한호전

외식산업학과의 외식조리 특급 실습!

외식산업학과 라는 곳은 멀 배운다??

 그렇죵~~ 바로 바로 외식조리 를 배우는곳이라는거죠!

외식조리란 무엇일까요?

그렇죵~~ 바로바로 한식.양식.중식.일식을 배운다는거죵~

외식산업학과에서는 어떤 수업을 받고 있는지 아시나요?

셰프가 되기위해서 외식조리수업을 받고 있는데요

아무래도 요리실력이 중요하기 때문에 수업비중도 실습위주로 수업이

진행되고 있다고 하네요~

칼 도마위에서 마치 마에스트로가 지휘를 하듯 화려하게

칼놀림이 휘리리릭~ 하고 나면 요리가 완성되는 그런 모습만 상상해왔는데 실습이 얼마나 힘든지 정말 장난이 아니더라구요~

외식산업학과 학생들의 외식조리 수업

재료손질부터 음식이 완성되기 까지 얼마나 많은 반복실습이 필요한지

실습 실습 실습 많이 오로지 자신의 실력을 쌓아가는 길이더라구요!

요리를 배우는것이 있어서 오로지 묵묵하게 자신의 외식조리 실력을

쌓아가며, 몸으로 익히는 외식산업학과 학생들에게

존경의 박수를 보냅니다^^!

한호전 외식산업학과 학생들은 평소 자신의 재료만을 사용하여 자신만의 외식조리 실습을 하는것으로 유명한데요~ 

이런 실습이 가능한이유는  뭘까요?

호텔관광분야에 있어서 국내에서 가장 크고  가장 많은 실습실을 보유하고 있을 뿐만아니라 모든 실습실이 분자요리수업이 가능하도록 준비되어

 있기 때문에 한호전 외식산업학과학생들의 실력이 쭈~~~~욱 쭉쭉쭉

 늘어가고  있습니다^^

아무나 할 수 있는 외식조리 실습이 아니라는거죠!

위에서 말한 분자요리수업이 뭔질 아시나요???

한호전 외식산업학과만의 특별한 외식조리 실습 수업인데요

요리재료를 과학시간에 배운 분자 단위까지 연구해서 요리재료의 맛.식감.질감 등을  파악해서 동일한 재료인거처럼 느껴지지만 전혀 다른재료로

 조합도 가능한 요리의 과학적 사고를 배양하는 수업인데요

이런 수업과 본인만의 창의적인 레시피 수업을 통해서  외식산업학과 학생

개개인의 실력향상에 큰 도움이 되고 있습니당~

침대는 가구가 아닙니다 과학입니다.

라는 말이 있듯, 요리는 단순한 음식이 아닙니다 과학입니다~! 라는말을

하고 싶네요 ㅎ

모두가 자신이 하고 싶은 꿈을 안고 한호전 외식산업학과에 입학해서 자신만의 외식조리 실력을  쌓아가고 있습니다.

무엇이 학생들에게 도움이 되는지 무엇이 학생을 위함인지를 늘 생각하고 아낌없이 지원하고 있는 한호전은  2014년도 호텔서비스 인력양성

최우수교육기관으로 선정될만큼

오랜전통과 노하우속에서 학생들을 외식조리 전문가로 양성하고 있습니다.

학생여러분들의 열정과 꿈을 이곳 한호전에서 이뤄보시길 바랍니다^^!

호텔조리학과전문학교 외식조리 특강

한호전의 호텔조리학과전문학교의 외식조리 특강~ 2학기에 가장 먼저 실시한 특강은 전통주 특강입니다~  이번에 한호전으로 어렵게 모신분은 이상균 회장님이십니다! 현재 한국조리기은인협회 조리명인회 회장을 역임하고 있으며, 한국전통주 소믈리에협회 부회장을 맡고 있습니다. 또한 국제요리대회 기획조직 위원이자 전통주에 관련된 다양한 책을 쓰신분이기도 하죠.

우리나라에서 전통주를 이분보다 잘 아시는 분은 없어요!! 그만큼 교수님께서 어렵게 섭외를 했다고 하니 학생들의 기대도 상당하겠죠?

이번 특강에 참여한 학생들은 4년제 호텔외식조리과학과 학생들입니다! 이 학생들은 한호전에서 3년반과정을 거쳐 4년제 학사학위를 받는 학생들인데요. 교육부에서 학위가 나오기 때문에 동일한 학력으로 인정되는 학위죠. 호텔조리학과전문학교 4년과정은 한호전이 유일하고, 또한 이학생들의 외식조리 교육은 더욱 심화되어 있답니다.

