100% 라는 경이로운 수치를 달성하고 있습니다.

이러한 모든 한호전의 제반사항을 토대로 평생교육진흥원 학점은행제에서

주관하는 우수교육기관으로, 한호전이 선정 되었습니다!

우수교육기관 선정은 전국 560여개 대학 및 기관을 조사하여, 취업률 ,실습실,

교수진, 규모, 만족도 등을 파악하여, 전국 10여개학교에만 선정 하는 명예로운 타이틀인데요

한호전은 전문학교중에서유일하게 선정 되었습니다.

호텔외식조리과를 지원하고자 하는 학생들에게 우수교육기관선정만큼 믿을수 있는 근거자료가 있을까요??

오늘도 미래의 자신의 꿈을 향해 열심히 도전하고, 노력하는

한호전 호텔외식조리과 학생분들!

모두  화이팅입니다!

요리학교 호텔외식조리과 대회 수상!

요리학교 한호전 호텔외식조리과 학생들은 학교에선 학교 수업에 충실하고, 방과후엔 교내외 조리대회 대회를 준비하며 호텔외식조리과 학생으로서의 실력을 갖춰가는 시간을 갖고있습니다. 아직은 요리학교 호텔외식조리과 전공자들에 불과하지만 훗날 일류호텔조리사로서 프로다운 모습을 띄게 될 한호전 요리학교 호텔외식조리과 학생들의 모습이 무척이나 기대가 되는데요^^ 이날도 어김없이 요리대회에 참가한 한호전 요리학교 호텔외식조리과 학생들을 만나볼 수 있었습니다! 그럼 지금부터 그 뜨거운 현장속으로 함께 고고!

요리에 사용할 재료 선정에서부터 레시피, 그리고 접시 선택 및 데코레이션까지! 하나부터 열까지 한호전 요리학교 호텔외식조리과 학생들의 손길이 닿지 않는 곳이 없는데요~ 이렇게 대회에 참가하여 자신의 실력을 뽐내기 위해선 평소 실력이 무척이나 중요하겠죠? 그래서 요리학교 한호전 호텔외식조리과 학생들이 대회에 나가서도 훌륭한 작품을 만들어 낼 수 있게 충분한 조리 실습을 거칩니다.

한호전 요리학교 호텔외식조리과는 수업의 70% 이상이 실무실습시간으로 호텔외식조리과 학생들이 직접 조리를 할 수 있는 시간을 확~ 늘렸습니다. 조리사가 되려면 조리 수업을 듣고 직접 조리를 해봐야하는데 이러한 수업이 아닌 이론 위주의 수업이라면 호텔외식조리과 학생이라고 할 수 없겠죠? 또한 실습 시간이 많은 만큼 충분한 조리 실습실과 조리 시설 및 조리 도구들을 갖추고 있어야겠죠?

아마 이부분도 요리학교 호텔외식조리과를 선택하는 학생들이 많이 궁금해 하는 사항 중 하나일텐데요, 학교를 선택하기에 앞서 비교해보아야 할 사항이 바로 학교 시설과 교육 환경이기 때문이죠! 그래서 한호전 요리학교는 호텔외식조리과 지원자분들을 위해 입학 상담을 비롯하여 학교 투어를 실시하고 있답니다. 학생들과 학부모님들이 직접 보고 확인할 수 있는 시간이라 실제로 많은 분들이 학교에 반하고 가신답니다♥.♥

호텔외식조리과 학생들이 방과후 뿐만 아니라 휴일에도, 공휴일에도 학교에 나와 조리연습을 할 수 있게 조리실습실은 언제나 개방이 되어 있답니다^.^ 요리학교 한호전 학생들이라면 이러한 실습실을 마음껏 이용할 수 있기 때문에 학생들의 조리 실력도 나날이 느는 것이라고 생각합니다^^ 그렇기 때문에 국제적 조리 대회에서도 우수한 결과를 얻을 수 있는 거겠죠?^^

지금 이 시간에도 대회 준비로 바쁜 나날을 보내고 있는 한호전 요리학교 호텔외식조리과 학생들! 몸은 바쁘지만 일류 호텔 조리사가 되어있을 그날을 그리며 무더운 열기 앞에서 뜨거운 열정을 쏟고 있습니다^^ 아마 그 미래가 머지 않아 다가올 것 같은데요~ 대회 준비로 열심히 노력한 한호전 요리학교 호텔외식조리과 학생들, 대회 수상을 축하며 늘 그랬듯 앞으로도 정진하는 모습 기대할게요!

호텔외식조리과 외식조리 스타셰프 특강! 

한호전 호텔외식조리과 는 매년 많은 학생들이 지원하는 인기 학과로 외식조리 의 전문가를 꿈꾸는 학생들이 모인 곳이랍니다^^ 호텔외식조리과 학생들의 꿈을 실현해주고자 한호전에서는 정규 수업 외에도 많은 특강들을 개최하여 학생들의 눈높이를 높여주며, 외식조리 에 대한 동기 부여를 심어주고 있습니다!

