한호전

요리학과,호텔외식조리과 궁극의 실습!

 오늘은 요리학과 또는 호텔외식조리과 라고 불리우는 곳에서

실습하는 장면을  보여드리겠습니다.

이곳은 일반대학교와는 다른 실습위주로 수업을 하는

한국호텔관광전문학교로서,

요리사의 길로 나아가는 학생들을 양성하는 곳입니다.

자~!  호텔요리중 일식 부분 실습에 대해서 보도록 하겠습니다!

호텔외식조리과, 요리학과로 유명한 한호전은 1989년도에

요리학과 위주로 설립되어서 지금 2년제 요리학과와

4년제 호텔외식조리과를 운영하고 있습니다.

2년제 전문학사 뿐이던 전문학교에서 최초로 4년제 학사 학위 과정을

도입한 한호전은 학생들에게 직접 선택할 수 있는 기회와 커리큘럼을

 준비하였다는 점에서

학생들에게 선택의 폭을 넓혀주고 있습니다.

일식 수업의 구성은  한호전 요리학과 교수님께서 요리에 대한 설명과

요리의 레시피 그리고 조리시에 주의할점에 대해서 직접 시연을 통해서

 보여주십니다.

시연이 끝나게 되면 호텔외식조리과 학생들이 직접  교수님의 시연을

기억하며, 자신의 위치에서 학생 개개인의 요리재료를 사용하여

 요리를 하기 시작합니다~

요리학과나, 호텔외식조리과 학생들 모두  일식을 배움에 있어서는

보다 위험하고 날카로우며, 어렵기 때문에 더더욱 집중을 하며

 실습에 임하고 있는데요

이런 실습 수업이 매일 있다보니 학생들의 실력이 향상 안될 수가 없겠죠?^^

실습 시작전에 호텔외식조리과 학생들과 요리과 학생들은 자신의

조리도구인 칼부터 쓱삭 쓱삭  갈기 시작하는데요~

일식의 경우 사시미를 사용하여 하는 요리가 많다보니 칼 가는게 정말

중요하다고 합니당~

고명재료로 김을 써는것도 정말 쉬워보였는데 깔끔하고 이쁘게 썰려면

많은 실습이 필요해보이더라구요~

한호전 요리학과,호텔외식조리과 학생 여러분 모두

반복적인 실습 그리고 또 실습!!

아시겠죠?^^

요리학과,호텔외식조리과로 유명한 한호전은 전국 호텔관광분야에서

가장 큰 규모이며, 30개가 넘는 실습실과 최첨단의 시설을 보유하고

있는데요~

쾌적한 환경속에서  강도높은 실습을 통해서 자신의 꿈을 위해 다가가는

한호전 요리학과 학생들과 호텔외식조리과 학생들 입니다!

자신이 선택한 길이 힘이 들수도 있습니다.

요리학과나 호텔외식조리과의 길이라는게 미래의 셰프의 길이고

호텔의 메인 요리를 담당해야하기 때문에 끊임없는

노력없이는 할 수 없습니다.

이 고비를 넘고 넘어서 자신이 원하는 요리분야에 진정한

셰프가 될 수 있도록 한호전 요리학과와 호텔외식조리과에서는

최고의 시스템으로 전폭적인 지원을 하겠습니다^^!

요리학교 센스있는 교육

여러분 반가워요~ 한호전 요리학교 알리미입니다 ㅎㅎ 제가 학교 요리학과 학생이라서 그런것도 있지만 아직까지 요리학교에 대한 우수성을 모르시는분들이 많은거같아서 이번 기회를 통해 다시한번 알려드리고자 글을 쓰게 되었어요~

오늘의 주제는 바로 졸업식 사은회 입니다!! 정규 수업은 아니구요, 매년 학교를 졸업하는 2학년 요리학과 학생들이 교수님들에게 감사의 표시를 하기위해 작은 사은회를 마련한건데요,

학생들이 직접 메뉴도 정하고 재료도 직접 준비했다고 합니다~

역시 사제지간의 정은 한호전 요리학교가 최고죠.

학생들이 조리실에서 교수님들에게 드릴 요리를 만들고 있습니다. 학교수업은 끝나고 해가 모두 졌지만, 피곤한 기색없이 조리를 하고 있는데요, 한호전 요리학과는 실력이 매우 뛰어나기 때문에 교수님의 지도없이도 척척 요리를 만들어낸답니다!! 우리나라에서 가장 많은 대회 수상을 하는 요리학교가 바로 한호전이죠.

한호전은 교수님과 요리학과 학생들간의 관계가 굉장히 깊은데요, 그만큼 교수님들이 자식같은 학생들을 어떻게 하면 좋은 곳으로 취업을 시켜줄까 고민을 굉장히 많이 하십니다. 이정도의 끈끈한 사제지간의 정이 있다면 요리학교 학생들이 한호전을 믿을수 있겠죠?

