한호전

최근에 칵테일 소주가 많은 인기를 누렸는데요.

큰 인기를 누리자 많은 주류 업체에서

유사한 칵테일 소주를 많이 출시했죠.

우리나라 사람들이 소비하는 주류의 종류가

다양해지고 저 알콜 주류를 원하는

사람들이 많아지면서 발생한 현상입니다.

또 일부 젊은층은 직접 칵테일을 만들어서

마시기도 하는데요.

그럼 칵테일을 전문적으로 다루는 바텐더는

어디서 어떤 교육을 받고 전문가가 될까요?

바텐더가 될 수 있는 방법이 한 가지는

아니지만 전문적인 교육을 받고 실력있는

바텐더가 되려면 대학과정에서 체계적인

공부를 해야만 가능하답니다.

이런 교육을 진행하는 곳이 바로 바리스타학교입니다.

바리스타학교는 커피만 교육하는 것이 아니라

와인이나 칵테일 같은 주류도 전문적으로

교육을 하고 있는데요.

바리스타학교를 다니는 학생들 중에서

바텐더에 관심이 많은 학생들은 조주기능사

자격증을 취득하고 바텐더가되기도 하죠.

조주기능사 자격증은 한국산업인력 공단에서

주관하는 자격증으로써 바텐더와 관련된

유일한 자격증 입니다.

조주기능사 외에서 바텐더와 관련된

자격증이 있긴 하지만 조주기능사 외에는

민간자격증이나 국제자격증이랍니다.

바리스타학교 학생들은 실습위주의 교육을

통해서 조주기능사 자격증을 재학 중에

취득할 수 있는데요. ^^

조주기능사 시험을 보려고 한 학생은

알고 있겠지만 많은 연습을 해야 합니다.

조주기능사 필기 시험은 양주학개론,

주장관리개론, 기초영어등을 시험보기

때문에 독학으로도 합격이 가능합니다.

그러나 조주기능사 실기 시험은 직접

칵테일을 만드는 과정을 평가하므로

다양한 칵테일 레시피로 연습해야 하는데요.

조주기능사 실기 시험에 출제되는 칵테일

레시피만 해도 40가지나 되는데요.

이 칵테일 레시피 중에서 3가지 칵테일을

7분 안에 만들어야 하므로 레시피 암기는

물론이고 신속하게 칵테일을 만들 수 있어야

조주기능사 실기 시험에 합격할 수 있습니다.

바리스타학교 학생들은 조주기능사 실기

시험에 출제되는 칵테일 레시피를 수업

시간에 배우는 것은 물론이고 창작 칵테일

공부도 하며 플레어 연습도 합니다.

플레어는 바텐더가 칵테일을 만드는

과정에서 병을 던지거나 돌리는 현란한

동작을 뜻하는 단어입니다.

바리스타학교 학생들 중에서 바텐더가

되고자하는 학생들은 칵테일 관련 대회에

참가해서 수상경력을 쌓고 있습니다.

바리스타학교를 졸업한 학생들은 최소

전문학사 이상의 학력을 갖추게 되는데요.

개인이 운영하는 바로 취업을 할 수도 있지만

안정적으로 일하기 위해서 호텔식음료

부서에서 바텐더일을 할 수도 있습니다.

오늘은 바리스타학교에서 어떻게 바텐더

혹은 조주기능사를 준비하는지 알려드렸는데

도움이 되셨나요? ^^

우리나라 사람들의 주류 소비

트랜드가 많이 바뀐 것 알고 계신가요?

알콜 도수가 높은 술을 억지로 권하며

마시던 문화에서 저알콜 주류를 즐기는

방향으로 변화하다 보니 주류 소비도

점차 바뀌어 나가고 있는데요.

얼마 전 뉴스를 보니 양주의 수입량 보단

와인의 소비량이 더 많아졌다고 하네요.

또 대형 주류 업체들에서도 저알콜의

칵테일 주류를 생산해서 판매하고 있는데요.

젊은 여성층에게 많은 인기를 끌고 있지요.

주류 문화가 이렇게 변화 하면서 바텐더나

조주기능사에 대한 관심도 증가하고 있는데요.

오늘은 바텐더와 조주기능사에 대해서 알아보겠습니다.

바텐더는 바를 전체적으로 관리하고 손님이

원하는 칵테일을 만들어서 서비스합니다.

또 손님과 일상적인 대화를 하면서

간단한 이야기 상대가 되어주기도 하지요.

그리고 칵테일을 만드는 과정에서 현란한

동작을 통해 손님들에게 볼거리를 제공하기도 하는데요.

전자를 클래식 바텐더라고 부르고

후자를 플레어 바텐더라고 부릅니다.

클래식 바텐더든 플레어 바텐더든 일단

손님이 주문한 칵테일을 신속하고 정확히

만들어서 서비스해야 하는 업무가 있는데요.

그러려면 기본적인 칵테일 레시피와

주류 전반에 대한 지식을 갖고 있어야 합니다.

이에 대해서 전문적으로 배울 수 있는 곳이

전문학교의 식음료 관련 학과 입니다.

전문학교의 식음료 관련학과는 바텐더를

비롯해서 소믈리에, 바리스타와 관련된 내용을

전반적으로 교육하고 있는데요.

