한호전

요리학교 이태리요리자격증 취득

한호전 요리학교에서는 이태리요리자격증 시험을 매년 시행하고 있습니다. 협회자격증이긴 하지만 다른 학교나 학원에서 쉽게 볼 수 없는 자격증이기에 한호전 학생들만 유일하게 소지할 수 있죠.

한호전은 그외에도 유럽협회 자격증 응시가 가능한 학교로 지정되어있는데요, 일반 조리기능사 외에도 바텐더, 바리스타 등의 자격증도 취득이 가능합니다.

요즘은 자격증의 시대죠? 요리학교 학생들이라면 이러한 전문적인 자격증은 필수랍니다^^

한호전은 자격증 취득만으로 유명해진 요리학교는 아닙니다. 89년부터 설립되어 현재 27년동안 한번도 변함없이 요리수업을 진행하고 있는 학교인데요, 이제는 너나할것없이 요리에 관심이 있다면 모두 한호전 진학을 생각할 정도로 대한민국 최고의 요리학교 반열에 올라서게 되었습니다.

하지만 전문학교라고 해서 사람들의 시선이 그리 좋지는 않은데요, 그렇다고 해도 한호전이 우리나라 호텔취업률 1위라는 사실은 변함이 없습니다.

한호전 요리학교는 4년제 학사학위 취득이 가능합니다. 전문학교 최초로 시행했으며, 이제는 몇몇의 전문학교도 하고있지만 과목수에서는 한호전을 이길 순 없죠. 한식,양식,일식,중식에 관련된 각각의 실습실이 따로 있기 때문에 같은 실습과목이라고 해도 더욱 전문화된 교육을 받을 수 있습니다.

수업을 다분화 해서 진행하는건 오로지 한호전 요리학교에서만 볼 수 있습니다.

보통의 대학교라고 하는 종합학교들은 학부가 많기 때문에 집중해서 학생들에게 1:1교육이나 취업을 장려하기 쉽지 않습니다. 하지만 한호전 요리학교는 무조건 1:1재료를 통한 1인 1실습부터 각자의 전임교수님이 배정되어 자격증 취득이나 대회수상까지 지도를 하고 있으며, 그렇기에 7년 연속 취업률 100%라는 기염을 토해내고 있는 것입니다.

자신의 학생 한명한명을 소중히 여기는 한호전 요리학교 교수님들의 마음을 알 수 있죠.

한호전은 실습실을 30개 이상 보유하고 있는데요 전국에 있는 요리학교 중에서도 단연 1위의 규모입니다. 약 6000평의 규모를 갖고 있다는 얘기를 들은 적이 있구요, 1~2층으로 운영되는 요리학원이나 전문학교에 비하면 정말 어마어마한 규모라고 할 수 있겠습니다.

학교와 호텔이 협략을 맺기위해서는 꼭 호텔관계자가 학교를 방문하게 되는데요,

한호전 요리학교를 본 호텔들은 바로 협약에 성공하며, 국내외 300개의 기업이 한호전과 긴밀한 협약을 맺고 있습니다.

학생들에게 대학진학이란 곧 취업입니다. 어떤 대학을 가느냐에 따라서 취업처나 직업이 결정된다고 해도 과언이 아니죠. 한호전은 취업만을 보고 성장해온 요리학교입니다. 한호전에서 취업이 안된다면 이 학교는 사라지는게 맞을 수도 있죠. 하지만 무려 27년동안 1위의 자리를 고수해온 이유는 그만큼 학생들의 취업을 보장해왔기 때문일 것입니다.

학교를 의심하지말고, 그 안에서 열심히 하고자 하는 의지가 있는지 자기자신을 의심해보셔야할것입니다.

현재 한호전은 원서접수기기간이며, 합격시에 3월 입학의 기쁨을 누릴 수 있습니다. 15학번 면접 전형이 얼마남지 않았기 때문에 요리에 대한 관심이 조금이라도 있거나 요리학교 진학을 꿈꾸는 분이시라면 꼭 한번 한호전을 방문해보시기를 권해드립니다.

책상과 의지가 아닌, 조리대와 냄비가 있는 수업실. 지금까지 한호전이었습니다.

요리학교 진짜가 나타났다!

요리학교 진짜를 한호전에서 만나보실 수 있습니다!

한호전은 안산에 있는 대표 요리학교인데요, 저는 이 학교를 너무나 좋아하는 학생입니다^^

아직은 입학하기에는 나이가 부족하지만 꾸준히 요리를 좋아했었기 때문에 내후년에는 도전을 해보려고 합니다. 그럼 제가 한호전에 대해서 간략하게 소개를 해드릴께요

여기가 어디지? 하시는 분들도 제가 알고 있는 정보를 알게 되시면

엄청난 매력을 느끼실 수 있을겁니다^^

취업률이 100%라니?

