한호전

케이크데코레이션 고급진 레시피 ~

혹시 케이크데코레이션을 배우는 학과 중 4년제 학과 있는 곳 보셨을랑가요~?! 

 노우노우!! 없을거여요!! 

왜냐, 

국내 유일로 4년제 제과제빵학과가 있는 제과제빵학교는 저희 한호전 뿐이 없답니다!!!!!!! 

4년제 학사학위를 취득할 수 있는 실력을 겸비한 특별한 파티쉐가 되고 싶은 학생분들

바로 한호전 제과제빵전문학교에서 시작하세요!!

한호전은 1989년에 설립되어 27년째 운영되고 있으며 

호텔실무위주 제과제빵전문학교로 유명합니다.

인지도가 매우 높은 한호전 제과제빵전문학교에서는 전문 파티쉐를 

양성하기위해 차별화되고 체계적인 특성화 교육을 진행하고 있습니다.

기본적인 제과제빵을 비롯하여 케이크데코레이션, 

슈가크래프트, 쇼콜라티에와 같은 고급 공예기술도 받게 됩니다.

케이크데코레이션 기술로는 현대화 감각에 맞도록  

맞춤식 현대디자인 수업도 하고 색감수업도 배워나갑니다.

또한 웰빙시대가 도래하면서 제과제빵분야도 맛과 

건강까지 생각한 트렌드 맞춤 교육도 진행하고 있습니다.

케이크데코레이션에 필요한 빵은 물론 화학재료인 이스트가 

첨가되지 않은 천연발효빵 만드는 법에 그치지 않고 

더욱 건강한 제품을 만들 수 있도록 학생들끼리 서

로 연구하여 품질좋고 건강한 빵을 만들어내지요^^

매년 제과제빵과 2학년의 작품 전시회가 개최되고있는데요, 

이때 케이크데코레이션, 슈가크래프트, 쇼콜라티에, 빵공예 등 각종

예술작품 뿐 아니라 대형작품까지 전시되어 그동안 학생들이 갈고 닦은 

실력을 서로서로 뽐낼 수 있는 행사도 진행한답니다.

서울국제요리경연대회, 베이커리 챔피언쉽, 푸드트랜드페어 등 

다양한 베이커리 관련 대회를 학생들에게 권장하고 또 대회 관련 교육까지

받으며 첨가해 다양한 대외경험을 쌓을 뿐 아니라 

수상까지 이루어져 학생들의 탄탄한 스펙을 높여주고 있답니다.

4년제제과제빵학과 4년제 학사과정은 국내에서 얻기 어려운 

해외특급 호텔/리조트 인턴쉽 프로그램을 통해

다국적 호텔의 기업문화를 습득할 수 있는 기회를 제공하고 있어용

글로벌한 해외취업을 원하는 분들에게 아주 좋은 인턴쉽 프로그램 참가 기회를 제공함으로써

졸업 후 세계 12개국 호텔, 리조트, 레스토랑 등에서 

1~2년간 인턴으로 근무하여 경력과 경험을 쌓을 수 있겠지요!

학사연수를 통한 경영 마인드를 형성해주고, 

해외 인턴쉽 프로그램은 한호전 제과제빵학교의 차별화된 커리큘럼을 

구성되었기때문에 가능하다는점! 잊지마셔요!! 이보다 좋을 순 없다!! 

케이크데코레이션뿐만 아니라 제과제빵실력까지 모두 갖춘 한호전 제과제빵학교 학생들은 

8년연속 취업률 100%를 유지하고 있는데요~ 대단하지않습니까!!? 

제과제빵학교 학생들은 취업시에 여러 분야로 진출을 하는데요~

케이크데코레이션 기술을 익혀 케이크디자이너 전문가, 

쇼콜라티에, 파티쉐 등등 으로 다방면으로 진출을 하고 있어요ㅎㅎ

케이크데코레이션도 배우고 4년제제과제빵학과의 체계적이고 차별화된 커리큘럼으로 

배울 수 있는 우수한 교육기관 한호전 제과제빵학교에 오셔서 당신의 꿈을 펼쳐보세요^^ 

안녕하세요~ㅎㅎ

제과제빵분야에 관심도 많고 취업에 걱정이 많으신 분들에게 

더이상 고민할 필요가 없을 한호전 제과제빵전문학교추천 해드려요~~!!