수업시간에 직접 칵테일을 만들면서

반복적인 연습을 진행하고 있습니다.

전문학교 식음료 관련학과에서 바텐더를

꿈꾸고 있는 학생들이 주로 취득하는 자격증이

바로 조주기능사라는 자격증인데요.

조주기능사는 한국산업인력 공단에서 주관하는

시험으로 필기와 실기 시험으로 나눠져 있습니다.

조주기능사 필기 시험은 주류 전반에 대한 내용과

주장관리, 기초 영어 등을 시험 보게 됩니다.

조주기능사 실기 시험은 칵테일 레시피

40가지 중에서 3가지를 만들어서 제출해야 하는데요.

어떤 칵테일 레시피가 출제될지 모루기 때문에

40가지 칵테일을 모두 만들 수 있어야 하죠.

제한 시간도 7분으로 정해져 있기 때문에

많은 연습을 통해서 몸으로 익혀야 합니다.

그래야만 조주기능사 자격증을 취득할 수 있죠.

조주기능사 자격증을 취득하면 바로

바텐더가 될 수 있냐고 물어 보는 학생도 있는데요.

자격증 하나만 있다고 해섯 무조건 좋은

곳으로 취업이 되기를 기대하는 것은 어리석은 것입니다.

요즘 취업난이 아주 심각하기 때문에

좋은 곳으로 취업을 하고 싶다면 그 만큼 준비를 해야죠.

바텐더가 주로 취업하는 곳은 크게 나눴을 때

일반 바와 호텔식음료 부서가 있습니다.

일반 바의 경우 개인이 운영하는 경우가 많죠.

바의 흥망성쇄에 따라서 이직을 해야

하는 상황이 발생할 수 있으므로 안정적으로

일을 하고 싶다면 호텔식음료 부서가 더 좋습니다.

호텔에서 바텐더로 일하려면 칵테일을

잘 만드는 것도 중요하지만 외국어능력이나

서비스 매너, 전문학사 이상의 학력이 필요합니다.

또한 조주기능사 자격증, 대회수상경력,

현장실습 경험 등이 있다면 취업에 도움이 되죠.

물론 이런 부분은 전문학교 식음료 관련 학과에

진학하게 된다면 전체적으로 준비할 수 있습니다.

오늘은 바텐더와 조주기능사에 대해서 알아봤는데요.

도움이 되셨나요?? ^^

바텐더가 되고 싶어서 조주기능사를

취득하고자 하는 학생들이 많은데요.

조주기능사 자격증 응시자격에 별다른

제한 사항이 없다 보니 어린 학생들도

문의 하는 경우가 많은데요. ^^

그래서 오늘은 바텐더와 조주기능사에

대해서 대략적으로 알려드리려고 합니다.

바텐더는 바를 관리하면서 손님이

주문한 칵테일을 만들어서 서비스 합니다.

바텐더는 기본적으로 칵테일 조주에

능숙해야만 하는데요. ^^

칵테일 조주와 관련된 자격증이 있는데

바로 조주기능사라는 자격증입니다.

위에서 적은 것 처럼 조주기능사 자격증은

응시자격에 별다른 제한 사항이 없는데요.

한국산업인력공단에서 주관하고 있고

바텐더와 관련된 유일한 국가자격증입니다.

조주기능사 자격증을 취득하려면 먼저

필기  시험부터 봐야 하는데요.

조주기능사 필기 시험에 출제되는

내용은 양주학개론, 주장관리론, 기초영어

이렇게 세 부분 입니다.

60점 이상을 받아야만 합격이랍니다.

이론적인 내용을 객관식으로 시험 보기 때문에

조주기능사 필기 시험은 독학도 가능하죠.

조주기능사 실기 시험은 직접 칵테일을

만들어서 제출해야 하는데요.

많은 연습을 해야만 합격할 수 있습니다.

조주기능사 실기 시험에 출제되는 칵테일

레시피만 40가지가 됩니다.

이 40가지 칵테일 레시피 중에서 3가지

칵테일이 조주기능사 실기 시험에 춮제되는데요.

당연히 40가지를 모두 만들 수 있어야 하죠.

제한 시간이 7분으로 짧기 때문에

칵테일 레시피를 정확히 암기하고 있어야합니다.

조주기능사 실기 시험에서 레시피를

틀리거나 글라스 사용일 잘못되면 감점

혹은 실격처리 될 수 있습니다.

그래서 조주기능사 자격증을 준비하는

학생들은 실기 연습을 많이 해야 하는데요.

학원을 다니는 학생들도 있지만 대학과정에서

바텐덛 관련 학과에 진학하면 실습 수업을

통해서 조주기능사 실기 시험 대비를 할 수 있습니다.

물론 모든 대학교의 관련 학과에서 실습

위주의 교육을 진행하는 것은 아닌데요.

전문학교의 식음료 관련 학과는 실습 수업의

비중이 높기 때문에 바텐더 실무 능력도

키울 수 있으며 조주기능사 자격증 준비도

함께 진행할 수 있습니다. ^^

그래서 대부분의 학생들이 조주기능사는

기본으로 취득하고 있으며 국제 바텐더 자격증

취득도 하는 경우가 있습니다. ^^

바텐더 관련 학과에 진학한 학생들이

조주기능사 자격증 대비만 하는 것은 아닌데요.

