한호전

최근 요리 프로그램이 대세로 떠오르고 있죠~

요리에 대한 대중들의 관심이 그만큼 꾸준히 증가하고 있다는건데용

그러면서 쉐프를 꿈꾸는 분들도 많아졌죠~!

쉐프의 꿈을 이룰 수 있는 한국호텔관광교육재단 한호전의

외식경영학과에 대해서 포스팅을 시작하겠습니당~!!! 이야호~~~

최고의 전문가들로 이루어진 한호전 외식경영학과의 교수진분들은

오랜기간 실무에 종사하던 교수진들이기 때문에 이론 교육을 물론이거니와 실무 경험으로 

쌓아온 수많은 노하우들을 학생들에게 전수해주고 있습니당~

그렇기 때문에 한호전 외식경영학과를 졸업한 학생들은

현장에 대한 적응력이 매우 높을 뿐더러 우수한 실력을 뽐내고 있답니다.

외식경영학과의 주요 전공 과목으로는 매뉴해설, 조리이론, 주방 설비론,

식품학, 영양학, 식품 및 조리원리 등이 있구요~ 체계적인 학습이 가능하고

조리에 대한 전반적인 이해를 돕는 수업들로 구성되여 외식경영학과 학생들은

조리분야 관련 다양한 진로로 진출할 수 있게 되겠지요~ 굿뜨 @!!!#

또한 한호전 외식경영학과는 다양한 국가의 특색있는 조리법과

실무들에 대한 여러가지 형식의 차별화된 교육이 진행되고 있다구욧~

외식경영학과에서는 조리분야 교육과 더불어

한호전 자체 어학당을 만들어 학생들을 위한 외국어교육도 실시하고 

있습니당. 실용영어회화, 생활일본어, 생활중국어 등 

글로벌한 인재로 성장할 수 있도록 조리교육과 함께 기능할 수 있는

실용적인 수업들을 교육하고 있는 셈이지요~~

게다가, 최근 관심을 받고있는 분.자.요.리 에 대한 수업도

한호전 외식경영학과의 특별한 교육이 진행되고 있답니다~~

음식을 분자 단위까지 철저하게 연구하고 분석한다는 뜻의 분자요리를 

국내에서 정식으로 수업하고 있는 곳은 한호전이 유일하다고 봅니다!! 따봉~

요리에 대해 심도 있고 전문적인 교육을 진행하는 한호전 외식경영학과

외식경영에 대한 꿈을 가진 !! 미래의 쉐프님~~ 어서들 오세요!!! 환영합니당^^

요리전문학교 외식경영학과 진리

요즘 메르스가 한창 유행이죠? ㅠㅠ 여러분들 모두 손잘 씻고 건강한 생활을 하셔서 꼭 병치레를 하지 않으셨으면 좋겠습니다~ ^^

이번에도 여지없이 한호전에 대한 자료를 갖고 왔는데요, 요리전문학교 중에서 실습실이 가장 잘 꾸며진 학교고, 외식경영학과 학생들이 워낙 다양한 실습을 하기 때문에 그만큼 많은 자료를 보유할 수 있는 것 같아요~

외식경영학과야말로 우리나라 미래의 쉐프 꿈나무들이라고 할 수 있겠는데요, 한식을 비롯해 음식으로 승부해야하기 때문에 무엇보다 조리실력이 중요하겠죠?

이번에는 양식 실습사진입니다^^

한호전은 한국호텔관광실용전문학교의 약자입니다. 실용학문의 중심에 서고자 한호전이 교명을 바꾸어 새롭게 탄생하였는데요, 교명을 바뀌어도 30년에 달하는 외식경영학과 교육에 대한 연혁은 다른 학교에서 따라올수가 없죠~

요리는 모방이 아닌 창조하는것이라는 엘불리의 명언을 그대로 실천하기위해 학생들에게 최대한의 다양한 실습을 제공하고 있습니다. 레시피만 그대로 따라하는 수업이 아니에요!!