취업은 학생이 아닌 교수님이 직접 도와주시지만, 그만큼 학생들의 실력이 뒷받침 되어있어야 해요~ 하지만 학생들의 실력은 전국수준이죠. 해외에서 한호전으로 교육하러 오신 해외학교 교수님들도 학생들이 실습하는 모습에 감탄하고 갔다고 합니다. 그런데 이런 학생들은 처음 입학했을때부터 잘했을까요? 절대 아닙니다!!

요리학과에서는 기초가없는 학생이라도 기초부터 차근차근 교육하기 때문에 인문계 고교 학생이라도 쉽게 적응할 수 있습니다. 요리못한다고 한호전 입학하는걸 주저하지 마세요!! 저도 처음에는 칼쥐는법도 몰랐었어요~ ㅎㅎ 요리학교가 요리못하는 학생들 가르치려고 있는 학교니까 처음에는 못하는게 당연하죠 ㅎㅎ

한호전 졸업예정자 학생들이 학장님께 2년동안 교육한것에 대한 감사의 표시를 하기위해 직접 감사패를 제작했습니다~ 함동철학장님은 우리나라 조리업계의 대부이자 유명인인데요, 요리학과 학생들의 감사패에 매우 기뻐하시며 사진도 함께 찍자고 하셨죠 ㅎㅎ 요리학과 학생들의 취업률은 바로 학장님의 손에 달려있습니다!!

일반인들이 가장 많이 모르고 계신게 전문학교 졸업하면 고졸이라는 부분인데요, 전혀 말도 안되는 이야기죠.. 우리나라 교육이 어떻게 돌아가는지도 모르다니 정말 창피 합니다 ㅠㅠ 한호전은 정식 평생교육원 등재 학교구요, 졸업하게되면 대학교와 동일한 학위를 교육부에서 발급하기 때문에 요리학과 학생들은 동인한 스펙과 조건으로 취업을 할 수 있답니다. 단지 전문학교이기 때문에 실습이 더욱 많은점이 다를뿐이죠.

현재 한호전은 2014 호텔서비스 인력양성 우수교육기관평가에서 우수평가상을 받은 상태입니다. 한국관광공사에서 진행한 평가죠. 또한 평생교육진흥원이나 고용노동부에서도 우수한 한호전 요리학교의 교육이 인정되어 우리나라 최고의 전문학교로 떠오르고 있습니다.

27년동안 긴~~~시간동안 언제나 학생들의 '취업'을 목적으로 했던 한호전 요리학교!! 그렇기 때문에 지금도 수많은 요리학과 학생들이 한호전을 찾는것 같아요~~

화이팅!!!

외식조리학과(요리학과)만의 대박 특강수업 !

외식조리학과 또는 요리학과 라는곳에서는 무엇을 배울까요?

TV나 영화 각종 미디어 를 통해서 보이는 화려한 모습의 셰프~

이런 셰프가 되기위해서 자신의 진학과 진로를 외식조리학과 나

요리학과로 진학해서 배워나가는 예비 셰프들!

오늘은 한호전에서 시행된 전통 중화요리특강 수업에 대해서

포스팅 해볼꽈~~~~요??^^ 자 가봅시당~!@

외식조리학과의 명문 한호전에서 시행된 중화요리특강수업은요

홍콩CCTI 라는 해외요리학교 요리학과 셰프님들이 직접오셔서

특강을 해주셨어요~

타다닥 탁탁~! 칼도마 위에서 피아노 건반을 치듯~

화려하고 정확하고 섬세하며 빠른 손놀림..

역시 셰프님들의 시연은 차원이 다르더군요!

한호전 외식조리학과 학생들은 평소 볼수없었던 전통의 중화요리

실습을 보면서 식견과 안목이 뻥~~~ 뚫리는 기분이였을겁니당^^

홍콩CCTI 요리학과 셰프님들께서 본격적인 중화요리를

시연해주시기 시작했습니다

화르르르`~~ 일반 조리 불을 사용하는게 아니아니 ~~죵!

중화요리하면 영화에서나 만화책 등에서보듯 엄청난 화덕 위에

보기만해도 무겁고 뜨거워 보이는 웍 (대형 후라이펜) 을

한손으로 휙휙 ~ 돌려가며

불이 화르르 올라오는 홍염의 마술 요리 라는 생각이 드는데요

외식조리학과 학생들도 교수님의 불쇼와 같은 시연을 보고 많이들 놀라기도 했습니다^^

사실 저도 불 붙었을때 깜짝 놀랐습니다...ㅎㅎㅎㅎ

빠른시간에 불과 요리 공기를 부딪히게 해서 불의 맛이 음식에

스며들게하는 중화요리의 특징~!

