한호전

  설탕공예 케이크데코레이션 같이 배우자

설탕공예는 말그대로 설탕으로 공예를 하는 것이다 . 케이크데코레이션도 역시 말그대로 케이크를 데코레이션 하는 기술이다. 이러한 기술들의 공통점은 둘다 제과제빵 분야에 해당한다는 것이다 이러한 기술을 다루는 사람이 파티쉐인데 파티쉐들은 이러한 기술을 실무에 활용하여 더욱더 멋진 케이크와 제품을 만들게 된다.

파티쉐를 교육하는 학교 중 한호전 호텔제과제빵학과의 경우 실무실습위주의 학교로 높은 인지도를 자랑하고 있다. 그에 따라 위에서 말한 설탕공예 기술과 케이크데코레이션 기술을 모두 배울 수 가 있는 큰 장점이 있다.

파티쉐가 되기위해서 설탕공예와 케이크데코레이션 기술 모두 교육을 하는 한호전 호텔제과제빵과는 실습위주의 커리큘럼으로 운영이 되고 있기 때문에 이런 기술들을 모두 실습으로 배울 수가 있습니다 기본적인 실습실 뿐 아니라 시설 자체도 전문적으로 특화 되어 있기 때문에 더욱 전문적으로 배울 수가 있습니다.

실무에서 사용하게 되는 설탕공예와 케이크데코레이션은 파티쉐의 창의력에 따라 작품이 매번 달라지기도 합니다. 호텔에 근무하는 파티쉐는 시즌별, 행사별, 계절별로 새로운 메뉴들을 개발해내야 하기 때문에 더더욱 창의력이 요구가 되고 또 다양한 제품을 만들어야 합니다.

그러기에 한호전 호텔제과제빵과는 학생들의 창의력개발을 위해 설탕공예와 케이크데코레이션을 교육해 주고 있는 것이고 그외에 쇼콜라티에, 마지팬 공예 등등 다양한 전문기술을 교육하고 있고 또 기술교육 뿐 아니라 자격증 취득까지 모두 교육이 가능합니다.

설탕공예 자격증으로는 슈가크래프트 1급, 2급, 지도자 자격증 등을 취득할 수가 있고 케이크데코레이션 역시 케이크디자이너 자격증이 있습니다. 물론 아직 국내 도입이 오래되지 않아 민간자격증만 발급되고 있는데 민간자격증임에도 불구하고 자격증 공식력이 대단합니다.

거기에 한호전 호텔제과제빵과는 기존 2년제 전문학사과정에서 4년제 학사과정으로 델카까지 확대하여 교육을 하고 있기 때문에 기본적인 설탕공예, 케이크데코레이션 뿐 아니라 디저트, 브런치, 바리스타 등의 내용을 교육하고 또 카페경영 및 창업에 대한 학문적 지식도 교육이 이루어 지고 있습니다.

델카는 델리&카페산업경영학과의 줄임말로 써 기존 호텔제과제빵과 커리큘럼을 전부 포함되어 있어 제과제빵4년제 학사학위 과정이라고 생각하시면 되겠습니다. 호텔제과제빵과와 같이 설탕공예, 케이크데코레이션 기술을 교육하여 전문 기술을 갖춘 전문 경영인을 양성하는 학과입니다.

호텔외식조리학과, 호텔조리에 꿈을

많은 호텔외식조리학과 학생들이 꿈을 키워나가고 있는 이곳 소개해드릴꼐요

각자의 꿈과 미래를 위해서 열심히 수업을 받고 있는 친구들

다채로운 재료들을 이용하여 학생들의 맘껏 요리에 빠져 있습니다.

외식조리과 학생들이 가장 빛날때가 아닌가 싶습니다

여기서 몇장 더 호텔외식조리과 학생들의 조리하는 모습을 보여드릴꼐요

호텔외식조리학과 학생들은 위험한 칼을 다룰때에도 거침없이!  조리하는 모습에 최대한 집중하는 모습입니다

또한 빠질수 없는 실습실 환경에서도 어떤 대학보다 뒤지지 않을만큼 최고의 실습환경을 자랑하고 있는 호텔외식조리학과 학생들!

 호텔외식조리학과 학생들의 조리시간을 매의 눈으로 관찰하시는 교수님의 눈빛이 몹     시  매섭습니다. 그 눈빛 속에는 호텔조리과 학생들에 대한 교수님의 애정이 넘치시겠죠?  

또한 교수님들 대부분이 전문직종에서 오랫동안 기술과 방식을 가지고 계신 분들로 구성되어있어 호텔외식조리학과 학생들에게는 전담코치는 물론 교수님과 피드백을 통해 맛의 완성도를 높여갑니다.

그 외 설탕공예 및 푸드스타일리스트도 함께 병행하여 호텔외식조리학과 학생들에게는 취업의 폭과 기회가 넓어짐과 동시에 다양한 분야에서 전문 외식인으로써의 양성은 시간문제일듯 합니다.