호텔조리학과전문학교 학생들은 요리만 열심히 하는거라고 생각하지만, 요리도 다양한 분야가 있습니다. 전통주 수업은 어떤 학교에서도 하지않기 때문에 한호전 외식조리 수업이 얼마나 다양한지 이번 특강을 통해 느낄 수가 있죠.

한호전은 이처럼 특성화 수업을통해 다른 학교에서 배울수 없는 전문성을 키우는 학교입니다. 어떤 누구보다 실습을 많이 학생들이 배우기 때문에 요리대회 수상은 물론이고 자연스럽게 자격증 취득까지 가능케 하죠. 외식조리 수업이야말로 한호전이 인정받는 부분은 다른학교에서 배울수 없는 '특성화교육'이 있기때문입니다.

현재 우리나라에서 가장 큰 외식조리 교육을 하고 있는 한호전 호텔조리학과전문학교는 약 30개에 달하는 실습실과 수천명의 학생들이 학교에 입학을 지원하고 있으며, 전문학교 이례적으로 경쟁률을 갖고 있습니다. 재학생은 2500여명이고 매년 수천명의 학생들의 한호전을 졸업해서 사회에 진출하고 있죠.

한호전은 호텔취업과 연계된 교육으로 취업까지 보장하는 학교입니다. 다른 호텔조리학과전문학교도 취업에 대한 도움은 주겠지만 한호전은 취업면접 자체를 학교에서 시행하기 때문에 학생들의 취업률을 높이죠. 외식조리 특성화에 맞는 호텔로 취업하기 때문에 근로만족도도 상당히 높습니다.

대학교에서 해외유학은 어디까지나 일부 학생들에게만 지원했었지만, 한호전 호텔조리학과전문학교는 전교생에게 해외유학과 인턴쉽의 기회를 열어놓고 있습니다. 복잡한 절차가 아닌 교수님과의 면담과 간단한 면접을 통해 무시험 입학을 가능하게 하죠. 해외 외식조리 교육을 통해 한단계더 성숙한 조리사가 되는 것입니다.

제가 지금까지 말씀드린 모든 내용은 실제로 호텔조리학과전문학교 최고의 교육을 하는 한호전에서 시행하고 있는 내용이며, 사진에 나온 특강수업도 1년에 20회이상 주기적으로 실시하고 있습니다.

로고에도 나와있듯이, 2014년 호텔서비스 인력양성 평가에서 우수교육기관으로 선정되었으며 지난해에는 학점은행제 우수교육기관으로 평생교육진흥원에서 상을 받기도 하였습니다. 외식조리 수업의 최고강자 한호전! 앞으로 여러분들의 미래를 보장합니다^^

외식조리는 외식조리학과에서 배우자!

외식조리 라 함은 무엇인가욤?! 

단순하게 일반 가정에서 먹는 외식 을 만드는 것을 말함일까요?

아니아니아니요! 그런게 아닙니다 .

외식조리는 이제 일반적인 요리가 아닌

우리가 먹는 요리 전체를 일컫는 말이기도 합니다.

그렇다면 이런 외식조리 를  전문적으로 배우는 외식조리학과는 어떤 요리를 배우는걸까요?

외식조리학과의 선두주자 한국호텔관광교육재단 하에 있는 한호전

수업을 통해서 살펴보도록 해봅시다 Let's Go~!

외식조리학과에서는 어떻게 수업이 진행되는지 보여드리는 장면인데용

우선 교수님이 학생들 앞에서 수업하게 될 외식조리에 대해서 간단한 설명을 하시고 레시피와  외식조리를 함에 있어서 중요한 점을 시범을 보여주시면서 학생들에게 교육을 해주십니다.

외식조리학과 학생들은 교수님의 시범을 직접 눈으로보고 들으면서

잠시후 하게 될 실습에 대해서  만반의 준비를 하고 있습니다.

눈에서 레이져가 나갈정도로 예뤼한 학생들의 모습 후끈 하네요~!

외식조리학과 학생들이 실습을 하기전에는 이렇게 칼 가는법과

칼 사용하는법 등을

하나하나 제대로 배우고 있는데요~

아직 외식조리에 대해서 미숙한 학생들을 위해서 교수님께서 친히

 1:1 로 지도를 해주시기도 합니다~

무엇보다 안전이 중요하기 떄문에  외식조리 를  배움에 있어서는

 교수님의 지도하에서 실습을 진행하고 있습니다~

외식조리학과학생들은 각자의 재료를 사용하는 1인 1실습재료 사용을

토대로 수업을 진행하고 있습니다. 