한호전에는 최소 한학기에 한번이상은 재료를 자유롭게 사용할수 있는 시간이 있습니다. 바로 창작레시피 수업인데요, 한정적이고 제한된 음식만 만드는 것이 아니라 한번쯤은 학생들의 창의력이 발휘될수 있는 수업을 하는 것이죠.

한호전 요리전문학교는 실습도 물론 중요하게 생각하지만, 학생들이 어떻게 하면 실력을 키울 수 있을지 매일 고민한답니다.

외식경영학과 학생들의 수업은 다른 학교보다 깁니다. 같은 등록금이라 할지라도 배우는 시간이 1.5배에서 2배는 더 많기 때문에 실습재료들을 모두 사용할 수 있구요,

실습실을 밤10시까지 열어놓기 때문에 연습이 필요한 학생들이 언제든지 사용할 수 있죠.

요리전문학교라고 해서 절대로 같은교육을 하는것이 아니랍니다. 어찌보면 당연할 걸수도 있지만 이런 교육 프로그램을 진행하지 못하는 학교도 수두룩합니다.

한호전 교육은 4년제 대학과정까지 마련되어있는데요, 일반대학교와 동등하게 140학점까지 이수를 할 수 있도록 커리큘럼이 폭넓게 자리잡고 있구요, 다른 대학교처럼 학사학위를 교육부에서 받을 수 있어서 높은 학력으로 취업까지 성공할 수 있답니다!!

아시는 분들도 있겠지만, 4년제 외식경영학과를 운영하는 요리전문학교는 한호전이 유일합니다.

4년제 외식경영학과 재학생은 500명을 넘어섰습니다. 이제는 전문대학교 수준을 넘어섰다고 봐도 과언이 아니죠. 학교 실습실은 약 40개로 한식,양식,일식,중식,제과제빵,커피,와인,컨벤션,객실,연회장,뷔페,레스토랑등의 실습실로 구성되어있습니다. 헥헥ㅋㅋ

어떤가요?

요리전문학교를 아직도 무시한다면 그건 조리사를 무시하는것과 같습니다. 실력이 없는데 어떻게 글로만 배운 이론지식으로 조리사를 논할 수 있겠어요!!

한호전 요리전문학교 외식경영학과 학생들은 전원 수상을 시작응로 5~6개의 자격증과 각종 호텔실습경력까지 갖추고 있어 우리나라를 대표하는 호텔조리사로써 다양한 분야에서 활약하고 있습니다.

중요한 부분은 홈페이지에 더 많이 나와있어요!!!

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외식경영학과 호텔외식조리과 클릭★

우리나라에서 가장 넓은 교육을 하고 있는 학교 바로 한호전입니다!! ㅋㅋ

한호전은 교내요리대회를 매년 실시해왔는데요, 한번 할때마다 200명가까이 학생들이 참여하기 때문에 국제대회수준의 규모를 볼 수가 있죠.

이번에 열렸던 대회는 블랙박스 요리경연대회였는데요, 2년제 호텔외식조리과 학생들만 참여한 것이었는데도 정말 많은 분들이 참여했습니다.

이번 대회는 특별하게 조리실에서 한것이 아니라 문화관 건물 1층 복도에서 진행했는데요, 학교 대회를 조금이라도 더 많은 분들에게 보여주기 위해서 기획한것인데,

예상대로 정말 많은 분들이 와서 학생들의 조리대회를 감상하더라구요~ 바로 한켠에는 학생들이 만든 라이브 작품을 볼 수 있도록 전시전이 있었구요.

학생들의 작품을 보고 일반인들과 교수님이 평가해서 시상식도 진행했답니다.

이정도 규모가 되야 대한민국 최고의 외식경영학과 학생들이라고 할 수 있겠죠?

한호전 호텔외식조리과는 실력하나만으로 국내에서 인정받고 있습니디. 한호전이 교내대회를 자주 실시하는것도 국제요리대회에 나가기 전 학생들의 실력향상과 대회에 대한 긴장감 완화를 목적으로 하고 있는 것이죠. 한호전 외식경영학과의 이러한 모습들이 있기에, 각종 전국대회에서 금상,대상을 휩쓸어나가고 있는 것이랍니다.

