SMALL

바리스타전문학교 최고의 초이스!

 

나른한 봄날씨에 커피한잔이 생각나네요. 여러분은 바리스타의 꿈을 꿔 본적이 있으신가요? 수많은 바리스타전문학교 중 어느곳을 선택해야 할지 모르는 분들을 위해 준비했습니다. 바리스타전문학교 국가대표 한호전은 가장 오래된 역사를 자랑하며 7년 연속 취업율 100%를 향해 가고 있습니다.

 

 

청년실업률이 심각한 요즘 바리스타전문학교 한호전 학생들은 저마다의 경쟁력을 가지고 체계적인 시스템에 따라 교육을 받으면서 취업난이라는 말이 무색할 만큼 앞장서서 전진하고 있습니다.

 

 

아무래도 바리스타전문학교 한호전의 가장 부각되는 장점은 풍부한 체험과 현장감 있는 실습 환경으로 인해 다양한 현장감각을 익히는 데 있습니다. 대부분 바리스타전문학교의 경우 신설되지 얼마되지 않아 깊이가 없어 두각을 나타내지 못하는 경우가 많습니다.

 

 

하지만 바리스타전문학교 한호전은 다릅니다. 교내에서 바리스타자격증의 취득이 가능하며 다양한 교내 동아리활동은 물론 바리스타전문학교 내 타임포빈스라는 지역사회커피숍이 있기때문에 실질적인 현장실습을 할 수 있는 곳으로 최적의 조건이라고 할 수 있습니다.

 

 

그렇다면 바리스타전문학교을 입학하려면 어떻게 해야할까요? 일단 바리스타전문학교의 경우 수능과 내신성적을 보지 않고, 오로지 적성+인성교육을 바탕으로 신입생을 선발하고 있습니다.

 

 

그 이유는 바로 바리스타전문학교에서는 서비스인을 양성하고 있기때문에 자신의 적성과 인성을 더 중점되게 평가하고 있기 때문에 개인의 역량이 어느정도 있는지를 중점적으로 평가하게 됩니다.

 

 

바리스타전문학교는 직업과 관련하여 학생들에게 꿈을 키워주고 다양한 산학실습처를 통해 다양한 기회를 열어주고 있다는 사실 기억하시기 바랍니다. 바리스타전문학교로 결정한 당신, 이제 고민하지 마시고 한호전으로 오셔도 후회하지 않을 것입니다.


 

반응형
LIST
SMALL

바리스타전문학교 취업률로 말하는 교육기관!

 

바리스타전문학교에 지원하길 원하는 학생들은 주목하셔야 할 것 같습니다. 7년연속 취업률 100%로 작년에는 우수교육기관으로 선정된 바리스타전문학교가 여기 있기 때문인데요, 요즘 같은 취업난에 취업률은 선택의 기준에 가장 중요한 요소라고 생각을 합니다.

 

 

국내최로로 바리스타를 전문으로 양성하기 위해 바리스타학과를 개설한 바리스타전문학교! 가장 오래된 역사를 자랑하는 만큼 많은 바리스타를 배출 해냈습니다. 

 

 

바리스타전문학교로 7년연속 취업률 100%를 달성할 수 있었던 것은 그만큼 한호전이 바리스타전문학교로 체계적인 커리큘럼에서 끝나는 것이 아니고 배운 것을 바로 사용하며 경험할 수 있는 산학협력이 잘 되어있다는 것을 반증합니다.

 

 

실제 바리스타전문학교 한호전에서는 300여개의 산업체와 MOU를 체결하여 학생들이 실전 경험을 쌓을 수 있게 심혈을 기울이고 또한 학교 자체내 카페를 운영하여 학생들이 직접 운영하게 함으로써 학생들의 폭넓은 경험을 할 수 잇게 해줍니다.

 

 

바리스타전문학교 한호전은 급변하는 산업구조에 바리스타라는 직업을 가지고 다양한 분야로 진출 하고 쉽게 적응할 수 있도록 매년 노력하고 있습니다. 2014년도 우수교육기관이 되기위해 쉼없이 전진하는 바리스타전문학교 한호전에 여러분들의 많은 지원 부탁드립니다.