탄맛이 아니에요 불의 맛이에요~!! 명심하세요 ㅎㅎ

외식조리학과나 각종 요리학과를 보유하고 있는 모든 교육기관에서도

이런 특강은 좀처럼 하기 어려운데요~

한호전에서는 특강수업이 정말 정말 많이 있습니다~

한호전 외식조리학과가 이런특강을 많이 하는 이유는 평소 접하지

못한 각종 아시아,유럽의 요리를 직접 보고 맛보고 실습해보면서

요리학과 학생들 개개인의 식견과 안목을 넓히기 위함이기 때문이죠!

전국에서 특강을 가장 많이 하는 학교로 꼽히고 있는 이유도 이런

이유 때문입니다^^!

엄청 탐스러워 보이는 이 요리의 비쥬얼을 보세요 ㅠㅠ

정말 맛나겠죠??!!  홍콩CCTI 요리학과 셰프님께서 우리 한호전 외식조리학과학생들이 맛을 볼수있도록  많은 양을 준비해주셨습니다 ㅎ 데헷데헷~!

요리 시범의 꽃은 바로 끝나고 먹어보는거 아니겠어요??^^!!

한국에서 일반 중식을 먹었을때와는 전혀 다른차별화된 맛에

한호전 외식조리학과(요리학과)학생들은 먹으면서 연신

감탄사를 터트렸는데요

정말 먹어보니 아...이게 바로 전통 중화요리구나 ...... ㅎ 싶었습니다

외식조리학과의 명문 한호전은 국내외 300개가 넘는

산학협력 업체를 보유하고 있으며,

전세계 글로벌인재양성을 주력한 결과 해외 인턴,취업,유학등을 매년 10% 넘는 학생이 진출하고 있어서 이분야 1위학교로

 자리매김하고 있고,

각종 공공기관으로부터 우수교육기관으로 선정되었으며, 2014년도 호텔 취업부분 전국1등학교로 선정되었습니다.

요리학과를 보유한 많은 다른 교육기관보다 한발 앞서 나가는

 한호전 외식조리학과에서

셰프의 꿈을 한번 키워보시는건 어떠신지요?^^

이상 한호전의 대박 특강 수업이였습니다^^!

외식조리학과(요리학과) 홍콩 CCTI와의 만남!

난리가 났어요~!  드디어~!

한호전에 핵폭탄급 블랙버스터 급의 특강이 진행되었습니다!!

한호전 외식조리학과(요리학과) 학생들과 전국의 이금기 대회수상자 학생들을 대상으로 홍콩 CCTI (중화주예학원)에서 특강이 

한호전 미래관 데몬홀에서  진행이 되었습니다!

홍콩CCTI 이금기소스를 바탕으로 하는 요리를 집중적으로 배우는 요리학과 또는 외식조리학과를 운영중인 글로벌한 요리학교 라고 보시면 됩니다^^

세계10대 소스 라 불리는 굴 소스!~  이소스는 어떤 요리와도 잘 어울리는  최고의 소스로 칭송받고 있는데요~

홍콩 CCTI 는 국내에서 이름있는 한호전에서  이번 특강을 진행하고자 요청이 왔습니다~

한호전 입장에서도 전세계적인 요리학교인 이곳에서 특강을 직접 와주겠다고 하니 매우 기뿐 순간이 아닐 수 없었는데요

한호전 외식조리학과 학생들과 요리학과 학생들 모두 정말 의미있는 특강이 되리라 생각합니다!

외식조리학과 학생들에게 보여줄 특강으로

먼저 홍콩CCTI 요리학과 셰프께서 중화요리중에서 한국에서 가장 사랑받고 있는 탕수육과 닭 요리 시연을 보여주시는데요~

중화요리의 생명은 바로 저 웍 이라고 불리우는 거대 후라이펜 이죠~

또한 중화요리는 거대한 화덕을 이용한 강한 불도 주요 포인트 입니다.

한호전의 마크인 불꽃과 어울리지 않으세요?^^*

외식조리학과 학생들은 통역을 통해서 듣고 있는데요~

 통역해주시는 관계자분도 위트 있으시고 재미있게 특강을

진행해주셔서 즐거운 시간이 되었습니다.