분명히 교수님이 외식조리 시연을 보여주실때는 탁탁~~

툭툭~!~ 픽픽~ 촤르르 하니 완성이 되어서 쉽게 보였는데요

막상 재료손질부터가 장난이 아니네요~

새우의 등을 갈라서 내장을 제거하는것인데 단순해 보이는 이런 하나하나의 손질도 여차하면 사고로 이어지니 조심 또 조심해야하는거 아시죠?!

가츠돈(돈까스 덮밥)을 위해서 소스를 만들고 있는 외식조리학과

학생의 모습인데요

정확한 소스의 첨가와 조리시간. 알맞은 온도 등을 잘 맞춰야

보다 확실하고 정확한 외식조리 라고 볼수 있는데요

외식조리를 함에 있어서 과거에 감으로만 요리를 하던 시절에서 보다

과학적이고 체계적인 수업을 통해서 완벽한 외식조리를 배워가는

외식조리학과학생들 입니다~!

아베마요 라는 요리를 위해서 감자를 얇게 써는 모습인데요

외식조리학과 학생들이 생각보다 이부분에서 많이 힘들어하는

모습이였습니다.

매우 얇게 사과를 깍듯이 끊기지 않고 길게 잘라야하기 때문에

나름 난이도가 있는 부분이라고 합니다

외식조리학과 교수님의 시연을 보고  교수님께서 개별적으로

지도를 해주시기 때문에 무사히  아베마요 라는 외식조리를

점차적으로 완성해 나가고 있는 모습입니다~~

외식조리를 한다는것 자체가 상당한 시간과 노력을 투자하여 자신의 것으로 만들어야만 완벽하게 할수 있는것이라고 생각하는데요

한호전 외식조리학과에서는 2년제와 4년제를 선택하여 외식조리 수업을 들을수가 있습니다.

빠른취업을 목적으로 한다면 2년제 수업을 선호하고,

반대로 보다 폭넓은 교육과 취업을 원하는 학생들에게는 4년제 수업을 추천 드립니다~

2년제 또는 4년제 수업모두 학생들에게 있어서 미래의 꿈을 향한

최고의 지름길이자 정도 라는걸 확실하게 보여드리겠습니다^^!@

 호텔조리과전문학교 외식조리 고공행진

호텔조리과전문학교 외식조리 고공행진!! 이제는 한호전이 대세다!!

자격증 취득이 상당히 자유롭고 대회준비도 방과후에 학생들끼리 준비 할 수 있도록 실습실이 개방되어있습니다. 한호전의 멋진 실습!! 정규수업만이 아니라 다양한 행사과 프로그램으로 호텔조리과전문학교 최고의 학교로 떠오르고 있는데요,

국가평생교육원에서 진행한 2013년 학점은행제 우수교육기관평가에서 호텔전문학교 중 유일하게 한호전이 수상을 하면서 한호전 외식조리 교육이 더욱 세상에 인정받게 되었죠!!

올해는 고용노동부에서 진행한 '2014년 직업능력개발 훈련기관 평가에서 매우 높은 평가를 받아 A등급을 받았다고도 합니다!!!

외식조리 학생들이 단정하게 조리복을 갖춰입고 요리에 집중하고 있네요! 이곳은 한호전에서만 치를 수 있는 이태리요리사자격증 실기시험장인데요, 제가 이곳을 직접 방문해서 자격증 취득에 대한 시험분위기를 직접 느꼇답니다. 호텔조리과전문학교 한호전이 특성화 학교다보니 학교내에서 자격증을 자체적으로 취득할 수 있습니다!

이태리요리사자격증 외에도 다양한 외식조리 프로그램이 있는데요, 특강이 대표적이죠. 스위스 BHMS호텔학교 아시죠? 거기서 재직중인 교수님이 학교로 방문해서 무려 1주일동안이나 교육을 하고 가신적이 있어요~ 그리고 대회준비 동아리도 매우 많기 때문에 방과후에도 바쁘게 조리공부를 한답니다~

호텔조리과전문학교의 높은 실습률은 이미 전국이 다 알고있는데요, 실습이 많다고 다 좋은건 아니랍니다. 한호전은 실습할때 배운 외식조리 내용들을 활용할수 있도록 뷔페, 레스토랑실습실이 갖추어져 있구요, 전국 최대규모인 3000명을 한번에 수용할수 있는 실습실과 강의실은 어떤 학교보다도 주목을 받고 있죠.

