커피바리스타학과 실무 경험이 중요하다
몇 년 전 부터 시작된 커피의 인기는 아직까지 이어지고 있는데요.
거리 곳곳의 커피전문점과 커피바리스타학과에 진학을 희망하는 학생들이 증가하는 것을 보면 잘 알 수 있습니다.
커피바리스타학과에 진학하려는 학생들이 많아지면서 자연스레 커피바리스타학과도 많이 생겨났는데요.
정말 좋은 교육을 받을 수 있는 커피바리스타학과를 찾는 것이 학생들에게는 큰 고민거리입니다.
커피바리스타학과에서 실습을 많이 해야 하는것은 이제 누구나 잘 알고 있는데요.
어떤 실습을 하는지도 꼭 확인해 봐야 한다고 생각 됩니다.
커피바리스타학과 학생들이 전공 수업시간에 하는 실습은 로스팅, 커피추출, 라떼아트, 커핑, 메뉴 제작 등이 있습니다.
커피바리스타학과 학생이라면 기본적으로 배우는 실습 내용이지요.
한호전 학생들은 여기서 그치지 않고 더 다양한 실습을 하게 되는데요.
실습이라고 보기보단 실무 경험이라고 볼 수 있습니다. 한호전에는 문화관 1층에 해밀시아라는 델리 카페가 운영 중입니다.
학교에서 직접 운영하는 카페이기 때문에 커피바리스타학과학생들은 해밀시아에서 현장 실습을 할 수 있는데요.
학생들만 사용하는 카페가 아니라 일반인도 이용하는 카페이기 때문에 실제로 업무를 진행하는 것 처럼 실습을 할 수 있습니다.
또 한호전에서는 매년 부부의 날이 되면 사랑 나눔 결혼식을 진행하고 있습니다.
이 결혼식은 한호전의 학생들이 주도해서 행사를 진행하고 있습니다.
커피바리스타학과 학생들은 결혼식에서 식음료 서비스를 진행하게 되는데요.
호텔로 취업하고 싶은 학생들에게는 정말 좋은 경험이 되고 또 재능 기부의 기회도 됩니다.
양로원이나 보육원을 방문해서 하루 동안 봉사활동을 하는 것이 아니라
특정한 상황 때문에 결혼식을 진행하지 못한 부부에게 무료로 결혼식을 해 주고
자신의 재능을 기부 할수 있으니 정말 뜻 깊은 행사라고 생각 됩니다.
카페 현장 경험과 사랑나눔 결혼식 이것으로 끝이냐고요? ^^ 물론 아닙니다.
한호전 커피바리스타학과 학생들은 2학기가 되면 반 별로 1일 카페 운영을 할수 있는데요. 반별로 카페의 컨셉을 정하고 메뉴선정, 원가관리, 인력관리, 홍보를 직접 해 볼수 있습니다. 학생들의 참신한 아이디어로 만들어진 카페에 가보면 역시 한호전 학생들은 뭔가 다르구나를 느낄 수 있습니다. 카페를 운영하면서 발생한 수익금은 매년 불우한 이웃을 돕는데 기부금으로 사용되고 있습니다. 이 실무 경험 역시 재능기부의 일종이라고 볼 수 있지요.
이 외에도 각종 행사에 초청되어 커피 시음행사를 진행한다던지 중, 고등학교 학생들에게 커피를 알려주기도 합니다. 방학이되면 한호전과 산학협력을 맺고 있는 기업에 가서 실무실습을 할수 있는데요. 아직 학생이기 때문에 많은 돈을 받을 수는 없지만 자신이 취업하고자 하는 분야를 미리 경험해 볼 수 있는 좋은 기회지요. 실습 기간 동안 뛰어난 실력을 보인 학생들은 졸업 후에 실습기업으로 취업이 연계되기 때문에 취업에도 큰 도움이 되고 있습니다.
한호전 커피바리스타학과를 지원하는 많은 학생들이 취업을 염두에 두고 있는데요. 2015년 현재까지 한호전은 8년 연속 취업률 100%를 유지하고 있습니다. 유학을 가거나 편입, 대학원 진학을 하는 학생들을 제외한 수치인데요. 그래도 이렇게 오랜 기간동안 높은 취업률을 유지한다는 것은 정말 대단한 일이지요. 재학 중에 체계적인 교육을 받고 다양한 경험을 한 것이 높은 취업률의 원동력이 아닐까 생각 됩니다.
일부 학생들은 졸업 후에 빠른 창업을 희망하기도 하는데요. 한호전에서는 이런 학생들을 위해서 창업지원 센터를 운영하고 있습니다. 아직 직접 창업을 하기에는 부족한 부분이 있기 때문에 전문가의 컨설팅을 받을 수 있도록 해 주는 것이지요. 또 한호전에는 델리 & 카페 산업경영학과도 개설되어 있는데요. 요즘 카페의 트랜드가 델리카페라서 창업을 희망하는 학생들은 커피만 배우는 것이 아니라 제과, 제빵, 디저트를 함께 배우는 것이 좋습니다. 물론 델카학과에는 이런 실무 교육 외에도 외식산업이나 경영, 창업에 대한 내용도 교육하고 있지요.
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