이게 사실일까요? 사실 이 수치는 한호전 요리학교 재학생의 편입자, 해외인턴쉽, 창업자를 제외한 수치라고 하는데요 그래도 굉장히 높죠? 아무래도 요리학교가 취업을 잘 보장하고 있다보니까 저역시도 이부분을 매우 좋게 보고 있는데요

다른 요리학교도 취업률을 강조하지만, 이렇게 매년 7년동안 꾸준히 높은 취업률을 보이고있는 학교는 한호전 뿐이라죠.

실습비가 무료??

그렇습니다. 대부분의 요리학교는 재료비가 비싸기 때문에 대회준비를 하는 학생의 경우 재료비를 별도로 받는 경우가 많은데요, 한호전 요리학교는 2년내지 4년동안 배우는 모든 과정의 실습비를 등록금에 포함시켜, 학생들에게 부담을 주지 않도록 합니다.

또한 실습실도 매년 개방해놓기 때문에 수업이 끝나고 남아서 개별공부를 할 수도 있구요, 필요시 해당 교수님이 직접 지도를 해주시기도 한답니다.

학사학위를 받을수 있다?

한호전은 대학교 4년제와 동등한 학사학위를 주는 학교입니다. 요리학교는 보통 2년제죠?

하지만 재단이 크고 과목수가 많은 한호전은 요리학교 최초로 4년제 학사학위과정을 도입했는데요, 지금은 2년제와 비슷한 신입생 수를 유지하고 있어 대학교와 견주어도 떨어지지 않는 커리큘럼을 갖추에 되었습니다.

특히 한호전 4년제 학과인 호텔외식조리과학과는 7학기과정으로 조기졸업을 할 수가 있죠.

1인 1실습 ?

1인 1실습이란, 학생 1명당 요리1개를 만들 수 있도록 하는 것인데요, 재료도 개인! 조리대도 개인! 교수님도 1:1 로 지도하시기 때문에 학생들의 실력이 단기간에 크게 향상할 수 있죠.

1인 1실습은 다른 요리학교도 진행하긴 하는데요, 한호전처럼 졸업할때까지 유지하는곳은 아무데도 없답니다. 이만큼 한호전의 교육이 전문적이라는 걸 알 수 있죠!!

해외유학이 가능하다??

그렇습니다. 한호전은 해외유학을 연계로 하는 대표적인 요리학교인데요.

호주, 일본, 뉴질랜드, 미국, 중국 등등 다양한 나라에 있는 학교로 유학을 바로 갈 수가 있다고 하네요. 또한 한호전의 학점을 갖고 가는것이기 때문에 조기졸업도 할 수 있다는데요,

유학비용은 줄이고, 경력은 높이고! 한호전이 강력하게 밀고 있는

글로벌인재양성 프로젝트입니다^^

우리나라에서 가장 큰 요리학교 ??

한호전 요리학교는 현재 우리나라에 있는 학교중에서 가장 큰 요리학교로 알려져 있습니다.

그만큼 재학생도 2500여명 가까이 학교를 다니고 있구요, 실습실은 두말할 것도 없고 조리실 외에도 객실, 프론트, 항공기내실습실, 연회실습실등등 다양하죠.

실습실을 구경하고 싶으신분들은 학교로 방문해서 언제든지 볼 수 있다고 하니까 요리학교 생각하는 친구들이 있다면 꼭 한번 오는게 좋다고 생각합니다.

어때요! 우리나라 최고의 요리학교 한호전, 이야기를 들어보니까 정말 좋은 곳이라고 생각되지 않나요? 지금은 원서 접수중이라던데

수능 끝난 수험생들의 귀가 솔직해지겠네요 ㅎㅎ 유명하고 큰 대학교만 바라보지 마시고

조금만 더 시야를 넓힌다면 꿈의 직장인 호텔조리사가 바로앞으로 다가올 수 있습니다.

요리학교 한호전 최고~!

 요리학교 호텔외식조리과

요리대회 석권

반갑습니다~! 저는 한호전 요리학교 알리미입니다^^ 한호전에서 가장 유명한 호텔외식조리과에 대한 소식을 들고 왔는데요, 요리대회 수상을 많이 하는 전문학교지만

한호전만큼이나 대회에서 상을 많이 타는 적은 없습니다!

우리나라에서 가장 유명한 학교이며, 실력자가 많이 배출된 학교이기 때문이죠.

역시나 한호전 요리학교 호텔외식조리과 학생들의 대회장에 등장하면

많은 학생들이 술렁이곤 하죠.

제가 어렵게 구한~ 수상자들의 사진을 모아봤는데요 함께 보시죠~!

이 대회는 블랙박스 대회인데요, 학교 안에서 실시했다고합니다~ 한호전 요리학교는 호텔외식조리과 학생들의 워낙 많아서 교내에서대회를 해도 경쟁이 상당히 치열하다고 합니다. 블랙박스대회는 랜덤으로 지급되는 재료를 갖고서 창의적인 요리를 만드는 행사였는데요,

호텔외식조리과 한호전 학생들의 번뜩이는 요리실력을 볼 수 있었던 시간이었죠.