한호전 문화관 복도입니다

정말 학생들이 많죠? ㅋㅋ 끝이 보이지 않는 학생들의 모습에 다시한번 한호전 호텔외식조리과 규모를 실감하게 합니다~ 한호전은 정말 역사가 깊은 학교인데요, 현재 이 학교보다 더 넓은 규모를 갖고 있는 전문학교는 아무데도 없죠. 한호전 재학생은 3000명이 훌쩍넘는데요, 이제는 4년제학과까지 활성화되어서 더욱 많은 학생들이 학교를 다닐 예정입니다!!

한호전은 학위를 대학교와 동일하게 받을 수 있는 학교입니다!! 외식경영학과 학생들은 전문학사나 학사학위를 받게 되구요, 일반 대학교와 동등하게 인정받을 수 있어서 취업도 원활하게 할 수 있답니다~ 편입도 마찬가지죠. 호텔외식조리과 전문학교 중에서도 유일하게 4년제 학과도 활성화되어있는데요, 그만큼 다양한 커리큘럼을 수용할 수 있는 실습실이 있기 때문일 것입니다~

외식경영학과 학생들이 만든 작품들, 정말 멋지지 않나요? ㅋㅋ

3세트 풀코스로 조리를 하였는데요, 한시간반만에 이렇게 멋진 예술품을 만들어내다니 놀라워요~ 접시와 소품모두 학교에서 제공되고 있구요, 물론 교내대회에서 필요한 재료도 학교에서 모두 충당하고 있습니다.

자, 이렇게 라이브대회가 끝나면, 학생들은 가장 인상깊은 작품에 스티커를 붙이는데요, 호텔외식조리과 학생들끼리의 실력도 워낙 대단하기 때문에 우열을 가리기 힘들답니다. 외식경영학과 학생들이 곧 한호전의 미래니까요!!

이번 교내대회는 블랙박스대회라는 명칭이 있는데요, 레시피를 미리 정하는것이 아니라, 그날 블랙박스 안에있는 종이에 적힌 재료를 즉흥적으로 만들기 때문에 '블랙박스'라는 명칭을 사용했답니다~

외식경영학과 수업은 실습이 주가 되어야 하지만, 우리나라 대학교는 그렇지 않습니다. 글로만 배웠던 학생들이 어떻게 쉐프가 될수 있겠어요~ 한호전은 2년~4년동안 실습위주로 교육하기 때문에 실력이 없을수가 없답니다~ 학생들이 배우는 교육은 워낙 실무위주이기 때문에 이를 바탕으로 대회수상이나 각종 자격증취득이 원활한 것이죠.

호텔외식조리과는 역시 실습이 필요하죠!!

방과후 한호전에서 제공되는 교육은 다른 학교와는 차원이 다릅니다. 교내대회를 비롯해서 해외교수의 초청특강, 자격증취득반, 동아리활동 등등 한호전은 우리나라 역사상 다시는 없을 초대규모의 전문학교입니다.

대학교만 고집하는분들은 이번기회야말로 한호전을 꼭한번 방문해보세요, 요리를 조금이라도 좋아하고 조리사가 되고싶다면 대한민국 최고의 학교를 다녀야 하지 않겠어요? ㅎㅎ

한호전 적극 추천합니다~!!

외식경영학과 수산물대회 전원수상

외식경영학과 학생들은 국내에 있는 다양한 대회에 나가서 실력을 겨루고 있는데요, 그 중에서 며칠전 코엑스에서 열렸던 수산물요리대회에 한호전에 참석한 학생들이 전원수상을 해서 대회 참관객들을 놀라게 했습니다!!

한호전에 참가한 팀은 총 10팀으로 참여학교중에서도 가장 많았는데요,

놀라운건 10팀중에 1학년들도 대거 있었다는것이죠! 이제 갓 몇달 요리를 배운 학생들인데요, 재학생과 함께 팀을 꾸려서 당당하게 금,은,동을 모두 수상했습니다.