한호전은 1인 1실습과 1:1교육을 기본으로 합니다. 학생수는 3000명에 육박하지만 각각의 학생들을 담당하는 교수님이 배정이 되구요, 1인1실습을 할 수 있도록 재료를 개인당 지급을 하기 때문에 실력향상에 매우 큰 도움이 되죠. 이런 내용들은 다른 전문학교와는 다른 한호전 호텔조리전문학교만의 특징이랍니다!! 외식조리 교육은 1:1이 가장 이상적이죠

해외 유학과 인턴쉽은 외식조리 최고 수준입니다!! 스위스 학교도 그렇고, 해외에 있는 호텔조리과전문학교 및 대학교로 편입을 갈 수가 있는데요 일반 유학보다도 기간도 짧고 저렴하기 때문에 학생들이 많이 다녀오는 편이죠. 해외유학에 대한 경력은 매우 높게 치기 때문에 최근에는 더 많은 해외 학교와 자매결연을 맺고 있는 상황입니다.

지금 현재도 많은 외식업과 호텔에서 산학협력에 대한 요청공문을 학교로 보내고 있다고 합니다!! 그만큼 호텔분야에 있어서 독보적인 입지를 갖고 있는 한호전 호텔조리과전문학교!! 매년 앞서가는 교육으로 외식조리를 선도하는 한호전이 너무 멋있네요~^^

외식조리 전문 요리학교는 한호전이 정답!

외식산업문화가 발달하면서 요리에 관한 관심이 많이 집중되고 있습니다~

호텔에서 하는 외식조리 에 대해서  특히 관심이 많이 집중되고 있는데요

이런 외식조리를 배우는 요리학교.

그중에서 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
 

한호전 요리학교는 외식조리 분야에서 있어서 최고의 명문으로 유명합니다.

26년전통의 노하우와 외식조리 분야에서 국내 최대규모와 첨단시설, 실습실을

보유하고 있습니다.

외식조리분야에 있어서 2개의 학과를 운영중인데요

2년제 전문학사학위인  호텔조리과와 4년제 학사 학위인 호텔외식조리학과를

 운영하여 학생들로하여금선택의 폭을 넓게 해주고 있다는 점에서 높은 호응을 얻고 있습니다.

또한 한호전 요리학교는 2013 우수교육기관으로 선정이 되었는데요

우수교육기관이란, 평생교육진흥원 학점은행제에서 주관하는 560여개 기관중에서 취업률과 실습실, 학생의만족도, 산학협력,규모 등을 파악하여 가장 우수한 10여개학교만을 선정하는 건데요

호텔관광 및 외식조리 분야에 있어서는 유일하게 한호전 요리학교가

선정되었습니다.

외식조리 분야에서는 1등이라는거 아시죠?!!!

한호전 요리학교는 수업구성에 있어서 70% 실습과 30% 이론수업으로 구성되어있습니다.

강도높은 실습비중을 통해서 자신만의 요리실력 향상과 노하우를 쌓을 수 있도록 하고 있습니다.

외식조리를 배우는 학생에게 있어서 많은 실습이 자신의 실력향상에 가장

빠른 길인거 알고 계시죠?

또한 한호전 요리학교는 1인 1실습재료를 사용하여 자신의 요리를 함에 있어서 자신만의 요리재료를 사용하여 실습을 하고 있습니다.

그렇기 때문에 외식조리과 학생들은 자신만의 창의적인 레시피를 연습할수있고 창의성과 독창성을 키워나가고 있습니다.

요리를 함에 있어서 남들과 차별화된 특성이 없다면 경쟁력부분에서도 뒤쳐질수밖에 없겠죠??

한호전 요리학교 교수님들은 국내외 특 1급호텔에서 15년~20년 이상 근무하신 배테랑 교수님들로서 외식조리에 있어서 최고수준의 지식과 능력을 갖추고 계신 분들입니다.

이런 훌륭한 교수님들께서는 한호전 학생들에게 외식조리를 가르침에 있어서 당장의 스킬보다는 요리를 배우는 즐거움과  요리에 대한 예의, 마음가짐, 성품을 가장 우선 시 하시며, 지도를 해주고 계신데요

수업첫날에는 칼 가는법 과 칼 사용하는방법등 가장 기초부터 점차 심화과정으로 지도해 주시고 계십니다.

한호전 요리학교의 시스템과 커리큘럼을 믿고 따라오세요!!

여러분에 꿈에 한발 더 다가설수있습니다! 

한호전 요리학교는 7년 연속 취업률 100% 라는  기록을 달성하고 있습니다.

해외 유학이나 편입등을 제외한 취업을 희망하는 학생들 모두가 취업에 성공하고 있다는 뜻이죠!