위 사진은 대한민국 국제요리경연대회 수상사진입니다. 이날도 역시 한호전 학생들이 전원 수상을 했습니다. 전국 규모의 대회지만 호텔외식조리과 한호전의 실력이 어디 가지 않죠. 뛰어난 실력으로 대회 내내 주목을 받았답니다.

요리학교 중에서 한호전 실습실이 가장큰건 알고 계시죠? 최근에는 건물이 늘어나서 실습실의 개수가 30개 이상된다고 하는데요, 전문학교는 캠퍼스가 없다라는 고정관념을 한호전이 완전히 해버렸죠.

사진 하단에 보면 한호전이 받은 상장내역이 보이는데요, 평생교육원, 한국관광공사, 문화체육관광부, 고용노동부 등등 기업에서 a등급으로 우수교육기관상을 받았습니다. 지난해에 이어 2연패를 한것이죠. 호텔외식조리과 학생들과 학교가 모두 상을 받으니 저 또한 기분이 좋네요~

각종 요리대회를 석권한 한호전 요리학교!! 호텔외식조리과 학생들은 1인 1재료를 사용하기 때문에 개인적인 조리실력이 상당하구요, 각 학생마다 배정되는 전임교수님은 방과후에도 1:1지도 및 취업진로에 대한 면담을 끊임없이 해주고 계시죠. 한호전은 학생들이 취업을 잘하기만을 바랄뿐입니다!!

이러한 정성에 힘입어 한호전은 무려 7년연속으로 취업률 100%를 달성하고 있습니다. 이제 곧 새로운 사회로 나갈 졸업생들이 배출될텐데요 이번에도 우수한 실력으로 특급호텔 및 외식취업을 하게 되었답니다. 역시 한호전 요리학교죠!

호텔외식조리과 학생들은 입학시에 2년제와 4년제 둘중 하나를 선택할수 있는데요, 쉽게 말해서 전문대과정을 들을것이나, 대학과정을 들을것이냐 그 차이입니다. 4년을 하게되면 대학학위가 나오게 되어서 대학원까지 도전할 수 있구요, 2년제는 빠르게 취업해서 성공적인 커리어를 쌓을 수가 있죠.

한호전 요리학교 호텔외식조리과! 정말 매력있는 학교가 아닌가 생각됩니다.

이렇게 다양한 수상사진은 한호전이 최고라는 것을 입증하는 셈이죠.

해외진학률도 상당히 높구요, 앞으로 배우게 될 교육도 특수한 수업들이 많아서 다른 학교에서는 배울수 없는 독특한 커리큘럼을 갖고 있습니다. 호텔외식조리과, 한호전 요리학교 최고의 실력을 입증합니다~!

2년제호텔조리학과 졸업작품전시회

2년제호텔조리학과 졸업작품전시회는 한호전에서 가장 큰 행사로 자리잡고 있는데요, 높은 취업률도 그렇지만 이런 일반인들을 위한 행사를 많이 실시하기 때문에 한호전이 인기가 높죠.

2년제호텔조리학과 교육기관은 전국에 많이 있지만 대한민국에서 가장 먼저 실시한 한호전! 호텔특성화 1등학교로 자리매김한 이유는 여러가지가 있을텐데요, 이번기회에 함께 알아보도록 하죠!

한호전의 강력한 특징은 바로 해외유학 프로그램!! 일반 대학교 해외진학률이 약 3~5%정도인데요, 한호전은 그보다 훨씬 높은 약 11%를 달성하고 있습니다. 이것만 봐도 한호전이 상당히 높은 확률로 해외교류를 하고 있죠.

위에 나와있는 호주 nsi tafe대학은 무시험편입이 가능하구요, 1년과정을 6개월과정으로 단축시켜서 조기에 학위를 이수할수 있도록 합니다.

사진을 보시면 실습실이 상당히 넓다는걸 알 수 있습니다. 건물이 총 3개동으로 이루어져있으며 조리에만 관련될 실습실이 20개 이상입니다. 전학과 실습실은 30개를 훌쩍넘어가죠. 2년제호텔조리학과 대학중 가장 넓은 규모를 자랑하고 있습니다 신입생도 매년 1500명 가까이 입학을 하고 있죠.

한호전은 2년제호텔조리학과 뿐 아니라 4년제 학과 학사학위도 수여하고 있습니다. 4년제 학과학생들이 졸업하게되면 대학교와 동등한 학사학위를 받을수 있으며, 대학원도 갈 수 있죠. 취업에 대해서 가장 많은 투자를 하고 있는 한호전이지만, 편입 및 대학원에 대한 과정도 체계적으로 진행하고 있습니다.

모든 학생들이 똑같은 진로를 갖고 있진 않겠죠. 그래서 한호전은 학생당 담당 교수가 배정되어 1:1 교육을 지향합니다. 실습 후에 개별면담을 통해 취업에 대한 상담을 해주며

국내 최고의 특급호텔이나 외식업체로 취업을 도와주고 있씁니다. 한호전 학생들이라면 최고의 호텔조리사로서 취업이 가능하죠.

