한호전

커피바리스타학과 복합산업의 선두주자로!

커피바리스타학과 에서 빵을? 커피와 빵, 커피와 샐러드, 커피와 다과 많이 익숙하시죠? 이처럼 산업구조가 복합적으로 변하고 있습니다. 과거와 같이 단순히 커피만 관리하던 수준이 아닌 커피와 잘 어울리는 품목들을 접목해 함께 발전하는 추세입니다.

이에 맞춰 한호전에서는 복합적으로 변해가는 산업구조에 맞춘 전문인을 배출하기 위해 노력을 하고 있습니다. 커피바리스타학과에서는 바리스타와 소믈리에등 식음료전문가를 양성하고 제빵과와 연계하여 제빵기술을 습득하며 이후에는 카페창업 관리 경영까지 모두 배울 수 있는 커리큘럼을 가지고 있습니다.

지금 시대에 까페를 경영하기 위해서는 커피바리스타학과의 교육 뿐 아니라 사이드 메뉴 즉 브런치, 베이커리, 델리 등과 같은 퓨전산업의 복합적인 전문지식이 기초로 해야 합니다. 이 모든것은 물론 짧은 시간에 이루어지는 것이 아닙니다만, 한호전에서는 이모든것을 배울 수 있고 4년제 학위를 받을 수 있습니다.

델리&카페산업경영학과가 바로 그것인데요, 급변하는 외식트렌드를 반영하여 제과제빵학과와 커피바리스타학과의 공생도 도모하며 카페경영, 외식경영의 전문가로 성장할 수 있도록 하는데 그 교육의 목적을 두고 있습니다.

즉 커피바리스타학과 + 제과제빵학과 + 소믈리에&바리스타학과 여기에 산업경영 과정까지를 4년동안 배워 단순히 커피바리스타학과의 바리스타가 아니고 이 모든 지식을 함유한 전문가로써 학위를 받고 카페산업경영인으로 재탄생 할 수 있다는 것입니다.

커피바리스타학과가 2년제 과정이라면 4년제 학과인 델리&카페 산업경영학과를 개설하여 커피뿐만 아니라 제과제빵 수업, 디저트 및 사이드메뉴 개발교육을 실습과 함께 이론을 병행하기 때문입니다.

카페산업경영인의 목표로 본다면 1,2학년때는 커피바리스타학과의 실습을 3,4학년때는 카페창업에 필요한 경영이론과 실무를 병행하게 됩니다. 즉 단순히 커피바리스타학과의 바리스타 자격의 그치지 않고 기술과 이론 두마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 특성화와 전문성이라는 충분한 경쟁력을 가지게 됩니다.

안녕하세요~ 커피바리스타학과에 대해서 알려드리려고 합니다. 커피전문점마다 커피의 맛이 다르고 향기의 차이가 나는 것은 바리스타가 커피에 대해 얼마나 알고 있느냐에 따라 달라질 수 있습니다. 이말은 커피바리스타학과가 존재하는 이유이기도 합니다. 현재 좁은 골목까지도 카페들이 형성되어 브랜드의 가치보다 커피의 맛에 따라 카페를 선호하는 만큼 커피는 이미 대중성을 넘어서 하나의 식문화로 자리잡고 있습니다.

그래서 커피바리스타학과도 이에 맞추어 학생들에게 주목 받는 과가 되었는데요~ 저희만의 커피바리스타학과 실무교육은 어떻게 이루어지고 있는지 살펴보겠습니다. 커피바리스타과는 국제 바리스타자격증을 취득할 수 있는 교육을 진행하고 있습니다. 이것은 여러 학교 중 유일하기 때문에 많은 분들이 저희학교를 선택하고 있습니다.

국내바리스타자격증, 국제소믈리에자격증, 국제바텐더자격증 등 다양한 자격증을 취득할 수 있어 보다 체계적인 교육과정을 접할 수 있을 뿐만 아니라 취업시에도 유리하게 작용하는 커피바리스타학과라고 할 수 있습니다. 여러 전문학교를 살펴보면 커피바리스타학과 교육과정이 2~3년 정도로 짧은 곳이 많습니다.