이렇게 대회에서 받은 수상내역들은 취업할때 큰 경력이 되는데요,

대학교 졸업이라는 타이틀 한줄로만 취업하실껀가요?

한호전에서 각종 스펙을 쌓아서 최고의 호텔조리사 되어보세요~!! ㅋㅋ

한국호텔관광실용전문학교는 1989년 설립된 가장 오래된 호텔조리전문학교입니다~ 외식경영학과는 설립과 동시에 운영되기 시작했기 때문에 현재는 한호전의 핵심학과로 자리매김하였죠.

 매년 1000명에 달하는 조리과 학생들이 입학을 하고 있으며, 수천명의 학생들이 한호전을 거쳐 최고의 호텔조리사로 거듭나고 있습니다!!

보통 대회를 많이 나가도 4~5팀정도인데 10팀이 나가서 전원수상을 한건 정말 놀라운 일이죠?

한호전에서는 학생들의 실력향상을 위한 다양한 행사를 진행하고 있습니다.

기본적인 조리수업외에도 특강 및 대회동아리, 각종 자격증반등이 활발하게 운영되고 있습니다. 또한 대표적으로 한호전이 시행하고 있는 1인 1실습은 전문학교 중 가장 유일하며, 졸업할때까지 학생들에게 개인재료를 지급하고 있습니다.

요리사에게 필요한 요리실력을 위한 학교의 아낌없는 지원이 지금의 한호전을 만든것이죠!!

학생들이 만든 요리작품들!! 굉장하죠? 상반기에는 워낙 외식경영학과 관련된 대회가 많아서 학생들이 정신없을꺼에요~ 그래도 학생수가 정말 많기 때문에 지방에 있는 조그마한 요리대회라고 할지라도 한호전 학생들이 없는 곳이 없습니다 ㅋㅋ 수상을 굉장히 많이 하고 있구요,

학생들이 이러한 대회를 발판으로 방학기간에는 호텔로 실습까지 나가고 있죠!!

실습을 하니까 경력도 쌓이고 취업까지!!! 일석 삼조의 효과랍니다~ ㅎㅎ

한호전은 한국호텔관광교육재단에 속해있습니다. 뭐하는 재단이냐구요? 우리나라에서 가장 큰 델리카페 (해밀시아)를 운영함과 동시에 여행사, 의료지원센터, 요리학원등 다양한 기관을 관리하고 있답니다!!

한호전이 규모가 정말 크고 잘되있는것도, 후방에 튼튼한 교육재단이 밀어주고 있기 때문이죠, 그래서 학생들을 위한 신입생 장학금도 굉장히 많이 마련되어있답니다.

외식경영학과는 워낙 관심학생들이 많은데요, 그만큼 학교도 많이있죠!! 대학교냐 전문학교냐 고르고 있는 분들이 많은데 실제로 실습을 제대로 하는 대학교는 거의 없다고 보시면되요~ 한호전에 계시는 교수님들도 대학교 교수를 하다가 오신분들이 꽤 많아요~ 이야기를 들어보면 한호전만큼 실습환경이 잘되어있는곳은 없다고 하십니다.

한호전 조리실만해도 20개가 넘으니까 이정도만 들어도 말 다했죠?

한국호텔관광실용전문학교는 역사상 가장 큰 요리전문학교로 인정되고 있습니다. 이를 증명하듯이 3년연속 평교원에서 우수교육기관상을 받고 있죠.

앞으로 규모는 점점 커져서 나중에는 왠만한 대학교보다 훨씬더 큰 규모로 성장할 것이라고 전문가들은 분석하고 있죠!!

전문학교의 이미지가 한호전을 시작으로 많이 바뀌었어요~ 이제는 취업률만따지만 한호전을 따라올수 없을정도죠.

외식조리학과 재학생분들이나 관심있는 학생들은 꼭 한호전을 잊지마셨으면 좋겠어요~~

외식경영학과 제대로된

*실무실습*

외식경영학과에 대해서 알아보고 계시는 분들은 반드시 도움이 되는 꿀팁!!