다양한 주류에 대한 전반적인 지식과

주장관리, 창작 칵테일 등을 심도 깊게 배우죠.

오늘은 주로 바텐더와 조주기능사에 대해서

알려 드렸는데 도움이 되셨나요? ^^

꾸준히 각광받고 있는 바텐더라는 직업을 가진 사람들은

다양한 칵테일을 제조할 뿐만아니라

멋진쇼와함께 서비스를 제공해야하죠.

칵테일의 술이라는 느낌보다는 다양한 색갈에

데코레이션을 멋지게 하여 알콜과 다양한 음료를 첨가한 술이며,

시각적으로 예쁜것을

좋아하는 여자들에게 인기있는 술이죠.

소주도수보다 더 높은 도수도 있지만

칵테일하면 가볍게 즐길 수 있는 술이라고 인식되어 있어요.

이런 일을 하는 바텐더에게는 조주기능사 자격증 취득이 필수죠!

조주기능사는 칵테일을 선정하고 그에 맞는 계량작업과 조주 작업을 통해 관련기구를

알맞게 사용하여 칵테일을 조주할줄 알아야 합니다. 모든 칵테일 분야를 섭렵하기 위해서는

배워야 겠죠. 어떤 비율로 조주를 하느냐에 따라 맛이 천차만별로 다르기 때문에

전문 조주기능사가 필요해요.

일하면서 배우는 것도 물론 좋은 방법이지만 더 좋은 방법은 조주기능사 시험 준비를 통해

칵테일에 대해 지식을 습득하고 보다 더 전문가로서 연구해야 되겠죠.

조주기능사는 국가자격증인 만큼 전문적인 교육이 필요하며

이를 해결해줄 곳은 바로 한국호텔관광실용전문학교 입니다.

전문가를 통해 심도깊은 전문 지식을 배우고 더나아가 조주기능사 자격증 및

학위취득이 가능하죠.

조주기능사 실습을 위한 실습실은 물론 자격증 취득을 위한 과정, 호텔 서비스교육,

와인,커피 등 다양한 식음료 서비스 분야에 걸맞는 조주기능사 양성을 위해

체계적인 실습교육을 진행 하고 있습니다.

현장에서 고객에게 칵테일을 제공하는 사람이 조주기능사 이기 떄문에

그동안 어떤 실무 경험과 경력을 쌓아왔는지가 중요하죠.

한국호텔관광실용전문학교는 바텐더를  꿈꾸는 학생들에게

조주기능사 교육 과정도 듣고

각종대회에도 참가할 수도 있도록

교육 하고 있습니다. 

조주기능사 교육과정에는 호텔 서비스 교육도 포함되어 있어요.

호텔이나 고급 외식 업체로 졸업 후 취업하고자하는 학생들은

조주기능사 이전에 서비스 인이 되어야 겠죠.

맛있는 음식도 친절한 서비스로 제공해야 더 맛있듯이 술도 마찬가지 입니다.

칵테일의 다양하고 아름다운 빛깔만큼 조주기능사가 환한 미소로 칵테일을 조주해준다면

그 고객은 다시 또 오고 싶은 마음이 들겠죠?

특별히 한호전만의 교육이 하나 더 있는데요.

한호전 본교에서 재학중인 모든 학생들이 참여하는 대규모 실습이랍니다.

학교내에 있는 호텔 연회장에서 호텔의 직원이 되어

서비스를 제공하는 경험을 하는 교육 이에요.

조주기능사 과정을 공부하는 학생이라면

칵테일 서비스/ 와인서비스 도 서비스 할 줄 알아야 겠죠.

이 교육과증을 통해 조주기능사를 취득하여

바텐더를 꿈꾸는 학생들에게 취업 전 호텔의 전반적인 모든 사항을

한번씩 경험해 볼수 있는 유익한 시간이 되죠.

한호전에는 조주기능사 교육뿐만 아니라

"델리카페산업경영학과"가 있습니다.

델리카페산업경영학과는 식음료 전반적인 기술과

제과제빵 기술을 배울 수 있으며

더 나아가 창업과 경영수업을 배울 수 있어서

현대 트렌드에 제일 잘 맞는 교육을 하는 곳이라고

할 수 있습니다.

더 자세한 내용은 홈페이지를 참고 하세요 !

음.주.문.화. 트렌드 변화로 인해 자신만의 다양한 입맛을 만족 시켜줄 칵테일 문화가

어느덧 우리 음주문화로 정착하기 시작 하였어요.

분위기에 따라 더 맛있어 보이게 연출이 가능하며

다양한  칵테일 잔과 데코레이션을 하여 특히 시각에 즉각적인 반응을 보이는

여성들이 선호하는 주류 중 하나죠.

칵테일의 인기가 높아지면서 조주기능사 자격증과 함께 칵테일을 만든느

바벤더 직업에대해서 주목 받게 됩니다.

바텐더는 칵테일의 주 원료인 주류,음료류에 대해서 잘 알고 있어야 되요.