자자, 저만 따라오쎄요 깜온~깜온~!

제과제빵학과로 진학을 원하고계시는분들중에서 말입니다~

보통 대부분의 학교에서 2년과정을 배우게 되는데

2년배우는 건 부족하다고 느껴지실 분들도 계실거란말이죠!

또한 학사학위취득도 욕심이난다면!!!!! 

적.극.추.천

한호전의 델리&카페산업경영학과에 관심이 갈 수 밖에 없을 거에요~ㅎㅎ

제과제빵전문학교추천으로 제대로 찾아오셨단말이라는거다~ 이거에요~//

국내 최초 4년제 식음료 제과제빵학과로서 본 과정을 통해 

4년제 학사학위를 취득할 수 있으며 8학기에 이수 가능한 학점을 

무려 7학기만에 이수할 수 있다는 가장 큰 장점을 가지고 있기때문이죠~!! 

조기 졸업 및 조기 취업의 기회를 얻을 수도 있답니다!

카페 경영학사를 받을 수 있으며, 제과제빵에 대한 교육과 

함께 커피, 카페경영,창업등에 대한 학문을 배울 수 있어요. 

다양하고 폭넓게 배울 수 있기때문에 

경쟁력있는 인재로 거듭나기위한 학생들을 위한 교육이 아닌가싶네요! 

델리&카페산업경영학과는 델카과라고 줄여서 불리우기도하는데요^^

요즘에는 빵만 판매하는 것이 아닌 커피를 비롯한 

음료까지 함께 판매하는 델리&카페 형태로 변화하고 있잖아요^^ 알고계시죠?!^^

한호전을 제과제빵전문학교추천 하는 이유중 하나!!

학교내에서 델리&카페라고 해밀시아를 운영중인데요^^~! 

학생들은 이곳에서 카페메뉴실습과 경영실습 수업을 배우기도 해요ㅎㅎ

이곳은 한호전 학생들이 맘껏 즐길 수 있는 카페형태로 모든 재학생들의 

문화공간이 됨과 더불어 델카과 학생들에게는 살아 있는 생생한 수업의 현장이되는거죠~~!! 

정말 어메이징하지 않습니까 ㅎㅎ~~ 배움의 즐거움도 쏙쏙!!

한호전 제과제빵전문학교추천에는

제과제빵메뉴얼 중 특성화된 쇼콜라티에, 슈가크래프트, 케이크데코레이션 고급 디저트 등의 

기술들까지도 학생들은 퀄리티높은 수업을 배울 수 있습니다.!! 워후!!!~~!!!

또한 다양한 베이커리 관련 대회를 학생들에게 권장하여 기회를 제공해주고, 

대회관련 교육까지 받으며 참가해 다양한 대외경험을 쌓을 뿐 아니라 수상까지 이루어져

학생들에게 실력과 스펙을 높여주고 있단말이예요~~ !~!!

한호전 제과제빵전문학교는 27년간 쌓은 오랜경험과 역사를 

자랑하고 있는 만큼 체계적인 커리큘럼으로 학생들을 양성하고 있어요^^

실무수업을 70%으로 중점을 두어 실습에 맞춘 시설이 준비되어 있어 

실습에 대한 최적화된 시스템으로 교육받으실 수 있습니다~!!

실무수업이 이루어지는 실습실 또한 총42개의 실습시설을 보유중이며, 

어딜가도 찾아볼 수 없는 국내 최대 규모의 최첨단 실습실을 자랑하고있는

제과제빵전문학교추천 한호전 그냥 지나쳐가지 마시고 !

이밖에 궁금한 사항이 있으시거나 진학을 원하신다면

홈페이지 또는 직접 방문하셔서 

여러분의 꿈을 한호전 제과제빵전문학교추천에서

함께 키워나가보아요~^^

쇼콜라티에 최고의 실습실

제과제빵전문학교 한호전은 다양한 커리큘럼으로

파티쉐가 되고자 하는 학생들에게 유익한 수업을 제공하는 것으로 유명합니다.