셰프께서는 요리할때 가장 중요한 부분에 대한 강의를 시범을 통해서 세심하게 알려주시는데요~ 

홍콩CCTI 요리학과 교수님 답게  외식조리학과 학생들이 무엇을

궁금해할지 어떤부분이 어려울지를 잘 알고 계시며, 궁금증을 시원하게 알아서 '톽톽~!' 깔끔하게 해결해주시고 계십니다^^

한호전 외식조리학과 학생들이 보고있는 이 요리는 탕수육중에서도

 튀기는 장면인데요~

돼지고기를 튀기는데 있어서 중요한 전분 과 온도 그리고 두께 등에

대해서 다시한번 세심하게 설명해주셨습니다.

한호전 요리학과 학생들도 이를 보면서 요리할때 주의점에 대해서

다시한번 생각하게 되었고  평소  강도높은 실습을 하면서도 문제가

되는 점을 보완할수있는 기회가 되었다는점에서

높은 호응을 얻었습니다.

홍콩CCTI 만의 특징인 굴 소스 에 대한 설명과 효능 그리고 맛에

대해서도 설명을 상세히 해주셨는데요 ~

역시 굴 소스가 세계 10대 소스에 들어갈만 하더라구요~!

외식조리학과학생들이 수업을 들으면서 제대로 된 본고장 요리를 직접 체험한다는게 흔한 경험은 아닐텐데요~

이렇게 직접 한국에 찾아와주셔서 중화요리에 대한 이해와 넓은 식견을 보여주시고 시식을 통해서 정통의 맛 까지 보게 해주신 홍콩 CCTI 요리학과 및  셰프님께 감사의 말씀을 드리구요~

한호전에서는 국내외 300 여개의 산학협력기관을 통해서 유학,

인턴쉽, 해외취업등을 적극적으로 지원하여 글로벌인재로

양성하고 있습니다^^!

외식조리학과 나 요리학과 지원을 희망하는 학생여러분들!

한호전에서 여러분의 꿈을 한번 도전해보세요!

요리학과&호텔조리학과추천의 성지 한호전

미래의 셰프를 꿈꾸는 학생들이 모이는 곳

전국 수많은 요리학과 및 호텔조리학과추천을 가장 많이 받는 곳

명문중의 명문 한국호텔관광전문학교에 대해서

오늘은 알아보도록 할께요~

한국호텔관광전문학교는 국내에서 가장 오래된 요리학과 중에 하나로

손꼽히는 명문학교 인데요

이곳 한국호텔관광전문학교가 호텔조리학과추천을 가장 많이 받고

최고 인기 요리학과로 손꼽히는 그 이유

지금부터 하나씩 알아보도록 하겠습니다.

우선 한국호텔관광전문학교 요리학과는 1인 1실습재료를 사용하여 수업의 70%가 실습으로 구성된 강도높은 실습을 하고 있습니다.

호텔요리를 배움에 있어서 자신이 직접 요리를 처음부터 끝까지 손질부터 완성까지 하는 연습을 많이 해야 자신만의 노하우와 기술이 생기고

그 요리에 대한 완벽한 이해가 가능하다는점 알고 계시죠?

이렇게 강도높은 실습수업을 1인1재료를 사용하여 하기 때문에

한호전 요리학과가 호텔조리학과추천을 가장 많이 받고 있는

이유중에 하나 입니다!

호텔조리학과추천을 받는 요리학과의 특징은

교수님께서 아직 기초가 부족한 학생들을 위해서 요리에 기초인

칼질하는법,칼 가는법, 요리하는 자세등

기초부터  차근차근 알려주시며 수업후에도 부족한

학생들을 위해 1:1 개별지도도 해주고 계십니다.

아직 기초가 부족한 학생들이 수업에 적극적으로 참여하고

수업 진도를 따라갈수있도록 교수님들께서 세심하게

배려하고 개별지도 해주시기 때문에 아직 요리경험이 부족한 요리학과

학생들도 전혀 걱정하실 필요가 없습니다!^^

이정도면 호텔조리학과추천 받을만 하죠?^^

요리학과 및 호텔조리학과추천을 받는 한국호텔관광전문학교는

국내 최대규모의 시설과 실습실을 보유하고 있습니다.

요리를 제대로 배우기 위해 만들어진 학교인 만큼 학교의 모든

포커스가 집중되어 요리학과 학생들이 요리실습을 함에 있어서

가장 최적화되고 쾌적한 환경을 조성하고 있습니다.

일반 대학교 요리학과 등은 요리를 전문으로 생긴 학교가 아니기 때문에

학교에 지원 및 실습시설 환경 조건 등이 아무래도

부족할 수 밖에 없겠죠?

시설 하나 하나 학생들을 위해 만들어진 한국호텔관광전문학교.

호텔조리학과추천을 받는 큰 이유중에 하나 입니다!

요리학과 &  호텔조리학과추천을 받는 가장 큰 이유중에 또다른 하나는

바로 우수교육기관 선정을 빼놓을 수 가 없겠죠?