학생들에게 최대한의 실습기회는 물론 실전같은 수업방식이 무엇보다 가장 손에 꼽히며 입학과 동시 다양한 대회출전의 기회와 해외유학 및 인텁쉽의 기회!

산학협력으로 맺어진 회사들로부터 러브콜은 한호전 호텔외식조리학과에서 시작해보는건 어떠실까요~?

파티쉐 아름다운 케이크데코레이션

파티쉐가 되기위한 필수기술인 케이크데코레이션! 케이크데코레이션 기술은 파티쉐가 되기 위해 필수적으로 배워야 하는 이유에 대해서 오늘 말씀을 드릴께요 기본적으로 케이크는 아름다운 모양의 케이크를 일반사람들은 더욱 선호합니다.

그러기에 일반 파티쉐들은 관련된 기술을 총 동원하여 케이크데코레이션 작업을 실시하여 아름답고 멋진 케이크를 만들어 내어야 합니다. 그럼 파티쉐를 꿈꾸며 제과제빵학과에서 공부를 하는 학생들은 이러한 기술읋 실습을 위주로 교육을 받게 됩니다.

특히 한호전에서 파티쉐를 꿈꾸는 학생들의 경우 케이크데코레이션 실습을 전공 필수과목으로 배정받아 교육을 받고 졸업할 수가 있습니다. 이에 따라 파티쉐로 한발짝 더 발돋움 할 수가 있는 부분이 되어 졸업 후 취업경쟁에 있어 경쟁력있는 전문가가 됩니다.

파티쉐의 경우 제과제빵 기술과 관련된 실력도 중요하지만 그 메뉴들을 아름답게 데코레이션하는 기술도 중요합니다. 이유는 요즘엔 맛좋은 빵 보다는 보기좋은 먹기 좋아보이는 빵이나 쿠키 케이크들을 더욱 선호하기에 이러한 공예관련 기술을 한호전에서는 모두 교육을 하고 있습니다.

파티쉐가 되기위한 학생들이 한호전 제과제빵학과에 관심이 많은 이유는 이렇게 케이크데코레이션과 같은 기술을 전공필수 과목으로 배울 수가 있어 관심을 많이 받는데 케이크데코레이션 기술 외에도 슈가크래프트, 쇼콜라티에, 등과 제과제빵 관련 공예기술을 배울 수 있습니다.

한호전 제과제빵학과의 파티쉐 취업률은 7년연속 100%를 유지하고 있으며 호텔취업률 또한 국내 1위로 빛나기 때문에 호텔에 근무하는 파티쉐가 될 수 있는 부분이 있습니다. 이러한 비결은 케이크데코레이션 기술을 포함한 경쟁력을 갖춘 파티쉐가 될 수 있기 때문입니다.

2년제 과정으로 파티쉐를 양성할 뿐 아니라 4년제 학사과정까지  운영중에 있는 한호전은 제과제빵학과 학사과정인 델카를 운영중에 있으며 델카는 델리&카페산업경영학과의 줄임말로써 제과제빵과 같은 기술 뿐 아니라 케이크데코레이션과 같은 공예 기술과 바리스타기술 및 카페경영및 카페운영에 관한 경영능력을 배워 전문가 뿐 아니라 전문경영인으로 양성 될 수 있습니다.

국내에서 유일하게 운영중인 델카는 졸업 후 파티쉐, 바리스타, 대기업 외식업체 MD, 카페경영자 등으로 다양한 진로가 가능하게끔 모든 교육이 이루어지며 케이크데코레이션과 같은 공예기술 역시 전공과목으로 배정되어 있습니다.

요리학과 스위스BHMS요리특강

국내 최초 호텔관광특성화학교 한호전 요리학교와  자매결연을 맺고 있는 스위스 BHMS호텔학교에서 본교를 직접 방문하여 요리특강 시연을 해주셨습니다. 요리학과 학생들을 위해 특별한

만남, 특별한 시간을 마련한 만큼 요리학과 학생들에게 좋은 시간이 되었으면 좋겠습니다.

요리시연 전 간단한 질의 응답시간을 갖으며 요리사를 꿈꾸는 학생들에게 교수님께서 특별히

질의응답시간을 마련해주셔서 요리학과 학생들과 함께 대화를 나누고 있는 모습입니다.

평소 한호전 요리학과 학생들은 요리뿐만 아니라 외국어수업도 함께 병행함으로써 외국어 실력이 뛰어나답니다. 교수님과 직접 영어로 대화를 하며 질의응답을 하고 있는 모습인데요~

이렇게 한호전 요리학과는 요리뿐만아니라 외국어수업까지도 함께 병행이 되고 있습니다.

