여러분들은 분자요리에 대해 아시나요?
분자요리란 '음식을 분자 단위까지 철저하게 연구하고 분석한다.' 라는 뜻인데요!
음식재료의 질감이나 요리법 등을 과학적으로 분석해 변형시키거나
완전히 다른 스타일의 음식을 창조하는 것을 분자요리라고 합니다!
예를들어 올리브오일의 경우 액화질소로 순간 냉각해 아이스크림으로 만들면
전혀 새로운 맛과 질감이 생겨나게 되는거죠!
요리관련 유명 TV프로그램에서 일명 “스타셰프”라 불리는 분들이
This is 분자요리! 라며 분자요리를 선보이면서부터
많은 사람들이 분자요리에 대해 알게되었어요!
그래서 분자요리를 배워보고 싶어하는 사람 또한 점점 많이 늘어났습니다!
오늘은 분자요리를 배울 수 있는 학교! 한호전 호텔조리학과추천을 하겠습니다!
분자요리는 과학적 전문지식과 도구가 필요한 조리법이라
배우고 싶어도 가르치는 곳이 국내에는 거의 없습니다!
일반적인 요리학원에서도 배울수가 없죠 ㅠㅠ
하지만 제가 호텔조리학과추천 드리는 한호전에서는! 국내에서는 유일하게
분자요리를 정규수업으로 편성하여 학생들에게 분자요리 강의를 진행하고 있다고 해요!
한호전 호텔조리학과는 분자요리 연구소를 설립해서 지속적으로 연구하고!
대규모의 분자요리 실습실을 구성해서
학생들 개개인이 모두 분자요리 실습을 할 수 있게끔 하고 있는데요!
다른 곳에서는 배울 수 없는 분자요리를 한호전 호텔조리학과에서만 배울 수 있다니! 대단하군요!
호텔조리학과추천학교로 한호전을 드리는 이유! 잘 하시겠죠?ㅎㅎ
특히 주목해야 할 점은 바로! 분자요리의 대가, 한호전 호텔조리학과 학장,
세계조리사회연맹(WACS) 요리대회의 현직 심사위원이신 함동철 학장님이
직접 학생들에게 분자요리를 가르쳐주신다고 합니다!
그래서 그런지 학생들의 인기가 폭발하고 있다는데요!
요즘같은 취업난 시대에 남들이 다 하는 것만 할 줄안다면 안되겠죠!
남들과 차별화된 무언가를 가지고 있지 않으면 취업성공의 길로 들어가기가 너무 힘들어요!
그런 점에서 호텔조리학과가 있는 한호전의 호텔조리학과의
국내유일 분자요리 수업을 듣게 된다면
남들과 차별화된 자신만의 무기를 가지게 되는 것이죠!
스펙은 업! 실력은 쑥쑥! 취업은 덤!
세 마리 토끼를 한번에 잡을 수 있는 한호전 호텔조리학과!
추천을 안하고 싶어도 안할수 없게 만드는군요!
또한! 이렇게 훌륭한 수업을 어떤 교수님께 듣느냐도 상당히 중요하겠죠!
한호전 호텔조리학과에서는 엄청난 교수님들이 학생들을 교육하고있습니다!
특히! 대한민국 최고 스타셰프, 냉장고를부탁해, 쿡가대표 등에서
한국 요리업계의 트랜드를 만들어가고있는
이연복 셰프와 정호영 셰프, 정지선 셰프가 한호전의 교수님으로 계십니다!
지금까지 국내 유일 분자요리 수업을 진행하는! 호텔조리학과추천 학교로
한호전 호텔조리학과에 대해 알아봤는데요!
호텔조리학과로 진학을 희망하시는 학생들!
지금 신입생 모집중이라고 하니 학교 홈페이지를 참고해보세요!
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