한호전

요리학교를 평정하다

안녕하세요 날씨가 벌써 더워지고 있네요

선풍기와 에어컨이 필요해지는 시기입니다

자 오늘은 제가 요리학교를 평정하고 있는 한호전에 대해서 소개를 해볼까해요

무림소설이나 영화를 보면 소림사 같은

태산북두라 불리는 그리고 정신적 지주이자  존경하는 문파들이 있죠

요리학교분야에 소림사 같은 곳이 있어요

바로 안산에 위치한 한국호텔관광실용전문학교 라는 요리학교입니다.

30년의 전통을 보유하고 있으며,

요리학교 분야로는 전국에서 가장 큰 규모를 자랑하죠

이 요리학교는  학점은행제도를 통해 대학과정으로 운영되고 있는

전문학교 인데요 

 요리학교라고 흔히 알려져 있죠

국내최대의 규모와 시설 그리고 20개가 넘는 조리 실습실을 토대로

매년 수천명의 학생이 지원을 하고 있으며,

2,4년제 합쳐서 500여명의 학생이 입학을 하는

명실상부 대한민국  최고의 요리학교라고 볼 수 있습니다.

요리학교에서는 실습위주로 수업이 진행되어

실무능력 향상에 중점을 두고 교육을 하는데요

대학과는 달리 현장실무분야와 취업적인 부분에 우선 중점을 둔

교육이 진행되어 학생들을  현장 전문가로 양성하고 있답니다.

또한 한호전 요리학교에는 요리동아리만해도 8~9개가 운영되고 있어서

정규수업 외에도 방과 후 특강과 동아리별 행사,  교육,  맛집탐방,  대회출전등

정규수업에서 배울 수 없는 부분이나 부족한 부분들에 대한

교육을 진행하며 요리실력을 쌓아가고 있습니다.

요리사가 꿈이신 분들이라면 요리실력을 쌓는게 우선이라는건 다들 알고 계시죠???

요리학교 한호전은 내신과 수능을 반영하지 않고

면접을 통해서 학생들을 선발하고 있어요

고등학교 학력 이상의 학생들이 오는곳이니까

국영수사과보다는 요리를 배우고자하는 마음과 열정이 더 중요하죠

그리고 자신의 내신과 수능에 따라 원하지 않는 곳에

가는것보다 자신이 가고싶고 원하는 곳을 선택 할 수 있다면

학생들에게 더  동기부여가 되고 배우고자 하는

학구열을 높일 수 있겠죠??

한호전 요리학교는 현재 학생들을 선발하고 있답니다.

꿈은 노력하지 않으면 그저 꿈이지만

꿈을 위해 노력한다면  뜬구름 잡는 꿈이 아닌 현실이 될 수 있답니다

요리학교 한호전은 여러분의 꿈을

현실이 되도록 이끌어 준답니다

요리사를 꿈꾸는 사람이 상당히 많아요!

요즘 요리사라는 직업이

유망직종으로 떠오를 만큼

정말 많은 사람들이 요리사가 되기위해

열심히 공부를 하고있는데요!

그래서 오늘은 요리과에 진학을 희망하는

많은 학생들에게 진학에 대한 정보를

알려드리고자 합니다

호텔조리학과를 선택하는 꿀팁!

눈 잘뜨고 보셔야합니다!

일단 모든 학생들이 알고있는것 처럼

호텔조리학과 진학을 선택할때는

얼마나 많은 실습을 하는가

제대로된 실습을 할 수 있는 시설이 되어있는가

이 두가지는 필수적으로 보셔야합니다

요리라는 업종 자체가

당연히 실습을 많이 해보는가

아주 중요한 요소라 할 수 있습니다

따라서 호텔조리학과 대학같이

이론위주의 수업을 진행하는곳보다는

호텔조리학과 전문학교쪽이 훨씬 더 유리하다고 할 수 있죠

그러다보니 진학하는 학생수도 어마어마한 차이를 보여요

실제로 호텔조리학과대학의 경우

50명도 채 되지않는 정원조차 다 못채우는경우가

아주 허다하다고 하는데요!