한국호텔관광전문학교는 2013 우수교육기관으로 선정이 되었는데요

그중 호텔관광 분야에서는 유일하게 선정 되었다는 점에서

요리학과등을 진학하고자 하는 학생들에게 큰 호응과 명문으로의

위엄을 지켜나가고 있습니다.

이런 모습이 한호전을 호텔조리학과추천을 받게 하는 이유 입니다!

요리학과를 지원하고자 하는 많은 학생들이 학교 선정에 고민을 하고 있습니다.

무엇보다 중요한건 학생스스로가 자신이 열심히 다니고 자신과 함께

유기적으로 연계 가능한 학교가 중요하다고 생각을 합니다.

자신의 꿈을 위해 최선을 다하는 여러분이

진정한 승자 입니다!^^

호텔조리과전문학교 요리학과에서 꿈을 이루자!

최근 호텔산업 및 외식산업이 급격히 발전하고  호텔요리에 대한 관심이

 급증하면서 TV 및 각종 언론 매체에서도 셰프님들이 심심치 않게 나오고

 있는데요~

이런 셰프를 양성하는 호텔조리과전문학교 요리학과에서 자신의 꿈을 위해

어떤 노력을 하고 어떤 수업을 받고 있는지 알려드리도록 하겠습니다.

호텔조리과전문학교의 명문 한호전 요리학과에서는 자신의 꿈을 위해 노력하고 있는 학생들을  어떻게 셰프의 길로 인도하고 있는데요

우선 한호전은 70% 넘는  강도높은 실습수업을 통해서 학생 개개인의 역량강화를 중심으로 수업이 이루어지고 있습니다.

또한, 수업을 통해서 각종 요리사자격증도 취득을 하고 있는데요

셰프가 되려면 가장 기초적인 자격증들도 필수인거 알고 계시죠?

그렇기 떄문에 호텔조리과전문학교 요리학과 학생들은 매일매일

노력 그리고 또 노력을 하고 있습니다.

한호전 호텔조리과전문학교에서는 1인 1실습재료를 사용하여 자신만의 요리를 만드는것을 수업의 원칙으로 하고 있는데요~

자신만의 요리재료를 사용하여 요리하기 때문에 요리학과 학생들은 원활하고

쾌적하며 자신만의 요리실습을 할 수가 있습니다.

이런 수업을 통해서 자신만의 창의적인 레시피가 탄생하게 되고

자신만의 노하우와 스킬이 쌓여가는거겟죠?

반복적이고  체계적인 한호전의 수업은 여러분의 꿈을 향해 전진하는데

지름길로 인도해 드립니다!

한호전 호텔조리과전문학교 에서 요리학과는 각종 요리대회를 휩쓸고 있습니다.

얼마전 서울 국제 푸드&테이블 웨어 박람회에서는 참가자 전원이 수상하는

영광을 얻었는데요

평소 다른 호텔조리과전문학교 요리학과와는 차별화된 독창적인 수업을 통해서

경쟁력을 갖췄기 때문에 가능한 일이라고 생각합니다.

요리에 특징과 개성이 없다면  특 1급호텔이나 품격있고 비싼 곳에서 먹는

의미가 없겠죠??

또한 한호전 호텔조리과전문학교는 호텔관광분야에서 유일하게 우수교육기관으로 선정이 되었는데요~ 

우수교육기관이란, 학점은행제에서 주관하는  수많은 교육기관들중에서

취업률,산학협력,교수진, 실습실,시설,규모등등을 조사하여 가장 우수한 10곳을

선정하여 수여하는 교육기관 최고 명예선정이라고 볼 수 있습니다.

호텔조리과전문하교 및 요리학과를 알아보고 있는 학생들에게 있어서

가장 공신력있고 믿음직한 타이틀 이겠죠?

호텔조리과전문학교 에서는 보다 많은 실습. 그리고 요리학과를 위해 가장 최상의 시스템과 시설등을 보유하여 미래의 셰프 양성에 모든 힘을 쏟고 있습니다.

학생들이 원활한 교육과 대회수상 및 특1급호텔로의 취업을 위해서 최선을 다하고 있으며 학생들 역시 이런 한호전을 믿고 오늘 하루도 불철주야 자신의 꿈을

 위해서 최선의 노력을 다하고 있습니다.

호텔조리과전문학교 요리학과로 진학을 희망하시는 분들

한호전에서 여러분의 꿈을 이루시길 바랍니다.

요리학과나 외식조리학과는 한호전과 호로로~

요즘 이국주가 대세중에 대세로 떠오르고 있는건 다들 알고 계시죠?

이국주가 진행하는 푸드TV 셰프를 이겨라  라는 방송의 MC 를 보고 계신데요

이방송은  실제 셰프와  일반인이 대결하는 방송으로

얼마전 한국호텔관광전문학교(한호전)에 대결신청이 왔습니다.