칵테일이라는게 종류가 다양하고 맛이 다 제각각이기 때문에

손님의 입맛에 맞게 만들 줄 알아야겠죠.  

어떤 모양에 잔에 어떻게 데코레이션을 해서

맛있어 보이게 할 수 있는 미적 감각도 필요해요.

잔의 모양도 다양하다 보니 어떤잔에 무엇을 넣는지에 대해서도 알면

유용하게 사용 할 수 있어요.

예를 들어 샴페인 글라스는 샴페인을 마시기 위한 것으로 구경이 넓은 모양도 있고

가느다랗고 긴 플루트 형 모양도 있어요.

리큐르 글라스는 코디얼 또는 스트레이트 글라스라고 하는데요.

위스키나 스피리츠 등을 스트레이트로 마실 때 사용하는 잔이에요.

칵테일 글라스는 모양은 역삼각형인것이 일반적이지만

다양한 모양의 잔이 있으며 쇼트 드링크의 칵테일 전용 글라스죠.

이것들 외에도 더 많은 글라스들의 모양과 쓰임새를 알고 이에 맞게

칵테일을 담을 줄 알아야 해요.

너무 배울 것이 많기 때문에 하루 아침에는 불가능 하겠죠?

물론 이런것들은 현장에서 일하며 배울 수 있지만 바텐더가 소지해야할 조주기능사 자격증과

전문학사 학위를 받지는 않죠.

그래서 두 가지 다 취득이 가능한 한국호텔관광실용전문학교

호.텔.소.믈.리.에.바.리.스.타.과.에 추천해드리고 싶어요.

20년 이상 호텔이나 기업에 근무하신 베테랑 교수님께서 직접 지도하여 주시며,

칵테일 전시회를 열어 바텐더를 꿈꾸는 학생들이

직접 칵테일을 판매해 보기도 하죠. 학교에서 배운 이론과 실습을 바탕으로

학교내 외 칵테일 대회를 참석하여 실력을 발휘하기도 해요.

특별히 대회에는 담당 교수님게서 직접 1:1 지도를 해주신다고 해요.

칵테일 대회를 참여 했던 학생들 중 에는 입학 전 조주기능사 자격증이 없었지만

바텐더를 햔한 꿈과 열정으로 학교 수업에 열심히 배우며 대회연습을

꾸준히 한 결과 졸업 전 조주기능사자격증을 취득 할 수 있었다고 해요.

학생들이 다양한 맛을 알 수 있도록 학교에서도 지원을 서슴치 않는다는데요.

특히 바텐더를 꿈꾸는 학생들이 강의 시간외에도 꾸준하고 반복적인

연습을 할 수 있또록 밤 늦게까지 연습실을  개방하여 놓기도 한답니다.

바텐더 업무상 바텐더 플래어가 빠질 수 없겠죠. 

한호전에서는 기초 플레어 퍼포먼스부터 배울 수 있어요.

처음에는 혼자하는 기초적인 개인 퍼포먼스 부터 두명이상 함께하는

플레어와 불쇼 퍼포먼스까지 점점 고난이도의 수준으로 배우고 있죠.

바텐더로서 이런 기술을 연마 하는 것도 중요하지만 조주기능사 자격증 취득을

먼저 하는것을 추천해 드리고 싶어요.

조주기능사 자격증은 국가 자격증이며 필기 시험 그리고 실기시험으로 나뉘어져 있어요.

조주기능사 필기로는 음료론,양조주,증류주,혼성주,전통주 ,비알콜성음료,

칵테일, 주장관리 술과건강 고객서비스 영어를 보게 되죠.

조주기능사 실기시험으로는 7분안에 칵테일을 조주하는 것입니다.

어떤 칵테일을 만들지는 심사위원분들이 결정하기 때문에 뭐가 나올지 모르니

웬만한 칵테일을 만들줄 알아야 하겠죠.

그래서 한호전은 학생들이 조주기능사 자격증을 취득 할 수 있도록

커리큘럼안에 필기와 실기  교육도 함께 병행하고 있어요.

그래서 다른 타 학교의 학생보다는 조주기능사 자격증 취득률이 높은건 사실이에요.

물론 조주기능사 필긴느 독학이나 학원에서 공부 할 수도 있지만 한호전에서

공부를 하신다면 전문학사를 받을 수 있고요.

이 전문 학사학위로 4년제 대학에 대학에 편입이 가능하며

한호전은 300여개의 특급호텔및 기업들과 의 산학협력이 이루어져있어서

방학 중 인턴이나 실습이 가능해요.

이를통해 바텐더를 꿈꾸는 학생들이 취업까지도 가능하고요.

바텐더를 꿈꾸는 학생들이 해야할 것은 조주기능사 취득 입니다.

열심히 학교 공부만 따라온다면 조주기능사 취득은 식은 죽 먹기조!

조주기능사 취득과 함께 바텐더가 되고 싶다면 망설이지말고 한호전의 입학의 문을

두드리시기 바랍니다.

한호전은 바텐더가 다루는 칵테일 기술뿐만아니라 커피와 와인 그리고 제과제빵 기술까지

익힐 수 있는 델리카페산업경영학과가 있어요.