요리학과 학생이 교수님께서 직접 내는 질문에 대한 정답을 맞춰서 상품도 탔는데요~

엄청 밝아보이네요~ 이렇게 한호전 요리학과 에서는 다양한 요리특강 수업이 다양하게 있는

학교로 알려져있는데요~ 대표적으로 프랑스, 이태리, 태국 요리 등 다양한 외국의 요리특강 수업을 받고 있기때문에 수업때 퓨전요리특강을 통해서 실력을 키워나가고 있습니다.

드디어 교수님께서 요리시연을 보여주고 계신데요~ 한호전 요리학과 학생들도 직접 앞에나가서 교수님의 요리보조와 더불어 통역까지 해주고 있습니다. 스위스 BHMS, 미국 CIA요리학교

프랑스 르꼬르동블루, 일본 동경요리학교 , 한국 한호전 은 전 세계에서 호텔특성화학교로

알려진 명문전통학교 인데요~ 그만큼 실력과 노하우를 함께 배울 수 있는 장점이 많습니다.

한호전 요리학과는 4년제 학과를 중심으로 , 2년제 학과도 함께 운영을 하고 있는데요~  4년제 학과학생들은 입학 후 한식,일식,양식,중식,복어, 푸드스타일링, 제과, 제빵 등 다양한 호텔기본요리와 함께 메뉴개발, 외식창업및경영, 점포개발  등 다양한 수업을 통해서 실력파 쉐프로 성장하게 되는데요~ 2년제 요리학과 학생들은 호텔기본 5대 요리를 기본기부터 체계적으로 마스터를 하고 빠른취업이 가능하기때문에 빠른 취업을 원하는 학생들이 많이 입학을 희망하고 있습니다. 졸업 후 교육부에서 수여가 되는 전문학사 또는 학사학위를 수여받기 때문에 국내외 특1급호텔 취업은 물론, 일반대학 편입 및 대학원 진학을 통해서 다양하게 진출하게 됩니다.

한호전 요리학과는 실력과 학력을 동시에 갖출 수 있는 국내 1호 호텔관광특성화 학교인데요~

요리학과만의 오래된 역사와 전통을 그대로 전수 받을 수 가 있습니다. 1989년 개교로 호텔관광분야의 인재를 양성하고 있는 요리학과는 교수님들또한 국내 특1급호텔 출신으로 구성이 되어

있는 만큼 요리학과 학생들에게 탄탄한 실력을 전수 하고 있습니다.  요리시연이 끝난 후

요리학과 학생들과 시식을 하고 있는데요~ 요리학과 학생들에게 직접 음식을 주시며 함께

하는 BHMS교수님의 모습에 감사했습니다.

한호전 요리학과의 신입생 선발기준에 대해서 설명을 드릴께요~ 수능, 내신 등급을 반영하지

않고 적성평가와 면접을 통해서 학생을 선발하고 있습니다 . 때문에 요리에 대한 열정과 열의

발전 가능성을 보고 교수님께서 신입생 선발을 하고 있는데요~ 졸업 후 국내외 300여개의

 산학협력 업체로 전원 취업이 이루어지고 있는 취업전통명문학교 한호전 요리학과에서

국내뿐만 아니라 해외에서 활약하는 멋진 쉐프가 되어보는 건 어떨까요?ㅎㅎ

음식이 완성이 되었는데요 ~ 요리학과 학생들과 수업을 보는 내내 엄청 맛있는 향기가 나더라구요~ 스위스 BHMS에서 교수님께서 직접 학교에 방문을 하여 시연을 하는 학교는 아마

한호전 뿐일텐데요~ 이렇게 특별한만남, 특별한시간을 보내는 만큼 도움이 되었으면 좋겠습니다.

드디더 스위스BHMS 교수님 초청 요리특강 수업이 끝났는데요~ 앞으로도 다양한 커리큘럼과

70%가 넘는 높은 실습률을 바탕으로 수업을 하고 있는 만큼 실무중심교육을 통해서

실력파 쉐프로 성장하길바랄께요~ 한호전 요리학과 학생들은 한국의 미래입니다.^^

우리나라 학생들이 추천하는 호텔조리과 호텔학교들이 많이 있는데요,

그 중에서 호텔조리과추천의 빈도가 가장 높은 학교는 바로 한국호텔관광전문학교 한호전입니다. 한호전이 가장 많이 추천을 받는 이유는 분명히 있죠.

고등학교에서는 아직까지 학생들을 대학교에만 보내려고 혈안이 되어 있어서 호텔조리과추천 전문학교는 신경쓰지 않고 있습니다.

하지만 호텔조리사의 꿈을 갖고 있는 학생들에게 가장 중요한 건 바로 대학교라는 타이틀이 아니라 바로 교육체계죠.

고등학교때까지는 학생들이 배우는 과목이 다 똑같았는데요, 대학과정부터는 취업에 맞추어 배워야 하기 때문에, 학교 선택이 상당히 중요하게 됩니다.