취업률이나 실습률은 국내 최고지만, 더욱 좋은점은 교수와 제자간의 관계가 매우 돈독하다는 점입니다. 교수님께서는 국내 최고의 특급호텔 출신의 기능장 교수로써, 실력으로서나 인성으로서 최고를 자랑합니다. 2년제호텔조리학과 과정으로는 타 학교보다 폭넓은 커리큘럼을 자랑하기 때문에 그만큼 교수님의 수도 많죠.

2년내지 4년동안 꾸준히 배우게 되는 조리수업은 초보자라 할지라도 최고의 실력자로 성장할 수 있습니다.

대한민국을 넘어 세계로! 호텔특성화 1등학교 한호전입니다.

우리나라는 지금 기술직이 필요한 상황입니다.

공부를 잘하지 못하도 요리를 잘하는 사람을 요리사로 뽑듯이, 사회에 나가서 경쟁하기 위해서는 남들보다 더욱 멋진 경력과 실력으로 무장해야 할것입니다.

2년제호텔조리학과를 생각하는 학생들이 있다면, 가장먼저 한호전에 방문해서 실습실을 확인하고 미래의 어떤 대학을 선택하는게 좋을지 잘 생각해보시기 바랍니다.

 2년제호텔조리학과 요리학교

한호전의위상

2년제호텔조리학과 요리학교하면 안산에있는 한호전이 대표적이죠!

대한민국을 뒤흔드는 요리학교 시장에서 당당하게 최고의 학교로 선정되고 있습니다.

한식대첩2에 출연하고 있는 황현주 교수님도 한호전 소속 전임교수님이시랍니다~!

1989년도 시작, 건물규모 약 6000여평, 재학생 2500명, 졸업자 수천명, 실습실30개 이상,

취업률 7년연속 100%, 14년 호텔취업률 1위

한호전 요리학교 뒤에 따라오는 특징들입니다. 요리학교 규모가 작아서 캠퍼스의 느낌을 받을수 없다고 하시는 분들은 아직 한호전을 오시지 않았군요!!

2년제호텔조리학과 최고의 시설을 갖춘 이곳을 방문해보세요~!

위 사진은 황현주 교수님이 진행한 한식실습수업입니다.

이론과 실습을 모두 얻을수 있다면! 너무나 좋겠죠. 한호전 2년제호텔조리학과는 기본적으로 실습과 이론이 5:5비중으로 알맞게 운영됩니다. 추가로 교양수업을 외국어로 배우게 되므로, 조리과로써 소홀히 할 수 있는 부분도 완벽하게 배울 수 있죠!!

황현주 교수님을 담당하는 학생들이 있는데요, 이 학생들은 한식조리사를 꿈꾸며, 한식대첩2 준결승까지 진출한 황현주교수님의 뒤를이를 차세대 조리사죠. 2년제호텔조리학과 요리학교 교수진이 상당히 중요한데요, 한호전은 걱정이 없습니다.

학생들은 2,년제와 4년제를 선택하고 교수님의 1:1지도와 1인 1실습을 통해 성장해 나갑니다.

두마리토끼를 한번에 잡을 수 있는 방법 바로 한호전에서 가능합니다! 2년제호텔조리학과를 책임지는 학교로써, 요리학교 중에서 가장 오래되었죠. 학생들은 2년제호텔조리학과에 지원해서 한식,양식,중식,일식 외에도 분자요리, 공예실습등 다양한 부분에 대한 교육을 배울 수가 있죠.

낙오되는 학생없이 모두 안고가는게 한호전의 매럭입니다!!

한호전은 학생을 위한 교육을 하는걸로 유명한데요, 그렇기에 장학금 혜택도 상당히 다양하답니다. 가정이 어려워 입학을 못하는 분들에 한한 국가장학유형 장학금도 제공하고 있구요, 취업을 잘 할수 있도록 교수님께서 매학기 수시로 면담하시면서 취업의 방향을 잡아주고 계시죠. 요리학교 중에서 이렇게 희생적으로 대하는 학교가 또 있을까요?

한호전 요리학교는 글로벌화를 가장 많이 진행하고 있는데요, 호주나 스위스에서 진행하고 있는 각종 요리학교와 자매결연을 맺고 유학을 추진하고 있습니다. 2년제호텔조리학과 중에 이렇게 활발한 학교는 한호전 뿐이죠. 2년제학과 외에도 4년제 학과 졸업을 통한 편입 및 대학원 진출도 가능합니다.

황현주 교수님이 계시는 한호전 요리학교에 대해서 얘기해봤는데 너무 좋은 학교아닌가요?

요즘 대학교도 못믿는 마당에, 재료비나 실습비를 모두 등록금에 포함시키고 입학금도 면제로 들어갈수 있는 학교!!

아무리 전문학교라고 하지만 2년제호텔조리학과 가고싶은 학생들인 구미가 당기겠네요

다음에는 더욱 좋은 자료로 오겠습니다~!