기초적인 제과 제빵 실습에서부터 케이크데코레이션, 설탕공예와 같은 수업은

파티쉐로서의 역량을 발휘할 수 있게 하는 중요한 수업인데요

쇼콜라티에 실습도 그 중 하나랍니다!

한호전 호텔제과제빵학과는 쇼콜라티에와 설탕공예와 같은

특별한 공예 수업을 위한 전문 실습실도 따로 갖추고 있는데요

일반 제과제빵실습실과 달리 쇼콜라티에 실습실은

실습대 위에 대리석이 깔려있답니다.

온도에 민감하고, 섬세한 작업을 요하는 쇼콜라티에 실습인만큼

실습 결과를 최대한 이끌어 낼 수 있는 대리석 실습대를 사용하는 것이지요.

쇼콜라티에 실습을 비롯하여 수업 하나 하나 신경을 써서 학생들의 실력 향상에 힘쓰는

한호전은 올해 문화관 개관을 앞두고 있답니다.

문화관은 창조관, 미래관에 이은 한호전 제과제빵전문학교의 시설로서

학생들을 위한 강의실과 실습실, 편의시설 등이 들어설 예정이에요.

그리고 문화관 1층에는 무려 600평 규모의 카페가 오픈한다고 하여 크게

주목을 받고 있는데요 이 규모는 단층 기준 세계 최대 규모라고 하니

어떠한 모습을 문을 열게 될지 정말 궁금하네요^^

게다가 이 카페는 제과제빵학과의 실무실습실로 사용되어

쇼콜라티에 수업 시간에 만든 초콜릿과 제과시간에 만든 과자,

그리고 제빵 시간에 만든 빵과 디저트 등을 함께 판매할 예정이라

호텔제과제빵학생들에게 생생한 실습 현장이 되리라 생각합니다.

게다가 한호전 4년제 학과인 델리카페산업경영학과 학생들에겐

카페 실무를 직접 확인할 수 있는 실습실로도 활용이 가능하여

카페 창업과 경영 수업을 듣는 델카학과 학생들에게 큰 도움이 될 것입니다.

3년 반만에 학사 학위 취득을 하여, 졸업 후 카페 창업까지 가능한 한호전 델카학과에

대해 더 자세히 알고 싶으신 분들은 한호전 학교 홈페이지를

통해 확인하실 수 있으며, 입학상담 및 학교 투어도 진행되오니

큰 관심 부탁드릴게요^^

제과제빵학과대학 쇼콜라티에 습득하자!

제과 및 제빵 자격증을 취득하려는 사람들이 많아짐에 따라 여기서 그치는 것이 아니라

조금 더 여러운 자격증까지 도전하는 사람들이 많아졌는데요

그 대표적인 자격증으로 쇼콜라티에와 슈가크래프트를 들 수 있어요.

하지만 이런 자격증은 일반적인 학원에서 가르치는 곳도 많지 않고 비용도

만만치 않다는 단점이 있지요. 

그러나 제과제빵학과대학을 통해서라면 어려운 쇼콜라티에 자격증도 문제없는데요

한호전에서라면 제과제빵자격증에 대한 완전 정복은 식은 죽 먹기랍니다. 

오랜 실무 경험을 갖고 계시며, 기능장까지 역임하신 교수님이 든든하게 앞에서, 뒤에서

끌어주고 계시며 학생들이 충분히 연습할 수 있는 실습실이 마련되어 있기 때문이죠.

특히 제과제빵학과대학 한호전은 실습실이 매우 유명한데요,

전문학교 최대 규모답게 학생들이 넉넉히 연습할 수 있는 실무실습실이 마련되어 있으며

방과후에도 남아서 연습할 수 있도록 개방이 되어 있어요.

게다가 쇼콜라티에와 슈가크래프트 같은 전문 기술을 연습할 수 있는

전용 실습실이 있어 학생들이 최적화된 교육 환경에서 작업이 가능해요.

제과제빵학과대학 한호전은 이렇게 연습에서 그치는 것이 아니라

직접 손님들을 대하며 빵과 디저트를 판매하는 베이커리실무실습 시간도 갖게 됩니다.

직접 손님들을 대하면서 서비스에 대한 중요성도 익히고,

고객들이 어떤 빵을 즐겨 찾는지에 대한 것도 몸소 익히며 메뉴 개발에 대한

이해력도 높일 수 있어요.