대학교를 가야할지, 전문대나 전문학교를 가야할지 고민이 많으시죠?

그런 분들을 위해서 저는 전문학교의 대표학교라고 할 수 있는 한호전을 소개해드리려고합니다~

한호전은 한국호텔관광실용전문학교의 약자인데요, 학교이름이 상당히 길죠? ㅋㅋ 그만큼 배우는게 많을것같지 않나요?

실제로 우리나라에서 가장 많은 실습실을 보유한 학교이구요, 3년연속으로 국가평교원에서 우수교육기관으로 인정받고 있는 곳이 바로 한호전이랍니다.

학교 설립때부터 함께해온 외식경영학과, 어떤 교육을 하고 있는지 제대로 알아볼까요?

한호전 외식경영학과는 크게 두가지 학과로 나뉘어집니다. 전문대과정인 2년제와 대학과정은 4년제로 말이죠. 4년제는 말그대로 대학과정이구요, 졸업하게되면 학사학위를 받게 되어 대학원까지 도전할 수 있습니다.

4년동안 전문학교의 특징이라 할 수 있는 실습수업을 다양하게 배울 수 있기 때문에, 같은 4년을 배우는 거지만, 교육의 수준은 한호전이 훨씬더 높죠!!

그리고 더 좋은점은 조기졸업이 가능하기 때문에 일반적으로 7학기과정으로 조기졸업을 할 수 있게 됩니다.

외식경영학과는 이름이 유사한 조리과가 대학교에 많이 있겠지만, 대학교가 유명하다고 해서 그 학과의 교육도 수준높은건 절대 아닙니다. 정확하게 알아보기 위해서는 외식경영학과 관련된 실습환경이 얼만큼 잘 되어있는지 눈으로 확인하는 방법 뿐이죠.

참고로 한호전은 조리실만 20개가 넘습니다.. 흐흐 괜히 대한민국 1등 전문학교라고 하는게 아니죠?

전문학교가 다 같지 않냐구요? 절대 아니죠.

한호전은 전문학교계의 서울대!! 학교규모도 상당하구요, 이곳을 졸업한 학생들도 수만명, 30년에 달하는 역사를 자랑하는 한호전 외식경영학과이기 때문에 이 학교의 전통과 역사는 다른 어떤 전문학교도 따라올 수 없답니다.

최근에 전문학교가 많이 생겨나고 있는 것도 한호전의 영향이 큰데요, 다른 전문학교의 모범이 된다고 할 수 있겠죠.

한호전 외식경영학과를 졸업한 학생들은 조리사 뿐만 아니라, 푸드스타일리스트, 메뉴개발자, 식품연구원 등 다양한 직업을 가질 수 있습니다. 배우는것도 많고 한호전과 체결된 기업들도 다양하기 때문에 취업만큼은 한호전이 책임지고 보장하고 있습니다.

수천만원의 등로금이 헛되이 되지 않도록 학교에서 최소한의 배려를 해주는것이죠. 그게 바로 취업이고 이는 학생들이 대학교를 가는 최종의 목표이기도 합니다.

지금 사진들은 한호전에서 열린 졸업작품전시회입니다~ 안산의 최고의 문화중 하나로 손꼽히는 졸업작품전시회는 안산시민분들도 굉장히 많이 참여하시는데요, 외식경영학과 학생들이 만든 최고의 작품들을 눈으로 볼 수 있는 기회이기 때문에,

전국에서도 많은 관심을 보이고 있습니다~

이러한 실력을 바탕으로 외식경영학과 학생들은 조리기능사 자격증 및 각종 대회에서 우수한 성적을 보이며 수상하게됩니다!

우리나라는 자원이 없는나라이기 때문에 전문가 양성을 통한 인적자원을 많이 만들어야 합니다. 그 중 대표되는 직업이 바로 호텔조리사죠.

평생직장이 없다고들하지만, 조리사만큼은 매년 평생직장의 1순위로 대두되어왔습니다.