특강은 한호전 호텔외식조리과 와 산학협력을 맺은 일류 호텔의 스타 셰프, 호텔외식조리과 학생들의 유학을 위해 교육 협력을 맺은 해외 유명 호텔 학교의 교수님 등을 초청하여 진행합니다. 호텔외식조리과 학생들은 외부 외식조리 강의를 들으며 세상을 보는 눈을 넓힐 수 있고, 꿈을 크게 가질 수 있다는 소감을 전하기도 했습니다.

호텔외식조리과 외식조리 특강이 있는 날이면 한호전 데몬스트레이션 홀은 학생들로 붐비게 되는데요~ 호텔외식조리과 의 또 다른 자랑인 데몬홀은 300여명의 학생들을 수용할 수 있는 강의실로 외식조리 외에도 소믈리에 강연, 제과제빵 강연 등을 진행할 수 있도로 조리 시설 및 조리 도구가 모두 갖춰 있답니다!

또한 뒤에 앉은 호텔외식조리과 학생들을 위해 조리대 위에 카메라가 설치되어 있어 대형 모니터를 통해 실시간으로 외식조리 시연을 관람할 수 있습니다.

호텔외식조리과 학생들의 편의를 위해 작은 부분까지 잊지 않는 한호전 호텔외식조리과, 학생들에게 인기가 많은 또 다른 이유가 아닐까 생각합니다^^

방학을 맞이하여 학기중 보다 한산할 것으로 예상되었던 호텔외식조리과 데몬홀은 또 다른 프로그램으로 학생들의 발길이 끊이질 않다고 하는데요~ 바로 매달 진행하는 '한호인의 첫걸음' 15학번 호텔외식조리과 예비 신입생을 대상으로 한 외식조리 특강이 있기 때문입니다^^

5월에 이어 6월, 그리고 다음달도 계속 진행되는 예비 신입생 워크샵은 한호전 호텔외식조리과 를 미리 체험할 수 있는 시간으로, 외식조리 에 입문하고자 하는 예비 신입생들의 많은 관심을 받고 있습니다!

이 시간을 통해 호텔외식조리과 15학번 예비 신입생들은 입학 전 외식조리에 대한 궁금증을 교수님과 선배님들과 함께 풀어나가는 시간이며, 또한 자신과 함께 학교를 다니게 될 호텔외식조리과 동기들을 미리 만날 수 있는 기회가 되기 때문에 매달 조기 마감이 이루어질 정도로 큰 호응을 얻고 있습니다^^ 호텔외식조리과 의 다음달 워크샵 프로그램은 어떤 외식조리 메뉴를 체험할 게 될지 많은 관심 부탁드립니다!

호텔외식조리과의 미래!!

바로 한호전 요리학교에 달려있습니다 ㅎㅎ

호텔외식조리과는 조리사 직업을 목적으로 각종 실습수업을 통해 실력을 키워 성공적으로 취업하는 학과인데요, 요리에 대한 관심은 세계적인 관심이기 때문에 나라가 망하지 않는 이상 호텔조리학과 관심학생들은 매년 증가될 것으로 보입니다!!

우리나라 요리학교의 중심에는 한호전이 있는데요,

실습실, 학생들의 실력, 교수진 어느것 하나 최고라고 할 수 있겠습니다.

또한, 한식,양식,일식,중식 각각의 전임교수님이 계시고 학생들의 이름과 얼굴 하나하나를 모두 알 정도로 호텔외식조리과를 향한 교수님들의 마음이 상당하다고 할 수 있는데요.

요리학교의 현주소와, 우리나라 최고의 학교로 알려진 한호전의 호텔외식조리과 학생들의 수업과정에 대해서 이야기를 해볼까 합니다~

일식을 담당하고 계신 이훈희 교수님은 호텔외식조리과 학생들에게 인기가 정말 많습니다~ 그만큼 요리학교 학생들을 위해서 희생하고 계시고, 실력또한 뛰어나시죠. ceo로서의 경험도 있기 때문에 청업에 대한 조언도 아낌없이 해주신답니다~

지금 나온 학생들은 호텔외식조리과학과 1학년 학생들인데요, 일식뿐만 아니라 한식,양식 가리지 않고 모든 교육을 받죠. 특히나 한호전 요리학교에서만 배울 수 있는 공예 실습은 학생들에게 가장 인기가 많답니다!! 배우는게 쉽지는 않겠지만 이런 교육을 하는 학교는 몇 되지 않죠.

호텔외식조리과는 4년제가 있는데요, 전국의 전문학교에서 한호전이 가장 활발하게 운영하고 있죠. 대학교 140학점의 학사학위를 받을 수 있는건 동일하구요, 대학원 진학고 똑같이 할 수 있기에 많은 학생들이 4년제 학과를 더욱 선호하는 추세입니다~

전문학교는 2년을 졸업하고 빨리 취업을 해야한다? 전혀 근거없죠 ㅎㅎ 학력은 평생 갖고가는 것이랍니다. 학력을 학사를 받을것이냐 전문학사를 받을것이냐는 여러분들이 선택해야 하죠. 남의 말을 곧이곧대로 듣는것도 안좋아요~ 한호전 요리학교는 이렇게 호텔외식조리과 학생들에게 학위선택의 기회를 제공합니다

1인 1실습이라고 아시나요?