외식조리과 학생들이 높은 취업률을 보이는 이유로는  자체적인 실무실습이 큰 역할을 하고 있는데요

호텔연회실무실습과 뷔페레스토랑 실무실습의 경우  한호전 요리학교의 모든 학과가 총 동원하여 진행하는 실습인데요 

외식조리과가 음식을 제과제빵과가 디저트와 케잌을 식음료에서 음료를 호텔경영에서 프론트업무등을 동시에 진행하여 실제 현장에서 일어나는 일을 미리 체험하고 가기 때문에 자신의 실력을 언제어디에서든지 100% 발휘할수있도록

가르치고 있습니다.

한호전 요리학교 외식조리 과는 학생여러분들의 꿈을 위해 항상 전폭적인 지원을 아끼지 않으며, 여러분이 나아가 한호전 요리학교의 이름을 드 높이시길

기원합니다!

 호텔조리전문학교 한호전에 류태환쉐프가 떳습니다!!

많은 외식조리 학생들의 요리사가 되기위한 준비를 하고 있는데요, 기본적으로 한호전만큼 특강을 많이하는 호텔조리전문학교가 없죠. 한학기 기준으로 최소 10개 이상, 거의 일주일에 한번씩 진행한다고 보면되는데요,

외식조리 특강을 하기에 알맞은 특강실이 갖추어져있기 때문에, 유명한 쉐프를 쉽게 섭외해올수가 있죠.

이번에는 '미슐랭스타' 인기웹툰의 실제주인공, 류태환쉐프를 초청해서 이야기를 들어보았습니다.

한호전에 있는 특강실은 '데몬스트레이션홀'이라고 하구요, 300명의 학생들을 한번에 수용할수 있는 대강당입니다. 일반대학교와 다른점은, 강의실 앞쪽에는 요리를 할수 있는 실습대가 있다는것이죠. 그래서 유명한 쉐프가 말로한 하는게 아니라 몸소 조리모습을 보여주기 때문에 외식조리 학생들에게는 더욱 의미있는 특강이 될 수 있습니다.

류태환쉐프는 요리를 좋아하는 외식조리 학생들이라면 누구나 알고 있는 유명인입니다. 이런 초청만해도 벌어들이는 수입이 상당하다고 하네요. 호텔조리전문학교 한호전은 학생들의 다양한 교육을 지향하기 때문에, 일반적인 실습외에 다양한 경험을 심어주게끔 교육을 실시합니다.

한호전이 호텔조리전문학교 중에서 정상에 오를 수 있었던 이유는, 언제나 한발 앞서간 외식조리 교육을 실시했기 때문입니다. 아직까지도 생소한 분자요리만해도, 한호전은 수년전부터 교육하기위한 장비나 재료를 준비해왔었죠. 이렇게 다른 학교보다 언제나 한발더 앞서간 교육으로 외식조리 최고의 학교로 우뚝섰답니다.

한호전은 89년도에 개설, 27년째 운영하고 있는 전문학교입니다. 그래서그런지 오랫동안 많은 사람들에게 전파되어서 이제는 모르는 없체가 없을정도죠.

중요한건. 학위인정이 된다는겁니다. 다른 대학교와 동일하게 학력이 인정되기 때문에 대학교를 가지 않고도 외식조리 한호전에서 4년제 학위를 받을수가 있습니다.

한호전이 강력하게 추진하고 있는 해외인턴쉽 또한 외식조리 학생들이 관심있어하는 교육입니다. 우리나라는 해외파에 대한 경력을 높게 쳐주기 때문에, 6개월이라도 거주해서 호텔에서 일한 외식조리 학생들은 우리나라 최고의 호텔에서 일할수 있는 기본경력을 갖출수 있게됩니다. 호텔조리전문학교 중에서 이례적으로 해외진출률 11%를 달성하고 있습니다.

사진 하단에 있는 우수교육기관에 대해서는 알고 계신가요? 평생교육원에서는 매년 500여개 전문학교기관을 대상으로 우수교육기관상을 수여하고있는데요, 2013년에는 전국에 있는 호텔조리전문학교 중 유일하게 한호전에서만 우수교육기관상을 받았답니다. 높은 취업률과 수준있는 외식조리 실습교육이 교육부에게 인정을 받은 것이죠.

한호전 호텔조리전문학교가 국내를 넘어서 세계로 뻗어가고 있습니다^^

외식조리 학생들에게 더 좋은 교육을 하기위해서 노력하는 한호전의 모습이 정말 멋있습니다^^

요리전문학교 외식조리 눈을뜨다

외식조리에 눈을 뜨기 위해서 요리전문학교 선택은 필수입니다. 우리나라에 요리전문학교는 많이 있지만 학위인정 및 전통있는 학교는 몇 되지 않죠. 그 중에서 경기도 안산에 위치한 한호전(한국호텔관광전문학교)의 힘은 대단한데요, 지난해, 호텔 요리전문학교 유일하게 우수교육기관상을 받은데 이어, 매년 최고의 대회수상률을 기록하며 최고의 학교로 떠오르고 있습니다.