이학과는 4년제  학과로써 일반 대학의 교육과정이 8학기라면 한호전은 7학기만의

조기졸업이 가능 하기 때문에 등록금 비용과 시간이 훨씬 줄어들 것 입니다.

더 궁금하다면 네이버 검색창에 델카를 검색하세요 ^^

바텐더가 무엇일까요?

바텐더란 고객의 취향에 맞는 칵테일을 서비스 하는 일인데요.

알콜의 농도, 맛, 향 그리고 각기 다른 알콜성 음료와 청량음료를 적당한 비율로 혼합하여

생과일, 올리브등을 잔위에 걸쳐 보기에 더 맛있어 보이게 데코레이션을 하는데요.

쉐이커를 흔드는등 칵테일 제조법에 있어서 다양한 쇼를 보여 주는 직업이

바텐더 이지요.

칵테일 종류가 굉장히 많이 때문에 주류에 대해서는 전문가가 되어야 해요.

바텐더는 손님이 주문한 칵테일을 신속하고 정확하게 만들어서 제공해야 하기 때문이죠.

같은 칵테일도 누가 어떻게 만들었냐에 따라서

맛이 다르기 때문에 바텐더가 되고 싶다면

조주기능사 자격증 취득을 권장 해드립니다.

조주기능사 자격증에는 양주학개론, 주장관리개론, 그리고 기초영어까지 필기 시험을 보며

실기 시험까지 합격 해야만 취득을 할 수 있는

국. 가. 공. 인. 자. 격. 증 이에요.

정해진 시간 내에 정확하게 만들려면

다양한 종류의 레시피를 알고 있어야 하기 때문에 많은 연습이 필요죠.

혼자 배우는 것 보다 전문가에게 배우게 된다면 이시간들을

단축 할 수 있게 되죠.

그래서 전문적으로 교육하는 전문학교를 추천 합니다.

전문학교 특성상 학문위주의 교육 보다는 취업 목적의 교육을 하고

300여개의 특급호텔 및 외식 기업들과의 산학협력을 통하여 인턴과 실습이 가능하며

그 뒤에는 취업 연계까지 가능하죠.

졸업 후 조주기능사 자격증 뿐만 아니라 학위까지 받을 수 있어요.

교육부장관 명의의 학위를 받기 때문에 일반 대학과 동등한 학열을 인증 받습니다.

바텐더가 되기 위해 기초적인 기본 이론을 통하여 70%의 실습을 하며

학생들의 실력  향상을 위해

교내외 대회를 참여하여 다른 학생들과 경쟁을 펼칠 수 있는 기회를 제공 하고 있어요.

대회 연습은 담당교수님과 1:1 지도 아래 이뤄지고 있으며

밤 늦게까지 실습실을 개방 하기 때문에 바텐더 대회에 출전 하는 학생들이

매일매일 연습 하지요.

조주기능사 자격증만 취득한다고 해서 바텐더가 된 것이 아닙니다.

바텐더라면 칵테일을 잘 만들더라도 갖춰야 할 것 들이 있는데요.

그것은 바로 외국어 능력과 서비스 매너 입니다.

예전에는 특정 지역에서만 외국인을 볼 수 있었지만

많은 외국인 관광객들과 이주민이 늘어나면서 영어, 일본어, 중국어는

기본적으로 준비해 두면 좋겠지요.  

그래서 한호전은 외국어 회화수업이 교양수업으로 포함 되어 있어요.

바텐더가 되기 위해 갖춰야할 조건 중에 다른 하나는 서비스 매너 이지요.

다양한 손님들을 만나기 때문에 그들에 입맛에 맞추기가 힘들지만

그래도 끝까지 서비스를 해야하는 마인드가 필요해요.

한호전에서는 서비스 매너 교육을 함으로서,

다양한 상황에 대처할 수 있는 능력방법을 키울 수 있게 합니다.

마지막으로 플레어도 배워야 해요. 플레어는 바텐더가 병이나 도구를 흔들거나

 불 쇼를 하며 더 먹음직스럽게 연출을 함으로서

"칵테일 쇼"라고도 할 수 있는데요. 이런 부분에 대해서도 전문가로부터

교육을 받아야 겠죠.

앞서 제가 말했던 교육을 전부 받고 싶다면

주저 하지말고

"한국호텔관광실용전문학교 교육의 문"을 두드려 보세요.

한호전에는 2년제 과 말고도 4년제 학과가 있어요.

"델리&카페산업경영학과"가 있는데요.

델카학과는 제과제빵 기술과 식음료 기술을 동시에 배울 수 있으며

두가지 기술로 창업까지 가능 할 수 있도록

경영 및 창업 수업을 받고 있어요. 델리카페는 빵과 음료를 함께 판매하는 곳인데요.

델리&카페산업경영학과라는 명칭이 델리카페에서부터 시작 되었다고 볼수 있어요.

더 궁금한 점이 있다면 주저하지말고 네이버창에 델카를 검색 하세요.

오늘날 커피는 현대인들의 삶속에 친숙히 녹아 들어 있는데요.

식사 후 당연한 듯이 입가심으로 담백한 커피를 한잔 하죠.