 요리학과나 외식조리학과 학생들중 한호전에 제의가 왔다는점!

역시 명문으로 소문이 났기 때문이겠죠?

요리학과로 유명한 한호전 외식조리학과 2명의 학생이 대표로 출전하게

 되었는데요 우리 학생들의 실력역시 어마어마 합니다.

각종 요리대회에서 대상 및 수상을 휩쓰는 학생들이기 때문에

충분히 자신의 몫을 해낼수 있는 학생들이라고 볼수 있습니다.

또한 요리학과 로 유명하고 명문으로 소문난 외식조리학과 학생들인 만큼

멋진 모습을 보여주길 기대합니다!

한호전 요리학과 학생들에게 마지막 지도를 해주시는

이훈희 교수님!

어찌보면 교수님께서 더욱 긴장하시는거 같이 보이네요 ㅎ

정작 한호전 외식조리학과 학생들은 덤덤해 보이는데 말이죠 ㅎ

이대회에 출전하신 셰프님은 현직 호텔 주방에서 근무하시는 분으로

명성이 높으신 분이신데요~

한호전 요리학과 교수님께서 평소  창작 레시피 및 분자요리 특강등을 1인 1실습재료를 사용하여 자신의 실력을 100% 발휘할수 있도록 지도를

해주셨기 때문에  자신의 실력을 다 보여드리는 기회가 될것이라 생각합니다.

요리를 함에 있어서 한호전 요리학과에서는 평소 강도 높은 실습을 중심으로

 수업을진행하고 있습니다.

70% 실습과 30% 이론수업으로 구성되어 있는데요

무엇보다 실습을 많이 해서 자신만의 요리스타일을 만드는게 중요한거 아시죠?

한호전 외식조리학과에서는

보다 많은 실습, 보다 창의적인 실습, 보다 과학적인 실습을 통해서 남들과 다른 경쟁력을 갖춘  한명의 요리사를 양성하고 있습니다.

정해진 시간안에 정해진 재료로 요리대결을 펼치는 이프로그램은

셰프를 이겨보자라는 모토도 있지만, 무엇보다 일반인들의 요리에 대한 관심과

요리관련으로 진학을 희망하여 요리학과나 외식조리학과로 진학의 길을

잡은 학생들 및 일반인들에게 재미와 요리의 신선함, 그리고 이기고자 하는

도전의식등을 보여주고 있다고 생각을 합니다.

또한, 화려한 스포트라이트를 통해서 셰프라는 직업이 멋있게만 보일수 있지만,

요리를 하는 동안 서서 작업을 하기 때문에 체력적으로도 고된 일이라는걸

알수가 있습니다.

그리고 셰프가 되기까지 한호전 외식조리학과 나 기타 요리학과학생들이 얼마나

많은 노력과 실습을 통해서 만들어 지며, 고된 인내의 시간을 갖아야 하는지도

알수 있는 방송이였습니다.

이번 셰프를 이겨라 방송에서는 셰프님이 이기셨는데요

셰프님께서도  한호전 외식조리학과 학생들의 실력이 너무 출중해서 중간부터는 자기도 집중해서 대회에 임하게 되었다 라고 하셨는데요~

일반대학교 요리학과 학생들보다 많은 실습을 하는 한호전 외식조리학과 학생들의 개인 실력에 칭찬을 멈추지 않으셨습니다.

요리를 사랑하는 분들.

그리고 요리학과 관련으로 진학을 희망하시는분들.

모두모두 자신의 꿈과 희망을 위해서 최선을 다해보자구요!

요리학과의 선두주자 한호전을 알아봅시다!

대한민국 외식산업문화를 이끌고 있는 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)

왜 한호전 요리학과가 유명한걸까?

한호전 요리학과 학생들은 어떻게 요리대회를 휩쓸고 있는걸까요?

오늘은 한호전 요리학과 수업에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

하지만 왜 한호전 요리학과가 유명한걸까요?

단편적인 이유로 바로 2013 우수교육기관 선정을 들수 있습니다.

한호전 요리학과는 평생교육진흥원 학점은행제 소속의 560여개 교육기관 및 학교중에서 10여개 학교만이 선정되는 우수교육기관으로 선정되었는데요

요리학과 분야에서는 유일하게 한호전 만이 우수교육기관으로 선정되었습니다.

요리학과를 지원하는 학생들에게 있어서 이보다 큰 근거가 있을까요??

한호전 요리학과 가 유명한 이유중에서  첫번째로 1인1실습재료를 사용한

창작레시피를 들수있습니다.