한호전의 놀라운 실습실은 해외에 있는 수많은 호텔에서도 인정하고 있는 바입니다. 특히 1학기에 약 7일간 실시된 스위스bhms 초청특강에서 스위스학교 교수인 위르트 윌터 베르티 교수는 한호전의 실습실과 요리전문학교 외식조리 학생들의 높은 열정에 놀랐다고 전했습니다.

한호전은 한식,양식,일식,중식 모두가 주전공이며 졸업할때까지 2년내지 4년동안 교육을 배우면서 최고의 호텔조리사로 성장하게 됩니다. 한호전은 우리나라에도 이름있는 요리전문학교이기 때문에 졸업한 자제를 경력으로 인정받아 국내외에 있는 특급호텔로 진출이 가능하죠. 전문학교라는 타이틀만 보고 의심하는 분들이 많은데, 실제 유명쉐프는 대학교졸업생이 거의 없습니다.

그만큼 요리는 학력이 아닌 실력이 중요하다는 것이죠. 실력을 키워야만 취업에 골인할 확률이 높아지는것이구, 그래서 한호전은 외식조리 교육 비중을 실습으로 하게 된것이죠. 현재 한호전에서 실시되는 실습실은 모두 30개 넘으며, 요리전문학교이지만 호텔과 관광에 관련된 프론트,객실,항공,의료실습실이 갖추어져있어 폭넓은 교육을 받을 수가 있습니다.

한호전은 매년 박람회를 진행하는데요, 안산에 있는 일반인들이 많이와서 구경을 할정도로 볼거리가 풍성합니다. 아무래도 실습실도 다양하고 외식조리 학생들의 실력도 뛰어나기 때문에 작품전은 전국규모의 대회와 견주어도 떨어지지 않죠.

한호전은 전문학교 유일하게 4년제 학위취득이 가능한대요, 기존의 요리전문학교는 학사학위를 취득하기위해서는 대학교를 가야하지만, 한호전은 교내에서 취득이 가능합니다. 대학교 편입은 정말 쉽지 않기 때문에 학사취득을 원한다면 전문학교에서 이수하는것이 편리하죠. 또한 교육도 심화과정이 많기 때문에 외식조리 최고의 교육을 배울 수가 있습니다.

한호전의 수준높은 실습실과 교육은 매년 인정받고 있는데요, 학교보다 학생을 먼저 생각하는 요리전문학교 한호전은 외식조리 학생들 중 형편이 어려운 가정에게 연간 300만원까지 등록금을 지원하고 있습니다. 국가장학금이 해당되지 않는 요리전문학교인데, 이런 혜택은 매우 좋죠.

한호전의 매력 어떠신가요? ㅎㅎ 요리전문학교가 학생들에게 꿈과 희망을 준다는것만은 확실합니다. 요리사가 되고싶다면 요리전문학교에 도전해서 외식조리 최고의 실력자로 성장하시길 바라겠습니다.

호텔외식조리과 외식조리 스타셰프 특강! 

한호전 호텔외식조리과 는 매년 많은 학생들이 지원하는 인기 학과로 외식조리 의 전문가를 꿈꾸는 학생들이 모인 곳이랍니다^^ 호텔외식조리과 학생들의 꿈을 실현해주고자 한호전에서는 정규 수업 외에도 많은 특강들을 개최하여 학생들의 눈높이를 높여주며, 외식조리 에 대한 동기 부여를 심어주고 있습니다!

특강은 한호전 호텔외식조리과 와 산학협력을 맺은 일류 호텔의 스타 셰프, 호텔외식조리과 학생들의 유학을 위해 교육 협력을 맺은 해외 유명 호텔 학교의 교수님 등을 초청하여 진행합니다. 호텔외식조리과 학생들은 외부 외식조리 강의를 들으며 세상을 보는 눈을 넓힐 수 있고, 꿈을 크게 가질 수 있다는 소감을 전하기도 했습니다.

호텔외식조리과 외식조리 특강이 있는 날이면 한호전 데몬스트레이션 홀은 학생들로 붐비게 되는데요~ 호텔외식조리과 의 또 다른 자랑인 데몬홀은 300여명의 학생들을 수용할 수 있는 강의실로 외식조리 외에도 소믈리에 강연, 제과제빵 강연 등을 진행할 수 있도로 조리 시설 및 조리 도구가 모두 갖춰 있답니다!

또한 뒤에 앉은 호텔외식조리과 학생들을 위해 조리대 위에 카메라가 설치되어 있어 대형 모니터를 통해 실시간으로 외식조리 시연을 관람할 수 있습니다.

