한호전

파티쉐 아름다운 케이크데코레이션

파티쉐가 되기위한 필수기술인 케이크데코레이션! 케이크데코레이션 기술은 파티쉐가 되기 위해 필수적으로 배워야 하는 이유에 대해서 오늘 말씀을 드릴께요 기본적으로 케이크는 아름다운 모양의 케이크를 일반사람들은 더욱 선호합니다.

그러기에 일반 파티쉐들은 관련된 기술을 총 동원하여 케이크데코레이션 작업을 실시하여 아름답고 멋진 케이크를 만들어 내어야 합니다. 그럼 파티쉐를 꿈꾸며 제과제빵학과에서 공부를 하는 학생들은 이러한 기술읋 실습을 위주로 교육을 받게 됩니다.

특히 한호전에서 파티쉐를 꿈꾸는 학생들의 경우 케이크데코레이션 실습을 전공 필수과목으로 배정받아 교육을 받고 졸업할 수가 있습니다. 이에 따라 파티쉐로 한발짝 더 발돋움 할 수가 있는 부분이 되어 졸업 후 취업경쟁에 있어 경쟁력있는 전문가가 됩니다.

파티쉐의 경우 제과제빵 기술과 관련된 실력도 중요하지만 그 메뉴들을 아름답게 데코레이션하는 기술도 중요합니다. 이유는 요즘엔 맛좋은 빵 보다는 보기좋은 먹기 좋아보이는 빵이나 쿠키 케이크들을 더욱 선호하기에 이러한 공예관련 기술을 한호전에서는 모두 교육을 하고 있습니다.

파티쉐가 되기위한 학생들이 한호전 제과제빵학과에 관심이 많은 이유는 이렇게 케이크데코레이션과 같은 기술을 전공필수 과목으로 배울 수가 있어 관심을 많이 받는데 케이크데코레이션 기술 외에도 슈가크래프트, 쇼콜라티에, 등과 제과제빵 관련 공예기술을 배울 수 있습니다.

한호전 제과제빵학과의 파티쉐 취업률은 7년연속 100%를 유지하고 있으며 호텔취업률 또한 국내 1위로 빛나기 때문에 호텔에 근무하는 파티쉐가 될 수 있는 부분이 있습니다. 이러한 비결은 케이크데코레이션 기술을 포함한 경쟁력을 갖춘 파티쉐가 될 수 있기 때문입니다.

2년제 과정으로 파티쉐를 양성할 뿐 아니라 4년제 학사과정까지  운영중에 있는 한호전은 제과제빵학과 학사과정인 델카를 운영중에 있으며 델카는 델리&카페산업경영학과의 줄임말로써 제과제빵과 같은 기술 뿐 아니라 케이크데코레이션과 같은 공예 기술과 바리스타기술 및 카페경영및 카페운영에 관한 경영능력을 배워 전문가 뿐 아니라 전문경영인으로 양성 될 수 있습니다.

국내에서 유일하게 운영중인 델카는 졸업 후 파티쉐, 바리스타, 대기업 외식업체 MD, 카페경영자 등으로 다양한 진로가 가능하게끔 모든 교육이 이루어지며 케이크데코레이션과 같은 공예기술 역시 전공과목으로 배정되어 있습니다.

파티시에 케이크데코레이션 기술 중요 

안녕하세요~ 오늘은 파티시에가 케이크데코레이션기술이 왜 필요한지에 대해서 말씀 드릴께요 케이크데[코레이션은 파티시에가 되기 위해서 필수 기술이라고 할 수 있는데요~ 파티시에는 맛있는 빵과 과자를 만드는 것도 중요하지만 얼마나 맛있게 보이느냐도 파티시에게 중요한 기술이기 때문에 똑같은 케이크라도 사람들은 멋지고 이쁜 케이크를 찾게 되기 때문에 케이크데코레이션 기술이 중요하다고 볼 수 있습니다.

그럼 케이크데코레이션 기술을 배우기 위해서 또는 파티시에가 되기 위해 대학과정으로 호텔제과제빵학과 등으로 진학을 하는 학생들이 많이 있는데요. 한호전 에서는 케이크데코레이션 수업을 필수과목으로 배치해 놓아 학생들이 전문성 있게 배울 수 있습니다.

단순한 케이크가 아닌 아름답고 멋진 케이크를 만들기 위해 꼭필요한 기술인 케이크데코레이션은 민간 협회 자격증까지 있을 정도로 중요한 기술인데요 파티시에가 되기 위한 한호전 학도들은 실습위주의 커리큘럼으로 거의 매일 실습복을 입고 이러한 실습을 받게 됩니다.