이러한 커리큘럼은 한호전 제과제빵학과대학 델카과 학생들에게는 매우 중요한데요

4년제 델리카페산업경영학과는 한호전 제과제빵학과에 4년제 학과로서

쇼콜라티에와 같은 제과제빵뿐만 아니라 커피바리스타 과정과 같은 카페 음료 부분도

함께 다루는 학과에요. 뿐만 아니라 카페 창업과 경영 수업도 있으니 카페 전반에 대한 것은

물론 세세한 부분까지 습득이 가능하죠.

현재 제과제빵학과대학은 정시 모집 중이며 지원을 원하시는 분들이 계시다면

지금 바로 홈페이지를 방문해주세요!

 호텔제과제빵과 쇼콜라티에 배워보자

안녕하세요 오늘은 최첨단 실습환경을 갖춘 한호전 호텔제과제빵과에대해서

안내를 해드릴께요 한호전 호텔제과제빵과는 쇼콜라티에와 관련된 실습까지 병행을 해

좀 더 전문적인 파티쉐를 양성하고 있습니다.

파티쉐의 경우 쇼콜라티에 기술이 필요한 이유는 좀더 다양하고

멋진 디저트 메뉴와 아름답고 맛있는 케이크를 만들기 위해서인데요

쇼콜라티에를 배우는 한호전 호텔제과제빵과 학생들은 기본적인 기술 뿐 아니라

자격증까지 모두 취득이 가능한 부분이 있습니다.

쇼콜라티에의 경우 초콜릿을 다루는 기술이다보니 기본적인 제과제빵 실습실에서

배우기엔 한정되어 있다 보니 한호전 호텔제과제빵과는 쇼콜라티에

전용 실습시설까지 마련하여 학생들을 교육 하고 있습니다.

좀 더 다양한 경력을 쌓기 위해 쇼콜라티에와 관련된 각종 대회 참가를 하기도 하고

또 방학 중에 호텔제과제빵과랑 산학협력을 맺고 있는 300여개의 호텔관광기업으로

산학실습을 갈 수가 있는데요 산학실습의 경우 취업할때 경력으로 인정되는 부분도 있습니다.

국내 최고의 호텔제과제빵과 답게 학생들 수준 역시 최고수준으로 만들어 주기 위해

국내 최고의 교수진을 배치해 놓았는데요 전임교수 3명과 외래교수 12명으로 구성된

한호전 호텔제과제빵과 교수님들 중 8명의 제과기능장 교수와 나머지는 전부

쇼콜라티에와 같은 전문기술의 전문 교수들로 배치가 되어 있습니다.

이러한 호텔제과제빵과를 입학하여 쇼콜라티에, 슈가크래프트 등을 배우고 싶어하는

학생들이 점점 늘어나고 있는 추세인데 한호전의 경우 신입생 선발 기준은

내신성적과 수능성적을 반영하지 않고 오로지 자체 면접과 적성검사로 진행이 된고

있는데 면접의 비중이 높아 성적을 신경 쓰지 않고 면접 준비에 집중할 수가 있습니다.

국내에 많은 호텔제과제빵과 중 입학희망자들이 몰리는 한호전의 경우

경쟁률은 현재 정시가 다가와 짐에 따라 4:1정도로 늘어나고 있는데요

정시 기간에는 수능을 보고 난뒤에 지원하는 학생들이 늘어나고 있어

더더욱 경쟁률이 높아지는 부분이 있다고 합니다.

매달 신입생을 위해 쇼콜라티에,설탕공예 등의 체험학습을 제공하는 한호전은

12월 13일을 마지막으로 신입생을 위한 워크샵이 마무리가 된다고 하는데요

호텔제과제빵과 합격생에 한해 기회가 제공이 된다고 하니 더더욱 부지런히

준비를 해야 할 것 같습니다.