 2년제호텔조리학과 전문학교     한계를 넘다!

2년제호텔조리학과를 교육하는 기관은 대표적으로 전문대학교와, 전문학교 이렇게 두군데인데요, 2년제호텔조리학과를 선택하는 이유는 대부분 '빠른취업'입니다.

교육을 4년제보다는 다양하게 배우지 못하지만 2년일찍 취업해서 경력을 쌓는것을 선택하는건데요,

2년제호텔조리학과전문학교 중에서 국내에서 가장 큰 인기를 얻고 있는 한국호텔관광전문학교는 2년제지만 교육은 4년처럼 상당히 다양하게 실시하고 있습니다.

학력과 실력을 동시에 가져갈수 있는 한호전의 매력은 많은 학생들에게 호응을 얻고 있는데요,

저는 이 중에서 가장 활발하게 실시되고 있는 특강수업에 대해서 소개를 해드리려고 합니다.

한호전은 특이한 교실이 하나 있는데요, 바로 데몬스트레이션홀, 일명 특강실입니다. 특강을 많이 강조하는 한호전이다보니 2년제호텔조리학과 유일하게 이러한 대규모 특강실을 만들어 놨는데요, 호텔조리학과전문학교의 특징인 실무실습에 대한 장점이 고스란히 녹아있죠. 무대에 시연대가 설치되어있어서 특강으로 오는 쉐프들의 조리실력을 직접 감상할 수 있습니다.

이번에 특강을 진행한 쉐프는 정호균 쉐프인데요, 푸드tv에서 방영한 '쉐프를 이겨라'특집에 한호전 재학생과 실력을 겨루었던 것이 연이 되어서 한호전 호텔조리학과전문학교에 특강강사로 도움을 주었죠. 이렇게 2년제호텔조리학과 한호전은 조리과 학생들에게 다양한 교육 프로그램을 실시하면서 학점이수만이 목적이 아니라 실제 '조리실력'을 키우기위한 다양한 방법을 실시하고 있습니다.

한호전은 2년제호텔조리학과 중에서 가장 뛰어난 실습률을 자랑합니다.

국내에서 한식,양식,중식등 전용실습실을 따로 갖추어 진행하는 학교는 한호전이 유일하죠. 또한 호텔조리학과전문학교 중에서 가장 높은 취업률을 자랑하면서 8년연속 100%취업률에 도전하고 있습니다. 취업뿐만 아니라, 다양한 진로를 보장하기 위해서 창업, 편입, 해외유학 등 다양한 분아에 대한 교육도 해주시죠. 이런부분은 각 학생들마다 담당 교수님이 직접 안내해주시기 때문에 전문적인 취업상담을 받을 수 있습니다.

호텔조리학과전문학교 중 가장 유일하게 분자요리를 정규 수업으로 채택했습니다. 2년제호텔조리학과 학생들은 박람회에서만 볼 수 있었던 분자요리를 직접 해봄으로써, 더욱 전문화된 실력을 갖추게 되죠. 분자요리의 대가이자 한호전의 정신적인 지주, 함동철 학장님께서 직접 시연을 해주시며, 조리학과장이신 이재현 교수님이 지도하는 분자요리는 분명, 2년제 과정의 한계를 뛰어넘었다고 할 수 있습니다.

해외유학!!

한호전이 지금까지 성장할수 있었던 계기이기도 하죠. 호텔조리학과전문학교 중 유일하게 스위스 bhms호텔학교와 체결함으로써 교육의 폭을 넓혔습니다. 2년제호텔조리학과가 일찍 취업한다는 특징이 있지만, 교육이 부족하다는 얘기가 많이 있었죠. 하지만 한호전이라면 스위스외에도 중국, 호주, 미국, 뉴질랜드 등 글로벌리더가 되기위해 다양한 유학 프로그램을 진행하고 있습니다.

요리사가 되고싶은데 어떤 학교로 가야할지 모를때, 가장먼저 한호전 호텔조리학과전문학교를 방문하실것을 권해드립니다. 2년제호텔조리학과를 27년째 교육하고 있고, 조리과의 근원이 되는 실습수업을 가장 잘 실천하고 있기 때문입니다.

조리사에게 가장 필요한 실력을 우선보장하는 학교. 한호전입니다.

 요리학교 한호전의 최고 교수진!!

전문학교에 대한 글은 많은데 교수님을 소개하는 내용은 많이 없는것같더라구요, 그래서 이번기회에 우리나라에서 가장 유명하다는 한호전(한국호텔관광전문학교) 요리학교 교수진을 소개해드리려고 합니다.

한호전은 타전문학교와는 다르게 4년제 대학학위과정이 있기 때문에 과목수가 다양한데요, 그 에맞도록 다양한 실력과 경력을 갖고 계신 교수님이 포진되어있다고 알려져있죠.