 

 

평소에 관심있고 하고 싶었던 바리스타를 하며 미래를 꿈꿀 수 있게 도와주는 바리스타전문학교! 한호전에서 여러분의 미래를 함께 고민하고 설계해드립니다.

반응형
LIST
SMALL

바리스타전문학교 Only one을 향해!

 

유동인구가 많은 곳에는 어딜가나 카페가 많이 들어서 있습니다. 특히나 젊은이들이 커피에 빠져 바리스타를 많이 꿈꾸고 있습니다. 커피만 내릴 줄 아는 바리스타가 되는 것이 아닌 미래를 위한 준비과정이 중요한 것이라고 생각됩니다.

 

 

그래서 바리스타전문학교를 찾고 지원하는 사람들이 늘어난 것 같습니다. 하지만 우후죽순 처럼 늘어난 카페처럼 바리스타전문학교를 표방하는 학교들 역시 증가함에 따라 진로를 결정하는데 있어 혼란함이 많을 것 같습니다.

 

 

하지만 한국호텔관광재단(한호전)은 가장 먼저 바리스타학과를 개설하여 바리스타전문학교로써 선두자리를 고수하고 있습니다. 바리스타전문학교 한호전에서는 커피외에도 와인, 디저트등을 배우며 식음료전문가로 양성하고 있습니다.

 

 

또한 바리스타전문학교로는 국내최초로 바리스타 시험 고사장으로 지정되어 학생들에게 관련분야 자격증을 취득하기 수월하게 도움을 주는데요, 아무래도 실습실에서 직접 실습해본 학생들에게 더 유리한 환경이 되겠죠?

 

 

최근들어 많아지는 카페시장 수요에 맞춰 살아남을 수 있도록 바리스타전문학교 한호전에서는 학기중에는 자격증 취득과 대회참가로 경쟁력을 높이고 연관된 산학업체에서 근무함으로써 바리스타전문학교 학생들의 취업안전성을 높여주고 있습니다.

 

 

바리스타전문학교 한호전에서는 이러한 체계적인 시스템을 통해 7년 연속 취업률 100%라는 위엄을 이어가고 2013년 우수교육기관 선정에 이어 올해도 바리스타전문학교로써 Only one을 향해 힘차게 전진하고 있습니다.

 

 

전문적인 교육과 함께 전문적인 인력을 키워나가는 바리스타전문학교! 바로 한호전에서 여러분의 꿈을 이루어 드리도록 노력 합니다.

반응형
LIST
SMALL

바리스타전문학교 깊이 있는 노하우!

 

안녕하세요? 요즘에는 많은 학생들이 자신이 관심있어하고 하고 싶은 일이 뭐가 있을까를 많이 고민하다가, 평소에 쉽게 접할 수 있는 커피에 관심을 가지고 커피를 전문적으로 배우고 싶은 마음이 생겨 바리스타전문학교를 많이들 찾고 있습니다.

 

 

하지만 마음에 드는 바리스타전문학교를 찾기란 여간 쉬운일이 아닌데요, 가장 오래되고 체계화된 바리스타전문학교는 한호전이 바리스타전문학교 중 단연 최고라고 할 수 있습니다.

 

 

가장 기본적으로 바리스타전문학교 중에서 바리스타학과를 최초로 개설하였고 실제 바리스타와 관련하여 오랜 경력을 가진 교수님들께 직접 교육을 배우기 때문에 오랜시간 쌓아온 노하우를 바탕으로 바리스타전문학교를 지원한 학생들과의 신뢰를 이어가고 있습니다.

 

 

또한 바리스타전문학교 중에서는 최초로 바리스타자격증 시험 고사장으로 지정되어 한호전 학생들 뿐만아니라 외부에서도 많이 찾아와서 시험을 보는데요, 아무래도 평소 실습실로 사용한던 곳에서 시험을 보게 되는 한호전 학생들에게 유리한 환경이겠죠?

 

 

게다가 국내 자격증 뿐아니라 국제바리스타자격증을 병행할 수 있어서 다른 바리스타전문학교와 경쟁력에서 앞서 가실 수 있습니다.

 

 

이외에도 학기중과 방학을 이용하여 각종 대회를 참가함으로써 학생들에게 많은 경험을 키워주고 수상시킴으로써 7년 연속 취업률 100%로 국내 최초 바리스타전문학교 라는 타이틀에 맞는 명성을 이어가고 있습니다.