한호전 요리학과 실습은 1인 1실습재료를 사용하여 실습이 진행되고 있는데요

각자 개인이 자신만의 요리 재료로 자신만의 창작레시피를 통한 실습을

진행하고 있습니다.

이러한 창작레시피수업을 통하여, 한호전 요리학과 학생들은 남들보다

 독창적이고창의적이며, 자신만의 경쟁력을 키워가고 있습니다.

  한호전 요리학과 2013우수교육기관 선정!

외식산업문화가 발달하면서,

기존의 제조업에서 서비스업으로 국가적 사업이 많이

변경되고, 세분화가 되어가고 있습니다.

외식산업문화의 꽃인 요리와 호텔관광 분야에 보다 많은

전문인이 필요하게 되면서,

 요리를 전문적으로 배우는요리학과 전문학교가 각광을 받고 있는데요

그중 요리학과로 명성높은  한국호텔관광전문학교(이하 한호전) 요리학과에

 대해서 알아보도록 하겠습니다.

한호전 요리학과는 26년전통의 국내 최대규모와 시설을 보유한 전문학교로서,

매년 수백명의 학생이 요리학과에 지원하고 있습니다.

또한 한호전 요리학과는 전문학교 최초로 2년제 학과와 4년제 학과를 운영하여,

보다 폭넓은 취업의 기회를 만들고 있어서, 많은 요리학과 를 지원하는

학생들에게 호응을 얻고있습니다.

한호전 요리학과는2013 우수교육기관으로 선정되었습니다.

우수교육기관은 평생교육진흥원 학점은행제에서 주관하는 560 여개의 학교 및 기관들중에서 10여개학교만이 선정되는 명예 타이틀로서,

한호전 요리학과는 전문학교분야에서는 유일하게 선정되는 영광을 얻었습니다.

취업률과 시설 커리큘럼 학생들의만족도 산학협력기관 등을 꼼꼼하게 조사하여 수여되는 우수교육기관 타이틀은, 요리학과를 희망하고 있는 모든 학생들에게

 있어서 가장  신뢰할수있는 근거라고 생각합니다.

또한 한호전 요리학과에서는 수업 첫날 칼 가는법과 칼을 사용하는 방법등을

기초부터 심화과정까지 국내외 특1급호텔에서 15년이상 근무하신 배테랑 교수님들께서 차근차근 가르쳐주시고 계십니다.

또한 1:1 개별지도를 통하여,요리학과학생들이  아직 실력이 부족하더라도, 충분히 수업을 통하여  따라올수있도록 해주고 계십니다.  

한호전 요리학과의 수업은 70% 실습과 30% 이론으로 구성되어있는데요

높은 실습비율을 통하여 보다 많은 경험과 노하우 그리고 창의성과 독창성을

배워가고 있습니다.

한호전 요리학과의 특징적인 수업중에는 분자요리수업이라는 독특한 수업이 있는데요

분자요리란. 과학과 요리를 접목한 요리로, 요리를 통해 과학적 상상력과 창의성을 나타내는 대표적인 방식으로, 음식을 분자단위까지 연구해서 음식의 질감,

조직, 요리법등을 과학적으로 변형시켜 새로운 맛을 창조하는

한차원 높은 수준의 요리를 창조하는 것입니다.

이런 수업을 통해서 한호전 요리학과 학생들은 기존의 정형화된 수업이 아닌 차별성있고 창의적인 수업을 통해서  각종 요리대회에 나가서도 남들과 다른

경쟁력을 통해서 수상을 휩쓸고 있습니다.

한호전 요리학과학생들은 한호전 만의 실무실습을 통해서 산학협력이나 기타

취업,인턴쉽을 통해서 자신의 실력을 100% 발휘할수있어서,

취업면에서도 압도적인 모습을 보여주고 있는데요

한호전 호텔연회실무실습과, 뷔페레스토랑 실무실습은,  한호전만이 할수있는

최대규모의 실무실습으로 호텔경영과에서 프론트 안내를하며, 요리학과에서

 음식을 만들고 제빵과에서 디저트를 만들며, 식음료파트에서 와인 및 커피,

칵테일을 만들며 호텔연회나 뷔페레스토랑의 전체적인 흐름을 실무실습을

통하여 미리 배우고있습니다. 

이러한 선경험을 통해, 어느곳에 가더라도 적응면이나 자신의 실력발휘면에서

남들과 차별화되고 즉각적인 실력을 발휘할수있습니다.

한호전 요리학과학생들은 7년 연속 취업률 100% 달성하며 2013우수교육기관으로 선정된 명성높은 학교로 매년 많은 학생들이 요리학과에 지원하고 있습니다.

많은 요리학과 학생들이 자신의 꿈을 위해서 노력하고 있는데요.   