요리업계에서도 알아주지만, 방송이나 영화등 미디어에서도 활발하게 활동하고 계신다고 하는데요, 한호전 홈페이지와 제가 아는 지식을 동원해서 ㅋㅋ 한호전 요리학교 교수님들을 소개해 드리도록 하겠습니다~!

1. 한재원교수님(중식조리전문가)

한재원 교수님은 한호전의 중식 담당 교수님! 쉐라톤 워크힐 중식담당 총괄쉐프를 역임하셨었구요, 각종 요리경연대회 심사위원과 함께 자격증 실기감독 역할을 하시기도 하답니다. 요리학교 중에서 중식수업을 전문적으로 가르치는 학교는 드문데요, 한호전은 하나의 가르침도 소홀히 하지 않고 모두 교육하고 있죠. 한재원 교수님은 책도 많이 쓰셨구요, 방송경력도 풍부하신 배태랑 교수님이십니다!

2. 이형근교수님(한식조리전문가)

이형근 교수님은 한식전문조리사입니다. 요리학교 학생들이 가장 선호하는 한식분야의 최고봉이시죠. 조리기능장 출신에 쉐라톤 그랜드 워커힐호텔에서 오랜기간 근무하시다가 한호전으로 오셨답니다. 또한 cj 외식사업부에서도 근무하셨던 경력이 있기 때문에 대기업 취업을 원하는 학생들에게 좋은 멘토가 되어주시고 계시죠. 호탕한 성격에 학생들이 많이 따르고 있습니다.

3. 황현주교수님(한식조리전문가)

한호전 요리학교에서 배출한 최고의 스타 황현주 교수님!! 세종호텔 한식조리부와 스텐포드호텔 메인 총괄쉐프를 거쳐 한호전으로 오셨습니다.

황현주 교수님은 올리브tv에서 인기를 얻고 있는 '한식대첩2'에 참여하고 계시는 출연자이기도 한데요, 서울팀에 속해서 매회 굉장한 실력을 보여주고 계시답니다. 강력한 우승후보죠!!

황현주 교수님 많이 응원해주세요~

3. 양희종교수님(양식전문조리사)

양희종 교수님은 양식담당이십니다! 교수님은 해외경력이 다양하신 특징이 있는데요, 브라질에있는 관광음식점에서도 일을 했었던 이력이 있습니다. 뉴스타, 벨루가, 아미가호텔등 다양한 호텔에서 근무를 하시면서 차근차근 경력을 쌓으신 분이시죠. 세계적으로 주목을 받고 있는 양식에 대한 관심이 높아지고 있기 때문에 한호전에 오시면 양희종 교수님을 꼭 만나보세요~!

4. 이훈희교수님(일식조리전문가)

우리가 많이 접하고 있지만 실제로 만들기는 까다로운 일식실습수업! 한호전에서 활발하게 진행하고 있습니다. 이훈희 교수님은 르네상스 서울호텔에서 오랜기간 근무하셨고, 일식을 전파하기위해서 다양한 박람회에서 참치시연이나 강연등 활발한 움직임을 보이고 계신데요, 요리학교 일식 수업은 한호전이 최고라고 해도 과언이 아닐정도로 일식에 관련된 기물과 조리도구가 잘 갖추어져 있답니다.

5. 함동철학장님(분자요리의 대가)

분자요리의 대가 함동철학장님!!! 함동철학장님은 우리나라에서도 볼 수 없는 분자요리를 교육하고 계십니다. 한호전 요리학교는 다른학교에서는 교육하지않는 특수한 실습을 많이 시연하는데요, 분자요리는 한호전이 대표적으로 실시하는 수업중 하나입니다.

시연뿐만 아니라 재학생들이 직접 배울수 있도록 분자요리 도구를 구입해서 배치해논 상황인데요, 21세기 미래를 책임질 분자요리!! 학생들에게 더할나위없이 좋은 경험이 되겠죠.

이밖에 한호전은 최강의 교수진을 바탕으로 꿈있는 학생들을 기다리고 있습니다. 가장 오리된 요리학교인 한호전은 그만큼 탄탄한 기초와 체계적인 실습수업, 그리고 끈끈한 사제지간의 정으로써 학생들의 취업을 보장하고 있죠.

한호전 정말 좋은 요리학교 아닌가요?

분자요리 수업 한호전에서 시작하자!

분자요리 라고 알고 계신가요??^^

한호전 호텔조리학과에서 수업으로 진행 되고 있는 스페셜한 분자요리 수업!^^

분자요리 수업이 무엇인지 한호전 에서 알려드리오리다 ^~^

한호전 호텔조리학과에서 진행하고 있는 분자요리 수업은 도대체 무엇일까요?^^

분자요리라는건 과학 + 요리를 접목한 요리로써 요리를 통해 과학적 상상력과

창의성을  나타내는 대표적인 사례 입니다^^

한호전에서는 이런 특수한 분자요리수업을 통해서  학생들의 경쟁력을 더더욱

강화시키고 있는데요

한국호텔관광전문학교 (한호전)이 바로 명문 소리를 듣는 이유 입니다^^

음식을 분자 단위까지 연구하고 분석하여 음식의 질감이나 조직, 요리법 등을

 과학적으로  변형시켜 새로운 맛을 느끼도록 한다거나 같은 재료로 만든 것처럼 보이지만 완전히 다른 스타일의 음식이 되도록 창조하는 요리를 말하는 겁니다^^