그렇다면, 가장 많은 호텔조리과추천을 받은 한호전에 대해서 알아봐야 하겠죠?

지금 보시는 사진은 한호전 미래관에 위치한 조리실습장입니다. 지금 학생들은 4년과정의 호텔조리학과 학생들인데요, 호텔조리과추천 4년교육은 졸업시 대학교와 동일한 학사학위를 받을 수 있기 때문에, 매우 인기가 높죠. 학생들이 원하는 요리실습을 매일매일하면서 대졸학력도 받을 수 있다는 점은 정말 높은 강점이라고 할 수 있습니다.

전문학교는 보통 2년제 과정만 있는데요, 여기서 호텔조리과추천 한호전의 특징이 드러납니다. 한호전은 2,4년제 교육을 동시에 운영하고 있어서 원하는 학위를 이수할 수가 있죠. 또한 각 학과마다 교육 커리큘럼이 모두 다르기 때문에 원하는 수업에 맞추어 학과를 선택할 수가 있습니다. 학교 내에서의 전과가 가능하며 일반 대학교 편입도 할 수가 있죠.

호텔조리과추천 한호전의 두번째 특징은 바로 실습입니다. 한호전은 전국에서 가장많은 실습실을 보유하고 있죠.

기존의 전문학교가 실습을 많이 한다고 하는데요, 한호전은 다릅니다. 조리실에서 요리만하는 일반 전문학교와 다르게, 한호전은 뷔페, 연회, 레스토랑 실습실이 있어서 실습실에서 만들었던 요리를 활용할수 있다는 것이죠. 교내요리대회도 상당수 있구요.

호텔조리과추천 중에서 빼놓을수 없는게 바로 요리대회입니다. 취업에 있어서 어떻게 보면 가장 중요한 스펙이 될수 있는 것이 요리대회인데요, 대회에 참가하기 위해서는 교수님의 지도가 필수적입니다.

한호전은 한식,양식,중식에 맞추어 전임교수님이 계시구요, 각 요리대회만 출전하는 동아리별로 담당 교수님이 계시기 때문에 대회에 나가서 수상할 수 있도록 끝까지 지도를 해주십니다.

한호전 학생들이 1년간 수상하는 메달의 갯수는 약 200개 정도입니다.

1인 1실습이라고 들어보셨나요?

1인 1실습은 1명이 하나의 요리를 만들 수 있도록 재료를 제공하는 것을 말하는데요, 재료 제공은 사실상 1인 1실습으로 하는 전문학교는 없습니다.

호텔조리과추천 한호전은 졸업할때까지 1인 1실습을 제공하게 되구요, 요리대회 출전학생들은 별도로 재료를 또 제공합니다. 이처럼 많은 재료를 학교에서 충당하다보니 등록금이 오를만도 하지만, 한호전은 5년째 등록금을 동결시키고 있습니다.

최근 스위스 호텔학교에서 교육중인 교수님이 학교로 와서 직접 강연을 하기도 하구요, mbc와 같은 방송국에서 기획하는 드라마도 지원하고 있어서 한호전만의 전문성이 더욱 더 높아지고 있는 추세입니다.

언제나 변함없는 교육과 끊임없는 발전으로 호텔조리과추천 학교로 우뚝 선 한호전을 선두로 하여, 다른 전문학교도 한호전을 많이 본받았으면 하는 마음이네요

실무중심 호텔조리학과 추천!!

과거와 달리 실력있는 호텔조리사를 채용할려고 하는 국내 특1급호텔들이 증가하고 있는데요

때문에 호텔조리학과를 선택할때 실력을 키울 수 있는 호텔조리학과를 선택해야만 제대로된

교육을 받을 수 있기때문에 실력있는 쉐프로써 인정받을 수 있는데요~ 실무중심교육으로

국내뿐만아니라 세계적으로 알려져있는 한호전 호텔조리학과를 추천 합니다.

국내 특1급호텔의 실력있는 인재를 양성하고 있는 한호전 호텔조리학과 추천은 1989년에 개교하여 27년동안 호텔관광특성화 학교로써 인재를 양성해 배출하고 있는 학교로 알려져 있습니다.70%가 넘는 높은 실습률을 바탕으로 졸업 후 전문학사 또는 학사학위 취득은 물론 국내뿐만아니라 해외 특1급호텔로 취업연계를 통해서 전원이 취업하는 시스템으로 운영을 하고 있습니다.

한호전 호텔조리학과는 체계적인 교육을 하는 학교로 알려져 있는데요~ 호텔조리학과 추천

학생들에게 맞춤식 교육이 진행이 되고 있습니다. 요리를 전문적으로 배워보지 못한 학생들을

위하여 한식,양식,일식,중식,복어 등 기본적인 호텔요리를 기본기부터 체계적이고 전문적으로

교육을 진행하는데요~ 뿐만아니라 자격증 취득교육이 별도로 있기때문에 졸업 전 3~4개의

자격증 취득을 통해 전문가로 양성되고 있습니다. 때문에 요리경험이 없는 학생들도 걱정할 필요가 없다는 점이 가장 큰 장점입니다. 열정과 열의만 있다면 누구나 할 수 있습니다.