 미래의 셰프를 꿈꾸는 모든 요리학과 학생분들!! 오늘도 화이팅 입니다!

요리학과 호텔조리과추천 오직 한 곳! 

방학을 맞이하여 학생들이 떠난 요리학과는 학기 중과는 다른 한산한 분위기가 감돌텐데요~ 한호전 요리학과 는 방학중에도 학생들의 발걸음이 끊이질 않는고 합니다! 그렇다면 그 이유는 무엇일까요?

많은 대학 기관들이 요리학과를 개설한 가운데  ' 호텔조리과추천 ' 이라고 하면 많은 학생들이 입을 모아 외치는 곳이 있었으니 바로 한.호.전 이랍니다! 호텔조리과추천 을 받은 한호전은 어떤 학교이길래 요리학과 중에서도 1등 학교로 기억될까요? ^_^ 여기서 힌트 하나 나갑니다! 1등학교인만큼 많은 요리학과 학생들이 호텔조리과추천 을 받고 한호전을 선택하는 이유도 방학 중에도 학생들이 학교를 찾아오는 이유 중 하나랍니다^^  

호텔조리과추천 을 받고 요리학과 에 입학한 학생들은 남다른 포부를 가지고 한호전을 선택했을텐데요, 한호전 요리학과 학생이라면 방학중이라도 게을러지지 않고 끊임없이 노력해야하기 때문이죠! 호텔조리과추천 을 받고 한호전 요리학과에 입학했다면 그것이 끝이 아니라 또 다른 시작입니다. 따라서 한호전 요리학과에서 훌륭한 조리사가 되어 졸업을 하기 위해선 다른 학생들과의 경쟁뿐만 아니라 방학기간에도 게으름을 이길 자기 자신과의 경쟁이 더 중요해요! 

이러한 한호전 요리학과 학생들의 열의로 방학 중에도 한호전 호텔조리과추천 실습실은 늘 개방이 되어 있습니다. 넓은 조리 실습실과 넉넉한 조리 시설 및 조리도구들은 모두 한호전 학생들의 몫이랍니다^^ 방학임에도 불구하고 삼삼오오 모여 연습하는 모습이 참 보기 좋은데요~ 방학중에도 요리학과 교수님들은 늘 학교에 계시기 때문에 조리에 관한 궁금증을 그때 그때 물어볼 수도 있고, 진로 상담까지 받을 수 있으니 한호전 요리학과 학생들이 방학인데도 학교를 떠나지 않는 이유가 바로 이같은 학교의 지원 때문이랍니다^_^ 역시 한호전 호텔조리과 추천!

그리고 방학에도 많은 학생들이 한호전 요리학과 로 모이는 이유가 있는데요, 바로 15학번 예비 신입생들을 위한 한호전 워크샵 때문이지요! 이번 5월부터 시작하여 매월 진행하는 한호전 워크샵은 15학번 합격자들을 대상으로 한 요리학과 체험 프로그램입니다. 즉, 입학 전 요리학과 학생들을 초대하여 자신이 다닐 게 될 요리학과 를 미리 경험하게 해주며, 교수님과 선배님들에게 직접 지도받을 수 있는 특혜를 주는것이지요^.^ 또한 내년에 친해질 요리학과 친구들을 한 자리에서 만날 수 있으니 호텔조리과추천 15학번 예비신입생들은 빠져선 안되겠죠?

호텔조리과추천 교수님의 지도하에 자신이 직접 조리를 해보며 조리에 대한 관심도 더욱 높이고~ 선배들과 함게 조를 이루어 같이 조리를 해보며 선후배 사이도 돈독해지는 시간인데요^^ 요리학과 워크샵에 한 번이라도 참여했던 친구들은 그 날 모두 친해져 사이좋게 연락을 하고 지낸답니다!

교수님, 선후배, 그리고 요리학과 친구들의 분위기가 좋은 이유! 오직 호텔조리과추천 한호전이기에 가능한 일이죠?^_^

이번달 7월 26일 토요일에도 한호전 요리학과 데몬스트레이션 홀에서 워크샵이 진행되는데요~ 300여명의 학생들을 수용할 수 있는 한호전 데몬홀은 요리학과 뿐만 아니라 제과제빵과 , 호텔소믈리에 바리스타과 시연도 모두 가능한 강의실이랍니다! 또한 조리대 위에 있는 카메라를 통해 뒷 자리에 앉은 학생들도 실시간으로 조리 시연을 지켜볼 수 있으니 데몬홀도 무척 기대가 되시죠?^^ 많은 학생들이 쾌적한 환경에서 교육받을 수 있는 자리를 마련한 만큼 요리학과 학생들의 큰 관심 부탁드릴게요^.^