호텔조리학과전문학교로 국내에서 가장 유명하다는

한호전이라는 학교는 매해마다 조리학과로 신입생만

600명 가량이 입학한다고하니

어마어마하죠 

또한 학생들이 제대로 실습을 할 수 있는

실습시설이 제대로 갖춰져있어야하는데요!

학생들이 호텔조리학과대학을 잘 가지않는 결정적인 이유도

바로 여기에 있죠!

제대로 된 실습을 할 수 있는

시설자체가 대학에는

제대로 되어있지 않다고 하는데요

앞에서 예를 들었떤 한호전에는

약 30개가 넘는 실습실이 있다고 해요

정말 어마어하죠!

왜 호텔조리학과 전문학교로 가야하는지

이제 다들 아시겠죠!

안녕하세요! 요즘 요리사 라는직업이

아주 대세직업이라고 해요

떠오르는 핫한 직업이라고 하는데요!

그래서 오늘은 요리사가 되는방법에 대해

포스팅을 해보고자 합니다!

보통 조리관련 대학교를 진학하는 경우가

상당히 많은데요!

조리관련 대학교로 진학하면

셰프되기가 하늘의 별따기! 라고 할 정도로

힘들다고 하더라구요 ㅎㅎ

그래서 제가 추천드리는것은 바로!

조리전문학교를 추천드리고자합니다!

점점 시대가 변하고 있어요 ㅎㅎ

예전에는 고등학교도 인문계를 선호했고

대학교 대학교 하던 시대였죠 ㅎㅎ

공부를 하는게 성공의 지름길이라 생각했던 시대였기때문이죠 ㅎㅎ

근데 지금은 달라졌어요!

공부를 해도 취직이 안되고, 대학을 나와도

취업이 안되요.... 그 이유가 뭘까요

기업에서는 공부잘하고 대학나온 사람이 아닌

진짜 일을할수있는 실력있는 사람을 원하기 때문이에요

그러다보니 지금은 인문계 고등학교보다

마이스터고, 특성화 고등학교가 훨신더 경쟁률이 높고

대학보다 조리전문학교로 가려는 학생들이

훨씬 많아진것이라 할 수 있습니다!

실제로 조리전문학교로 우리나라에서 가장 유명하다고하는

한국호텔관광실용전문학교만 봐도

조리학과 대학교에 진학하는 학생보다

한호전 조리전문학교로 진학하는 학생이

거의 10배가량 많다고 하네요 ㅎㅎ

정말 어마어마하죠! 

요리사가 되고싶다면

시대를 앞서가진 못하더라도

따라가기라도 해야한다고 생각해요!

그래서 저는 대학교를 가기보단

조리전문학교로 진학하는걸 추천드립니다!

요리사를 꿈꾸는 학생들!

조리전문학교로 진학해서

꼭 요리서로 성공하길 바랄게요!

마치 장마라도 온것처럼

몇일 연속 비가 내리고 있는데!

이렇게 비가 오면 파전에 막걸리가 생각이 나죠!

요즘에는 다들 파전을 집에서 만들어먹을수 있을정도로

요리를 알려주는 프로그램도 많죠!

하지만 이렇게 취미로요리를 하는게아니라

진짜 요리를 직업으로 생각한느사람들이

참 많아지고있어요!

요리사를 꿈꾸는 사람들은

보통 조리학과로 진학을 많이 하게되는데요!

