한호전

호텔외식조리학과(요리학과) 좋은 교육을 찾아보자!!

안녕하세요~ 우리나라에는 요리학교가 많이 있지만 제대로 된 교육을 하는 학교를 찾기란 힘들죠? ㅠㅠ 여러분들의 고민을 덜어드리기 위해서 제가 나섰습니다 ㅋㅋ

바로 안산에 위치한 한국호텔관광전문학교(한호전)을 소개해 드리려고 하는데요,

한호전은 호텔외식조리학과 (요리학과)로 상당히 유명하죠?

우리나라 요리학과가 있는 대학교는 실습실이 많이 없어서 실력을 쌓기에는 부족한점이 많죠.

한호전은 수업의 70%가 실습이랍니다!! 그래서 학생들이 그토록 바라는 실습수업을 원없이 할 수가 있죠

지금 이사진들은 한호전 교내에서 열린 요리경연대회랍니다. 교내대회라고 해도 무시하면 안되죠~ 실력이 뛰어난 호텔외식조리학과 학생들끼리 경합을 해서 승리해야 하기 때문에 어떻게 보면 일반 요리대회보다 더 치열할 수가 있죠. 요리학과 학생들은 자신이 자신있어하는 호텔요리를 선정해 조리를 하게 됩니다.

빠알간 복장은 중국요리를 전문으로 배우는 요리학과입니다. 중국에 있는 재남대학교로 편입을 해서 2년을 더 배워 4년 학사학위를 취득하게 되죠. 요즘 해외 유학많이 가잖아요ㅎㅎ 가지만 제대로 된 계획이 없다면 실패할 확률이 높죠.

하지만! 우리나라 최대 실습규모를 갖춘 한호전답게, 한호전 요리학과 학생들은 해외 유학이 상당히 체계적으로 잘 짜여져 있죠 ㅎㅎ

학생들이 만든 작품을  살펴볼까요?

대단하죠? 호텔외식조리학과 학생들은 단순히 요리를 만들기만 하는것이 아니구요 요리를 맛있게 보이도록 하기 위해서 연출하죠. 그래서 테이블 연출수업이라던지 푸드스타일링 수업도 요리학과 학생들이 모두 배우는 과정중에 하나랍니다. 한호전의 교육의 폭이 넓고 다양한건 이미 세상사람들이 다 알죠 ㅋㅋ 우리나라 중에서 손에 꼽히는 전문학교니까 당연하겠죠~

사진 밑에 보면 배너가 하나보이죠? ㅎㅎ 저 파란색 배너는 우리나라 전국에 있는 전문학교 중에서 단 10곳만 쓸수 있는 배너에요~

교육부에 있는 평생교육진흥원에서 우수교육기관으로 선정된 전문학교만 준건데요, 500개의 전문학교기관중에서 한호전이 호텔전문학교로는 유일하다고 하네요.

최근에 보니까 드라마도 제작지원하고 있고 왠만한 대학교보다 더 좋은거같아요 ㅋㅋ

호텔외식조리학과(요리학과) 학생들은 한호전에 입학한걸 뿌듯해 하겠죠~?

한호전이 정말 대단한 학교라고 느끼는 것이, 1인 1실습 교육때문인데요. 요리학과 학생들은 기본적으로 실습비가 상당히 많이 나가죠. 그런데 한호전은 그 재료를 개별로 개인당 다 지급하기 때문에 재료비가 더욱 많이 들게됩니다. 그런데 호텔외식조리학과 학생들에게 책정된 등록금은 5년째 동결이라고 하네요.. 정말 대단하죠?

한호전은 정말 꿈을 이뤄주는 학교라고 생각해요.

좋은 교육이랑 학생들에게 맞추어서 교육하는것, 호텔외식조리학과(요리학과) 학생들이 더욱 더 성장하기 위해서는 머리가 아닌 몸으로 교육을 배워야 한다고 생각해요

요리학과에 관심있는 학생들! 한호전으로 가보세요 ㅎㅎ 후회하지 않을껍니다!

요리학과 선택!! 호텔조리과전문학교^^

요리사가 되기위한 학생들에게 좋은를 함께 나눌까 하는데요~

한호전 호텔조리과전문학교는 국내를 넘어 세계적으로 알려져 있습니다.

미국 CIA요리학교, 프랑스 르꼬르동블루, 일본 동경제과학교, 한국 한호전

이렇게 요리하면 떠오르는 학교 들이 있는데요~ 이 학교들의 공통점은 바로

세계에서 인정하는 수준급의 인재를 양성한다는 점입니다.