외식경영학과 여러분! 요리사가 물론 험난한 직업이긴하지만, 여러분들이 가장 좋아하는 요리를 만들면서 즐기면서 할 수 있는 직업이기도 합니다.

남들 얘기에 귀기울이지 말고 여러분들의 길을 걸어가세요!! 언젠가는 반드시 성공의 빛을 보실 수 있을겁니다~^^

 외식경영학과 스타쉐프의 길

반갑습니다~ ㅎㅎ 오늘도 저는 여지없이 한호전(한국호텔관광실용전문학교)에 대한 내용을 들고 왔습니다. 요즘 스타쉐프가 방송에 많이 나와서 요리하는 모습을 볼 수 있는데요,

방송에 많이 나오는 쉐프가 진정 요리를 잘하는 쉐프일까요?

절대 그렇지 않겠죠~ 방송에 많이 출연하는 전문가들 (의사,쉐프)등은 '방송인'일 뿐이죠.

여러분들이 생각하는 진정한 스타쉐프란 단순히 방송에 많이 나오는 쉐프인가요?

그렇지 않기를 바랍니다~

사진은 지난해에 진행되었던 연요리대회인데요, 이곳에서 학생들이 뛰어난 기량을 발휘해서 대상을 거머쥐었죠~ 요리대회에 출전한 학생들은 높은 확률로 수상을 하는데요 저역시 학생들이 상장을 받는 모습을 보니까 정말 한호전 외식경영학과 학생들이 얼마나 뛰어난 교육을 하고 있는지를 알 수 있겠더라구요.

한호전은 특이하게 4년제 학과가 있습니다. 그래서 학사학위를 취득할 수가 있는데요, 4년동안 교육을 받기 때문에 실습실도 다양하고 배우는 범위도 넓기 때문에 최근에는 2년제보다 4년제로 지원하는 학생들이 수가 점점 늘어나고 있는 상황입니다.

연요리대회 외에도 세계권 영쉐프대회, 해산물요리대회, 한우대회, 국제요리대회 등등 수없이 많은 대회에 나가서 수상하는 한호전 외식경영학과 학생들입니다.

진정한 스타쉐프는 이렇게 다양한 대회에서 수상하는 실력있는 사람들이 아닐까 생각되네요!

우리나라에서 가장 뛰어난 실력자는 아무래도 한호전에 모여있을 수 밖에 없어요~

학생수가 가장 많기 때문이죠~!!! 확률적으로 ~ ㅋㅋ

한호전 외식경영학과에서는 요리수업 외에도 제빵, 공예, 호텔서비스, 식음료 등등 다양한 교육을 진행하는데요, 이런 수업을 모두 들을 수가 있다는것이 특징입니다. 배워서 남주는거 아니잖아요~ 다양한 수업을 배우는것이 모두 여러분들의 피와 살이 될테니까요~

4년제 과정 중에서는 분자요리 수업이 있는데요, 요리와 과학을 접목시켜서 새로운 음식으로 재창조 하는 조리법을 말하죠. 위험요소가 많고 굉장히 생소한 분야이기 때문에 다른 학교에서는 다루지 않지만,

국내에서는 유일하게 한호전에서 이 수업을 실시하고 있습니다.

한호전은 한국호텔관광교육재단에 속해있는 학교인데요, 다양한 지원센터, 요리학원, 카페, 커피박물관 등과 함께 운영되고 있다보니, 굉장히 다양한 혜택을 많이 받을 수 있습니다. 그리고 교육재단 자체가 규모있는 곳이기 때문에 외식경영학과 학생들의 좋은 실습환경을 보장하고 있죠.

한호전이 국내 최대규모를 자랑하는것도 모두 교육재단이 있기 때문이랍니다~

매년 유망직종으로 선정되어왔던 호텔조리사라는 직업!

이제는 너무 많은 학생들이 도전하기 때문에 조리사가 되는 방법이 매우 어려워졌는데요,

한호전과같은 전문학교를 통해 남들과는 다른방법으로 더욱 더 전문적인 요리실력을 쌓는 것만이 훌륭한 스타쉐프로 가는길이 아닐까 생각해봅니다~~