파티시에는 기본적으로 다양한 전문성을 띄어야 성공을 할 수 있기 때문에 한호전 호텔제과제빵학과의 전공과목으로 제과실습/제빵실습/케이크데코레이션실습/슈가크래프트실습/쇼콜라티에실습/디저트프레젠테이션실습/베이커리경영론/식품위생학 등등 거의 대부분의 과목이 실습으로 배치되어 있습니다.

다양한 실무경력을 갖춘 파티시에를 양성하기 위해서 케이크데코레이션 전시회도 개최를 하고 있는데요 매년 열리는 전시회 때는 졸업 후 파티시에로 진출하는 학생들이 졸업 전 전시회를 개최하여 졸작전을 개최합니다. 이때 부모님들이 방문하여 자녀들의 작품을 감상하기도 하고 만찬을 즐길 수 있는 시간도 갖고 있습니다.

또 한호전은 국내에 2년제 뿐이 없는 호텔제과제빵학과를 4년제 학과로 확대를 하여 델카를 만들었는데요 델카는 무엇이냐면 델리&카페산업경영학과의 줄임말로써 파티시에 기술과 바리스타 기술을 모두 배울 수 있어 케이크데코레이션 뿐 아니라 라떼 아트 등의 전문 기술도 배울 수 있습니다.

델카는 국내 유일 카페경영학사가 주어지는 학과로써 졸업 후 파티시에로 진출 할 수도 있을 뿐 아니라 바리스타 또는 카페경영자가 될 수 있는 학과 입니다. 그리하여 케이크데코레이션 기술 뿐 아니라 브런치메뉴, 디저트메뉴를 개발할 수 있는 능력을 배양시켜주고 있어 더욱 더 전문성잇는 파티시에가 될 수 있습니다.

케이크데코레이션은 한호전에서 제과제빵과 친구들이 항상 배우는 과목이기도 하지만 파티플래너과 학도들도 기본적으로 제과제빵관련 실습을 하기 때문에 케이크데코레이션 실습을 하고 있습니다. 파티플래너과라고 해서 케이크데코레이션을 못할것 같다?? 무시하지 마세요~ 실력이 어마어마하답니다!

리본이 굉장히 깜찍한 케익데코레이션을 한 파티플래너과 친구들 :-) 케익이 아니라 왠지 지점토로 만든 것 같은 비쥬얼! 색상이 파스톨텐이라서 그런지 넘 예쁘네요~ 케익이 아니라 그냥 지점토로 만든 장식품 같아요! 그리고~ 이 작품은 파티플래너과가 케이크데코레이션을 처음 도전해봤을떄라서 장식품이 그렇게 많이 들어가 있지는 않아요

파티플래너과 친구들의 실력이 나날이 늘어나고 있는데요 귀여운 곰돌이와 선물이 케이크데코레이션을 완성하였습니다. 아무래도 이렇게 케이크데코레이션을 통해서 실습을 하다보면 실력이 기본적으로 쭉쭉 늘어날 수 밖에 없는 것이 아닐까요? 이 케이크에 데코레이션 또한 굉장히 색상이 예뻐요~

요번에는 분홍색 띠를 둘러맨 꽃이 가득 피어있는 케이크데코레이션이에요~ 파티플래너과의 상상력을 굉장히 자극하는 작품입니다. 귀여운 동물까지 함께 데코레이션을 완성하였는데요 매일 마다 실력이 늘고 있는 파티플래너과^^

설탕공예,초콜릿공예,케이크데코레이션까지 척척 해내는 파티플래너과 친구들~ 파티플래너과 관련이 없어보인다구요? 나중에 학생들의 취업이 어느쪽으로 결정되느냐에 따라서 큰 도움이 될 수도 있으니 모든 부분을 탄탄하게 배워두면 큰 도움이 된답니다.

파티플래너과 친구들의 케이크데코레이션을 잘 살펴보셨나요? 파티플래너과는 다양한 실습을 통해서 자신에게 맞는 스타일링이 무엇이고 적성이 무엇인지 스스로 잘 찾아나서고 결정하는 편이랍니다. 내가 원하는 일을 해야 더욱 더 보람찬 것이 사실이니까요!

결국에는 이렇게 실력이 늘어난 파티플래너과 친구들! 케이크데코레이션은 기본이랍니다~ 앞으로 더 다양한 케이크데코레이션을 보여주세요~ 이런 작품들을 모두 모아서 전시를 해놓으면 참 좋을 것 같습니다 :-) 2학년이 되어서 더욱 더 선명해질 실력을 색상이 기대되는 파티플래너과 입니다^^

케이크데코레이션! 모두가 좋아하는 실습 중 하나입니다. 케이크데코레이션의 경우 여러가지 디자인과 재료를들 토대로 데코레이션을 하게 되는데 이번에는 설탕공예로 데코레이션을 해보기로 했다네요~ 설탕공예는 특별한 손재주가 필요하지 않고 누구나 배우면 쉽게 할 수 있는 큰 장점과 여러가지 모양을 만들 수 있는 것이 큰 특징입니다.