지금부터 함께 알아보도록해요~

한호전 호텔조리과는 1989년 개교이래 27년동안 국내최고의 요리사를

양성하여 배출하고 있는데요~ 바로 실무중심교육을 국내에 있는 호텔조리과

중에서 가장 처음으로 도입하여 70%가 넘는 높은 실습률을 통해서 인재를

양성하고 있습니다. 때문에 호텔조리과 전문학교에 입학할려는 학생들이

매년 증가하고 있는데요~ 한호전 요리학과의 경쟁률이 5:1 정도 된다고

하니 면접준비를 잘해야만 합격할 수 있겠네요~

한호전 호텔조리과는 수능, 내신등급을 반영하지 않고 신입생을 선발하고

있는데요~ 실습률이 70% 이상되느 실무중심교육을 진행하고 있기때문에

요리에 대한 열정, 열의, 포부, 서비스마인드 이런부분들을 보고 학생을

선발하고 있답니다. 인생의 공부가 전부는 아니겠죠?? 수능 NO! 내신 NO!

요리학과에서는 반복적인 실습을 통해서 최고의 쉐프를 양성하고 있습니다.

호텔조리과 학생들은 학교에 입학 후 호텔요리의 기본인 한식,일식,중식,양식

복어 뿐만아니라 제과, 제빵, 푸드스타일링 등 완벽한 실습수업이 진행이되며

국내 요리학과 중 가장 많은 실습실을 보유하고 있기때문에 1인1실습을 원칙으로

수업을 진행하고 있습니다. 뿐만아니라 최근 쉐프의 자질 중 하나인 창작요리를

만들어 내는 능력을 키워주기 위하여 창작레시피특성화수업, 퓨전요리수업 등

다양한 수업을 진행하여 국내 최고의 요리사로 양성하고 있습니다.

특히, 90%이상의 교수님께서는 국내외 특1급호텔출신으로 구성이 되어있어

각 분야 최고 전문가로 구성된 드림팀 교수님들께서 직접 지도를 해주시고 있습니다. 때문에 교수님만의 다양한 노하우와 실력을 전수받고 실력을 증진하는데요

이미 국내에 있는 요리학과, 호텔조리과전문학교 중에서는 국내 최고의 교수님들이 직접 지도해주시는 학교이기 때문에 신뢰도가 두텁습니다.

요리학과 학생들은 입학 후 실무중심교육을 통해서 반복적으로 수업을 받게

되는데요~ 때문에 요리를 전문적으로 배워보지 못한 학생들도 실력이

금방 늘고 있으며 조리사자격증 취득수업이 있기때문에 졸업 전 3~4개의

자격증을 취득하여 사회로 진출 하고 있습니다. 뿐만아니라 실력을 검증하기

위하여 각종 요리경연대회에 참가를 하는데요~ 전국대학요리경연대회,

국제요리경연대회, 이금기대회, 세계요리대회 등 90%이상의 학생들이

대부분 수상을 하고 있어 이미 호텔외식업계에서 실력을 인정받고 있습니다.

한호전 호텔조리과전문학교의 경우는 전문학교 중 유일하게 4년제

요리학과 를 운영중이며 호텔외식의 진정한 실력파 리더를 양성하고

있습니다. 또한 조기취업을 원하는 학생들을 위하여 2년제 요리학과도

함께 운영을 하고 있습니다. 졸업 후 국내 교육부장관명의 전문학사 or

학사학위를 수여받고 특1급호텔취업, 리조트, 외식업체, 레스토랑 뿐만아니라

일반대학편입, 대학원진학 등 다양하게 진출하고 있으며, 한호전의 장점 중

하나인 국내외 300여개의 산학협력기업으로 취업연계가 이루어지고 있어

요리학과 호텔조리과전문학교 중에서는 가장높은 취업률을 보이고 있습니다.

요리사를 꿈꾼다면 한호전 호텔조리과전문학교 에서 체계적인 실습과 다양한 노하우

2013 교육부선정 호텔관광계열 우수교육기관에 선정된 호텔조리과전문학교에 입학하여 요리학과에서 국내 최고의 교수진과 다양한 커리큘럼으로 제대로 된 교육을받고

국내뿐만아니라 세계에서도 활약하는 쉐프가 되어보는건 어떨까요??

나만의 호텔요리를 직접 만들어 볼 수 있다면?

이보다 신나는 교육은 어디에도 없겠죠~

하지만, 이런 교육은 재로비가 많이 들어가고 학생들이 자유롭게 쓸수 있는 실습실이 갖추어져야만 가능한것들인데요,

우리나라 최대 실습규모를 자랑하는 한호전은 이러한 실습이 가능하다고 합니다.

한호전의 대표적인 호텔요리 실습은 레스토랑실습인데요,

학생들이 직접 재료를 선별하고 가격을 매겨 수익을 창출할수 있도록 레스토랑운영를 하는것처럼 실무실습을 한다고 하네요.

이런 요리학과 교육이라면 학교다니는게 너무 재미있을것 같아요^^

요리학과 학생들이 연잎을 구해와서 기존에는 볼수 없었던 새로운 요리를 창조하려고 하네요 ㅎㅎ 호텔요리는 형식이 따로 없죠? 고객들의 입맛을 맞추기 위해서는 수십번 요리를 하면서 실력을 키우는게 중요한데요. 한호전 호텔요리 실습은 이것들이 가능합니다!