하지만 저희 커피바리스타학과는 2년 전문학사 과정뿐만 아니라 4년제의 학사과정을 밟을 수 있도록 교육하고 있습니다. 이는 단순히 바리스타를 양성하는 차원을 넘어 브런치, 디저트 메뉴까지도 개발할 수 있는 경쟁력을 키워 카페 창업 관련된 교육도 진행하고 있습니다. 실력을 겸비한 커피바리스타학과 인재들을 양성하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

저희의 자랑인 커피바리스타학과의 실무교육은 이론에서 얻을 수 없는 경험을 충분히 쌓도록 하여 사회에 나갔을 때를 대비하고 있습니다. 커피바리스타학과는 산업체와 협력하여 차별화된 실무위주에 교육과정을 진행하기 때문에 국내 시장뿐만 아니라 세계로 뻗어나갈 수 있는 교육의 열린 장을 마련하고 있습니다.

커피는 바리스타의 노하우와 경험에서 커피 맛이 결정되기 때문에 실전 교육이 굉장히 중요한데 책으로만 커피를 접하셨다면 저희 커피바리스타학과로 오셔서 생생한 교육과정을 경험하시기 바랍니다. 커피바리스타학과는 식음료 사업 발전과 함께 앞으로 더욱 각광받는 과가 될 것입니다. 자신이 정말 하고 싶은 일을 찾으셨다면 주저하지 마시고 저희 커피바리스타학과로 오시기 바립니다.

커피바리스타학과 최초의 위엄!

최근 국내 커피문화가 국내에 급속도로 확산되면서 커피바리스타 입지가 높아지고 있습니다. 더불어 바리스타를 양성하는 커피바리스타학과가 급부상하며 관심이 모아지고 있습니다. 실제로 많은 학생들이 바리스타전문학교를 선호하는 현상을 보실 수 있을겁니다.

커피와 카페 수요가 증가함에 따라 우후죽순처럼 생겨난 많은 학교의 커피바리스타학과 개설은 학생들에게 혼란을 주고 있습니다만 수많은 학교들 중에서도 유일하게 빛나는 한호전의 체계적인 커리큘럼은 그 어떤 전문학교도 따라잡지 못한다고 합니다.

기본적으로 국내 가장 먼저 커피바리스타학과 개설 이후 학생들의 커피바리스타 진출을 위해 이론보다는 실무중심의 수업을 고집하고 있습니다. 아무래도 몸으로 익혀서 배우는 배움과정이 커피바리스타학과 친구들에게는 확실히 도움이 되고 현장에서 바로 투입되어도 어색하지 않을 만한 풍부한 실력을 충분히 쌓을 수 있게 되기 때문입니다.

또한 본교에서는 현재 커피바리스타학과 + 소믈리에학과를 운영중에 있으며 다양한 자격증 취득과 공부가 가능하도록 커리큘럼이 짜여져 있습니다. 유명학과로 자리잡고 있는 커피바리스타학과의 경우 국제자격증인 SCAE도 취득가능해 바리스타전문학교에서 보다 다양한 스펙을 준비할 수 있는 장점이 있습니다. 

 국내에서  유일하게 식음료학과(커피바리스타학과 + 소믈리에학과)가 개설된 한호전의 경우 최고의 커피바리스타학과를 가진 전문학교로도 명성을 이루고 있는데요. 1989년 설립되어 그동안의 노하우를 바탕으로 식음료분야의 커리큘럼을 최적화시켰기 때문에 한호전 커피바리스타학과를 졸업하게 되면 그만큼의 실력향상은 물론 자신만의  노하우를 터특할 수 있도록 실무경험이 탄탄한 교수진으로 이루어져 있습니다.

커피바리스타학과는 졸업시 교육과학기술부장관 명의의 전문학사 학위가 수여되며, 학교와 연계돼 있는 특급호텔, 리조트 등 300여 업체에 달하는 산업체로 취업이 가능합니다. 이러한 점들 때문에 최근 실시될 수시모집에 있어서 바리스타전문학교로 수험생 지원이 잇따를 것으로 보여집니다.

