파티쉐 파티쉐의 No.1이 되겠어!

 

 

파티쉐 파티쉐의 No.1이 되겠어!

 

 

 

꿈빛 파티시엘이라는 만화를 아시나요?
한때 그 만화에 미쳐..만화 주제가를 따라부르기도하고
엄청 재미나게 봤는데요. 파티쉐를 꿈꾸는
학생들을 주제로 한 학교의 이야기 입니다!
이와같이 파티쉐를 꿈꾸는 많은 학생들을 위해
좋~은 정보 하나 흘려볼까 합니다.

 

 

파티쉐를 꿈꾸는 학생들이라면 한번쯤 들어봤을
한호전! 경기도 안산에 위치한 전문학교인데요.
국내 제과제빵 교육기관 중 가장많은
7인의 제과기능장 교수들을 배치하였다고합니다.

 

쇼콜라티에, 슈가크래프트, 케이크데코레이션, 고급디저트등
다양한 분야의 깊은노하우를 보유하고 있어
학생들에게 직접 전수하고 있다고하는데요.

 

 

파티쉐의 기본! 제빵실습은 말할것도없이,
초콜릿/설탕 공예 기술을 이용한 특성화교육을 실시!
보기좋은 빵이 먹기도 좋잖아여? ^-^
빵/과자에 패션을 더한 특성화교육으로
기초과정부터 전문자격증 취득까지!

 

 

뿐만 아니라, 트랜드에 맞는 파티쉐양성을위해
'건강한 음식'에 트랜드를 맞춘 특수빵 실습도
진행하고 있는 한호전!
화학재료인 이스트를 첨가하지 않고 자연그대로의
재료를 이용하여 천연 발효빵을 만들고 있는데요.

 

더 건강한 제품을 만드는 법을 교육할 뿐만 아니라,
교육수준을 벗어나 학생들끼리 연구도 하고 있다고합니다!

 

 

다른 실습은 없냐구요? 왜 없겠습니까 ^-^
파티쉐의 자질을 양성하기위한 베이커리실무실습!
메뉴구성부터 제작 및 판매까지 1학년 학생들이 총괄하여
실무능력을 배양하는 프로그램으로
실제 프렌차이즈 베이커리 제품을 만들어
교내 베이커리를 오픈하고 학교 교직원 및 학생들에게
저렴한 가격에 판매하는 실습을 진행하고 있습니다!

 

 

이 모든 실습이 이루어지는 실습실은
국내 최대규모의 최첨단 시설로 갖추어져 있는데요.
총 42개의 시습시설 중 설탕공예/베이커리/쇼콜라티에 실습실은 물론,
제과제빵 전용 실습실까지! 반복적인 실무실습으로
학생들의 실력은 날로 늘어 파티쉐의 꿈에 다가가고 있습니다.

 

 

파티쉐, 실력 뿐만 아니라 경력도 중요하겠죠?
학생들의 스펙 UP을 위해! 다양한 대외경험을 위해!
Seoul International Bakery Fair, 베이커리 챔피언쉽 등
다양한 베이커리 관련 대회를 권장하고
참여를 유도함은 물론, 동아리 및 교내대회를 열고있습니다.
대회에 참여한 학생들은 다양한 수상경력을 뽐내며
매달 수만 200여개 이상으로 엄청난 실력을 자랑하고있습니다.

 

 

 

 

파티쉐의 꿈, 한호전과 함께 이뤄보세요!