요즘 요리사라는 직업이
미래유망직종으로 떠오를 만큼
많은 학생들이 요리사라는 직업을
꿈꾸고 있습니다
이에 따라 요리를 교육하는 기관에 대한 부분도
아주 핫하게 떠오르고 있는데요!
요즘 일반적인 요리대학교 보다는
조리전문학교가 대세라고 해요!
과연 어떤 부분때문에
요즘 아주 많은학생들이
요리대학교 보다 조리전문학교로 진학을 하고있는지
한번 알아볼게요!
일단 기본적으로 요리라는 업종상
경험이 아주 중요한 요소로 작용합니다
얼마나 많이 해보느냐는
내 요리실력에 어마어마하게 작용하는데요!
요리대학교의 경우 실습을 해볼 수 있는 기회가
거의 없다시피하여 요리실력을 키우기가 너무 힘들죠
그러다보니 대회에서 상을 타는 경우도 드물고
스스로의 실력도 잘 안되서
취업이 여간 힘든게 아니라고 하죠
청년실업률이 2017년 또 최대를 찍었다는것만 봐도
이러한 현실을 여실히 느낄 수 있습니다
그래서 많은 학생들이 취업과 함께
정말 자신의 기술과 실력을 쌓기위해
요리대학교보다는 조리전문학교로 진학을 희망한다고하네요!
조리전문학교의 경우 요리대학교와는 다르게
목적자체가 취업이며
학생들이 취업을 할수있도록 70%이상의 실습으로
학생들을 교육한다고 합니다
그래서 아주 많은 학생들이
요리대학교보다는 조리전문학교로 진학을 선택하게되고
그래서 조리전문학교가 지금처럼 대세가 되어버린거죠!
실제로 진학하는 수를 비교를 한번해보면
요리대학교의 경우 한개 학교에
보통 정원이 30~100명 사이로 구성되어있으나
이마저도 다 채우지못하고 미달이 되는경우가
정말많다고합니다
하지만 조리전문학교로 가장 유명한 한호전이라는 곳을 보면
1년에 4천명이 면접을 보고
그중 신입생으로만 매년 1000명이 입학한다고하니
그 수만 몇십배가 차이가 나죠
많은 학생들이 선택을 하는데는
다 이유가 있겠죠
요리사를 꿈구는 모든 학생들이
제대로된 요리를 배워 진짜 요리사가 되길 기원하면
포스팅을 여기서 마치겠습니다^^
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