한호전 커피바리스타학과는 2013년도 교육부 주관 국가평생교육진흥원에서 실시한 우수기관평가로 BEST ACBS에도 선정된 만큼 그동안의 진가를  인정받을 수 있었습니다. 여러분의 기회는 사소한 관심하나에서 부터 시작됩니다. 커피바리스타학과 관심있으시다면 그 꿈을 한호전과 함께 하세요.^^

커피바리스타학과 바리스타의사랑

커피바리스타학과에서 양성하는 바리스타는 꿈을 꾸는 직업입니다. 하지만 그 꿈을 이루어 가는 과정이 만만치는 않습니다. 사랑을 완성해 가는 일 앞에 온갖 난관과 시련이 펼쳐져있듯. 바리스타들에게는 커피에 있어 기술적인 부분이든 이론적인 부분이든 배우고 익혀가며 자신의 가치와 실력의 영역을 넓혀 가야만 합니다. 여기서는 바리스타들이 어떤 기술을 다루고 있는지, 또 기본적으로 무엇을 배워야 하는지를 들여다봅시다. 또한 그들의 노하우와 최강의 필살기를 살펴보며 향기롭고도 신비한 커피의 세계로 커피바리스타학과와 함께 한 발짝 더 들어가 보도록해요.

커피바리스타학과와 살펴볼 커피로는 가장먼저 커피의 영혼, 에스프레소가 있습니다. 에스프레소란 압력을 가해 빠르게 추출한 작은 양의 커피추출액을 뜻합니다. 그런데 이러한 방식으로 추출한 에스프레소커피가 전 세계 커피의 트랜드가 되어버렸습니다. 1온스, 약 30ml 밖에 안 되는 적은 양의 커피가 전 세계 커피 시장의 판도를 뒤바꿔 놓고 있는 것입니다. 이러한 에스프레소는 별명도 가지가지라 '작고 아름다운 커피'에서부터 '커피의 영혼', '커피의 심장' 혹은 '커피의 에센스' 등등 온갖 찬사를 받는 커피의 대명사가 되었습니다. 커피바리스타학과에서도 매일같이 추출해내는 커피이지요.

인간이 발견해낸 가장 향미가 풍부한 음식이 커피라고 합니다. 그런데 이 커피의 향을 가장 극대화시켜 추출해낸 향미 덩어리가 바로 에스프레소인 것입니다. 그래서 에스프레소는 그 진하고 강렬한 매력에 한 번 빠지면 헤어나기 힘든 놀라운 힘을 지녔다고 커피바리스타학과에서 강조하고 있습니다. 커피바리스타학과 학생들은 매일 이렇게 커피를 추출하며 에스프레소의 향에 취해 살고 있답니다. 어찌보면 너무나 좋은 학과인 것 같네요.

에스프레소는 전통적으로 이탈리아 사람들이 즐겨 마셔온 진액 커피입니다. 이탈리아어로 빠르다는 의미를 갖고 있는 에스프레소는 말 그대로 빠르게 만드는 커피를 말한다고 커피바리스타학과가 말하네요. 가압추출방식으로 추출되는 에스프레소는 커피원두를 1mm이하 크기의 미세한 입자로 분쇄한 다음 증기압을 이용해 뜨거운 물로 커피입자를 압축해 추출합니다. 이때 물이 커피입자를 짧은 시간에 통과하면서 커피를 추출해내는 과정을 통해 커피 고유의 쓴맛, 단맛, 신맛을 한꺼번에 느낄 수 있는 한 잔의 진한 커피가 탄생됩니다. 우리가 흔히 즐겨 마시는 아메리카노뿐만 아니라 카페라떼, 카푸치노, 마끼아또 같은 베리에이션 커피 음료 역시 바로 이 에스프레소를 베이스로 만들어 집니다. 커피바리스타학과에게는 커피의 기초인 에스프레소!

한 잔의 에스프레소에 물을 부어 희석하면 아메리카노가 되고, 우유를 넣으면 카페라떼가 되고, 여기에 거품까지 얹으면 카푸치노가 됩니다. 또 우유로 살짝 점을 찍어 마끼아또를 만들어낼 수도 있답니다. 이러한 과정은 커피바리스타학과 학생들에게는 아주 기본적인 커피제조 방법입니다. 하지만 에스프레소 커피 자체는 쓰고 독한 커피라고 여기는 사람이 많아 쉽게 접근하기 어려운 커피로 인식되어 있는 것 또한 사실입니다. 이러한 인식을 커피바리스타학과 학생들이 바꿔줘야 한다는 의무감도 생길 것입니다.