이런 수업은 똑같은 요리를 하더라도 보다 참신하고 창의적인 표현을 통해서

보는사람들로 하여금 호기심을 자극하고  지금까지 보지못하고

경험하지 못한 음식을 통해서 보고 상상하게 하는 맛까지 느끼게 해주는 수업입니다^^

예를들어 눈에는 분말처럼 만든 소스로 보이는데 입안에서 아이스크림처럼 녹는다든지 눈에 보이는 모습과 맛이 전혀 다른 요리라든지 또는 자연색보다 더욱

강렬한 색을 나타내는 요리등을 예로 들 수 있습니당~

한호전은 모든 수업실마다 각각 분자요리수업을 할 수 잇도록 준비되어 있는데요

국내 최대규모 최대시설을 자랑하는 한호전 에서만 가능하다고 보시면 됩니다^^

또한 이런 수업을 통해서 학생들은 기존의 레시피에 얽메이지 않고 보다

 창의적이고 한단계 더 높은 궁극의 수업을 받게 되는데요

현장에 나가서도 정말 자신만의 무기로 자리매김 하게 될 분자요리 수업!!

다시한번 한호전에서만 가능하다는 점!^^

이러한 분자요리 과학은 어떤 분양와도 결합이 가능하며 우리 생활 속 어디에서나 활용이 가능하다는 것을 알 수 있게 해 주는데요~

또., 여러가지 분야와 과학이 통합이 가능하다는 것을 알게 되어 이러한 통합 교육을 통해 학생들의 견문을 넓히게 되고 창의성을 기를 수 있으며 도전정신을 가질 수 있도록 해 줍니다^^

여러분~ 대한민국에 수많은 요리 전문학교가 있는데요

그중에서도 한국호텔관광전문학교 호텔조리학과만의 분자요리 수업!!!

여러분께 새로운 세계과 사고 능력을 선사해드릴것을 자신합니다^^

 요리전문학교(요리학교)

분자요리

분자요리 요리전문학교(요리학교)로 유명한 한호전에서는 합격한 학생들을 위주로 매달 한번씩 워크샵을 진행하는데요,

한호전 워크샵이란, 입학예정자 학생들을 모아서 교수님이 직접 교육하시는 프로그램을 말하는데요, 요리학교가 어떤식으로 교육을 하고 어떤 실습을 하는지 궁금해하는 학생들이 많기 때문에, 이런 프로그램을 진행하게 된 것이랍니다. 요리를 전혀 할줄 모르는 고등학생부터, 흥미는 있지만 전문적으로 배워보질 못한 학생들까지 모두 대상이 됩니다.

학생들을 위한 학교라는 문구가 생각나네요.

실습중심 취업중심 실력중심!

이 삼박자를 고루갖춘 한호전은 89년도에 설립되어 현재는 대한민국 최고의 분자요리 요리전문학교로 우똑서게 되었습니다. 국내에 있는 요리학교 중에서 가장 많은 실습실(30개이상추정)을 보유하고 있으며, 대한민국을 대표하는 요리학교 답게, 해외 호텔학교와의 자매결연및 유학도 상당히 활발하게 진행되고 있습니다.

한호전은 타대학과 동일하게 교육부에서 인정받는 학위를 받을수 있습니다. 이를 '학점은행제'라고 하는데요. 한국예술종합학교도 같은 맥락이라고 할 수 있죠. 노동보 소속이긴하지만, 수업을 교육부에서 인가난 과목으로 가르치기 때문에 학위를 이수하게되면 일반대학교 편입이나 대학원 진출도 할수 있습니다. 요리전문학교도 이제는 동등한 교육기관인것이죠.

교육기관을 수직적으로 놓고 보면안됩니다. 모두 동등한 수평적관계로써, 다만 어떠한 직업을 원하느냐에 따라 진학이 달라지는 것입니다. 요리사를 꿈꾸거나 실습을 기반으로한 실력을 쌓고싶을때면, 요리전문학교(요리학교)와 같은 한호전 진학을 해야 하는것이죠. 대학교를 무조건가야하는건 없습니다. 어디까지나 학생 진로에 맞춰서 학교선택을 해야 합니다.

한호전은 해외유학제도가 상당히 잘 되어있는데요 대표적으로 호주에 있는 nsi tafe대학에서 한호전 졸업생들에게 조기교육을 통한 학위를 수여하고 있습니다. 등록금 절감뿐아니라, 단기간에 학위를 이수하기 때문에 해외취업을 더욱 빠르게, 전문화된 실력을 쌓을 수 있죠. 그 밖에 스위스, 뉴질랜드, 미국, 중국등 다개국에 대한 교류도 활발합니다. 글로벌인재를 양성하고자 하는 한호전 요리전문학교의 방침이죠.