우와 이곳은 레스토랑실습을 할때 사용될 실습실인데요, 인테리어부터 매뉴까지 요리학과 학생들이 직접 정했다고 합니다. 훌륭하죠? 일반인들도 초청해서 요리학과 학생들이 만든 호텔요리 메뉴를 먹어볼수 있도록 한다고 하니 이보다 더 실감나는 실습은 없다고 생각되네요~ 너무 기대가 됩니다.

한호전의 레스토랑 실습은 이미 전국적으로도 유명하죠. 이렇게 실제와 같은 실습을 하는 요리학과는 한호전 뿐이니까요. 그래서 레스토랑 실습게시를 하니까 학생들과 손님들이 많이 몰려 왔어요. 학생들이 직접 만든 호텔요리 궁금하지 않나요?^^

메뉴를 볼까요? 에피타이져부터 메인메뉴 샐러드까지 있네요 스프도 보이구요 ㅎㅎ 일반 호텔에서 나가는 음식처럼 코스요리로 구성이 되어있구요, 호텔요리를 만드는 것이 쉽지만은 아닐텐데요, 호텔조리사 출신의 교수님과 함께라면 문제될 것이 없죠 ㅎㅎ 이렇게 한호전은 자유로운 실습으로 학생들에게 많은 인기를 얻고 있습니다.

한호전은 4년제 학과가 있다는 특징이 있죠?

기존의 요리학과가 2년제만 있다면 한호전은 4년제 학과가 있기 때문에 호텔요리 실습을 4년동안 실컷 배우고 대학교 학사 학위를 받을수가 있다는 특징이 있습니다! 우리나라에서는 아직까지 한호전만큼 4년제 학과를 활발히 교육하는 전문학교가 없죠? 모두들 한호전을 본받아야 할꺼같아요~

레스토랑 실습실 한켠에서는 주방에서 열심히 호텔요리를 만들고 있죠~

흰색 조리복은 입은 분이 바로 한호전 요리학과 교수님이시랍니다 ㅎㅎ 요리를 직접 나서서 도와주고 계시죠? 호텔 경력이 많은 요리학과 교수님은 학생들에게 정신적인 지주랍니다~ 호텔요리 실력도 교수님과 함께라면 쑥쑥 커가겠죠.

한호전은 해외 인턴쉽이나 유학이 상당히 잘되어있어서 왠만한 대학교보다도 해외 취업률이 높다고 합니다. 우리나라 한식도 이제는 세계적으로 유명한 호텔요리 중 하나가 되었는데요, 진정한 호텔요리 전문가가 되려면 한호전과 같이 실습위주의 전문학교로 진학하는것이 매우 좋겠죠?

요리학과를 꿈꾸고 계신 분들! 지금바로 한호전에서 도전하세요! 시작이 반이랍니다~

파티시에 케이크데코레이션 기술 중요 

안녕하세요~ 오늘은 파티시에가 케이크데코레이션기술이 왜 필요한지에 대해서 말씀 드릴께요 케이크데[코레이션은 파티시에가 되기 위해서 필수 기술이라고 할 수 있는데요~ 파티시에는 맛있는 빵과 과자를 만드는 것도 중요하지만 얼마나 맛있게 보이느냐도 파티시에게 중요한 기술이기 때문에 똑같은 케이크라도 사람들은 멋지고 이쁜 케이크를 찾게 되기 때문에 케이크데코레이션 기술이 중요하다고 볼 수 있습니다.

그럼 케이크데코레이션 기술을 배우기 위해서 또는 파티시에가 되기 위해 대학과정으로 호텔제과제빵학과 등으로 진학을 하는 학생들이 많이 있는데요. 한호전 에서는 케이크데코레이션 수업을 필수과목으로 배치해 놓아 학생들이 전문성 있게 배울 수 있습니다.

단순한 케이크가 아닌 아름답고 멋진 케이크를 만들기 위해 꼭필요한 기술인 케이크데코레이션은 민간 협회 자격증까지 있을 정도로 중요한 기술인데요 파티시에가 되기 위한 한호전 학도들은 실습위주의 커리큘럼으로 거의 매일 실습복을 입고 이러한 실습을 받게 됩니다.

파티시에는 기본적으로 다양한 전문성을 띄어야 성공을 할 수 있기 때문에 한호전 호텔제과제빵학과의 전공과목으로 제과실습/제빵실습/케이크데코레이션실습/슈가크래프트실습/쇼콜라티에실습/디저트프레젠테이션실습/베이커리경영론/식품위생학 등등 거의 대부분의 과목이 실습으로 배치되어 있습니다.

다양한 실무경력을 갖춘 파티시에를 양성하기 위해서 케이크데코레이션 전시회도 개최를 하고 있는데요 매년 열리는 전시회 때는 졸업 후 파티시에로 진출하는 학생들이 졸업 전 전시회를 개최하여 졸작전을 개최합니다. 이때 부모님들이 방문하여 자녀들의 작품을 감상하기도 하고 만찬을 즐길 수 있는 시간도 갖고 있습니다.

