4년제제과제빵학과 무엇을 케이크데코레이션

4년제제과제빵학과 무엇을

케이크데코레이션

 

 

 

이번 포스팅에서는 4년제제과제빵학과에서 배우는 커리큘럼을 살펴볼 예정이에요.

4년제제과제빵학과가 있는지도 모르고 계신 분들도 있는데요,

국내 유일/국내 최초 4년제제과제빵학과를 개설한 학교는

한국호텔관광실용전문학교 입니다.

 

 

 

 

한국호텔관광실용전문학교는 줄여서 '한호전'이라고 불려요.

입에 착 달라붙는 '한호전', 학교의 이름을 따서 한호전 재학생들은

'한호인'이라는 애칭을 가지고 있답니다.

지금 보시는 이 작품들은 4년제제과제빵학과 학생들이 만든

케이크데코레이션 작품이에요.

학생들이 직접 만들었다고 하니 믿기지 않죠?

4년제제과제빵학과 학생들의 케이크데코레이션 실력이 이렇게나 뛰어나답니다^^

 

 

 

 

한호전 4년제제과제빵학과의 커리큘럼은 다음과 같이 이루어져요.

먼저 1,2학년 때에는 실습 수업과 이론 수업을 병행하죠.

케이크데코레이션 수업이 있다는 가정 하에 케이크데코레이션 이론 수업을 한 후

이를 직접 실습대에서 해보는 실습하는 시간을 갖는답니다.

직접 해보지 않고선 눈과 머리로만 기억하기 어렵기 때문이죠.

 

 

 

 

그후 3,4학년에 올라가서는 케이크데코레이션 시간에 배운 케이크들을

카페에서 팔 경우에 어떤 인력이 필요하며, 어떤 재료를 가지고,

어떤 단가에 맞춰 판매할지에 대한 이론을 공부하게 되어요.

이런 커리큘럼이 바로 4년제 제과제빵학과 학생들만이 갖게 되는 커리큘럼이죠.

따라서 졸업 후 직접 카페를 창업할 수도, 경영할 수도 있답니다.

취업을 하고자 하는 학생들도 경영까지 할 수 있고,

외식경영학사를 취득한 학생들이기에 매니저급으로 지원이 가능합니다.

 

 

 

4년제제과제빵학과인 델리&카페산업경영학과는 델카과로 불리는데요~

2년제 전문 학사 학위에서 그치기 아쉬운 학생,

학사 학위 취득을 통해 대학원 과정도 이수하고 싶은 학생,

카페 창업을 하고 싶은 학생은

케이크데코레이션과 같은 실습 수업을 바탕으로한 이론 수업을 배울 수 있는

4년제제과제빵학과에 많은 지원 바랍니다^^