요리학교는 전국에 몇몇 있지만 한호전만큼 다양한 과목을 진행하는 학교는 찾아보기 힘듭니다. 대표적으로 함동철학장님의 주도하에 이루어지는 분자요리 실습은 세계박람회에서나 볼 수 있는 분야죠. 현재 벨기에 프랑스등에서는 이미 분자요리에 대한 연구가 활발하죠. 그런점을 착안해서 한호전은 분자요리 수업을 국내 최초로 진행하고 있습니다.

분자요리는 국내에서 많이 진행하지 않는데요, 그이유는 분자요리 실습도구가 매우 비싸기 때문입니다. 하지만 한호전은 규모있는 요리학교답게 분자요리 실습실을 따로 만들어서 학생들이 분자요리를 직접 할수 있도록 하는데요, 이런 특수한 수업이 있기 때문에 한호전으로 수험생들이 많은 지원하고 있답니다.

전문학교중에서도 이례적으로 경쟁률이 있는 한호전 요리전문학교는 면접 준비를 잘 하지 않으면 불합격 할 정도로 입학이 치열한 상황입니다. 어디까지나 다양한 실습실을 갖추어야 성공할수 있는 요리학교 경쟁속에서 한호전은 유일하게 취업률 7년연속 100%와 함께 전국 최대규모로 2500여명에 달하는 재학생을 수용하고 있죠.

한호전에서 전국 최고의 실무교육을 경험해보세요~!

 2년제호텔조리학과 비상하라

2년제호텔조리학과 한호전 학생들은 졸업하기 전 전시회를 열어서 실력을 뽐내는데요,

사실 실습실이 거의 없다고 볼 수 있는 대학교에서 실습을 많이하는 전문학교는 한줄기의 빛이 될 수 있습니다. 2년제호텔조리학과는 빠른 실습교육을 통한 실력을 키우고 취업을 하는것에 중점을 두고 있는데요.

국내 최대 규모를 갖고 있는 한호전(한국호텔관광전문학교)에서 매년 시행하는 졸업작품전에서 한호전의 매력을 제대로 느낄수 있습니다.

1인 1재료와 1:1 교육은 한호전만 시행하고 있는 수업의 특징인데요, 다인 1재료가 아닌 개인당 하나의 재료를 재공해서 개인 작품을 만들수 있도록 합니다. 또한. 각 2년제호텔조리학과 학생들마다 각 담당교수가 있어 1:1 개인지도도 가능케 합니다.

한호전은 그렇기 때문에 2년제호텔조리학과 학생들의 작품을 개개인으로 전시를 하는데요, 저 또한 작품전을 간적이 있는데 역시나 학생들의 높은 실력을 볼 수가 있었습니다. 현재까지 운영되고 있는 전문학교중에 가장 오래된 연혁 27년을 자랑하는 한호전이기 때문에 한호전에서 실시하는 행사는 안산의 문화가 되었습니다.

학점은행제 교육이기때문에 교육부에서 인가난 과목으로 수업이 진행됩니다. 그래서 이수를 하게 되었을경우 이부분이 모두 학점으로 인정이 되죠. 최소 80학점에서 140학점을 이수하게 되면 전문대학교 학위와 대학교 학사학위를 딸 수 있습니다. 대학교와 동등한 과정이라고 보시면되고 취업률은 일반 대학교보다 훨씬 더 높죠.

2년제호텔조리학과 학생들은 교내 수업을 통한 자격증 취득, 대회수상, 호텔실습등의 경력을 쌓게되는데요, 아무래도 실습실에서 매일 연습을 하기 때문에 경력면에서는 일반 대학교학생들이 따라올수 없습니다. 학력보다 실력을 더욱 중요시하는 사회에서 한호전의 이런 강점은 취업면에서 유리하게 적용될 수밖에 없죠.

해외유학은 한호전이 적극적으로 실시하는 프로그램인데요, 미국이나 스위스, 호주에 있는 나라로 무시험 입학을 해서 해외학위를 이수할수 있도록 합니다. 2년제호텔조리학과는 유렵 및 아시아권의 다양한 요리를 직접 경험해보면서 우리나라 대학교에서는 쉽게 얻을 수 없는 경력을 쌓게 되죠. 이런 점이 모두 호텔조리사가 되기위한 기반이 되는 것입니다.

사진 하단에는 한호전이 다양한 기업에서 인정받은 내용이 있습니다. 평생교육원, 한국관광공사등등 우수교육기관으로 선정되었다는 내용과 뱃지가 담겨져있죠. 국가에서도 인정받는 학교를 국민이 인정하지 않으면 안되겠죠.

2년제호텔조리학과 1인 1재료와 1:1교육 100%취업률은 단기간에 이루어진것이 아닙니다. 한호전의 교육만 제대로 이수한다면 누구나 멋진 호텔리어가 될수 있음을 확신합니다!