또 한호전은 국내에 2년제 뿐이 없는 호텔제과제빵학과를 4년제 학과로 확대를 하여 델카를 만들었는데요 델카는 무엇이냐면 델리&카페산업경영학과의 줄임말로써 파티시에 기술과 바리스타 기술을 모두 배울 수 있어 케이크데코레이션 뿐 아니라 라떼 아트 등의 전문 기술도 배울 수 있습니다.

델카는 국내 유일 카페경영학사가 주어지는 학과로써 졸업 후 파티시에로 진출 할 수도 있을 뿐 아니라 바리스타 또는 카페경영자가 될 수 있는 학과 입니다. 그리하여 케이크데코레이션 기술 뿐 아니라 브런치메뉴, 디저트메뉴를 개발할 수 있는 능력을 배양시켜주고 있어 더욱 더 전문성잇는 파티시에가 될 수 있습니다.

호텔요리 & 요리학과 실습중!!

오늘도 내일도 한호전 요리학과 학생들은 70%가 넘는 높은 실습률을 바탕으로

요리수업에 정진하고 있는데요~ 입학 후 호텔요리를 기본기부터 고급기술들까지

모두 반복적인 실무중심교육을 통해서 현장형 인재로 양성이 된다고 합니다.

국내 뿐만아니라 세계에서도 주목하고 있는 한호전 요리학과에 대해 알아보도록해요^^

 한호전 요리학는 미국의 cia요리학교, 프랑스 르꼬르동블루 와 같이 실력파 요리사를

매년 양성하여 사회로 배출하고 있는 요리학교인데요~ 따라서 호텔요리부터 요리사가

갖춰야 할 학력과 실력을 동시에 갖출 수 있는 대학교육기관으로 알려져 있습니다.

한호전 요리학과는 4년제 호텔조리학과 2년제 호텔조리과를 동시에 운영을 하고 있는

대표적인 호텔조리전문학교 교육기관인데요~ 때문에 졸업 후 교육부장관명의의 전문학사

또는 학사학위를 수여받고 국내외 특1급호텔로 취업연계를 통해 쉐프로써 활약하게 됩니다.

한호전 요리학과의 입학전은 수능,내신을 반영하지 않고 적성평가와 면접평가를 통해

학생을 선발하고 있는데요~ 때문에 요리에 대한 열정과 열의를 갖고 있는 학생이라면

누구나 한호전에 지원하여 요리사의 꿈을 키울 수 있습니다. 요리학과 학생들은 호텔요리의

기본인 한식, 양식, 중식, 일식, 복어 등 다양한 호텔요리 수업을 받게 되는데요~

때문에 요리에 대한 경험이 없는 학생들도 실력을 키울 수 있으며 졸업 전 3~4개의

조리사자격증을 취득하여 사회로 진출하게 됩니다.

한호전에 입학하기 위하여 1년을 기다린만큼 요리학과 학생들의 호텔요리 수업에대한

열정이 대단한데요~ 요리학과의 특징은 졸업 후 국내외 300여개의 산학협력업로

취업연계가 되어 7년연속 100% 취업률을 보이고 있습니다. 또한, 각분야 전문가로

특1급호텔에서 10년~20년의 근무경력을 갖고 계신 배테랑 교수님들께

현장에 대한 노하우를 통해 체계적인 교육을 받고 있습니다.

한호전 요리학과에서는 뿐만아니라  호텔조리학과, 국제중국조리학과 학생들은 해외 유학프로그램인 2+2 교육제도를 통해서 1,2 학년의 과정의 교육과정을 마치고 전문학사 취득 후, 제남대학교에서 본과과정 이수 후 학사학위를 취득한다고 전했다. 더불어, 4년제 호텔외식조리과학과, 국제중국조리학과 학생들은 본교 해외인턴쉽, 유학 프로그램을 활용하여 제남대 이외, 스위스경영대학(BHMS), 미국TUI대학, 이탈리아(Villa Pitiana) 등 다양한 호텔학교로 진학해 학위를 이수 할 수 있으니 홈페이지를 통해 자세히 참고하세요^^

 국내에있는 호텔관광특성화 학교중 가장 오래된 역사와 전통을 갖고 있는 한호전 요리학과는

호텔요리사를 양성하고 취업연계를 통해 졸업 후 실력있는 쉐프로 활동하게 되는데요~

실무중심교육과 더불어, 타 교육기관에서는 배울 수 없는 국내외유명쉐프초청특강

프랑스요리특강, 이탈리아요리특강, 분자요리특강 등 다양한 특강수업과 더불어

요리학과 중 최대실습실을 보유하고 있는 만큼 1인1실습을 기본방침으로 하여

창작요리특성화수업 뿐만아니라 퓨전요리 수업등 최근들어 소비자의 입맛에 대한

욕구가 다양해 짐에 따라 창의성, 창작력을 키워주기 위한 수업도 진행되고있습니다.