조리기능사 자격증을 미리 취득하고 입학을 하는 호텔조리학과 학생들은 장학금을 받고

학교에 입학하는것은 물론 요리경연대회를 바로 준비할 수 있기 때문에 다양한 대회출전을

준비하게 되는데요~ 교내에서 펼쳐지는 요리대회를 통해서 실전 요리대회에 출전하여

90%이상의 호텔조리학과 추천 학생들이 수상을 하고 있어, 전국에서 가장 유명한 호텔특성화

학교로써 호텔외식기업 관계자들에게 관심을 받고 있습니다.

호텔조리학과에서는 뿐만아니라 다양한 커리큘럼을 통해서 교육이 진행이되는데요~

프랑스,이태리,태국 요리특강 등 전세계요리를 배울 수 있으며 국내외 유명쉐프초청특강

분자요리특강 등 요리에 대한 견문을 넓히고 이를 토대로 국내 특1급호텔 출신 교수님들에게

현장에 대한 노하우와 실력을 그대로 전수받을 수 있기때문에 한호전 호텔조리학과에 입학하기

위한 학생들이 증가하고 있습니다 . 때문에 호텔조리학과추천을 합니다.

이미 세계적으로 미국cia요리학교, 프랑스 르꼬르동블루, 일본 동경제과학교 스위스 BHMS 호텔학교 와 함께 세계 호텔특성화학교로써 대등한 실력을 발휘하고 있는데요~ 국내에서는

경희대, 경기대, 세종대 등과함께 실력을 견주고 있는 호텔특성화 학교입니다 .

뿐만아니라, 졸업 후 , 호텔조리학과 추천 학생들은 교육부장관명의의 전문학사 또는

학사를 수여받기 때문에 일반대학편입 및 대학원진학 그리고

가장 중요한 특1급호텔 취업을 하고 있습니다.

호텔조리사의 꿈을 안고 호텔조리학과에 입학한 14학번 학생들이 중간고사를 마치고 다시

실습을 하고 있는데요~ 높은 실습률과 다양한 커리큘럼으로 수업을 받고 있는 호텔조리학과

학생들은 입학 후, 만족도가 높기때문에 매일 요리사의 꿈을 이루기 위해서 수업뿐만아니라

학생들을 위해 개방되는 호텔조리학과 실습실에서 동아리 활동을 통해서 실습을 더 하기때문에

실력이 뛰어날 수 밖에 없는것이죠!! 호텔조리학과를 추천 합니다.

요리사를꿈꾼다면 한호전 호텔조리학과에서 여러분의 멋진꿈을 이루기 바랄께요~

수능, 내신 등급을 반영하지않고 호텔조리학과에 지원하는 학생의 요리에 대한 열정과 열의를

통한 면접으로 학생을 선발 하고 있는 한호전 호텔조리학과에서 실력있는 쉐프가 되길 바랄께요^^ 호텔조리학과를 추천합니다.

한호전은 매번 수준높은 특강으로 인기를 얻고 있죠!

이번에는 분자요리 특강을 진행하였습니다.

해외에서는 분자요리가 상당히 인기가 많은데요,

요리에 과학을 접목시켜 조금더 창의적이고 독특한 요리가 나올수 있게 지속적으로 연구하죠. 한호전 호텔외식조리학과도 해외 흐름에 맞추어 분자요리 수업을 계속적으로 진행하고 있는데요,

분자요리 특강은 전국에서 단 한곳! 바로 한호전에서만 볼 수 있습니다.

국내에서는 분자요리 연구가 아직은 미흡하다보니 강사를 섭외하기가 참 힘들었는데요,

분자요리로 유명한 서정욱 쉐프를 어렵게 모셔서 분자요리 세계에 대해서 들을 수 있었습니다.

한호전 호텔외식조리학과 학생들은 이번기회를 놓지지 않기 위해서 정말 많은 학생들이 참석을 해주었는데요, 300석이 다 꽉찰 정도로 호텔외식조리학과 학생들이 자리하였습니다.

앞에 가운데 계신분이 서정욱 쉐프입니다. 열심히 강의를 해주고 계시죠? 옆에는 한호전 졸업생이자 서정욱쉐프 밑에서 배우고 있는 연구원들이 도움을 두고 있습니다.

호텔외식조리학과 학생들은 한호전의 다채로운 실습에 반해서 한호전 입학을 했을텐데요,

명불허전 한호전!! 역시 호텔외식조리학과 학생들에게 심도있고 의미있는 교육을 해주고 있죠?

이런 특강을 한호전 학생들만 들을 수 밖에 없다는게 아쉽기만 하네요.

