요리학교 국내최고 교수진!!

 요리학교 한호전의 최고 교수진!!

 

 

 

전문학교에 대한 글은 많은데 교수님을 소개하는 내용은 많이 없는것같더라구요, 그래서 이번기회에 우리나라에서 가장 유명하다는 한호전(한국호텔관광전문학교) 요리학교 교수진을 소개해드리려고 합니다.

 

 

한호전은 타전문학교와는 다르게 4년제 대학학위과정이 있기 때문에 과목수가 다양한데요, 그 에맞도록 다양한 실력과 경력을 갖고 계신 교수님이 포진되어있다고 알려져있죠.

 

 

요리업계에서도 알아주지만, 방송이나 영화등 미디어에서도 활발하게 활동하고 계신다고 하는데요, 한호전 홈페이지와 제가 아는 지식을 동원해서 ㅋㅋ 한호전 요리학교 교수님들을 소개해 드리도록 하겠습니다~!

 

 

 

 

 

1. 한재원교수님(중식조리전문가)

 

한재원 교수님은 한호전의 중식 담당 교수님! 쉐라톤 워크힐 중식담당 총괄쉐프를 역임하셨었구요, 각종 요리경연대회 심사위원과 함께 자격증 실기감독 역할을 하시기도 하답니다. 요리학교 중에서 중식수업을 전문적으로 가르치는 학교는 드문데요, 한호전은 하나의 가르침도 소홀히 하지 않고 모두 교육하고 있죠. 한재원 교수님은 책도 많이 쓰셨구요, 방송경력도 풍부하신 배태랑 교수님이십니다!

 

 

 

 

 

 

 

2. 이형근교수님(한식조리전문가)

 

이형근 교수님은 한식전문조리사입니다. 요리학교 학생들이 가장 선호하는 한식분야의 최고봉이시죠. 조리기능장 출신에 쉐라톤 그랜드 워커힐호텔에서 오랜기간 근무하시다가 한호전으로 오셨답니다. 또한 cj 외식사업부에서도 근무하셨던 경력이 있기 때문에 대기업 취업을 원하는 학생들에게 좋은 멘토가 되어주시고 계시죠. 호탕한 성격에 학생들이 많이 따르고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

3. 황현주교수님(한식조리전문가)

 

한호전 요리학교에서 배출한 최고의 스타 황현주 교수님!! 세종호텔 한식조리부와 스텐포드호텔 메인 총괄쉐프를 거쳐 한호전으로 오셨습니다.

 

황현주 교수님은 올리브tv에서 인기를 얻고 있는 '한식대첩2'에 참여하고 계시는 출연자이기도 한데요, 서울팀에 속해서 매회 굉장한 실력을 보여주고 계시답니다. 강력한 우승후보죠!!

 

황현주 교수님 많이 응원해주세요~

 

 

 

 

 

3. 양희종교수님(양식전문조리사)

 

 

양희종 교수님은 양식담당이십니다! 교수님은 해외경력이 다양하신 특징이 있는데요, 브라질에있는 관광음식점에서도 일을 했었던 이력이 있습니다. 뉴스타, 벨루가, 아미가호텔등 다양한 호텔에서 근무를 하시면서 차근차근 경력을 쌓으신 분이시죠. 세계적으로 주목을 받고 있는 양식에 대한 관심이 높아지고 있기 때문에 한호전에 오시면 양희종 교수님을 꼭 만나보세요~!

 

 

 

 

 

4. 이훈희교수님(일식조리전문가)

 

우리가 많이 접하고 있지만 실제로 만들기는 까다로운 일식실습수업! 한호전에서 활발하게 진행하고 있습니다. 이훈희 교수님은 르네상스 서울호텔에서 오랜기간 근무하셨고, 일식을 전파하기위해서 다양한 박람회에서 참치시연이나 강연등 활발한 움직임을 보이고 계신데요, 요리학교 일식 수업은 한호전이 최고라고 해도 과언이 아닐정도로 일식에 관련된 기물과 조리도구가 잘 갖추어져 있답니다.

 

 

 

 

5. 함동철학장님(분자요리의 대가)

 

분자요리의 대가 함동철학장님!!! 함동철학장님은 우리나라에서도 볼 수 없는 분자요리를 교육하고 계십니다. 한호전 요리학교는 다른학교에서는 교육하지않는 특수한 실습을 많이 시연하는데요, 분자요리는 한호전이 대표적으로 실시하는 수업중 하나입니다.

 

시연뿐만 아니라 재학생들이 직접 배울수 있도록 분자요리 도구를 구입해서 배치해논 상황인데요, 21세기 미래를 책임질 분자요리!! 학생들에게 더할나위없이 좋은 경험이 되겠죠.

 

 

 

이밖에 한호전은 최강의 교수진을 바탕으로 꿈있는 학생들을 기다리고 있습니다. 가장 오리된 요리학교인 한호전은 그만큼 탄탄한 기초와 체계적인 실습수업, 그리고 끈끈한 사제지간의 정으로써 학생들의 취업을 보장하고 있죠.

 

 

한호전 정말 좋은 요리학교 아닌가요?