그도 그럴 것이 신선도가 살아있는 커피에서 제대로 뽑은 에스프레소를 만나기도 쉽지 않거니와 아직 한국에서는 양이 풍부한 커피를 선호하기 때문에 한입에 톡 털어 넣기에도 부족할 것 같은 적은 양의 에스프레소를 잘 권하지도 잘 찾지도 않는 것입니다. 그래서 에스프레소를 즐길 수 있는 사람들은 마치 프랑스 상징주의 시를 즐길 수 있는 몇 안되는 부류의 사람들처럼 특별한 취향을 가진 소수에 속해 있다는 사실을 즐기며 에스프레소의 진가를 이해 못하는 사람들과 다름을 은근히 자랑스러워한다더군요. 또한 에스프레소를 즐기는 사람들끼리는 묘한 동질의식이 교류한다고 합니다. 그러한 에스프레소를 추출하고 있는 커피바리스타학과가 정말 자랑스럽다고 새삼 느껴지네요.

커피바리스타학과는 에스프레소가 참으로 트랜드하다고 생각합니다. 에스프레소를 마시는 여성은 어딘지 모르게 에스프레소를 닮았다고 하네요. 에스프레소의 작고 앙증맞은 잔은 입에 대도 입술에 바른 립스틱을 지워 버릴 위험이 거의 없습니다. 또 에스프레소의 향기는 샤넬 No.5향수보다 더 강하게 온몸을 휘감아 버릴 것 같은 착각을 불러 일으키기도 한답니다. 에스프레소 한 잔이 여성을 S라인으로 만들어 줄 것만 같은 기대감도 있답니다. 커피바리스타학과의 학생들도 이렇게 신비롭고도 강렬한 에스프레소같은 사람이 되어보는 건 어떨까요? 커피바리스타학과 학생들도 항상 에스프레소와 같은 사람이 되어 삶도, 공부도 모두 강렬하게 추진하는 학생이 되면 좋겠네요.

커피바리스타학과 자메이카커피

커피바리스타학과의 각 나라별 커피 포스팅이 돌아왔습니다. 이번에 커피바리스타학과에서 포스팅할 나라는 바로 자메이카. 자메이카는 약 268명의 인구를 가진 나라로 면적 11.424평방킬로미터 크기의 면적을 가진 나라입니다. 수도는 킹스톤이며 영어를 공용어로 쓰고 커피생산량이 무려 35만톤에 이른다고 하네요. 커피바리스타학과에서는 이렇게 나라에 대한 정보도 제공해주고 있습니다. 자메이카는 엄격한 관리 하에서 재배 유통되는 블루마운틴의 명가라고 합니다. 그럼 지금부터 커피바리스타학과와 함께 자메이카 커피의 특징 및 역사에 대해 알아보도록 하겠습니다.

커피바리스타학과에서 소개해드릴 자메이카는 커피의 황제라고 불리는 블루마운틴의 생산국입니다. 열대우림이 우거진 대자연에 위치한 블루마운틴 지역에 1800년에 영국인들이 커피 농원을 만들었는데, 이 지역에서 수확된 커피의 품질은 당시부터 평판이 높았습니다. 차츰 인근 농가들도 커피 재배를 시작하였고 마침내는 크라이스딜 지구 전역으로 퍼지게 되었습니다. 블루마운틴 산맥의 고지대는 카리브 특유의 온화한 기후, 연중 고른 강수량과 빗물이 고이지 않는 비옥한 토양 등 이상적인 커피 재배 환경을 갖추고 있습니다. 특히 연중 짙은 안개가 강렬한 햇볕을 차단해 주어 커피체리가 서서히 익어 고품질 커피가 생산되고 있답니다. 자메이카는 고급스런 고품질 커피로 사랑받고 있다는 것을 커피바리스타학과 학생들이 기억하면 되겠네요.

1953년 자메이카 정부는 커피 품질 관리를 목표로 커피 인더스트리 서포트를 창설하였답니다. 여기에서 세계 처음으로 지리적인 특정 지역을 커피 이름으로 정의하여 브랜드를 구축하였습니다. 이후 자메이카에서 수출되는 커피는 모두 커피 인더스트리 서포트 에서 관리합니다. 커피바리스타학과 학생들은 커피 인더스트리 서포트에 대해서도 학습을 하셨는지 모르겠네요. 당연히 하셨을거라 생각합니다. 그중에서 블루마운틴의 정의는 매우 엄밀합니다. 블루마운틴은 '법률로 지정된 블루마운틴 영역에서 재배되고 법률로 지정된 정제 공장에서 가공처리된 커피'만이 얻을 수 있는 이름입니다.