분자요리를 하기 위해서는 상당히 다양한 기구들이 사용되고 또 시험중에 있다고 하는데요, 이중에서 몇가지는 직접 특강실에서 볼수 있었구요, 다른 기물들은 ppt를 통해서 볼 수 있었습니다.

호텔외식조리학과 학생들에게는 이런 기회가 또 없겠죠. 분자요리 기계는 상당히 가격이 나가서 보는것도 쉽지 않다고 하는데, 학생들에게는 매우 귀중한 시간이었겠어욧

분자요리 실습은 2시부터 6시까지 상당히 오래진행되었는데요, 지칠기색도 보일만한데, 서정욱쉐프는 학생들에게 하나라도 더 알려주기 위해서 열강하는 모습이 인상적이었습니다.

자 그렇다면, 한호전 호텔외식조리학과에 대해서 궁금증을 가지실 수 있는데요, 호텔외식조리학과는 2년교육와 4년교육을 선택할 수 있답니다. 80학점과 140학점이며 졸업시에는 대학교 학위가 그대로 인정된다고 하죠.

전문학교가 안좋다고 하시는분들은 20~30년전 시대를 사셨던 분들이구요, 지금의 한호전은 왠만한 대학교보다 규모도 크고 실습실도 좋아 해외학교에서도 인정을 하고 있습니다.

직업교육기관에서 30년이상 일해온 분이 오셔서 이런말을 하셨다고 해요. 전국의 전문학교가 한호전정도라면 우리나라 대학교가 이처럼 커지진 않았을꺼라고 말이죠.

호텔외식조리학과 학생들에게 가장 필요한건 실습교육인데요, 이러한 교육이 전국에서 한호전이 가장 활발하다는 점입니다. 실습실의 갯수만 30개 넘어가고 단과대학의 규모를 이미 넘어섰다고 하죠.

하나의 같은 소스라고 해도, 과학적 분석 및 연구를 통해 다양한 맛과 향을 낸다고 합니다. 분자요리의 세계는 볼모지의 땅처럼 아직까지 발견되지 않는것들이 너무나도 많죠. 한호전 호텔외식조리학과는 이런부분을 놓치지 않고 미래의 꿈나무 한호전 학생들에게 정말 다양한 교육을 실시하고 있씁니다.

실제로 분자요리에 필요한 기물들을 갖추면서 한호전 교내에서 분자요리 수업을 할수 있도록 진행하고 있다고 합니다.

취업하기전, 가장 마지막으로 배우는 교육을 어떻게 들어야할까요?

물론 이론수업이 필요한건 맞지만, 이론수업을 활용할수 있는 실전을 기반으로한 실습수업이 있다면 최고의 교육이겠죠?

호텔외식조리학과는 특히나 학교보다도 교육을 보고 입학을 해야 합니다. 대학교의 타이틀을 보고 입학을 하는 시대는 이미 지났죠. 호텔조리사의 꿈을 이루기 위해서라면 호텔외식조리학과 학생들이 실력을 키워야 합니다.

우리나라 최고의 교육, 한호전, 그리고 믿고 따르는 호텔외식조리학과 학생들,.

한호전의 특징은 이 뿐만 아니라 해외인턴쉽, 유학, 1인1실습 등등 무궁무진하게 많습니다.

인터넷에서 나오는 내용들이 모두 진실일수는 없습니다. 이 글도 그럴수 있죠.

하지만 분명한건. 직접 눈으로 본 것은 거짓말을 하지 않는다는 점입니다.

한호전을 직접 방문해서 눈으로 보고 몸으로 느끼시기 바랍니다!

호텔외식조리학과의 최첨단 교육을!!

한호전 요리학교 호텔킹^^

요리사가 되기위한 목표를 갖고 있는 학생들은 요리학교 호텔조리과에 입학을 할려고

할텐데요~ 최근들어 호텔관광산업이 발달하면서 실력있는 요리사를 채용하기 위한

국내 특1급호텔 및 외식기업들이 발빠른 움직임을 보이고 있습니다. 때문에 제대로된

실력을 갖추기 위해서는 호텔관관특성화학교에 입학을 해서 배워야 할텐데요~

국내유일 4년제, 2년제 호텔조리과를 27년동안 교육하고 있는 한호전을 추천해드릴께요

국내에서는 최초로 호텔관광계열 단일 분야에서만 교육을 하여 '현장형 전문인력을양성하여 취업연계를 통해 전문가를 배출시키고 있는 한호전'을 추천 드릴려고 하는데요~

요리학교 중에서는 가장오래된 역사와 전통을 갖고 있는 만큼 국내를 넘어 세계에서도

한호전 요리학교 학생들에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

한호전 요리학교에 입학한 학생들은 국내 특1급호텔 취업을 목적으로 열심히 수업을

받고 있는데요~ 호텔에관련된 모든 교육을 실무중심교육을 통해서 교육을 하고 있는

호텔조리과에서는 우선 70%가 넘는 높은 실습률을 통해서 수업이 진행되고 있습니다.