 


전문적인 교육과 함께 전문적인 인력을 키워나가는 바리스타전문학교! 바로 한호전에서 여러분의 꿈을 이루어 드리도록 노력 합니다. 특급 호텔로 취업이 가능한 바리스타전문학교. 국제 바리스타자격증 취득이 가능한 한호전에서 바리스타의 꿈을 도와드리겠습니다.

반응형
LIST
SMALL

미래의 바텐더 분들! 혹시 바리스타전문학교에서 바텐더를 양성한다는 말 들어보신적 있으신가요? 생각해보면 바리스타전문학교는 커피를 전문적으로 배울 수 있는 학과인것 같은데 왜 칵테일을 만들고 공부하는 바텐더 과정을 배우게 되는지 궁금하지 않으신가요? 국내 최고의 주류전문가를 꿈꾸는 여러분을 위해 오늘은 바리스타전문학교와 바텐더의 상관관계에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

 

 

우선 바리스타전문학교와 바텐더의 공통점을 알아보면 식음료 관련 공통점이 있습니다. 저희 바리스타전문학교 경우 바리스타학과로도 유명하지만 식음료공부를 함께 하고 있는 대학과정 학교로 유명합니다. 그렇기 때문에 바리스타전문학교에 입학을 하였다고 할지라도 커피공부를 비롯한 바텐더 공부도 함께 이루어지게 됩니다. 그 이유는 다재다능한 식음료 부분 전문가를 양성하기 위해서 입니다.

 

 

저희는 바리스타전문학교로 유명한데요. 국내 최초의 식음료학과를 개설하여 바텐더 양성도 함께 이루어지고 있습니다. 이런 부분이 최근 생겨나고 있는 수많은 바리스타전문학교 중 다르다고 할 수 있는데요. 기본적으로 커피바리스타 실습실은 물론 바텐더 실습실이 최신식으로 이루어져 있으며, 현장감 있는 커피수업, 바텐더 수업이 가능하게 됩니다.

 

 

기본적으로 바리스타전문학교에서 바텐더도 함께 배울 수 있는 만큼 취득할 수 있는 자격증이 다양하다고 보시면 되는데요. 바리스타전문학교인 만큼 바리스타자격증을 비롯하여 바텐더의 기본 자격증인 조주기능사 취득도 가능합니다. 아무래도 호텔 식음료분야로 취업을 위해서는 바리스타와 바텐더를 고루 배워야지만 취업이 수월하게 이루어지게 되는데 바리스타전문학교에서 그 만큼 진출분야가 다양하다는 장점이 있습니다.

 

 

바리스타전문학교에서는 바텐더의 다양한 칵테일 레시피를 비롯하여 직접 칵테일, 피즈, 위스키, 사우어, 하이볼, 코블러 등의 다양한 주류를 만들어보고 테이스팅 할 수 있는 시간을 가지게 됩니다. 바리스타전문학교에서는 바텐더 양성을 위해 최초의 식음료학과 개설 학교 답게 단순한 자격증 수단이 아닌 실무적으로도 손색없을 정도의 체계적인 현장감 있는 실습 환경에서 교육을 실시 하고 있습니다.

 

 

바리스타전문학교에서는 알콜이 술이라는 기호음료의 형태를 취하고 있으며 그 술을 적절하게 즐긴다는 조건이 수반되지 않으면 안됩니다. 재능넘치고 멋진 바리스타와 바텐더 양성을 위해 노력하는 저희 바리스타전문학교를 기억해주시고, 미래의 바텐더를 꿈꾸는 학생들을 기다리고 있습니다. 자세한 정보를 원하시는 분들은 학교 홈페이지를 참고해 주시면 감사하겠습니다.

반응형
LIST
SMALL


안녕하세요~ 바리스타전문학교입니다. 날씨가 따스하게 풀리고 있는 지금, 커피 한잔과 함께 카페에 우아하게 앉아 분위기내며 바리스타전문학교 출신 바리스타가 되어 직접 나만의 커피를 한잔 즐겨 보는 건 어떨까요?