카리브 해의 여러 섬은 카투라 종으로 교체되고 있는 과정이지만, 자메이카 지역에서 재배되고 있는 대부분은 티피카 종이라고 합니다. 1~4월에 개화하여 8~9월에 수확한다고 하네요. 커피바리스타학과 학생들은 잘 기억해두어야 할 부분이죠.

향미 : 부드럽고도 균형감 있는 달콤한 향미

블루마운틴 커피는 커피콩이 크고 매끈하게 생겼으며 색상이 선명합니다. 커피의 향이 강하면서도 은은해서 진하게 추출해도 맛이 부드럽습니다. 고품질의 블루마운틴은 신맛이 약하고 자극이 적으며, 강한 로스팅을 견뎌내지 못하지만 벨벳과 같은 매끄러운 입맛을 내며 미디엄 로스팅이 적합하다고 커피바리스타학과가 팁을 주고 있습니다.

커피바리스타학과 커피 역사 탐구(1)

커피산업의 발달에 따라 커피관련, 바리스타, 관련 자격증에 많은 관심을 가져 주시고 계십니다. 이러한 커피산업의 발달에 따라 학생분들은 커피 관련 교육을 실시하는 커피바리스타학과에 진학하기 위해 노력하고 있답니다. 그에 따라 우리 나라에는 커피바리스타학과와 관련된 전문 교육기관이 많이 생겨나고 있는 현실입니다. 하지만 수 많은 커피바리스타학과 중에서도 우수한 커리큘럼과 좋은 실습 환경등으로 1위를 달리고 있는 커피바리스타학과가 존재한답니다.

커피바리스타학과 교육 관련 1위 학교는 안산 고잔동에 위치한 한국호텔관광전문학교입니다. 한국호텔관광전문학교는 국내에서 최초로 커피바리스타학과를 설립하여 교육을 실시한 학교입니다. 25년의 오랜 전통과 노하우를 가지고 있는 학교인 만큼 한국호텔관광전문학교의 커피바리스타학과는 커피 바리스타 교육 분야에서 이미 정평이 나 있는 학과랍니다. 한호전 커피바리스타학과의 인지도는 국내 최초 설립 학과라는 점에서 많은 사람들에게 신뢰감과 믿음을 쌓아 준 것 같습니다.

그럼 지금부터 연대별로 한국 커피의 역사에 대해 이야기해볼까 합니다. 커피를 자세히 알려면 커피의 역사부터 천천히 집고 가는 것이 커피를 이해하는 가장 첫번째 과정이라고 생각합니다. 한호전 커피바리스타학과에서도 커피학개론과 같은 교육을 통해서 커피의 기본적인 개념에 대해 배우고 있답니다. 그럼 지금부터 커피의 역사에 대한 여행을 시작해 보겠습니다.

1930년대

커피를 제공하는 옛말로는 다방 즉, 지금 길거리에 수없이 들어서있는 카페가 생긴건 일제강점기에 일본식으로 생겼다고 합니다. 이 시대의 다방 역시 서양과 별 차이점 없이 문화나 예술, 철학의 중심 역할을 했었던 곳이였고 영화 혹은 문학인들이 직접 경영함으로써 예술인들의 모임 장소로 주로 활용 되었다고 합니다. 그리고 한국에 최초로 열린 다방은 1927년 우리나라 최초의 영화 감독이셨던 '이경선'님이 종로 관훈동에 차린 '카카듀'입니다.

해방이후

해방 이후 다방의 중심은 명동거리였습니다. 요즘 명동에 가보시면 다양한 종류의 카페가 들어서 있다는 것은 커피바리스타학과 학생들도 이미 가 보아서 잘 알고 계실겁니다. 음악을 감상할 수 있는 다방인 '봉선화' 문학동료인 전숙희, 손소희, 유부용인 '마돈나'등의 다방이 생겨나기 시작했으며 이 시기때 부터는 서울 곳곳에 다방이 상당히 많이 생겼기 때문에 서민들이 예전보다는 커피를 접하기가 훨씬 수월해졌다고합니다.

이번에는 한국전쟁의 역사까지만 알아볼께요. 한꺼번에 너무 많은 양을 알려드리면 지루하시고 복잡하실 수 도 있다고 생각했기 때문입니다. 그렇다면 다음 포스팅에는 한국 전쟁의 커피 역사 이후 시대에 대해 다시 얘기하기로 할게요. 개인적으로 역사 얘기만 나오면 하품부터 나오는 성격인데 커피바리스타학과에서 교육받는 커피에 대한 역사 이야기는 너무 재밌고 흥미롭네요.