요리사의 꿈을 갖고 있다면 한호전 요리학과에서호텔요리에대한 체계적인 교육과 더불어

다양한커리큘럼을 통해 국내를 넘어 세계에서도 멋지게 활약하는 쉐프가 되어보는건

어떨까요?ㅎㅎ 현재 한호전 요리학과는 신입생예비모집기간이니 홈페이지를 통해 확인하세요

 호텔외식조리학과 나에게 맞는 수업 찾기!

나에게 맞는 수업을 찾기가 힘들죠? 보통 이론이냐 실습이냐를 고민할텐데요, 사실 요리사직업을 꿈꾸는 호텔외식조리학과 학생들에게는 답이 정해져있죠 ㅎㅎ 실습인건 아시죠?

실습을 잘 배우려면 그에 맞는 실습실이 갖추어져야하는데욧, 대학교는 사실 기대하기가 힘들죠.. 조리실이 하나? 많으면 세개정도 있는데 위생적이지도 못하고,, 호텔외식조리학과 학생들은 실습을 거의 일주일에 한번 할까말까 하는 정도기 때문에 실력을 키우기에도 무리가 있죠.

그래서!! 호텔외식조리학과는 전문학교라는 답이 나옵니다~

모두가 실습~실습~ 노래를 하지만 정작 가려고 하는 학교는 대학교인 경우가 많은데요, 대학교를 가는게 무조건 좋은건 아니랍니다~ 호텔외식조리학과 학생들은 실력이 뒷받침되어야 하는데요, 전문학교에서는 그 부분을 집중 교육하고 있죠. 위에서 보는 것처럼 실습실에서 직접 요리를 하는것이 수업입니다.

전문학교는 전국에 몇군대 있지만 아직까지 사람들이 알정도로 유명한 전문학교는

한호전 뿐이죠

한호전은 26년째 호텔외식조리학과 수업을 진행하고 있구요, 건물이 크고 실습실이 잘 꾸며져 있다보니 학생들이 정말 많이 지원한답니다.

작년에만 해도 경쟁률이 5:1까지 올라갔었다고 하니, 우리나라 전문학교 중에서 한호전을 모르면 간첩이겠죠~

한호전은 1인 1실습의 고유한 수업을 시작으로 해서 창작레시피, 분자요리 등등 특색있는 수업이 많은데요, 더욱 놀라운것은 이런 실습실에서 배운 내용들을 실제 일반인들에게 판매하는 레스토랑 실습도 한다는 것입니다. 실습실에서 열심히 요리만 배운다고 해서 실력이 느는건 아니죳~

현재 한호전에서 운영되고 있는 호텔외식조리학과는 2년제와 4년제로 구분되는데요, 전문대과정과 대학교 과정을 선택해서 이수할수 있기 때문에, 학위선택에 대한 특징이 있죠. 전문학사와 학사학위가 동일하게 나오기 때문에 대학교와 동등한 학력으로 인정된답니다~ 그러니까 굳이 호텔외식조리학과 대학교를 갈 필요가 없다는 것이죠~

특히나 인문계 고등학생들은 요리 경력이 없기 때문에 실습이 잘 보장되어있는 학교로 진학해야 요리사가 될 확률이 높아지는데요, 그런 학생들은 대학교보다는 호텔외식조리학과 전문학교로 가는것이 훨씬 도움이 된답니다. 실습만 하는게 아니구요, 대회 출전 및 자격증 취득까지도 보장해주기 때문이죠.

어때요, 나에게 맞는 교육을 찾기 위해서라면 대학교만 봐서는 안된다는걸 아시겠죠? 이론수업이 물론중요하지만, 이론만 해갖고는 취업을 할수가 없어요~ 이론을 활용할수 있는 실습수업까지도 갖추어져있다면 가장 좋은 학교겠죠? 한호전 호텔외식조리학과는 지금 원서접수를 하고있다고 합니다. 관심있다면 지원해보세요~

파티쉐학과 개성만점 설탕공예

안녕하세요~ 파티쉐학과의 개성만점 설탕공예 실습에 대해서 설명을 드릴려고 해요~ 파티쉐학과는 파티쉐가 되기 위한 꿈을 안고 입학을 하는 학생들이 많이 있는데요~ 파티쉐가 되기 위한 실력은 제과제빵 외에도 다양한 기술이 필요한데요 설탕공예도 그 기술 중 하나로 포함되어 있습니다. 그럼 오늘 설탕공예 실습을 했던 파티쉐학과 학생들의 모습을 보여드리겠습니다.

우선 파티쉐학과는 기본적인 제과제빵실력이 가장 중요하기 때문에 1학년 초반에는 가장 기초적인 제과제빵에 관련된 실습을 받은 뒤 화려하게 장식을 할 수 있는 기술인 설탕공예 기술을 배우게 됩니다. 그 외에도 초콜릿공예, 케이크데코레이션 등 과 같은 공예 기술을 배우게 됩니다.