호텔외식조리과 학생들의 편의를 위해 작은 부분까지 잊지 않는 한호전 호텔외식조리과, 학생들에게 인기가 많은 또 다른 이유가 아닐까 생각합니다^^

방학을 맞이하여 학기중 보다 한산할 것으로 예상되었던 호텔외식조리과 데몬홀은 또 다른 프로그램으로 학생들의 발길이 끊이질 않다고 하는데요~ 바로 매달 진행하는 '한호인의 첫걸음' 15학번 호텔외식조리과 예비 신입생을 대상으로 한 외식조리 특강이 있기 때문입니다^^

5월에 이어 6월, 그리고 다음달도 계속 진행되는 예비 신입생 워크샵은 한호전 호텔외식조리과 를 미리 체험할 수 있는 시간으로, 외식조리 에 입문하고자 하는 예비 신입생들의 많은 관심을 받고 있습니다!

이 시간을 통해 호텔외식조리과 15학번 예비 신입생들은 입학 전 외식조리에 대한 궁금증을 교수님과 선배님들과 함께 풀어나가는 시간이며, 또한 자신과 함께 학교를 다니게 될 호텔외식조리과 동기들을 미리 만날 수 있는 기회가 되기 때문에 매달 조기 마감이 이루어질 정도로 큰 호응을 얻고 있습니다^^ 호텔외식조리과 의 다음달 워크샵 프로그램은 어떤 외식조리 메뉴를 체험할 게 될지 많은 관심 부탁드립니다!

외식조리의 명문 한호전 외식산업학과를 가다!

외식조리를 배우는 외식산업학과 학생들 주목!

외식조리를 배우고싶고 외식산업학과에 지원하고 싶은 학생들도 주목!

서비스분야의 발전으로 호텔과 외식문화산업이 같이 주목받고 있는 시대에

외식조리를 담당하는 외식산업학과 학생들의 수업에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

한국호텔관광전문학교(이하 한호전) 에서  외식조리를 배우는 외식산업학과 학생들

한호전 학생들은 외식조리에 대해서 어떻게 수업을 하고 있을까요?

7년연속 취업률 100% 를 자랑하는 외식조리 외식산업학과의 명문 한호전은

70% 실습과 30% 이론으로 보다 많은 실습에 비중을 두어

개개인 역량강화에 힘쓰고 있습니다.

또한 한호전 외식산업학과 학생들은

 1인1실습재료를 사용하여, 개인의 재료로 개인의 요리를 만들수 있어서,

보다 창의적이고 다른사람과 비교하여 독창성있는 경쟁력을 갖추고 있습니다.

외식조리를 배우는 외식산업학과 요리학교들을 비교함에 있어서,

한호전 외식조리 외식산업학과는  2013 우수교육기관 선정 이라는 명예를 얻었습니다.

우수교육기관이란,  전국의 560여 대학 및 기관 중에서 상위 10여개 학교만이

선정되는 교육기관의 최상위 타이틀로,  호텔관광 외식조리 분야에 있어서는,

한호전이 유일하게 우수교육기관으로 선정되었습니다.

취업률.실습.실습실.교수진.학생의만족도,산학협력 등 모든 항목을 까다롭게 평가하여

선정되는 만큼, 외식조리를 배우는 외식산업학과 학생들에게도

 믿을 수 있는 한호전 이라는 평가를 받고 있습니다.

한호전 외식산업학과 학생들은 외식조리를 배움에 있어서,

보다 많은 실습과 최첨단 시설.실습실 을 보유하고 있을 뿐 아니라,

 국내 특1급호텔에서 15~20년이상 근무하신 배테랑 교수님들이 직접

지도해주시고 계신데요.  한호전 외식조리 외식산업학과의 수업특징인

분자요리 수업에 대해서 설명해드리겠습니다.

분자요리란,  음식의 분자단위까지 분석하여 맛의 식감.질감.효능등을 과학적으로

 연구하고, 자신의 창의성과 독창성을 가미하여 창의적이고 독창적이며,

과학적인 요리를 만드는 높은 퀄리티의 요리 수업입니다.

이렇게 창작레시피와 과학을 접목하기 때문에 외식산업학과 학생들의

실력이 쑥쑥 자라나고 있죠^^

또한 한호전 외식산업학과는 많은 요리대회에 참가를 하여 수상을 하고 있는데요

그중 6월 13~15 일까지 개최된, 서울 국제 푸드 앤 테이블웨어박람회에서

한호전 외식조리 외식산업학과 학생들은 대상을 비롯하여,

 전원 수상하는 쾌거를 일궈냈습니다.