 

 

커피나 차와 같은 기호식품은 일상적으로 많이 섭취되고 있는데 대부분은 섭취 시 무언가 긍정적인 감각획득을 기대하여 섭취하는 것이라고 바리스타전문학교에서는 말합니다. 긍정적인 감각활동을 바라는 예비 바리스타 분들을 위해 오늘은 바리스타전문학교에서 배우는 에스프레소에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 해보죠.

 

 

우선 바리스타전문학교에서 배우는 에스프레소 드립식 추출방식에 대해 알려드리겠습니다. 바리스타전문학교 학생들이 처음 이론공부를 할때 드립식 추출방식에 대해서 배우게 됩니다. 특징은 커피를 골고루 추출하기 위해 물을 한꺼번에 붓지 않고 조금씩 여러번에 걸려 붓는 물붓기 방식에 중점을 두는 것입니다. 바리스타전문학교 친구들의 가장 첫번째 일이기도 하고 쉬운 듯 까다로운 커피제조 작업입니다.

 

 

대부분 바리스타전문학교 친구들이 커피를 처음 배울때 배율을 어려워하는데 안쪽에서 바깥쪽으로 물을 부으며 여과기 안에 물이 없어지지 않고 거품이 사라지기 전에 물을 조금씩 부어야 합니다. 또한 바리스타전문학교 학생들이 드립식 커피를 추출시 뜨거운 물을 사용하는데 물온도가 끓는 점보다 높으면 약간 하얀 거품이 생기고 카폐인이 쓴맛으로 변하기도 하고 온도가 80도 이하면 산화해 버리므로 주의해서 90도의 적정한 온도를 유지해야 할 것입니다.

 

 

바리스타전문학교에서 배우는 필터의 종류는 그 재질에 따라 천, 종이, 금속 필터의 세가지가 있습니다. 바리스타전문학교에서는 세척방법이나 보관상에 문제가 있으면 맛에도 영향을 주기 때문에 신경써서 취급을 해야하는 에로사항을 가지고 있습니다.

 

 

하지만 이러한 방식을 통해 커피의 맛과 향을 조절할 수 있는 폭이 넓어지며 저렴하고 비교적 간단하기 때문에 바리스타전문학교 친구들이 선호하는 추출 방식 중 하나이며 향이 강하고 추출 후 시간에 따라서 맛의 변화가 비교적 적고 일반적으로 부드럽고 감칠맛이 난다는 장점이 있습니다.

 

 


바리스타전문학교에서 배우는 에스프레소를 내리는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 여러분들도 개인적으로 바리스타전문학교 친구들처럼 직접 나만의 따뜻하고 의미있는 커피를 제조해 보도록 하는 시간을 갖도록 해요~

반응형
LIST
SMALL

바리스타전문학교 실무중심교육

 

 

대학이 앞다퉈 취업에 장점이 있는 이색학과를 개설하고 있습니다. 최근 학생들에게 가장 많은 관심을 받고 있는 바리스타전문학교가 손꼽히고 있습니다. 커피열풍과 커피관련 드라마 방영 이후 바리스타전문학교는 꾸준한 발전을 통해 현재는 하나의 문화로 자리를 잡고 있습니다. 바리스타전문학교 특징은 현재 트렌드를 반영해 실용성 있는 교육을 진행하고 이론보다는 실무에 비중을 높이 두고 취업을 목적으로 학과를 운영한다는 점 입니다.

 

 

그러나 바리스타전문학교 선택은 신중해야 합니다. 학과를 선택할 때 가장 중요한 것은 자신의 적성과 흥미를 고려해 자신의 발전가능성을 따져봐야 합니다. 또 바리스타학과를 선택했다면 바리스타전문학교도 신중하게 선택해야 합니다. 학교 선택 때도 특성과 커리큘럼, 바리스타전문학교만의 제도 등을 꼼꼼하게 비교하는 것이 필요합니다.

 

 

2014학년도 막바지 대입 정시지원에 수험생들의 이목이 집중되고 있는 가운데 바리스타전문학교의 바리스타학과가 현장에서 요구하는 다양한 사고를 하는 인재를 양성하기 위한 연계학습 제도를 시행, 학생들이 다양한 전공을 함께 바리스타전문학교에서 학습할 장을 열어 화제가 되고 있습니다.