파티쉐가 되기 위해서 열심히 실습을 하는 학생들은 졸업 후 즉각 근무가 가능한 실력까지 함양시켜 주고 있는데 파티쉐학과에서 이렇게 실력을 키워 주기 위해 실무실습을 진행하고 있어 설탕공예나 쇼콜라티에 같은 기술을 모두 실제 근무를 하듯이 실습을 할수 있습니다.

파티쉐학과 입학심사 기준은 내신성적과 수능성적을 반영하지 않고 적성검사와 면접으로 학생들을 선발하고 있는데요 선발 기준은 그 학생의 발전가능성과 입학 후 포부 그리고 열정이나 열의 같은 것을 교수님들이 평가를 하시고 전공과 관련된 제과제빵 및 설탕공예와 관련된 기술에 대한 기초 지식을 여쭈어 보십니다.

파티쉐학과는 2년제 전문학사 과정으로 위에서 말씀 드렸듯이 1학년때는 기초 기술을 2학년때는 좀 더 고급화된 공예 기술을 배우게 되는데요 한호전 파티쉐학과는 4년제 학사학위 과정으로 델카가 운영중에 있는데요. 델카는 델리&카페산업경영학과의 줄임말로 4년제 학사과정으로 운영이 되고 있습니다.

델카는 파티쉐학과랑 다르게 4년제 학사학위인 만큼 제과제빵과 설탕공예 그리고 바리스타와 관련된 식음료 기술 그리고 카페경영을 배워 국내 유일 카페경영학사를 취득할 수 있는 4년제 학과로써 전문기술과 경영학을 동시에 배울 수 있는 학과 입니다

한호전에서 유일하게 운영되는 파티쉐학과 4년제 학사과정 델카는 파티쉐학과를 졸업하고 본교 델카로 편입을 원할 시 편입이 가능한 부분도 있습니다. 이에 따라 설탕공예를 할 줄 아는 전문기술을 갖춘 카페 경영인이 될 수가 있습니다.

외식산업학과학생들의 호텔요리실습!!

 한호전 외식산업학과 학생들이 호텔요리실습을 하는 모습인데요~ 호텔요리사가

되기위해서 호텔요리실습은 필수라는점!! 알고있죠?? 외식산업학과에서는 이렇게

직접 교수님들께서 일대일 지도를 해주시며 학생들을 지도해 주시고 있답니다.

한호전 외식산업학과는 특히, 1989년 개교이래 27년동안 실무중심교육을 통해서

현장형 인재를 양성해 훌륭한 호텔요리사를 배출하여 취업연계를 통해 산업인력을

육성시키고 있는 전통있는 요리학교인데요~ 때문에 교수진또한 90%이상 특1급호텔

출신으로 구성이 되어있는 만큼 다양한 교육이 진행 되고 있답니다.

외식산업학과 학생들은 입학 후 , 한식, 양식, 일식, 중식, 복어, 제과, 제빵, 푸드스타일링 등

호텔요리사로써 필요한 기초기술부터 고급기술들까지  모두 교육이 이루어지고 있어

실력만큼은 국내요리학교 학생들 중 가장 뛰어나다고 합니다. 외식산업학과 학생들은

 70%가 넘는 높은실습을 통해서 교육이 이루어지고 있는 만큼 요리에 경험이 없는 학생들도

 입학후 실력이 향상과 동시에 자격증취득교육이 따로 이루어지고 있어 90%이상의

학생들이 자격증취득까지 이루어 지고 있습니다.

외식산업학과에서는 뿐만아니라 다양한 특강수업을 통해서 전문요리사가 되기위한

학생들에게 다양한 교육이 이루어지고 있는데요~ 바로 타교육기관에서는 배울 수 없는

이태리요리, 프랑스요리, 분자요리, 명쉐프초청 특강 등 다양한 특강수업을 통해서

쉐프의 시연부터 외식산업학과 학생들에게 호텔요리에 대한 질의응답시간 등

다양한 프로그램으로 호텔요리사로써 동기부여를 갖게 해주고 있습니다.

더불어, 외식산업학과 학생들의 스펙을 올려주기 위하여 교내 대규모 현장실습실에서

매년 하고 있는 교내 요리대회인데요~ 교내실습을 통해서 학생들은 전국대회,국제대회

세계요리대회에 출전하여 90% 이상의 학생들이 수상을 하고 있어, 국내에 있는 요리학교 중

최대 메달을 수상하고 있는 실력을 발휘하고 있습니다.

교육부선정 호텔관광계열 우수교육기관으로 선정이 된 한호전 외식산업학과는

다양한커리큘럼, 교수진, 취업률, 재학생만족도 , 실습실구성도 등 다양한 평가항목에서

우수성을 인정받았는데요~ 전문학교 교육기관 중에서는 유일하게 선정이 된만큼

호텔요리를 배우려는 학생들에게 인지도가 두텁게 형성되어 있습니다.