이렇듯 현대인들의 필수품인 바리스타를 육성하는 바리스타학교 라고 할 수 있는

교육장은 바로 한국호텔관광실용전문학교 입니다.

다들 아시겠지만 커피는 만드는 사람에 따라 맛이 천차 만별로 달라지는데요.

커피를 마시는 사람과 만드는 사람이 증가함에 따라

보다 더 전문적으로 배울 수 있는 교육기관들이 많아 지게 되었죠,

하지만 그 교육기관들은 한호전을 따라 올 수가 없어요.

한호전은 2006년도 처음으로 바리스타과를 개설 하였으며

현재까지도 바리스타학교로써 그 명성을 이어가고 있어요.

바리스타학교에는 기초적 이론 습득과 70%이상의 실습 위주의 수업으로

바리스타학교에서 배우는 학생들이 실제 현장에 바로 투입이 되어도

무리 없이 근무가  가능한 현장 실무 교육을 실시 하고 있어요.

바리스타전문학교에서는 커피원두를 감별하는 커핑 교육을 받고,

직접 원두를 다뤄보고 맛과 향을 느껴요.

바리스타전문학교에서 학생들은 에스프레소 추출에 대한 교육을 기본으로

다양한 커피 추출 테크닉을 강의 시간에 교육받으며 드립법, 사이펀추출법,

프렌치프레스 추출법, 모카포트 추출법 그리고 이브릭 추출법 까지 배우니

일반 카페나 커피 관련분야에서 일 하며 배우는 것보단

훨씬 더 체계적이게 교육을 받죠.

바리스타전문학교가 이론보다 실습을 더 많이 하는 이유는 일반 대학교 ㅊ ㅓ럼

학문 탐구가 목적이 아닌 취업을 목적이기 때문에

실습 비중이 크지요.

호텔 특성화 학교 이기 때문에 식음료 전반을 배울 수 있어요.

칵테일과 와인을 배울 수 있어서 식음료 전반을 두루둘 섭렵하게 되죠.

한호전 바리스타학교 실습실이

바리스타자격증과 와인소믈리에자격증 시험장으로 지정 되어 있어서

바리스타학교에서 공부하는 학생이라면  자격증 취득 확률이 높아지죠.

교내외 많은 대회를 참여하여 학생들의 스펙을 쌓는대 도와 주고 있어요.

특히 담당 교수님께서 1:1 대회 지도를 통해

학생들의 태도부터 제스처 하나 까지 세세히 도와주신다고 해요.

바리스타전문학교 학생들은 대회 연습 준비 과정을 통하여

실력이 나날이 향상 된다고 하죠.

게다가 대회 수상까지 하게 되면 취업시에 가산점이 붙겠죠.

한호전 바리스타학교에서 공부하게 되면 조주 기능사 취득이 가능해지는데요.

칵테일 실습실이 따로 준비가 되어 있으며 기본기가 완벽하게 될 수 잇도록

무한 반복 연습을 하므로 졸업 후 바로 바텐더의 길로 취업을 하는 학생들이

많다고 해요.

더 궁금 하시다면 학교 홈페이지에서 보셔도 되지만

더 자세히 알고 싶다면 학교에 직접 오셔서 상담 및 학교 투어가 가능 하다고 하니

실제로 바리스타학교 실습실을 보는것을  추천해드리고 싶어요.

한호전 바리스타학교에는 델리&카페산업경영학과 가 있어요.

이 학과는 4년제 학과로써 제과제빵 기술과 식음료 전반을 골고루 배우고 있어요.

또한 창업 및 경영수업도 배우고 있으니

궁금하시다면 네이버 지식창에 델카를 검색해 보세요.

 조주기능사, 여기서 시작하자!

조주기능사라고 들어보셨나요?? 아마 처음 들어보시는 분들고 계실텐데요~~ 조주기능사는 바텐더 자격증을 말한답니다^^ 주류업계에서 소주, 맥주가 가장 큰 비중을 차지하고 있는 건 여전하지만 와인, 칵테일 등 가볍게 즐길 수 있는 주류들의 인기가 높아지면서 조주기능사 자격증도 함께 주목 받고 있어요!!

그렇기때문에 국가에서도 공식적으로 인정해주고 있구요~ 조주기능사는 국가공인 자격증으로 취업할때도 도움이 되는 공신력을 가진 자격증입니다!! 그렇기때문에 시험은 조금 어렵구요ㅜ 아마도 취미로 조주기능사를 취득하려는 분들보다는 바텐더로 진로를 결정하고 취업을 위해 자격증을 취득하시려는 분들이 더 많으실거 같네요~

바텐더나 식음료분야로 진로를 결정하셨다면, 독학이나 학원에서 조주기능사를 공부하기보다는 한국호텔관광실용전문학교(한호전)과 같은 전문교육기관에 입학하시는 것이 좋아요~~ 전문교육을 받고 일반 대학교와 동등한 학위를 받을 수 있으며, 취업까지 연계해주고 있기때문에 받을 수 있는 혜택이 굉장히 많습니다. 뿐만 아니라 조주기능사 취득도 가능해요!!