 

 

바리스타전문학교는 학생들에게 최적의 교육환경을 제공하기 위해 현장과 유사한 최신식 실습기자재 설비를 갖추고 있습니다. 철저한 실습 위주의 수업을 통해 현장에 바로 투입 가능한 인재 양성을 목표로 바리스타전문학교는 노력 하고 있습니다.

 

 

바리스타전문학교에서는 학생들의 선호에 따라 SCAE 자격증까지 취득하도록 하여 전문적인 커피바리스타가 되기 위한 체계적인 과정을 마련하는데 주력하고 있으며 바리스타전문학교 자체적으로 국제바리스타자격증인 SCAE 자격증 시험을 주최하고 있다. 학생들이 교내에서 국제바리스타자격증을 수월하게 취득 할 수 있어서 바리스타전문학교 출신의 유리함을 몸소 느끼실 수 있습니다.

 

 

바리스타전문학교는 해외교육과정도 활발히 진행하고 있습니다. 학생들은 바리스타전문학교와 체결된 해외 학교로 유학을 가거나, 해외호텔의 인턴으로 채용되어 일을 하기도 합니다. 학생들은 졸업 후 힐튼, 하얏트, 르네상스호텔 등 산학 협력이 되어있는 호텔에서 최소 3개월에서 1년 과정의 인턴생활을 하게 되며, 이러한 경력을 바탕으로 국내외 특급 호텔로 쉽게 취업할 수 있습니다.

반응형
LIST
SMALL

바리스타전문학교 국내급부상!!!

 

 

최근 국내 커피문화가 국내에 급속도로 확산되면서 커피바리스타 입지가 높아지고 있습니다. 더불어 바리스타를 양성하는 바리스타전문학교가 급부상하며 관심이 모아지고 있습니다. 실제로 많은 학생들이 바리스타전문학교를 선호하는 현상을 보실 수 있을겁니다.

 

 

바리스타전문학교 에서는 커피에 대한 다양한 교육과 함께 학생들에게 인기가 많은 라떼아트와 핸드드립 강의까지 진행하고 있습니다. 자격증은 바리스타전문학교에 입학하신 뒤에 준비하시는 것이 좋다고 생각됩니다. 혼자서 준비하는 것보다는 바리스타자격증을 쉽고 빠르게 취득할 수 있습니다. 바리스타전문학교 입학전에는 그냥 편하게 커피에 대한 흥미와 관심위주로 관련 서적을 읽으시면서 커피에 대하여 너무 무겁지 않게 공부를 하시는게 좋을 것 같습니다.

 

 

본교에서는 현재 바리스타전문학교 식음료학과를 운영중에 있으며 다양한 자격증 취득과 공부가 가능하도록 커리큘럼이 짜여져 있습니다. 유명학과로 자리잡고 있는 바리스타학과의 경우 국제자격증인 SCAE도 취득가능해 바리스타전문학교에서 보다 다양한 스펙을 준비할 수 있는 장점이 있습니다.

 

 

바리스타전문학교는 졸업시 교육과학기술부장관 명의의 전문학사 학위가 수여되며, 학교와 연계돼 있는 특급호텔, 리조트 등 300여 업체에 달하는 산업체로 취업이 가능합니다. 이러한 점들 때문에 최근 실시될 수시모집에 있어서 바리스타전문학교로 수험생 지원이 잇따를 것으로 보여집니다.

 

 

바리스타전문학교는 기초과정부터 실시해 커피에 대한 기초지식 없이도 지원가능하며, 고등학교 졸업이상의 학력을 가진 이들 및 타대학 합격여부와 관계없이 복수지원이 가능합니다. 또한 적성검사 20%와 면접 80%로 합격여부가 결정되기 때문에 학교성적, 수능성적에 관계없이 바리스타전문학교에 입학하실 수 있습니다. 

 

 

바리스타전문학교에서는 바리스타자격증 취득할 수 있도록 도와줍니다. 국가공인 자격증이 없기 때문에 다수의 국내외 민간기관에서 바리스타자격증을 발급하고 있는데, 바로 바리스타전문학교에서 자격증 취득하는데 필요한 지식들을 가르칩니다. 또한 실습이 매우 중요한 부분이기 때문에 바리스타전문학교에서 시험을 위한 실습이 중점적으로 이루어지게 됩니다. 열심히 준비하셔서 꼭 원하시는 바리스타의 꿈을 이루시기 바랍니다!