   쇼콜라티에 멋진 파티쉐

오늘은 쇼콜라티에 기술에 대해서 설명해 드릴께요~ 쇼콜라티에는 파티쉐들에게 필수 기술로

초콜렛으로 공예작업을 하는 것을 말합니다. 맛있는 초콜릿에 첨가물을 넣어 더욱 풍부한 맛을

가진 초콜릿을 만들기도 하고 초콜릿으로 공예 작품을 만드는 것을 쇼콜라티에라고 하는데요

파티쉐들에게 쇼콜라티에가 왜 꼭 필요한지에 대해서 또 설명드리겠습니다.

쇼콜라티에는 국내 도입이 된지 아직 10년이 채 되지 않았지만 파티쉐들에게 꼭 필요한 기술로

자리잡은 이유는 다양한 메뉴에 더욱 풍성한 가니쉬로 사용되기도 하기 때문에 많은

파티쉐들이 필수 기술로 사용을 하고 있어 더더욱 필요한 기술이라 볼 수 있습니다.

달콤한 초콜릿으로 하는 예술인 쇼콜라티에를 배우기 위해선 어디로 가야 할 까요?

쇼콜라티에는 일반 제과제빵학과에서는 심도있게 배울 수 잇찌 않습니다. 파티쉐를 양성하는

학과임엔 불구하나 전문학교보다는 실습이 많이 배정되어 있지 않아 기본적인 제과제빵기술만

배우기 때문입니다.

한호전 호텔제과제빵과는 전문학교 답게 80%이상의 실무실습률로 쇼콜라티에 뿐 아니라

슈가크래프트, 케이크데코레이션, 마지팬공예와 같은 특성화 기술 수업을 진행하여 보다

전문성 깊은 파티쉐를 양성해 내고 있습니다. 교육 뿐 아니라 쇼콜라티에와 관련된 자격증을

취득케 하여 졸업 후 파티쉐로 취업시 최대 8개 까지의 자격증을 취득하고 졸업할 수 있습니다.

그럼 파티쉐들에게 가장 필요한 덕목은 무엇일까요? 바로 창의성 입니다. 창의성이 부족한

파티쉐들은 항상 똑같은 메뉴에 똑같은 쇼콜라티에 작업을 할 수 밖에 없습니다.

호텔에 근무하는 파티쉐는 계절별, 시즌별, 행사별로 새로운 아이템을 만들어아햐기 때문에

한호전 호텔제과제빵과에서는 쇼콜라티에와 같은 공예기술 수업때는 학생들의 창의력을

많이 길러주고 있습니다.

또한 4년제 학과로 델카까지 운영중에 있는 한호전은 4년제 학사학위를 취득한 파티쉐로

졸업을 할 수 있습니다. 델카는 델리&카페산업경영학과의 줄임말로 호텔제과제빵과에서

배우는 쇼콜라티에 뿐만 아니라 바리스타 기술과 카페경영 및 창업과 관련된 학문적 요소까지

교육을 하기 때문에 보다 더욱 경쟁력있는 파티쉐로 취업이 될 수 있습니다.

뿐만 아니라 쇼콜라티에 기술과 바리스타 기술을 겸비한 전문 경영인으로 거듭날 수 있는

델카 학생들은 급변하는 카페 트랜드에 맞춰 파티쉐 뿐 아니라 바리스타, CEO 등

여러가지 근무를 해낼 수 있는 엔터테이먼트로 양성이 될 것 입니다.

  쇼콜라티에 달콤한 예술로

쇼콜라티에는 초콜릿으로 하는 공예사를 말하기도 하고 공예 기술 자체를 뜻하기도 하는데요 한호전 호텔제과제빵과 학우들은 쇼콜라티에 기술을 전부 실습을 통해 배우게 됩니다. 쇼콜라티에를 배우는 이유는 제과제빵과 같은 메뉴에 많이 사용되기 때문입니다.

제과제빵과 관련된 메뉴에 데코레이션으로 많이 사용되는 쇼콜라티에를 배우는 학생들은 실습과목으로 배치되어 실습을 받게 되는데 한호전 호텔제과제빵과 실습실 중에는 쇼콜라티에 전용 실습시설도 개설되어 있어 학생들이 편리하게 쇼콜라티에를 배울 수 있습니다.

쇼콜라티에는 템퍼링 기술이 중요한 부분입니다. 빵을 만들때 성형을 어떻게 하느냐에 따라 빵모양이 달라지듯이 템퍼링을 어떻게 하느냐에 따라 작품의 모양이 달라지기 때문에 중요한 부분인데 쇼콜라티에 템퍼링 기술은 여러가지가 있습니다.