졸업 후 학생들은 2년제 전문학사 또는 4년제 학사학위를 수여받고 국내외 특1급 호텔

취업을 통해서 호텔요리사로써 활약하게 되는데요~ 외식산업학과 학생들은 취업뿐만아닐

일반대학편입 대학원진학 등을 통해서도 호텔요리사로써 학문에 정진하게 된답니다.

뿐만아니라 교내에서 진행되고있는 원어민 외국어특강수업을 통해서 외국어실력을 쌓고

국내외 300여개의 호텔외식업계와의 산학협력으로 취업연계가 이루어지는 만큼

7년연속 100%의 취업률을 보이고 있습니다. 한호전 외식산업학과에서 여러분의

멋진 꿈을 이뤄보는건 어떨까요??

요리학과 학생들의 힘찬 발걸음^^

한호전 요리학과 학생들의 요리실습장며인데요~ 평소 70%가 넘는 실습을 통해서

교육을 진행하고 있는 호텔관광특성화 학교 한호전 요리학과 학생들의 실습장면을

포스팅 해보았는데요~ 요리실습현장을 함께 알아보도록 해요~

본격적인 요리실습전에 교수님께서 호박으로 데코레이션을 하는 시연을 보여주고

계신데요~ 한호전은 특히 90%이상의 교수님들은 특1급호텔출신으로 구성이 되어있기

때문에 많은 노하우와 현장감을 배울 수 있다고 하는데요~ 때문에 이론위주의 학습을

하는 일반대학교와는 많은 차이점이 있답니다. 한호전 요리학과에 입학하기 위해서

1년을 기다린 학생들의 수업모습이 엄청 진지하고 집중하는 모습이예요~

 요리사를 꿈꾸는 학생이라면 한호전에서 호텔취업을 통해 호텔조리사의 꿈을

이룰 수 있는데요~ 한호전 요리학과의 경우는 27년의 역사와 전통을 자랑하는 만큼

다양한 커리큘럼과 노하우를 갖고 교육이 진행되고 있답니다. 뿐만아니라 국내

요리학과 중에서는 가장 많은 실습실을 보유하고 있기때문에 1인1실습이 가능한데요~

작년 10월에는 요리학과 대규모실습시설에서 전국요리대회가 개최가 되었는데요~

때문에 요리사를 꿈꾸는 요리학과 학생들의 만족도가 높은 이유이기도 하답니다.

한호전 요리학과의 특징은 수능,내신 등급을 반영하지 않는다는 점인데요~

요리학과의 신입생선발방식은 적성평가와 면접전형으로 통해 신입생선발을 하고 있습니다.

실습이 70%이상이 되기때문에 반복적인 실습을통해서 교육이 이루어지고 있는 만큼

교수님께서 발전가능성을 본 후, 선발이 되고 있는 이유입니다. 때문에 요리를 전문적으로

배워보지 못한 학생들도 요리학과에 입학하여 자격증취득은 물론 한식,양식,일식,중식,복어

제과,제빵,바리스타 등 다양한 교육을 통해서 특1급호텔로 취업이 이루어지고 있습니다.

뿐만아니라, 한호전 요리학과에는 다른학교에는 없는 다양한 특강수업이 진행이 되고있답니다.

이태리요리특강, 프랑스요리특강, 분자요리특강, 전세계유명쉐프특강, 돼지도체특강 등

요리학과 학생들은 위한 특강수업이 진행되고있어 학생들에게 동기부여를 통해 더욱더

성장 할 수 있도록 교육이 진행이 되는데요~ 뿐만아니라 외식창업교육, 점포개발, 메뉴개발

등 다양한 커리큘럼으로 교육이 진행 되고 있기 때문에 높은 입학경쟁률을 보이고 있습니다.

요리학과 학생들은 한호전에 입학하여 짧게는 2년 , 길게는 4년동안 교육이 진행되는데요~

일반대학교와 동일하게 전문학사(80학점), 학사(140학점)을 이수한 후 학위를 수여받게

되는데요~ 학력과 실력을 동시에 갖출 수 있는 요리학과는 한호전 뿐이랍니다.

요리학과 학생들은 졸업시즌에 맞춰, 국내외 300여개의 호텔외식기업들로 취업연계가

되어 취업이 이루어지는데요~ 요즘 대졸실업률이라고 하는데 한호전에서는 무려 7년연속

100%취업이 이루어지고 있기때문에 취업사관학교라고 불리우고 있답니다.

요리사를 꿈꾼다면 한호전 요리학과에서 여러분의 꿈을 키워보는건 어떨까요?

요리학과 학생들의 작품이 완성이 되었습니다. 현재 한호전은 1학기2차 예비모집 기간

인데요~ 홈페이지를 통해 확인 할 수 있습니다. 실려과 학력을 모두 갖출 수 있는 학교

한호전에서 쉐프라는 멋진꿈을 이루길 바랄께요!!