진짜 셰프가 될 수있는 조리학과를 선택하는것이

조리학과 선택을 하는데 관건이라 할 수 있겠죠

조리학과를 선택할때 가장 중요하게 봐야하는건

바로 실습량과 실습시설입니다

기본적으로 요리라는 업 자체가

얼마나 많이해보느냐가 상당히 중요합니다

하지만 조리학과 대학교의 경우

기본적으로 이론위주의 수업이 진행되기에

요리를 많이 해볼수가없어요

하지만 요즘 대세로 떠오르고있는

조리학과 전문학교의 경우

실습이 70%이상 비율을 차기하기때문에

확실히 제대로 배울 수 있는

환경자체가 되어있지요

그래서 전문학교 조리학과가

엄청난 인기몰이를 하고있는거구요!

또한 실습량도 중요하지만 실습환경또한

상당히 중요한 부분입니다

실습량이 많지만 실습실이 별로없으면

제대로된 실습을 진행할수가없어요

따라서 실습실이 많아야하는것도 상당히 중요한데요

조리학과 전문학교로 가장 유명한 한호전이라는 곳을보면

조리실습실만 20개가 넘게 있다고 하더라구요 ㅎㅎ

그래서 더 전문학교가 대세가 되고있는것같아요

요리사가 되고싶어하는 많은 학생들에게

꼭 꿈을 이룰 수 있도록 응원하며

셰프가 되기위한 가장 빠른길로

전문학교를 추천드립니다!^^

호텔조리학과 이연복,정호영교수님의 콜라보레이션

안녕하세요 호텔조리학과분야를 소개해드리는 한호전입니다

오늘은 이연복, 정호영교수님의 수업에 대해서

안내해드릴려고합니다~

아시다시피 한호전 호텔조리학과에 이연복교수님과 정호영 교수님이 계신건 알고 계시죠?

얼마전 한호전에서 두분의 교수님이 콜라보레이션 합동 수업을 진행하셨는데

잠시 살펴보도록 해요~

호텔조리학과의 명문 한호전에 명사급 교수님이신  이연복, 정호영 셰프님이

콜라보레이션 수업을 진행해주셨어요~

한분만으로도 보면 벅찬 분들인데 두분이 합동 공연이라니

마치 냉장고를 부탁해 한호전 편을 보는 기분이더라구요~

그래서인지 한호전 호텔조리학과 학생들외에도

외부 호텔조리학과 학생들도 참관을 많이 왔답니다

게살볶음을 일식과 중식을 퓨전해서

일식의 정호영 교수님과 중식의 이연보교수님이 콜라보로 요리를 만드셨어요~

냉장고를 부탁해와 쿡가대표 그리고 각종 방송에서

호흡을 맞춰오신 분들이다보니

콜라보레이션이 정말로 감동적이였답니다~

호텔조리학과학생들을 대상으로 시연이 끝나시고나면

정규수업반 학생들과 실습이 진행이 됩니다.

시연은 누구나 볼 수 있지만, 실습은 정해진 반만 진행이 되는점은

아쉽지만 어쩔수없지요 수업이니까요 ㅠㅠ

호텔조리학과 학생들에게 이런  수업이 자주자주자주

있어서 요리의 대가 급에 오르신 두분의 수업과 노하우를

많이 전수받을 수 있었으면 좋겠습니다~

이연복교수님과 정호영 교수님이 함께하는

한호전 호텔조리학과에서는

내신과 수능을 반영하지 않으며 적성검사와 면접을 통해서 학생들을 선발하고 있으며,

2년제과정의 호텔조리학과는 전문학사를 취득할 수 있고

4년제 과정의 호텔조리학과에서는 학사학위를 취득할 수 있답니다

최고의 시설과 환경 그리고 최고의 교수진이 함께하는

호텔조리학과의 명문 한호전에서

요리사의 꿈을 키워나가보시길 바랍니다

http://cooking.kht.or.kr/

혹시 분자요리에 대해 아시나요?

최근 많은 사람들이 분자요리에 대해

아주 많은 관심을 가지교 있죠!

요즘 아주 대세 요리라고 할 만큼

많은 사람들이 관심을 가지고 있는데요!

