한호전

최근 요리에 관한 관심이 높아졌습니다. 그에 따라서 요리학교 , 요리학과를 희망하는 학생들이 많아졌는데요. 많은 요리학교 중 과연 어떤 기준으로 요리학교를 선택해야 할까요?

1.우선 요리학과는 이론보다 실습이 중요하죠?

그렇기때문에 이론위주의 수업을 하는 요리학교가 아닌 실습위주의 수업을 하는 요리학교를 선택해야 합니다.

하지만 많은 요리학교들은 실습위주의 커리큘럼이 아닌 이론위주의 커리큘럼을 가지고 있어요.

실습이 있다고 해도 실습시간이 많지 않구요.

하지만 무려 70%가 실습인 이론위주의 수업이 아닌 실습위주의 수업을 하는 요리학교가 있습니다.

어디일까요 ? 바로 한국호텔관광전문학교(한호전)인데요. 실습비중 이외에도 요리학교하면 한호전인 이유는 뭘까요? 우선 요리학교는 실습비중도 중요하지만 실습시설도 중요하잖아요? 요리학교 한호전은 최고의 실습시설을 보유하고 있는데요. 양식 , 중식 , 한식 , 일식 각 분야에 따라 특성화 실습실이 나눠져 있어서 학생들은 전문적인 실습실에서 배울 수 있어요.

2. 현장전문가들로 구성된 교수진이어야 합니다.

요리는 트렌드가 자주 바뀌기때문에 트렌드를 파악해야 하는데요. 하지만 호텔조리학과 학생들은 요리의 트렌드를 파악하는게 쉽지 않습니다. 그 이유는 현장에 있어야 트렌드를 파악할 수 있기 때문이죠. 하지만 한호전의 교수진들은 현장전문가들로 구성되어 있어 학생들은 수업을 통하여 트렌드를 파악할 수 있습니다. 게다가 한호전에서는 현장전문가들을 초빙하여 조리학과 학생들에게 특강을 진행하고 있습니다. 그렇기때문에 한호전 학생들은 요리의 트렌드를 파악할 수 있는거죠.

3. 창업서포트가 잘 되어있는 조리학과여야 합니다.

호텔조리학과나 요리학과 학생들 중에는 창업을 생각하는 학생들도 많죠? 최근 창업할 때 중요한게 있는데요. 뭘까요? 바로 마케팅하고 인테리어죠. 하지만 요리학교에서는 마케팅과 인테리어에 관하여 배울 기회가 많지 않습니다. 그러나!! 호텔조리학과대학교 한호전에서는 창업을 준비하는 학생들을 위하여 마케팅수업을 진행하고 있습니다. 그리고 인테리어 전문가를 초빙하여 인테리어 특강을 하는 등 창업을 위한 많은 서포트를 하고 있죠. 그래서 한호전 요리학과에서는 창업을 하는 학생들도 많습니다.

4. 취업서포트가 중요합니다.

요리학교 , 호텔조리학과를 희망하는 학생들은 취업에 관하여도 궁금할텐데요. 요리학교 한호전은 취업에도 강합니다. 요즘은 단순히 자격증만 있다고 쉽게 취업이 되지않아요. 회사에서 실무능력을 요구하기 때문이죠. 하지만 요리학과 학생들은 실무를 배울 기회가 많지않죠. 하지만 한호전은 자체적으로 호텔을 가지고 있습니다. 그래서 한호전 학생들은 학교에서 실습위주로 배우고 한호전이 보유한 호텔에서 실무를 하며 실무능력을 키울 수 있습니다. 게다가 한호전은 인턴쉽 프로그램을 진행하고 있는데요. 한호전이 보유한 호텔에서 인턴쉽을 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 한호전 학생들은 취업에 유리합니다. 한호전 학생들이 현장에서 뛰어난 실력으로 인정을 받는 이유도 호텔에서 실무능력과 현장능력을 쌓고 현장에 나가기 때문이죠. 게다가 한호전에서는 11월에 자체적으로 취업박람회를 개최하는데요. 이 취업박람회에는 400개가 넘는 회사가 참가를 합니다. 요리학교 한호전 학생들은 이 취업박람회에 참가하여 관심이 있는 회사의 담당자에게 궁금한 점을 질문하고 그에 대한 대답을 들을 수 있기때문에 취업에 유리하겠죠?  그래서 많은 한호전 학생들은 취업박람회에서 취업이 결정되는 경우가 많아요.

여러분 이제 어떤 기준으로 요리학교를 선택해야 하는지 아시겠죠 ?  한호전에서 전문적으로 배워서 전문요리사가 되는것은 어떨까요  ?  요리학교는 한호전입니다

식음료 전문가로 성장하는 바리스타학과

식음료 시장은 지속적으로 성장세를 보이고 있습니다.