 

 

 

 

반응형
LIST
SMALL

바리스타학과전문학교 오늘도 화이팅

안녕하세요~ 바리스타학과전문학교와 함께 오늘도 화이팅 넘치는 하루 보내고 계신지요. 오늘은 바리스타전문학교의 라떼아트에서 없어서는 안될 우유에 대해서 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 바리스타학과전문학교에서는 신선한 우유를 사용하고 있는데 우유는 유제품이라서 쉽게 상하게 되는 음료인 것은 많은 분들이 알고 계실 것입니다.

 

 

바리스타학과전문학교에서 라떼아트시 스팀으로 열처리를 한 우유는 일반 우유보다 더욱 쉽게 상하게 됩니다. 바리스타학과전문학교에서 라떼아트 시 가장 중요한 것중이 하나가 있습니다. 바로 가공 기구들의 경우 청결에 주의를 가해야 한다고 바리스타학과전문학교에서는 이야기하고 있습니다.

 

 

바리스타학과전문학교에서 가장 많이 사용하는 것이 사실 스팀행주일 것인데 스팀행주의 경우 가장 깨끗한 상태로 보관 및 주의를 요해야하기 때문입니다. 바리스타학과전문학교에서는 기계나 바닥을 닦고서는 다른 새 행주로 교체해야합니다. 바리스타학과전문학교 친구들은 고객을 생각하는 마음에서 청결한 마음으로 커피를 만들어주는 바리스타로 성장해야 하겠지요^^ 멋진 커피인이 될 수 있길 바래봅니다.

 

 

사실 바리스타학과전문학교에서 많은 학생들이 묻는 질문이 스팀을 한 우유가 과도하게 남아서 냉장실에 보관하게 되는 경우가 빈번히 발생하는데요. 바리스타학과전문학교 친구들 중 신입생은 처음에 양조절에서 가장 어려움을 겪고 있는데요. 사실 우유의 특성상 30분이상 보관하는 것은 좋지 않다고 바리스타학과전문학교에서 이야기합니다.

 

 

바리스타학과전문학교에서 실습 시 우유는 한번 스팀이 이루어지고 부터는 다시 차가운 상태로 돌아가지 않는 성질을 가지고 있기 때문입니다. 바리스타학과전문학교에서는 우유의 사용량을 정확히 사용할 수 있도록 하여 사용하는 습관을 기르는 것이 중요합니다.

 

 

진정한 라떼아트 전문가로 성장하기 위해 바리스타학과전문학교와 함께 화이팅하는 건 어떠신가요~ 오늘도 즐겁고 재미나게 춥지만 시원한 커피한잔 마시며 힘내보도록해요^^ 

반응형
LIST

'커피바리스타과' 카테고리의 다른 글

바리스타자격증 앞장서기  (0) 2014.02.11
바리스타교육 강력추천  (0) 2014.01.24
바리스타교육 커피비결  (0) 2014.01.23
SMALL

바리스타전문학교 야생커피 길들이기

커피가 언제 어떻게 아프리카의 뿔에서 홍해를 건너 아라비아로 왔는지는 알려지지 않았지만, 이들은 에티오피아의 커피콩에 매료되었다고 바리스타전문학교에서 전합니다. 이후에 아라비아 인들은 커피콩에 대해 잘 알고 커피를 대중적인 음료로 마셔왔겠지만, 실제로 커피콩을 볶아서 내린 커피는 아니었을 수도 있습니다. 9세기 경, 커피를 최초로 기록한 것을 보면 커피콩이 어떻게 쓰였는지 짐작할 수 있습니다. 바리스타전문학교에서 처음 커피 기록문은 아라비아의 의사인 라제스에 의해 작성된 것이라고 합니다. 의사인 그는 커피의 약효에 대해 글을 썼고, 이것이 문서화되면서 지금까지 내려져 왔다고 합니다.