분자요리란, 음식을 분자단위까지 연구하고 분석한다

라는 뜻에서 만들어진 요리이구요

실제로 음식을 인체에 무해하게 변형하여

최고의 식감, 최고의 맛으로 만들어내는

그런 요리형태를 말합니다

정말 많은사람들이 분자요리를 먹고싶어하고

분자요리를 배우고싶어하지만

사실 분자요리를 판매하는곳도,

한국에서는 배우는곳도 거의없습니다ㅠ

심지어 분자요리의 제대로된 책조차

다 원서로 되어있다고 하니...

정말 배우기가 힘들겠쬬 ㅠㅠ

하지만 우리나라에서 단 한군데!

분자요리를 배울 수 있는 곳이 있습니다

바로 경기도 안산에 있는

한국호텔관광실용전문학교라는 곳인데요!

한호전에서는 분자요리 연구소를 설립하여

지속적으로 분자요리를 연구함과 동시에

학생들에게 수업을 진행하여

우리나라에 거의 아무도 하지못하는 분자요리를

할수있도록 만들어주는것이죠!

정말 대단하지않나요?

이 분자요리는 한호전의 학장님이자

세계조리사회연맹 심사위원, 그리고 분자요리 대가

함동철 학장님이 직접!

학생들을 교육하고있다니

정말 대단하죠!

이렇게 분자요리를 교육하는 한호전이

2019학년도 신입생을 지금! 모집하고있다고 합니다!

늦지않게 접수하시는게 가장 좋아용^^

요리학교 비교를 하지마라

요리학교를 알고 계신가요??

요리에 대해서 관심있는 학생들이라면 한번쯤 들어보고알아보셨을만한곳이 바로

요리학교라는곳이죠

일반대학교와 달리 요리를 배우는 전문학교를 흔히 요리학교라고 부르는데요

오늘은 이 요리학교에 대해서 알아볼께요

요리학교  다시말해서 요리전문학교를 알아보는 학생들은 정말 정말 많답니다

한호전만하더라도 일년에 수천명의 학생들이 원서접수를 하고 있지요

대학교도 알아보고 있겠지만 왜 요리학교를 지원하는것일까요?

그이유는 바로 실무중심의 실습교육에 있습니다.

요리학교는 대학교와 달리 커리큘럼이 실습위주의 실무실습 교육으로 구성되어 있습니다.

요리라는 분야 자체가 실무를 배워야하는 분야이다보니

학문보다는 요리 그 자체를 배우는게 중요합니다.

그래야 취업이 되고 할테니까 말이죠

하지만 대부분의 대학교 수업에서는 실무교육을 중심으로 수업하지 못하기 때문에

많은학생들이 다시 유턴해서 요리학교로 돌아오는경우가 많습니다

요리학교라고해서 대학교와 많은 차이가 있을것인가

하는 부분에 대해서 말하자면 큰 차이가 없다는거죠

요리학교를 졸업하더라도 학위를 받을 수 있고

수업은 교육부 인가난 과목을 배우는것이고

학점관리부분에있어서도 대학교와 같은 방식으로

이루어지게됩니다.

즉 대학과정의 교육을 요리학교에 배우되

실무중심의 실습교육 그리고 체계적이고 우수한 시설 환경속에서

배울 수있다는 뜻이죠

또한 요리학교는 내신과 수능을 반영하지 않으며 적성검사와 면접을 통해서

학생들을 모집하고 있습니다.

요리를 배우는데있어서 인성과 성실함, 끈기 열정 노력이

국영수사과 보다 더 중요하기 때문이죠

요리학교의 명문 한호전에서는

현재학생들을 모집하고 있습니다.

국내최대규모의 시설과 환경속에서 요리를 가르치는

한호전에서 여러분의 꿈을 키워보시길 바랍니다.

http://cooking.kht.or.kr/

안녕하세요! 날씨가 조금 풀리는가 싶더니

금새 더워지네요...