대리석을 이용하여 대리석 템퍼링을 이용한 쇼콜라티에 기술이 있는가 하면 냉수 템퍼링 방법도 있고 몰드템퍼링 방법도 있습니다. 대리석 템퍼링은 대리석에 원하는 모양으로 뿌려주는 방법으로 주로 무늬나 글씨를 만드는데 많이 사용을 합니다.

몰드 템퍼링은 실리콘이나 젤라틴을 이용하여 원하는 모양의 몰드를 만든다음 그 안에 초콜릿을 부어 냉동 보관시켜 만드는 방법이라고 보시면 됩니다. 어떻게 보면 쇼콜라티에 기술 중 가장 간단한 기술이 아닌가 싶습니다.

쇼콜라티에의 세계는 다채롭고 무한한 색을 띄고 있기 때문에 케이크데코레이션 기술이나 다방면으로 사용이 가능하기 때문에 파티쉐에게 꼭 필요한 기술이라고 보시면 될 것 같습니다. 쇼콜라티에를 일반 공방이나 학원에서 배우게되면 재료비용이 비싸 학원비용이 당연히 부담될 수 밖에 없습니다. 그러나 한호전 호텔제과제빵과는 등록금에 다 포함되어있어 전혀 부담느끼지 않고 쇼콜라티에를 배울 수가 있습니다.

쇼콜라티에 나만의능력

쇼콜라티에! 나만의 능력을 위해서 아낌없이 실력을 발휘하는 모습!! 함께 볼까요? 한호저에서는 학생들의 쇼콜라티에 실력도 장난이 아니라고 합니다. 특히 제과제빵과 친구들이 쇼콜라티에에 관심이 많아서 들어오는 친구들도 많구요~!! 쇼콜라티에로 유명하신 교수님들께 배우고 싶어서 오는 친구들고 있답니다.

 쇼콜라티에란 초콜릿을 전문적으로 다루며 만드는 사람을 뜻한답니다. 한호전에도 쇼콜라티에를 원하는 사람들이 굉장히 많더라구요~ 그래서 이렇게 학교에 입학을 하여 실습에 충실하게 또 동아리 활동도 하는 친구들도 굉장히 많구요! 나만의 능력을 키우는 친구들이 굉장히 많습니다.

쇼콜라티에란 직업은 굉장히 거창하게 보이고 화려해 보이지만 수 많은 기술을 연마하고 똑같은 맛을 내기위해서 수많은 작업을 하는 직업이랍니다. 역시 겉으로 보는 쇼콜라티에와 실제 쇼콜라티에의 세계는 다른 것 같아요~ 학교 수업시간과 남아서 부족한 부분을 연마하는 예비 쇼콜라티에들^^

어떤 모양을 만드려는 건지 굉장히 궁금하네요~  나만의 능력을 필수적으로 키우면서 쇼콜라티에로서의 능력을 키웁니다. 달달한 향기는 여자들을 유혹하는 초고의 선물이라고도 하네요~ 달달함으로 스트레스를 풀어주기 때문이죠~ 한호전의 예비 쇼콜라티에들은 나중에 모든 사람들을 행복하게 해주고 스트레스를 풀어주는 직업이 아닐까 합니다.

예비 쇼콜라티에 친구들이 초콜렛으로 음표를 만들었네요 와우~! 어떻게 이렇게 섬세한 표현을 했는지 궁금합니다. 음표를 보니 그냥 펜으로 슥슥 그어놓은 것만 같은데 초콜렛으로 표현했다니 대단한 쇼콜라티에들이에요~ 이정도면 예비 쇼콜라티에가 아니라 프로다운 솜씨가 느껴집니다

이제 곧 있으면 쇼콜라티에 능력자들의 예비소집일이랍니다~ 제과제빵학부 친구들의 예비소집일날 유니폼도 신청하고 학과 교수님들도 뵙고 교수님들도 뵙고 굉장히 즐거운 하루가 될 것 같네요~ 어서 봄이 와서 개학까지 했으면 좋겠습니다 ^^