제과제빵전문학교 과일 케이크데코레이션 실습

    제과제빵전문학교 과일 케이크데코레이션

 

 

 

 

제과제빵전문학교의 맛있는 케이크데코레이션 실습시간 입니다.

이번주에 있었던 케이크데코레이션 수업은 샤를로트 라는 과일과 무스로 만든 케이크 인데요

케이크데코레이션 시간은 각자 케이크를 하나씩 만들어갈 수 있어서 제과제빵과 전문학교

학생들은 여자친구나 부모님께 선물을 하기도 합니다.

 

 

케이크데코레이션 실습을 진행하는 한호전 제과제빵전문학교는 제과제빵과 관련된 

모든것을 교육하고 있기 때문에 케이크데코레이션 역시 제과제빵과 밀접한 관련이 있기에

전공필수 과목으로 배치하여 교육을 하고 있습니다. 

 

 

다양한 종유의 케이크를 만들어보고 데코레이션 작업을 해보는 제과제빵전문학교

학도들은 한호전으로 입학을 하게 된 계기는 실습위주의 커리큘럼으로

높은 실력을 쌓고 졸업을 하고 싶어 대게 지원을 많이 하고 있습니다.

 

 

입학을 하기위해선 제과제빵전문학교의 입학심사를 통과해야지만 입학을 할수 있는데

입학심사 기준엔 내신성적과 수능성적을 반영하지 않습니다.

이유인 즉슨, 한호전 제과제빵전문학교는 케이크데코레이션과 같은 전문기술을 교육하는

학교이지 학문을 교육하는 학교가 아니기 때문입니다.

 

 

학생들역시 이를 알고 케이크데코레이션, 슈가크래프트, 쇼콜라티에 등과 같은 전문기술을

배우기 위해서 한호전 제과제빵전문학교로 입학을 희망하고 원서를 지원하게 되는데

입학심사는 적성검사와 면접으로 학생들을 선발하고 있습니다.

 

 

제과제빵전문학교의 면접은 교수님과의 구두면접으로 진행이 되며 제과제빵과전문학교

교수님들께서 학생들에게 질문형식으로 면접이 진행이 됩니다.

그러나 한호전 홈페이지에 가면 면접예상질문이 게시되어있어 케이크데코레이션과 같은

전문기술을 미리 공부를 할 수 있어 면접에 부담이 적습니다.

 

 

한호전은 2년제 전문학사 과정 외에도 국내 제과제빵전문학교 최초로 4년제 학사학위

과정을 도입하여 델카를 운영중에 있습니다. 델카는 델리&카페산업경영학과라고 하여

국내 제과제빵기술과 바리스타 기술 그리고 카페경영및 카페창업에 관련된이론적인 학문을

배울 수 있는 학과로 케이크데코레이션과 같은 전문기술을 모두 교육받습니다.

 

 

4년제 과정으로 운영되는 델카는 국내에서 유일한 카페경영학사가 주어지며

기본적인 제과제빵전문학교에서 배우는 모든 기술과 바리스타 전문학교에서 교육하는 모든

기술들을 융합하여 교육하기 때문에 케이크데코레이션과 같은 특성화된 기술도 배울 수

있습니다.