호텔조리전문학교, 외식조리 류태환쉐프가 떳다

 호텔조리전문학교 한호전에 류태환쉐프가 떳습니다!!

 

 

많은 외식조리 학생들의 요리사가 되기위한 준비를 하고 있는데요, 기본적으로 한호전만큼 특강을 많이하는 호텔조리전문학교가 없죠. 한학기 기준으로 최소 10개 이상, 거의 일주일에 한번씩 진행한다고 보면되는데요,

 

외식조리 특강을 하기에 알맞은 특강실이 갖추어져있기 때문에, 유명한 쉐프를 쉽게 섭외해올수가 있죠.

이번에는 '미슐랭스타' 인기웹툰의 실제주인공, 류태환쉐프를 초청해서 이야기를 들어보았습니다.

 

 

 

 

한호전에 있는 특강실은 '데몬스트레이션홀'이라고 하구요, 300명의 학생들을 한번에 수용할수 있는 대강당입니다. 일반대학교와 다른점은, 강의실 앞쪽에는 요리를 할수 있는 실습대가 있다는것이죠. 그래서 유명한 쉐프가 말로한 하는게 아니라 몸소 조리모습을 보여주기 때문에 외식조리 학생들에게는 더욱 의미있는 특강이 될 수 있습니다.

 

 

 

 

류태환쉐프는 요리를 좋아하는 외식조리 학생들이라면 누구나 알고 있는 유명인입니다. 이런 초청만해도 벌어들이는 수입이 상당하다고 하네요. 호텔조리전문학교 한호전은 학생들의 다양한 교육을 지향하기 때문에, 일반적인 실습외에 다양한 경험을 심어주게끔 교육을 실시합니다.

 

 

 

 

한호전이 호텔조리전문학교 중에서 정상에 오를 수 있었던 이유는, 언제나 한발 앞서간 외식조리 교육을 실시했기 때문입니다. 아직까지도 생소한 분자요리만해도, 한호전은 수년전부터 교육하기위한 장비나 재료를 준비해왔었죠. 이렇게 다른 학교보다 언제나 한발더 앞서간 교육으로 외식조리 최고의 학교로 우뚝섰답니다.

 

 

 

 

한호전은 89년도에 개설, 27년째 운영하고 있는 전문학교입니다. 그래서그런지 오랫동안 많은 사람들에게 전파되어서 이제는 모르는 없체가 없을정도죠.

중요한건. 학위인정이 된다는겁니다. 다른 대학교와 동일하게 학력이 인정되기 때문에 대학교를 가지 않고도 외식조리 한호전에서 4년제 학위를 받을수가 있습니다.

 

 

 

 

한호전이 강력하게 추진하고 있는 해외인턴쉽 또한 외식조리 학생들이 관심있어하는 교육입니다. 우리나라는 해외파에 대한 경력을 높게 쳐주기 때문에, 6개월이라도 거주해서 호텔에서 일한 외식조리 학생들은 우리나라 최고의 호텔에서 일할수 있는 기본경력을 갖출수 있게됩니다. 호텔조리전문학교 중에서 이례적으로 해외진출률 11%를 달성하고 있습니다.

 

 

 

 

사진 하단에 있는 우수교육기관에 대해서는 알고 계신가요? 평생교육원에서는 매년 500여개 전문학교기관을 대상으로 우수교육기관상을 수여하고있는데요, 2013년에는 전국에 있는 호텔조리전문학교 중 유일하게 한호전에서만 우수교육기관상을 받았답니다. 높은 취업률과 수준있는 외식조리 실습교육이 교육부에게 인정을 받은 것이죠.

 

 

 

한호전 호텔조리전문학교가 국내를 넘어서 세계로 뻗어가고 있습니다^^

외식조리 학생들에게 더 좋은 교육을 하기위해서 노력하는 한호전의 모습이 정말 멋있습니다^^