학교에서 조주기능사 취득이 가능하도록 교육을 해주고 있기때문에 따로 학원에 갈필요도 없고, 독학으로 힘들게 공부할 필요도 없어요~ 지식부터 실무경력 풍부한 교수님께 직접 교육을 받으니 조주기능사 자격증은 졸업전에 어렵지 않게 취득할 수 있습니다^^ 모르는 건 그자리에서 바로바로 물어볼 수 있는 든든한 교수님들이시죠ㅎㅎ

뿐만 아니라 실무중심의 교육방침에 따라 대부분의 수업이 실습수업으로 되어 있으며, 조주기능사 취득, 각종 대회 참여 경험을 통해 즐거운 학교생활을 할 수 있어요^^ 이론 수업이 대부분인 일반 대학은 딱딱한 강의실에서 듣고, 읽고, 쓰는 수업을 한다면 한호전에서는 보고, 듣고, 직접 해보는 수업들로 되어 있답니다. 사진만 보셔도 역동적인 느낌이 드시죠??

조주기능사는 필기시험과 실기시험이 모두 있는 시험입니다. 실기시험에서는 직접 칵테일을 제조하는 부분이 평가항목이기도 하지요, 어느 칵테일이 출제될지 모르니 여러종류의 레시피를 외우고, 직접 만드는 연습이 필요합니다!! 그렇기때문에 더더군다 조주기능사 취득을 위해서는 실습부분이 중요하답니다.

한호전에서는 호텔소믈리에&바리스타과에서 칵테일을 교육하고 있는데요~ 혹시 커피분야로 심화된 교육을 받고 싶으시다면 델리&카페산업경영학과를 알아보세요!! 4년제 학과인 델리&카페산업경영학과에서는 커피(바리스타), 디저트(제과제빵), 카페창업(카페경영)을 모두 배울 수 있는 학과입니다. 학사 학위를 취득하게 되니 취업과 승진에 있어서도 유리한 조건을 갖출 수 있는 학과기도 합니다^^

조주기능사, 꼼꼼하게 파헤치기

여러분은 어떤 술을 즐겨드시나요??

저는 무제한 칵테일바에 갔다온 이후부터 칵테일에 푹 빠져있답니다+_+

첫번째는 맛에 반했구요, 두번째는 예쁜 모양?색깔?에 반했구요,

마지막으로 바텐더의 현란한 칵테일에 반했답니다♥

그냥 요거넣고, 저거넣고 섞으면 완성되는 줄만 알았던 칵테일에도

정해진 레시피가 있고, 바텐더의 기술도 중요하다고 해요!!

그리고 국가에서 인정해는 자격증도 있다고 하는데요~~

바로 조주기능사입니다^^

오늘은 칵테일 자격증, 조주기능사를 꼼꼼하게 파헤쳐 볼게요!!

조주기능사는 한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격증이에요~~

조주작업과 관련된 업무를 할 수 있는지를

필기와 실기로 나눠져 평가받게 됩니다.

이론뿐만이 아니라 실무능력까지 갖춘 인재를 양성하기 위해

최종적으로 칵테일 조주작업 실기를 통과해야

조주기능사 자격증을 취득 할 수 있는 거랍니다^^

조주기능사 필기과목에는 양주학개론, 주장관리개론,

그리고 기초영어 시험을 보게 됩니다.

바텐더가 되면 칵테일바, 호텔, 레스토랑 등에 취업을 하게 되는데요~~

그렇기때문에 아무래도 외국인 손님과 맞대할 기회가 많아요~~

외국인 손님들과 간단한 이야기를 나누며

칵테일에 대해서 설명을 할 수 있어야 하기때문에

조주기능사 시험에서 기초영어 시험도 보는 거랍니다^^

조주기능사 실기시험은 칵테일조주작업,

즉 시험관 앞에서 해당 칵테일을 만들어보여야 해요~~

그렇기때문에 레시피를 잘 외우고 있어야 하고,

칵테일 만드는 연습을 많이 했어야 합니다.

시험관 앞에서 직접 만들어 서비스해야 하기때문에

긴장이 많이 될 수 있기 때문에 실수를 줄이기 위해서라도

체계적인 교육과 많은 연습이 필요합니다.

바텐더!! 아무나 될 수 있는 직업이 아닌게 느껴지시죠??

바텐더가 인기 직종으로 떠오르면서

해마다 조주기능사 응시생들이 늘어나고 있어요~

작년도에는 무려 10,000명을 넘었답니다!!

하지만 합격률은 필기는 50% 정도 밖에 안되어요ㅜㅠ

실기까지 합격하는 분들은 그 중 60% 정도 밖에 안됩니다.

합격률에서도 알 수 있듯이 조주기능사의 취득이 어렵기때문에

많은 학생들이 전문적이고 체계적으로 바텐더를 배울 수 있는

전문학교로 진학하고 있어요~~

많은 전문학교 중에서 한국호텔관광전문학교(한호전)은

국내 최초로 식음료 학과를 개설하여 실무중심의 교육으로 운영하고 있어요~

당연히 바텐더 교육도 포함되어있죠^^

무려 전체 커리큘럼 중 70%가 실습수업으로 되어있는데요,

조주기능사 필기와 실기를 모두 대비할 수 있는 교육을

학과 수업안에 포함하여 운영하고 있습니다~

그렇기때문에 한호전 학생들의 조주기능사 취득률이 굉장히 높아요!!