이러한 성장세는 코로나 바이러스가 불러온 엄청난 경제적 손실 속에서도 멈추지 않고 계속 성장했습니다.

식음료 시장은 그만큼 사람들의 일상에서 굉장히 중요한 부분을 차지하고 있다 확인할 수 있습니다.

커피, 와인, 칵테일 이 3가지 식음료는 현재 트렌드를 이끌고 있는 매우 핫한 식음료입니다.

특히 커피의 경우 남녀노소 할 것 없이 다양한 연령의 소비층이 형성되어 있습니다.

한 때 카페에서만 즐기던 커피가 이제는 가까운 편의점에서도 쉽게 접할 수 있게되면서 현대인들의 기호식품으로 자리를 잡았습니다. 편의점 커피의 한 해 매출량은 스타벅스의 1년 음료 매출량과 비슷한 수치를 보이면서 커피의 소비가 다양한 방법으로 이어지고 있고, 그로 인해 관련 식음료 일자리 창출이 늘어나고 있습니다.

이는 자연스럽게 미래를 설계하고 있는 학생이나, 취업 난 속에서 재취업, 창업 등을 생각하는 청년 및 중장년층 까지도 식음료 시장에 관심을 갖고 준비를 하는 추세가 이어지고 있습니다. 그러나 아직 국내에 식음료 바리스타학과, 와인소믈리에학과 등 교육받을 수 있는 시스템이 많지 않습니다.

그러나 국내 최초로 바리스타학과를 개설하여 20년이란 세월동안 식음료 전문가들을 배출해 온 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 준비된 커리큘럼을 통해 바리스타 전문가를 배출해내고 있습니다.

바리스타학과 한호전은 체계적이고 실무실습 위주의 커리큘럼으로 식음료 전문가가 필요로하는 실무역량을 교육받고 훈련합니다. 이러한 커리큘럼을 뒷받치는 '진짜 전문가' 교수진들은 식음료 업계에서 10년 이상의 경력을 쌓으며 누구보다 실전과 트렌드, 흐름을 읽을줄 아는 전문 교육인으로 구성되어 있습니다.

이뿐만아니라 국내 최대, 최다 실습실을 보유하고 있는 한호전은 로스팅 실습실, 커피추출 실습실, 라떼아트 실습실 등 전공과 과목에 맞춰 특성화된 실습실을 구비하고 있습니다. 그로인해 학생들이 수업 시간 동안 많은 비중으로 직접 실습을 해보면서 전문성을 훈련받고 있습니다.

또 한호전 바리스타학과 실습실은 국제 및 국내 바리스타 자격증 시험장으로 이용되고 있어서 한호전 바리스타학과 학생들이 익숙한 환경에서 자격증 시험을 치를 수 있습니다.

실무실습 위주의 탄탄한 커리큘럼과 함께 이를 뒷받쳐주는 전문가 교수진 그리고 특성화된 실습시설에서 바리스타학과 학생들은 누구보다 전문적인 교육을 통하여 현장에 바로 투입될 수 있는 현장최적화 식음료 인재로 성장하게 됩니다.

또한 이러한 전문성을 기르면서 취업을 위한 스펙업 활동도 하게되는데요.

바리스타학과 학생들은 방학기간을 이용하여 자격증 특강반을 통해 국제 및 국내 바리스타 자격증, 와인 소믈릴에 자격증, 조주 기능사 등 식음료 업계에 관련된 전공 자격증들을 취득할 수 있습니다. 또 한호전은 동아리 활동을 통해 국내외 대회에 참가하고 있습니다. 대회 준비동아리는 교수님들의 코칭과 피드백, 지도 아래 진행이됩니다. 이를 통해 학생들은 다양한 국내외 대회 경험을 쌓고, 입상까지 하면서 스펙 향상을 통해 취업역량을 강화하고 있습니다.

이렇게 바리스타학과 2년 과정을 거치면서 쌓은 스펙으로 매년 11월에 열리는 교내 취업박람회를 통하여 조기취업을 이루어내고 있습니다. 교내취업박람회는 400여개의 산학협력업체와 함께 개최되며 학생들은 자신이 원하는 기업과 면접 및 상담을 통하여 조기취업이나, 자신의 취업역량을 강화하게 됩니다.

한호전은 취업코칭, 모의면접, 자소서 작성교육, 이미지메이킹, 메이크업 등 다양한 취업지원프로그램을 통하여 학생들이 원하는 기업으로의 취업을 돕고 있습니다.