때문에 반복적은 실습을 통해서 학생들이 좋아하기도 하지만 기본기부터 체계적인

교육이 이루어지며 고급기술들까지 전문인력이 되도록 수업이 진행되고 있습니다.

한호전 요리학교 학생들은 입학 후 특1급출신 교수님들에게 현장에 대한 노하우와

기술들을 체계적으로 배우게 되는데요~ 호텔요리의 기본인 한식, 일식, 양식, 중식

복어 등 다양한 교육을 통해서 교육이 이루어지고 있습니다. 뿐만아니라 요리를 전문적으로 배워보지 못한 학생들을 위해서 자격증취득교육이 별도로 이루어지고 있는데요

요리학교 학생들은 졸업 전 3~4개의 자격증을 취득하여 실력을 쌓고 있습니다.

뿐만아니라, 요리학교 학생들은 교내요리경연대회를 통해서 실전대회준비를 하게

되는데요~ 수업뿐만아니라 동아리 활동을 통해서 요리대회를 준비하는 요리학교

학생들은 전국대학요리경연대회, 국제요리경연대회, 세계요리경연대회, 이금기대회

등 다양한 요리경연대회에 출전하여 90%이상의 학생들이 수상을 하고 있는 만큼

국내 요리학교 중에서는 가장 뛰어난 실력을 인정받아 호텔외식기업 관계자들에게

관심을 받고 있어 졸업 후 취업연계를 통해 쉐프로 활약하게 된답니다.

국내요리학교 중에서는 유일하게 4년제 학사학위 과정과 2년제 전문학사학위 과정을

모두 교육하고 있는 한호전 요리학교는 호텔조리과 학생들에게 학력과 실력을 동시에

갖추게 해주어 미국cia요리학교, 프랑스 르꼬르동블루, 일본 동경제과학교 국내에서는

경희대, 경기대, 세종대, 한호전 이렇게 인지도를 갖고 있어 호텔관광특성화학교 라는

명칭에 걸맞게 국내를넘어 세계에세도 활약하는 한호전인으로 활약하게 된답니다.

국내무대는 좁다!! 한호전 요리학교 학생들은 세계 10여개국으로 해외유학, 해외인턴쉽을

통해서 해외무대에서도 활약가능한데요~ 다양한 국가에서 요리에 대한 견문을 넓히고

해외대학편입을 통해서 실력을 쌓고 있습니다. 졸업 후 국내 교육부장관명의 의

학위를 수여받는 학생들은 일반대학교편입 및 대학원진학 뿐만아니라 국내 300여개

호텔외식기업으로 취업연계가 이루어지고 있어 국내 요리학교 중에서는 가장 높은

취업률을 보이고 있습니다.

국내 최고의 호텔관광분야의 인재를 양성하는 한호전 요리학교에서 전세계에서

활약하는 멋진 쉐프가 되어보는건 어떨까요??  현재 신입생 모집기간이니 모집전형과

장학제도에 대한 정보를 알아보도록 하세요~

  쇼콜라티에 달콤한 예술로

쇼콜라티에는 초콜릿으로 하는 공예사를 말하기도 하고 공예 기술 자체를 뜻하기도 하는데요 한호전 호텔제과제빵과 학우들은 쇼콜라티에 기술을 전부 실습을 통해 배우게 됩니다. 쇼콜라티에를 배우는 이유는 제과제빵과 같은 메뉴에 많이 사용되기 때문입니다.

제과제빵과 관련된 메뉴에 데코레이션으로 많이 사용되는 쇼콜라티에를 배우는 학생들은 실습과목으로 배치되어 실습을 받게 되는데 한호전 호텔제과제빵과 실습실 중에는 쇼콜라티에 전용 실습시설도 개설되어 있어 학생들이 편리하게 쇼콜라티에를 배울 수 있습니다.

쇼콜라티에는 템퍼링 기술이 중요한 부분입니다. 빵을 만들때 성형을 어떻게 하느냐에 따라 빵모양이 달라지듯이 템퍼링을 어떻게 하느냐에 따라 작품의 모양이 달라지기 때문에 중요한 부분인데 쇼콜라티에 템퍼링 기술은 여러가지가 있습니다.

대리석을 이용하여 대리석 템퍼링을 이용한 쇼콜라티에 기술이 있는가 하면 냉수 템퍼링 방법도 있고 몰드템퍼링 방법도 있습니다. 대리석 템퍼링은 대리석에 원하는 모양으로 뿌려주는 방법으로 주로 무늬나 글씨를 만드는데 많이 사용을 합니다.