커피바리스타학과 학생이 꼭 아니더라도 평소에 커피에 많은 관심을 가지고 계셨던 분들은 이런 커피에 대한 이야기에 재미를 느끼셨을거라 생각합니다. 커피바리스타학과에서 제공하는 커피에 대한 기본적인 지식을 익혀가면서 커피를 마시는 즐거움에 재미를 더했으면 좋겠네요.

커피바리스타학과 '바리스타'

커피바리스타학과 전문학교를 선택하는 부분인데요. 커피바리스타는 실무가 상당히 중요해요. 당연히 커피바리스타학과 커리큘럼이 어떻게 짜였는지도 상당히 중요하다고 할 수 있는데요. 한호전 커피바리스타학과는 오랜 역사만큼이나 실무중심의 커리큘럼으로 많은 커피바리스타학과 입학지망생으로부터 그 인기가 높다고 할 수 있습니다.

한호전은 2년과정의 커피바리스타학과와 4년과정의 델리&카페산업경영학과로 구성되어있습니다. 카페 창업과 운영을 목표로 하는 학생이라면 4년과정을 선택하는 것도 큰 도움이 됩니다. 이처럼 한호전 커피바리스타학과에서는 학생들의 실무뿐만 아니라 차후 창업에서도 큰 도움이 될 수 있는 실무중심의 학과랍니다.

커피바리스타학과의 특성화 방향은 여러가지가 있지만 그중에서도 전문학교 중 유일한 국제바리스타자격증을 취득할 수 있으며, 다양하게 연계되어있는 해외디플로마 특강 과정이 개설되어있습니다. 물론 국내자격증은 기본이겠죠. 글로벌 스펙은 물론 한호전 어학당을 통한 향후 해외진출까지도 준비가 가능한거죠.

커피바리스타학과 학생들은 방학이면 자격증 특강뿐만 아니라 호텔, 리조트, 외식산업체, 카페 등 다양한 식음료파트로의 현장 실습이 진행됩니다. 한호전 커피바리스타학과는 2006년에 국내 최초개설되어 많은 산학협력을 맺고 있는 대표적인 전문학교랍니다. 이런 현장실습기회를 통해 취업에서도 큰 메리트로 작용합니다.

커피바리스타학과가 개설되어있는 전문학교는 많이 있습니다. 최근 1~2년동안 우후죽순으로 생겨났죠. 과연 그런학교들이 학생들의 취업보장을 할 수 있을까요?

충분한 실습환경을 제공할 수 있고 학생들에게 만족감을 줄 수 있을까요? 그만큼 20살 대입을 준비하는 학생들에게는 중요한 선택입니다. 커피바리스타학과가 활성화되어있고 체계적인 커리큘럼이 짜여진 전문학교를 선택하셔야합니다.

커피바리스타학과전문학교 명문 한호전 화이팅!!!

소믈리에 & 커피바리스타학과

한국호텔관광전문학교 '한호전' 전경

안녕하세요 한호전티거입니다.

오늘은 본교 학과 중 소믈리에 & 커피바리스타학과를 알아보도록 하겠습니다. 소믈리 & 커피바리스타학과는 와인소믈리에와 커피바리스타 같은 식음료분야를 전문적으로 공부하는 학과로 와인, 커피 외에 다양한 차와 주류들도 취급하는 학과입니다.

바리스타 현장실습실에서 모의현장실습 중인 예비 커피바리스타

이런 식음료분야의 학과들은 최근 와인, 커피의 대중화와 함께 주목받기 시작했답니다. 그 중 한호전 소믈리에 & 커피바리스타학과는 식음료분야 학과 중 가장 오랜역사를 가지고 있습니다.

소믈리에 & 커피바리스타학과 재학생들

소믈리에 & 커피바리스타학과의 교과과정?

커피와 와인강의가 주를 이루고 있고 그외에도 칵테일 및 다양한 차와 관련된 강의로 구성되어있습니다. 주요전공과목으로 커피학개론, 에스프레소커피실습, 카푸치노커피실습, 라떼아트, 커피문화, 카페관리, 서비스실무 및 현장실습, 커피메뉴개발, 와인학개론, 와인제조실습, 와인테이스팅실습, 비즈니스와 와인문화, 칵테일 실습 등으로 구성되어 있습니다.