봄은 온데간데없고

바로 여름이 다가온것같아요!

이런 더운날에는 잘먹어야 더위를 안먹어요!

삼계탕, 곰탕 등등!

뜨끈뜨끈한 국물요리를 먹어주면

여름을 튼튼하게 날수있겠죠!

하지만 요즘 물가도 엄청 올라서

밖에서 먹기는 너무 비싸고!

내가 직접 만들어볼수 없을까 하는생각을

한느사람들이 참 많은것같아요

그렇게 조금조금씩 요리를 해보다가

요리를 진로로 정하는 사람들까지 많아지게되요!

그래서 요리사가 되기위해 호텔조리학과로

진학을 하시는 분들이 상당히 많은데요!

호텔조리학과로 진학할때!

너무 많은 고민할 필요없어요!

여기서 제가 답을 알려줄꺼니까요!

일단 호텔조리학과대학 과 호텔조리학과전문학교를 고민하시는 분들

무조건 전문학교가 더 좋다고 저는 생각합니다

요리라는 업종상 얼마나 경험해보냐가

상당히 중요한 부분인데

호텔조리학과대학의 경우 제대로된 실습이 힘들어 질 수 있죠

그만큼 이론중심으로 교육을 하기 때문이에요

호텔조리학과전문학교로 우리나라에서 가장 유명하다고하는

한호전과 비교해봤을때

한호전은 교육의 70%이상을 실습으로 진행하죠

하지만 대학은 실습비율이 20%도 안된다고 하는데...

대학과 전문학교 사이에 고민할 필요도 없겠죠?

특히나! 호텔조리학과 전문학교를 나오더라도

대학교를 나온것과 동일한 학위가 나온다는 사실!

실습위주로 교육하는곳에서 배우고!

학위까지 받아간다니

거기다 취업까지!

1석 3조라고 할 수 있겠네요!

호텔조리사를 꿈꾸는 학생여러분

이제 더 고민하시지마시고

호텔조리학과 전문학교로 진학하세요^^

2년제호텔조리학과 기름진 멜로처럼 !?

여러분 요즘 핫한 드라마 기름진 멜로 아시죠!!!

밤마다 야식의 충동을 간신히 참으면서 재미나게 보고 있는데요

요리사들의 인생과 더불어 사랑까지 다룬 드라마 '기름진 멜로'에서는

중식의 세계를 보여줘요. 이연복셰프님이 유명해지면서 우리나라에서도

중식에 대한 위상과, 관심이 높아졌는데요! 어디 전문적으로 요리에 대해서,

중식에 대해서 배울 수 있는 곳이 없을까 알아본다면~ 한호전 요리학교를 추천드립니다

한호전에는 2년제호텔조리학과 과정외에도 중식을 심화시켜 배울 수 있는

호텔중식조리과정이 국내최초로 있답니다.

한호전의 호텔중식조리학과는 2년제 학위취득 과정으로

이연복 셰프님이 직접 교수님으로서 학생들을 가르치고

또한 졸업 후 중국 제남대학교로 정통중식을 배울 수 있는 유학의 기회까지

보장되어 있어 많은 학생들의 관심을 받고 있습니다.

물론~ 호텔중식조리학과라 하여 중식만 배우는 것은 아닙니다.

2년제호텔조리학과 과정과 동일하게 한/양/중/일식에 대해 기본부터 심화과정까지

배우고 중식에 대해서 마스터 과정까지 더 배우게 되는데요~

나는 중식 외에도 양식에 관심이 있다. 일식에 관심이 있다 하는 학생들의 취향과

경쟁력을 위하여 아주 실질적인 커리큘럼을 갖추고 있죠.