 

 

커피의 첫 기록이 의학 서적이라고 하니 좀 의아하기도 하지만, 커피 효능을 생각하면 그럴법도 하다고 바리스타전문학교에서 추측합니다. 그의 기록에 따르면 커피를 복용할 시 위장이 좋아지고 각성 효과를 얻을 수 있는 약재료 표현되고 있으니 말입니다. 그래서 이 기록을 토대로 당시 사람들에겐 커피란 지금처럼 기호 식품 즐기기보다는 일종의 치료약으로써 복용되지 않았을까 바리스타전문학교에서 짐작합니다. 예멘은 약 6세기 경 에티오피아에서 건너 온 커피묘목이 '재배'되기 시작하면서, 커피나무 경작을 시도한 최초의 나라로 꼽고 있습니다. 재배라고 해봤자 가지치기 정도였긴 하지만 재배를 시도한 첫 번째 나라라는 점에서 그 의의가 있다고 합니다.

 

 

현재 우리가 마시는 수많은 원산지의 원두들이 각 지역에서 저마다 다른 날씨와 지형, 그리고 그 지역만의 재배 방식 등으로 갖가지 맛을 나타내고 있습니다. 그렇기에 특정 원산지에서 생산되는 커피는 그 지역만의 특유의 색깔을 담고 있다는 면에서 어떤 의미로는 최초란 말의 경계가 애매모호하다고 바리스타전문학교에서 언급합니다. 그럼에도 커피 재배의 시조를 따지자면 바로 예멘을 꼽을 수 있답니다. 바리스타전문학교에서 예멘은 6세기부터 현재에 이르기까지 굉장히 오랜 시간 동안 커피를 재배해 왔을 뿐만 아니라, 전 세계로 커피 묘묙이 퍼져나갈 수 있게 했던 근원지라고 합니다.

 

 

예멘의 커피가 다른 점은 경작되었다는 것이고, 이 점이 바로 커피가 전 세계 적인 음료로 발전할 수 있었던 까닭이기 때문입니다. 앞서 에티오피아의 커피는 자연발생적으로 생겨난 커피나무를 통해서 얻을 수 있는, 집 밖을 나가면 어디서나 구할 수 있는 재료로 만든 음료로, 포레스트 커피라고 이름 붙여질 정도의 독특한 향내와 맛이 일품이라고 소개한 바 있다고 바리스타전문학교에서 언급합니다. 반면에 예멘의 커피나무는 자연적으로 성장한 것이 아닌 인간에 의해 재배된 것입니다. 하나의 농작물로 묘목을 심고 커피를 길러 체리를 채취한 것, 오늘날 우리가 마시는 커피 재배 방법의 시초 격인 셈이라고 바리스타전문학교에서 말합니다.

 

 

만약 그들이 커피를 즐기긴 해도 커피 묘목을 심고 재배할 생각이 없엇다면, 지금의 커피 원산지는 에티오피아가 전부이지 않았을까. 물론 그럴리는 없었겠지만 말입니다. 다행히도 커피는 에티오피아나 예멘에서만 끝나지 않았다고 바리스타전문학교에서 언급합니다. 10세기 즈음에 이르러 커피는 예멘에 그치지 않고 다른 지역으로 퍼져나갔답니다. 아라비아 반도의 낙타카라반들은 고대의 유향 통상로를 넘어 이동하였고, 아랍인들이 마시는 까맣고 짙은 음료에 대한 소식은 왕국을 넘어 사람들의 입을 타고 전해지기 시작했다고 바리스타전문학교에서 언급합니다. 

 

 

그리고 이윽고 예멘의 반건조 산악지대에서 처음 재배된 커피는 홍해 해안을 기점으로 전 세계로 수출되기 시작했고, 예상을 넘어 전 세계인들은 커피에 열광하게 되었다고 바리스타전문학교에서 언급하였답니다. 커피라는 주제와 함께라면 예멘의 커피는 절대 빠지지 않는 요소라고 할 수 있습니다. 물론 바리스타전문학교와도 뗄레야 뗄 수 없는 사이이구요. 커피의 주요 생산지로써 유명한 예멘의 커피는 바리스타전문학교 학생들에게도, 일반 사람들에게도 많은 사랑을 받고 있답니다. 이렇게 바리스타전문학교와 함께 오늘 밤은 커피 주요 생산국의 커피를 마시며 하루를 잘 마감해 보도록 하면 좋을 것 같습니다.

반응형
LIST

+ Recent posts