코르크 스크류를 이용방법을 설명중인 소믈리에 & 커피바리스타학과 교수님

소믈리에 & 커피바리스타학과의 취업 및 진출분야?

국내외 호텔 식음료파트, 고급레스토랑의 소믈리에 및 바텐더, 외식체인점의 식음료부서, 커피전문점, 칵테일전문점, 와인전문점, 와인바, 음료관련 연구기관, 와인 및 커피관련 유통회사 등 식음료와 관련된 분야라면 어떤 분야든지 진출이 가능합니다. 또한 최근 식음료산업분야의 높은 성장으로 수요 또한 높아 취업이 수월하다는 장점이 있습니다.

한호전 미래관

한호전 창조관

한호전 소믈리에 & 커피바리스타학과만의 장점?

한호전 소믈리에 & 커피바리스타학과의 장점이라면 우선 한호전은 호텔관광특성화 전문학교로 식음료분야뿐만 아니라 제과제빵, 호텔조리, 호텔경영, 항공서비스 등 호텔관광산업의 특화된 학과로만 구성되어있어 식음료와 관련된 제과제빵, 호텔조리에 대한 지식까지도 쌓을 수가 있습니다.

에스프레소머신을 교육중인 커피바리스타 교수님

다양한 자격증 특강이 진행됩니다. 소믈리에, 커피바리스타 등에 관련된 자격증뿐만 아니라 제과제빵 및 호텔조리 등의 관련분야 자격증 특강도 수강이 가능합니다. 또한 국제자격증 특강이 진행되어 해외진출에서 큰 장점을 얻을 수 있습니다.

바리스타실습실에서 라데아트 작품을 감상중인 커피바리스타 학생들

한호전 어학당을 통한 어학특강이 진행됩니다. 호텔관광외식분야에서 필수항목 중 하나인 외국어, 보통 대학생들의 경우 어학원에 의존하는 경우가 많은데요. 한호전에서는 어학당을 통해 다양한 외국어 특강이 진행되어 학생들의 어학능력 향상에 큰 도움을 주고 있습니다.

다정하게 에스프레소 추출중인 소믈리에 & 커피바리스타학과 재학생들

커피바리스타학과 가기

커피바리스타학과로 유명한 한국호텔관광전문학교

안녕하세요 한호전 티거에요.

호텔관광특성화 한호전 커피바리스타학과를 소개할게요. 한호전 커피바리스타학과는 국내에서 처음으로 학과가 개설된 곳이기도 합니다. 원두커피산업이 급격히 성장하기 이전에 커피바리스타학과가 개설되었답니다.

높은 실무실습 비율로도 유명한 곳이 한호전 커피바리스타학과인데요. 실무실습이 높은만큼 많은 실습시설을 갖추고 있습니다. 국내에서 가장 많은 실습실을 보유하는 커피바리스타학과 대표학교라는 말이죠.

또 한가지 한호전 커피바리스타학과는 6년연속 취업률 100%를 자랑합니다. 커피바리스타학과의 취업처는 다양한데요. 호텔 내 식음료부서, 원두커피 유통업체, 커피 프렌차이즈, 커피머신관련 기업 등 다양한 분야에서 졸업한 선배들이 활동중이랍니다.

한호전 커피바리스타학과에서는 자격증시험 지정기관입니다.

한호전 커피바리스타학과에서는 다양한 자격증 특강이 진행되는데요. 그중에서도 SCAE 국제바리스타자격증은 전문학교 중  유일하게 한호전에서 특강과 학교에서 자격증 취득시험이 이뤄진답니다. 그외에도 국내 커피바리스타자격증, 조주기능사, 국제바텐더자격증 등 식음료와 관련된 다양한 자격증 특강을 통해 글로벌 스펙을 갖춘 커피바리스타로 발돋움할 수 있답니다.

커피바리스타학과 현장실습실에서 실습중인 재학생들

한호전 커피바리스타학과에서는 해외인턴쉽 프로그램을 통해 해외에서의 다양한 경험을 통한 스펙 쌓기와 어학능력 향상이 가능합니다. 또한 인턴쉽 후에 현지에서 취업해 커피바리스타로 활동하는 커피바리스타학과 졸업생 선배들도 엄청나게 많이 있어요.