케이크데코레이션의 제과제빵학과와 푸드스타일리스트과 친구들이 많이 배우곤 하는데 나중에 두 학과가 설탕공예로 큰 상을 많이 받았다고 하네요~ 설탕공예에 푹 빠져버린 학생들 덕분인 것 같습니다. 케이크데코레이션은 나의 상상력과 창의력을 발휘할 수 있는 좋은 기회가 되기도 합니다.

설탕공예를 사용하는데엔 케이크데코레이션으로 많은 사용을 하기도 하지만, 일반 데코로도 활용도가 높은데요 보관을 할 수 있는 상태로 만든 후 장식소품으로도 사용할 수 있습니다. 특히 작년에 푸드스타일리스트과 학도들이 설탕공예로 바비인형 옷을 만들어 큰 인기를 끌며 수상하기도 하였습니다.

항상 열심히 하는 모습이 보기좋아요~ 특히 학생들이 강제로 작업하는 것이 아니라 즐거운 마음으로 하는 모습이 너무 보기 좋아요 설탕공예를 할 때나 케이크데코레이션 작엽을 할 때는 직중 라는 모습을 보인답니다.

또한 케이크데코레이션과 설탕공예를 배워두면 나중에 개인 창업을 할때도 많은 도움이 되기도 합니다. 요즘 일반 사람들도 쿠키를 만들거나 케이크데코레이션, 설탕공예 등을 배우고 싶어하기 때문에 공방까페가 인기이기도 하지요~ 분명 배워두면 많은 도움이 되리라 믿습니다.

케이크데코레이션과 설탕공예를 배우는 친구들에 대해서 배워보았습니다. 케이크데코레이션을 배우는 것보다 더 멋진일이 있을까요? 도전하는 학생들이 아름답습니다~ 앞으로 더 많이 배우고 경험하는 친구들이 되었으면 하네요~~^^

케이크데코레이션, 파티쉐과 학생들이라면 케이크데코레이션에 대해서 자세하게 배우고 실습률이 좋은 곳을 희망할텐데요! 그런곳은 바로 어디일까요?  최고의 실습률을 보이고있는 한호전 파티쉐과~! 파티쉐과는 생소해보이기도 하지만, 굉장히 많은 학생들이 원하는 것 같더라구요~

케이크데코레이션의 기본부터 세부적인 부분까지 심화적으로 배우는 파티쉐과 랍니다. 케이크데코레이션 작품들을 한 번 감상해보도록 할게요~ 처음 파티쉐과에 입학하여 실습을 할땐 기본적인 것들 밖에 만들지못했지만 이제 케이크데코레이션 실력이 제법 능숙해진 것 같습니다.

파티쉐과라면 이정도실력은 기본인가요? ㅎㅎ 단순하게 케이크데코레이션에 머무는것이 아니라 설탕공예 부분까지 배운다고 하니!!!!  다양한 부분까지 섭렵하는 파티쉐과 친구들이 너무나 부럽네요 케이크데코레이션 뿐만 아니라 나아갈 수 있는 부분이 굉장히 많답니다.

파티쉐과 학도들의 경우 여름방학과 겨울방학을 통해서 실습을 많이 나가곤 하는데요 이러한 실습은 나중에 취업을 할때도 굉장히 도움이되고 전문가가 직접 케이크데코레이션하는 부분까지살펴볼 수 있으니 산경험이 되는것이나 마찬가지랍니다 ^^

파티쉐과 친구들이 직접 만등 웨딩케익 어떤가요? 케이크데코레이션까지 아주 완변학게 선보였네요! 꼭 설탕공에가 아니라 지점토로 만든 것 같은 그런 작품이네요~ 둘이 다소곳이 앉아있는 모습이 너무나 다정해보입니다. 케이크데코레이션을 할때면 항상 행복해보이는 파티쉐과예요~

파티쉐과와 케이크데코레이션에 관심이 있으신가요?! 그렇다면 한호전은 어떠신가요? 실습률도 최고:-) 모든 실습은 다양한 커리큘럼과 세부적인 실습, 1인 1실습으로 진행되기 때문에 잘 하지못하고 케이크데코레이션을 처음접하는 친구들도 1인 1실습을 통해 빠르게 배우고 적응할 수있습니다. 현재 한호전에서는 파티쉐과와 모든학과가 모집기간이니 상담을 받아보시는것도 좋을 것 같네요^^