어랏. 그럼 2년제호텔조리학과랑 무엇이 다른가 여쭤보신다면~~

2년제호텔조리학과는 호텔중식조리과정과 매우 비슷하게 배우나

중식조리과정이 중식에 대해서 심화시켜 배울 때!,

2년제호텔조리학과 과정은 한식디저트, 분자요리 등등

특성화요리들을 특강형식을 더 배울 수 있어요

바로 이것이 차이점이죠~ 

이해되시겠쬬!? 뿐만 아니라 한호전에는

4년제호텔조리학과 과정도 있어서 학사학위를 취득할 수 있답니다

요리를 배우는 것에 있어 다양한 과정, 전문적인 커리큘럼이 아주 잘 되어 있는

우리나라 대표 요리학교라 할 수 있어요.

요리사가 각광받는 이 시대에~

내가 실력을 키우고 꿈을 이룰 수 있도록 요리를 배우는 학교를 찾으신다면~

저는 망설이지 않고 요리학교를, 한호전을 추천드릴 수 있어요.

한 가지~ 2년제호텔조리학과 와 4년제, 또 중식조리학과 과정 중

어느학과가, 더 취업이 잘되냐, 차별있냐 물으시는 분들도 많은데요~

솔직히 요리업계에서는 학력에 대해 차별? 제한? 이런게 아예 없습니다.

그러니 걱정말고~ 내가 배우는 것을 생각할 떄 가장 알맞은 커리큐럼,

관심분야를 고려해서 결정하세요~

실력을 키우는데에는 똑같이 모두 실습위주의 교육과 1인 1실습,

분야별 실습실에서 배우시게 될테니까요!! 

오늘은 요리사를 준비하는 여러분들 마음에 쏙 들만한

요리학교 한호전의 교육과정에 대해서 알아봤는데요

도움이 되셨나요?

현재 한호전 홈페이지에서는~ 2019학년도 한호전 신입생 선발이 이뤄지고 있다고 합니다.

홈페이지를 참고해서 도전하세요!!

요즘 아주 많은 학생들이

요리사가 되고싶어하는것 같아요!

최근 가장 인기있는 직업으로 떠오를 만큼

요리사라는 직업이 핫한데요!

그래서 오늘은 요리사가 되기위해서 진학해야하는

요리학교에 대해 알아보겠습니다!

사실 요리학교 진학을 위해 알아봐야할 부분은

여러가지가 있는데요!

그중에서도 요리에서 가장 중요한

실습량과 실습환경은

요리학교를 선택하는데 아주 중요한 요소라 할 수 있습니다

한가지 예로, 호텔조리학과 대학교의 경우에는

실습시설이나 환경, 그리고 실습량이 현저히 적기때문에

요즘 거의 대부분이 대학교로 진학을 하지않아

인원이 거의 미달이 되는 상태라고 하죠

그만큼 요리에서는 실습량과 실습환경이 중요합니다

요리학교로 가장 유명하다는 한호전이라는 학교를 보면

교육의 70%이상이 실무실습으로 되어있고

대학교보다 약 10배 가량이 많은 최첨단 실습실을 보유하고있어

최고의 실습환경을 자랑하는데요

그러다보니 학생들이 다 대학교보다는

요리학교로 진학을 하는 추세이죠

또한 교수진도 상당히 중요한 부분인데요

우리의 목표는 바로 취업이죠

현장에서 어떤걸 중요하게 생각하는지를 아는 교수님께 배워야

진짜 제대로 취업을 할 수 있겠죠?

대학교와 다르게 요리학교의 경우

호텔현장에서 15년 이상 근무하신 배테랑 셰프들이

교수진으로 자리하고있답니다

또 앞서 말씀드린 한호전이라는 학교로 예를 들어보면

현장에서 근무했던 셰프들 뿐만아니라

지금 현장에서 레스토랑을 운영하고있으면서도

어마어마한 실력을 보유하신

이연복 셰프님과 정호영 셰프님이

교수님으로 자리하고있다고 하네요

요리사가 되기위해서 어떤 요리학교를 선택해야할지

어느정도 감이 오시나요?

많은 분들의 꿈을 응원합니다^^