한호전의 특별한 학과 커피바리스타학과에서

미래의 커피바리스타 꿈을 키워가세요.

와인소믈리에학과 커피바리스타학과

안녕하세요 제목에서처럼 와인소믈리에학과와 커피바리스타학과에 대해 알아보도록 하겠습니다. 두 학과 모두 식음료관련학과입니다. 와인소믈리에학과는 말 그대로 소믈리에 양성을 커피바리스타학과는 말 그대로 바리스타를 양성하고 교육하는 학과입니다. 이 두가지 분야를 공부할 수 있는 곳이 한호전 와인소믈리에&커피바리스타학과입니다.

왜 두개의 분야가 한 학과로 편성되었을까요?

여러가지 장점을 가지고 있기 때문입니다. 예를 들어 호텔 식음료부서로 취업을 나갔는데 소믈리에 업무와 바리스타 업무를 구분 지을까요? 아닙니다. 대학에서 전공을 했다하더라도 소믈리에 및 바리스타가 되는 것은 아닙니다. 현장에서 실무경력을 수년간 쌓아야 비로소 내가 꿈꾸던 전문적인 와인소믈리에 또는 커피바리스타가 될 수 있는것입니다. 이런 부분이 호텔이나 리조트 등으로의 취업에서 큰 장점으로 작용합니다. 창업에서는 어떤 메리트로 작용할까요? 커피숍에서는 커피,음료만 와인바 등에서는 와인만 취급할까요? 대부분의 식음료 메뉴들이 구성되어 있습니다. 그렇기에 멀티플레이어로써의 능력을 살릴 수 있는 크나큰 장점으로 작용하게됩니다.

그럼 한 분야를 자세히 배우지 못하는게 아닌가요?

이런 질문을 던질 수도 있습니다. 우리나라 교육부에 등록된 커피바리스타 전공과목만으로 전문학사를 이수하기란 어려운게 사실입니다. 커피바리스타만 교육하는 다른 전문학교는 어떨까요? 커피관련 전공의 비중보다 오히려 관광경영 및 호텔경영에 관련된 이론위주의 과목이 많이 들어가 있습니다. 그렇다면 커피+경영이 나을까요? 커피+와인으로 같은 식음료계열을 배우는게 나을까요? 당연히 식음료계열의 전문가로 폭넓은 지식을 쌓을 수 있는 한호전 와인소믈리에&커피바리스타학과가 더 매력있는 학과가 되는 것입니다.

와인소믈리에학과+커피바리스타학과 전문학교 '한호전'

한호전 와인소믈리에&커피바리스타학과는 식음료계열 학과로는 전국에서 최초로 개설된 전문학교입니다. 10여년에 가까운 역사를 가지고 있는 유일한 대학과정이라 생각하시면 됩니다. 많은 와인소믈리에&커피바리스타학과 졸업생들이 외식계열 분야에 다양하게 진출해 있고 커피숍, 디저트카페, 델리카페, 와인바 등 다양한 창업을 통해 사업가로 성장해가고 있는 졸업생들도 많이 있습니다. 오랜 역사가 있으니 가능한 일이며, 식음료계열의 수 많은 기업들과의 산학협력을 통해 방학중에는 다양한 현장실무 경험의 기회를 주고 있습니다. 이런 현장실무 경험들은 나중에 취업준비에 있어 큰 메리트로 작용하게 됩니다.

한호전만의 특별한 자격증 의무취득화와 어학특강

한호전 와인소믈리에&커피바리스타학과는 SCAE와 연계되어 교내특강을 통해 국제바리스타자격증이 취득가능한 유일한 전문학교입니다. 와인계열로는 프랑스의 유명한 와인학교 에꼴뒤뱅과의 연계를 통해 본교에서 디플로마 취득이 가능하기도 합니다. 현재 국내에서 시행되는 자격증들은 희소성이 없어 취업에서의 이점을 잃어버린지 오래입니다. 한호전의 이런 글로벌 마인드는 국제적인 스펙향상과 함께 해외취업 및 해외인턴쉽 진출에 큰 역할을 하고 있습니다. 또한 해외진출에 필수조건인 외국어 특강이 교내에서 진행되어 학생들에 어학능력 향상의 큰 역할을 하고 있습니다.

이 정도면 왜 한호전인지 알겠죠?