또한 교내외 대회를 통해서 학생들이

학교에서 갈고 닦은 실력을 유감없이 발휘하고 있답니다ㅎㅎ

한호전은 7년 연속 취업률 100%로 유명하죠~~

조주기능사 자격증도 가지고 있고, 실습을 통해 실력도 쌓아왔기때문일텐데요,

또한 학교와 체결 맺어 있는 산학협력 업체가 300개가 넘기때문에

취업에 있어서 유리한점이 많답니다^^

한호전 델리&카페산업경영학과는요,

식음료학과와 제과제빵학과가 합쳐진 학과인데요

여기에 카페경영에 대한 수업까지 추가되었습니다^^

음료와 함께 즐길 수 있는 다양한 디저트를 판매하는

델리카페 전문경영인을 양성하기 위한 학과이기때문에

식음료, 제과제빵까지 폭넓은 내용을 배우게 되는 거랍니다

식음료에 대해서 배우니 조주기능사도 취득할 수 있구요,

제과제빵자격증도 취득할 수 있어요!!

또한 4년제 학사 과정으로 졸업 후 취업할 수 있는 곳도 많고,

추후 매니져, 관리자급으로 승진할대도

전문학사를 가지고 있는 사람들보다 유리한 점이 있어요ㅎㅎ

최고의 명문 교육기관 한호전에서 꿈을 이룰시길 바랄게요~~
여러분의 꿈이 이뤄질 수 있도록 도와드리겠습니다>_>

조주기능사 따고

세계 최고의 바텐더가 되자! 

2015학년도 신입생 수시모집에 한창인 한호전에는

요즘 세계 최고의 바텐더를 꿈꾸는 학생들의 지원이 나날이 증가하고 있는데요~

한호전에오면 실무중심의 바텐더 교육을 받을 수 있고

칵테일과, 커피, 와인까지 배울 수 있다는 소문이

전국방방곡곡 벌써 다 퍼졌나 봅니다ㅎㅎ

칵테일은 주스, 탄산 등을 포함한 다양한 식음료와

위스키, 브랜디, 진 등을 포함한 주류를 혼합하여 만든 술을 말하는데요~

주류에 속하기는 하지만 무알콜 칵테일도 있기때문에

술을 드시지 못하시는 분돌 마실 수 있고, 가볍게 한잔씩 즐기기 좋죠^^

그리고 이런 칵테일을 만드는 직업을 바텐더라고 합니당!!

또한 칵테일을 만드는 것을 평가받고 취득하는 자격증이 조주기능사랍니다~

음식을 만드는데 레시피가 있는것처럼

칵테일을 만드는데도 정해진 레시피가 있어요~

정해진 비율로 혼합하여야 맛있는 칵테일이 완성된답니다!

그렇기때문에 바텐더가 되기 위해서, 조주기능사를 따기 위해서는

전문적인 교육이 필요해요!

이러한 교육을 하는 곳이 바로 한호전이랍니다^^

한호전은 국내 최초 식음료학과를 개설하여 전문적인 집중교육을 하고 있는데요~

또한 레시피가 있다고 해서 달달 외우는 이론교육이 아닌

다양한 재료들을 가지고 실제로 만들어보면서

자연스럽게 익혀나가는 실습수업을 위주로 하고 있어요^^

이런 실습수업을 통해 학생들은 실제 바텐더처럼 

자신만의 독창성있는 칵테일을 개발하기도 한답니다^^

이렇게 개발한 자신만의 칵테일은

교내, 교외 바텐더 경진대회를 통해 평가를 받고 수상도 많이 하고 있어요ㅎㅎ

또한 바텐더는 현란한 기술을 사용해서 칵테일을 만드는 만큼

한호전에서는 이러한 바텐더기술까지 실습을 통해 교육하고 있어요~

사진으로만 보셔도 생동감이 넘치죠??

조주기능사 시험에서도 역시 바텐더기술까지 평가받는답니다.

조주기능사는 국가에서 공식적으로 인정해주는 자격증인데요~~

한호전에 오셔서 교육을 받으시면 조주기능사 자격증 취득도 가능하답니다~

조주기능사 시험 대비해서 교육을 하고 있기때문이죠^^

자격증을 취득하면서 학생들은 성취감도 느끼게 되구요

국가공인자격증이기때문에 취득하면 취업에도 도움도 된답니다!!

식음료학과+제과제빵학과+경영학과가 합쳐진

델리&카페산업경영학과를 소개해드릴게요~

2년제 학과보다 심화된 교육과 다양한 과목을 배우기때문에

델리&카페산업경영학과는 4년제 학사과정이에요!

하지만 7학기만에 조기졸업이 가능하도록 커리큘럼이 짜여있습니다.

바리스타, 제과제빵, 경영학을 모두 섭렵하는

전문 델리카페경영인이 되고 싶으시거나

취업 후 관리자급으로 진급까지 생각하시고 취업을 하신다면

델리&카페산업경영학과가를 선택하시는게 탁월한 결정이시랍니다^^

꼼꼼하게 비교해보시고 선택하시길 바랄게요>_<