호텔외식조리학과 & 요리학교 실습현장!!

호텔조리사의 꿈을 안고 한호전 요리학교에 입학한 학생들이 한식실습장면을

하고 있는 모습인데요~ 무엇보다도 호텔조리사는 전문직이기때문에 실습도

중요하지만 이론수업도 필수겠죠??!! 실습 전 교수님의 이론수업과 시연을

호텔외식조리학과 학생들이 집중해서 수업을 받고 있는 모습입니다.

한호전 요리학교는 1989년 개교 이래 27년 동안 호텔관광분야의 인재를 양성해서 국내

300여개의 호텔외식기업으로 취업을연계하는 교육이념과 목적으로 갖고 호텔외식조리학과

학생들을 교육시키고 있는데요~ 뿐만아니라 국내에있는 요리학교 중에서는 최초로 4년제

학과 와 2년제 학과를 동시에 개설하여 학생들에게 교육을 하고 있는 호텔특성화 학교입니다.

특히, 한호전 요리학교는 27년동안 교육을 하면서 쌓아온 전통와 노하우를 바탕으로

호텔외식조리학과 학생들을 교육하고 있는데요~ 실습비중이 70%가 넘는 높은 실습률을

바탕으로 교육이 진행이되고 있기때문에 요리를 전문적으로 배워보지 못한 학생들도

반복적인 실습을 통해서 전문가로 양성이 되고 있습니다. 수업을 받고 있는 호텔외식조리학과

학생의 모습이 정말 열정적인데요~ 미래의 호텔조리사로써 기대가 무척 됩니다.

기본적으로 호텔외식조리학과 학생들은 입학 후, 한식,양식,일식,중식,복어 등 다양한

요리수업을 받게 되는데요~ 자격증이 없는 학생들도 교내 자격증특강수업을 통해서

자격증 취득도 함께 이루어지고 있는데요~ 국내에 있는 요리학교 중에서는 가장 높은

실습률과 수업을 하고 있기때문에 학생들의 실력이 빠르게 늘고 있어 인정받고 있답니다.

최근들어서, 호텔관광산업의 발달로 인하여 호텔조리사의 목표를 갖고 한호전에 입학하기를

희망하는 학생들이 증가하고 있는데요~ 일반대학교는 이론위주의 학습을 하기 때문에

실무중심교육을 진행하고 있는 한호전 요리학교에 입학을 하고 있답니다. 또한, 호텔외식조리학의 경우는 졸업 후 , 전문학사 또는 학사학위를 수여받을 수 있기 때문에 학력 과 실력을

동시에 갖출 수 있어 특1급호텔취업 및 일반대학편입,대학원진학을 통해서 본인의 진로를

선택하여 사회로진출을 하고있답니다.

무엇보다도 중요한 점은 취업률, 취업처 일텐데요~ 한호전 요리학교는 국내외 300여개의

호텔외식기업과의 산학협력을 통해서 졸업 후 , 교수님과의 진로상담을 통해서 취업연계가

되고있어 7년연속 100%의 취업률을 보이고 있답니다. 또한, 국내 요리학교 중에서는

최대규모의 실습실을 보유하고 있어 1인1실습을 통해서 실습이 이루어지고 있답니다.

또한, 90%이상의 교수님들이 특1급호텔출신으로 구성이 되어있어 교수님께 기본기부터

고급기술까지 다양한 테크닉 과 현장감을 배울 수 있어 학생들의 만족도가 높습니다.

2013년도에는 전국 560개의 교육기관 중 호텔관광계열에서 우수교육기관으로 선정이

되었는데요~ 전문학교 교육기관 중에서는 유일하게 선정이 되었기때문에 요리사가 꿈인

학생들에게 신뢰도가 높은 학교로 알려져 있습니다. 한호전은 특히, 국내뿐만아니라

전 세계 10여개국과  M.O.U 협약을 통해서 해외유학, 해외인턴쉽이 가능한 학교이기도

하기때문에 미국'CIA요리학교', 프랑스'르꼬르동블루' 한국 '한호전' 으로 불릴정도로

국내에서는 오랜역사와 전통 그리고 탄탄한실력, 100%의 취업률을 바탕으로 학생들을

지도하고있어 많은 학생들이 입학을 희망하고 있는 학교 입니다.

한호전 요리학교는 현재 2015학번 신입생선발을 하고 있는데요~ 홈페이지를 통해

자세한 내용을 확인해 볼 수 있답니다. 그리고 국내 호텔관광계열의 인재를 양성하고

있는 학교인만큼 MBC드라마 촬영장소로 섭외가 되었는데요 '호텔킹'이라는 드라마에

출연을 하게 되어 재학생들과 예비신입생들의 많은 관심을 받고 있습니다.

호텔요리사가 꿈이라면 한호전 요리학교에서 여러분의 멋진꿈에 도전해보는건 어떨까요?