몰드 템퍼링은 실리콘이나 젤라틴을 이용하여 원하는 모양의 몰드를 만든다음 그 안에 초콜릿을 부어 냉동 보관시켜 만드는 방법이라고 보시면 됩니다. 어떻게 보면 쇼콜라티에 기술 중 가장 간단한 기술이 아닌가 싶습니다.

쇼콜라티에의 세계는 다채롭고 무한한 색을 띄고 있기 때문에 케이크데코레이션 기술이나 다방면으로 사용이 가능하기 때문에 파티쉐에게 꼭 필요한 기술이라고 보시면 될 것 같습니다. 쇼콜라티에를 일반 공방이나 학원에서 배우게되면 재료비용이 비싸 학원비용이 당연히 부담될 수 밖에 없습니다. 그러나 한호전 호텔제과제빵과는 등록금에 다 포함되어있어 전혀 부담느끼지 않고 쇼콜라티에를 배울 수가 있습니다.

호텔요리의 진정한강자 요리학교^^

호텔요리의 진정한강자 이미 한국에서는 한호전 요리학교를 입학하기 위한 학생들이

매년 증가하고 있어 치열한 경쟁률을 보이고 있는데요~ 미국CIA요리학교, 프랑스

르꼬르동블루, 한국 한호전 이렇케 가장 인지도 있는 요리학교로 알려져 있습니다.

지금부터 호텔요리의 진정한 실력파 쉐프를 양성하는 한호전에 대해서 알아보도록해요!!

한호전 요리학교에서는 현장형인재를 양성하여 학생들이 원하는 기업으로 취업이 이루어

지도록 전문인력을 양성하고 있는데요~ 때문에 호텔요리의 기본이되는 한식,양식, 일식

중식, 복어 등 다양한 효텔요리와 더불어 각종 자격증을 취득할 수 있도록 자격증 취득교육

까지 함께 수업이 진행되고 있습니다. 뿐만아니라 실습비중이 70%이상이 되는 실무중심교육을

하고 있다고 하니 요리사가 꿈인 학생들이 왜 한호전에 입학을 할려고 하는지 알겠죠?ㅎ

한호전 요리학교는 27년의 역사와 전통을 갖고 있는만큼 국내 요리학교 중에서는 가장

오래된 연혁을 갖고 있는데요~ 때문에 호텔요리에대한 기본기부터 고급테크니까진

특1급호텔요리에서 원하는 다양한 요리기술을 배우게 된답니다. 요리에 대한 경험이

없는 학생들도 기본부터 자격증취득까지 수업이 이루어지는 만큼 실력이 빠르게

성장하고 있습니다. 때문에 한호전 요리학교 학생들에 대한 관심이 높아지고있답니다^^

한호전 요리학교에 다니는 학생들은 특히, 호텔특성화 학교답게 90%이상의 교수님들이

대부분 국내외 특1급호텔출신으로써 각 분야의 전문가들로 구성이 되어있는데요~

10년~20년이상 호텔에서 쉐프로써 경력이 있으신만큼 현장에대한 노하우와 교수님만의

실력을 요리학교 학생들에게 전수하여 특별한 호텔요리수업을 진행하고 있습니다.

뿐만아니라, 한호전 요리학교에서는 학생들의 스펙을 위해서 교내요리경연대회를 통해

대회준비를 하고 있는데요~ 때문에 전국요리경연대회, 국제요리경연대회, 이금기대회 등

다수의 요리경연대회에 출전하여 90%이상의 학생들이 호텔요리의 진수를 보여주며

입상을 하고 있어 실력을 인정받고 있습니다.

한호전 요리학교는 특히나, 4년제, 2년제 호텔조리과를 동시에 운영하고 있어 국내

교육부장관명의의 전문학사 와 학사학위를 모두 수여하고 있는데요~ 때문에 졸업 후

국내외 특1급호텔 취업 및 일반대학교 편입, 대학원진학이 가능하여 다양한 진로를

선택하게 된답니다. 때문에 학력과 실력을 동시에 인정받는 요리학교ㄹ 알려져있습니다.

또한, 요리학교에서는 최근들어 쉐프의 자질 중 하나인 창작성 과 창의력을 길러주기

위하여 창작요리특성화수업, 퓨전요리 수업등 다양한 수업이 진행 되는데요~ 이태리,

프랑스, 태국요리, 분자요리 등 다양한 특강 수업이 진행되어 타 요리학교에서는 볼수

없는 수업을 통해서 견문과 실력을 모두 갖출 수 있도록 교육이 진행되고있습니다.

전문적이고 체계적인 교육이 이루어지고있는 국제적인 명문 글로벌 한호전 요리학교에서

국내외 특1급호텔 쉐프로 가는 가장 빠른 길, 졸업 후 300여개의 산학협력 호텔외식기업으로

취업연계를 통해 100%취업률을 보이고 있는 전통강호 한호전 요리학교에서 호텔요리를

진수를 통해 호텔요리사가 되어보길 바랄께요^^