외식산업학과 학생 개인개인이 모두 자신만의

독창성과 과학적 역량을 모두 갖고 있기에 가능했던, 뿌듯한 성적입니다!

모든 요리대회 수상은 외식조리 를 배우는 외식산업학과

학생들의 스펙에 적용되며, 취업부분에

있어서도 많은 요리대회 수상 성적이 크게 적용 된다는거 알고 계시죠?^^

외식조리 호텔외식조리학과 망설이지 마세요!

현재 고3인 학생들과 이제 고3을 앞두고 있는 학생들 모두 하루 하루 자신의 진로 고민에 머리가 아플 것 같은데요, 그 중에서도 외식조리 를 배우고 싶어 호텔외식조리학과 지원을 앞두고 있는 친구는 다른 학과를 희망하는 학생들 보다도 더 꼼꼼히 살펴야할 부분이 있기 때문에 호텔외식조리학과 지원을 머뭇거리고 있을 것 같아요~

그렇다면 호텔외식조리학과 학생들이 외식조리 학교를 지원할 때에 체킹해야할 부분은 무엇이 있을까요?

호텔외식조리학과 는 말 그대로 외식조리 를 배우는 과 이기 때문에 외식조리 실습 비중이 높아야 합니다. 이렇듯 외식조리 실습 비중이 높으려면 충분한 실습실, 쾌적한 조리 환경, 최신식 조리기구, 1인 1재료 등이 사용되는지 꼼꼼히 따져보며 비교해보아야 해요. 많은 호텔외식조리학과 가 있기 때문에 학생들은 인터넷을 통해 꼼꼼히 찾아보며 비교하고, 가능하다면 학교를 직접 방문하여 내가 공부할 호텔외식조리학과 실습실을 확인하는 것이 가장 좋은 방법이랍니다^^

그래서 한호전 호텔외식조리학과 는 외식조리 를 배우고 싶은 학생들의 입학 상담을 통해 학과 커리큘럼을 상세하게 알려주고, 학교 투어를 통해 실습실을 직접 확인할 수 있도록 도와드리고 있습니다^.^ 나아가 예비 신입생을 대상으로 매달 학과 체험 프로그램 워크샵을 진행하며 호텔외식조리학과 예비 신입생이 외식조리 를 미리 배워보고, 경험할 수 있는 기회를 제공합니다^_^ 매달 참석하고 있는 예비 신입생들이 늘어나는 것으로 보아 호텔외식조리학과 의 외식조리 체험이 예비 신입생들이 높은 만족을 하고 있는 것 같은데요~^0^

한호전 호텔외식조리학과 교수님과 선배님들도 함께하는 외식조리 학과 체험 프로그램은 호텔외식조리학과 에 대해 확신을 주고 있으며, 흥미로운 실습을 통해 외식조리 에 대한 자신감을 불어넣어주고 있습니다. 또한 내년에 만날 교수님과 선배님, 그리고 호텔외식조리학과 친구들을 미리 만나보는 시간으로 입학 전부터 돈독한 사이를 유지할 수 있게 되는 것이지요. 또한 호텔외식조리학과 프로그램 뿐만 아니라 한호전 외식조리 에 관련된 제과제빵 프로그램도 교차 신청 할 수 있으니 한 번만 참여할 수 있는 것이 아니라 매달 신청이 가능합니다^.^

이 모든 프로그램은 오직 15학번 호텔외식조리학과 예비 신입생들을 위한 것이므로 합격하신 분들은 놓쳐서는 안될 엄청난 혜택일텐데요~ 이러한 모든 혜택이 탐나시는 호텔외식조리학과 희망 학생들은 더이상 학교 선택에 망설일 필요가 없겠죠?^.^

2013 교육부 우수교육기관으로 선정된 한호전 호텔외식조리학과 는 재학생들의 만족도가 매우 높은 학교로 잘 알려져 있습니다. 졸업생들의 취업률과 취업처, 그리고 재학생들의 만족도가 높은 한호전, 더이상 무슨 설명이 더 필요할까요~^^

앞으로도 한호전 호텔외식조리학과 의 외식조리 학과 체험 프로그램은 매달 진행될 예정입니다^^ 지난 프로그램을 통해 호텔 코스 요리도 만들어보고 떡케이크를 만들어 집에 가지고 가 부모님께 대접해드릴 수도 있는 호텔외식조리학과의 예비 15학번 신입생 워크샵^_^ 앞으론 어떤 외식조리 프로그램이 진행될지 기대가 되는데요~ 더욱 많은 학생들이 한호전이 제공하는 많은 혜택을 누리길 바랄겠습니다^0^