학생 개개인에게 하나의 재료를 주는 것을 말하는데요, 한호전은 1인 1실습체계를 졸업할때까지 유지합니다. 요리학교 중에서 가장많은 약 1000명가까이 되는 호텔외식조리과 학생들에게 개별로 재료를 준다니.. 한호전 등록금은 아깝지 않을것 같아요~

또한, 요리대회 및 자격증 취득반을 수강하는 학생들을 위해서 요리학교 내부의 실습실은 모두 개방을 해놓는 상황입니다. 그래서 한호전 학생들은 요리학교 내에서 호텔외식조리과 스펙을 쌓기위해 주력할 수가 있죠. 취업률 100%의 이유 아시겠죠?

요리사가 되고싶다면 대학교를 가야한다? 말이 안되죠 ㅎㅎ

변호사는 사법학교, 음악인은 예술학교. 요리사는 요리학교, 당연한거 아닐까요?

호텔외식조리과 호텔요리 정복

호텔외식조리과에서 호텔요리를 배우고 싶으시다고요? 꿈이 일류 호텔조리사이시라고요? 그렇다면 한국호텔관광전문학교 호텔외식조리과에서 호텔요리를 정복하세요! 호텔외식조리과에 진학하여 일류 호텔에서 호텔요리를 하는 조리사가 되고 싶은 학생들이 모인 이곳은 한국호텔관광전문학교 한호전입니다^.^ 그럼 지금부터 저와 함께 한호전 호텔외식조리과 속으로 고고~!

전문학교의 장점을 잘 살린 실무 위주의 교육은 어느 학교에서나 표방하는 문구입니다! 그러나 호텔외식조리과만의 특성을 잘 살린 커리큘럼과 조리실습시설을 어느 학교나 보여줄 수 없습니다. 그러나 한호전 호텔외식조리과에서는 이 모든 것을 가능케 합니다. 호텔요리실습을 위한 맞춤 조리시설과 커리큘럼에 대해 궁금하지 않으신가요?^^

한호전 호텔외식조리과 학생들은 심도있는 호텔요리 교육을 받고 있습니다. 20년 이상 실무에서 호텔요리를 해오신 교수님 지도하에 호텔요리 교육을 받고 있는 학생들은 작품 퀄리티부터가 남다릅니다. 정규 수업시간은 물론, 방과후 활동 및 대회 준비에도 호텔외식조리과 교수님들께서 지도해주고 계시기 때문에 호텔외식조리과 학생들도 교수님들의 열정을 본받아 적극적으로 호텔요리 수업에 임하고 있습니다.  

호텔요리에 대한 열정은 여느 프로 못지 않게 진지한 호텔외식조리과 학생들! 어떤 이는 호텔외식조리과 전공자에 불과하다고 말할 수도 있지만 국제요리대회에서 호텔요리와 관련하여 상을 휩쓸어 오는 모습을 보면 프로 못지 않은 호텔외식조리과 학생들의 실력에 절로 감탄이 나온답니다! 한호전 호텔외식조리학과 학생들의 청사진이 눈 앞에 그려지네요^_^ 

보는이로 하여금 호텔요리에 대한 열정과 사랑을 느낄 수 있게 해주는 한호전 호텔외식조리과 학생들! 이렇게 한호전 호텔외식조리과 학생들이 호텔요리에 두각을 나타내는 이유는 무엇일까요? 앞서 말씀드린 호텔외식조리과 커리큘럼에 그 비밀이 숨어있을 것 같은데요~^^ 한호전 호텔외식조리학과의 호텔요리 커리큘럼은 남다릅니다! 그중에서 학생들의 많은 호응을 받고 있는 수업 중에 하나가 창작레시피 수업인데요~ 1인 1재료 실습체제에 맞게 자신만의 호텔요리실습이 가능한 호텔외식조리과 수업으로 학생들의 실습 집중도는 올라가고, 자신의 호텔요리에 대한 자부심도 높아진답니다^_^   

이렇게 자신이 만든 창작 호텔요리로 호텔외식조리과 학생들은 호텔요리 대회에 참가하는데요, 한호전 외식조리과 학생들의 수상 경력은 대외적으로 더 잘 알고 있을 정도로 유명하답니다^.^ 학교에서 충분히 호텔요리 실습을 해보면서 자신만의 레시피를 창작한 호텔외식조리과 학생들이기 때문에 어떤 라이브 조리 대회에서도 기죽을 일이 없죠:-) 괜히 한호전 호텔외식조리과가 최고라고 하는 게 아니었네요~ 다 이유가 있었어요! 한호전만 호텔외식조리과만의 비밀이 더 궁금하시다고요? 학호전 상담실은 언제나 열려 있으니 주저 말고 지원해주세요^_^ 호텔외식조리과 학생들의 궁금증을 말끔히 해소해드리겠습니다!