4년제제과제빵학과 케이크데코레이션 배우자

4년제제과제빵학과 케이크데코레이션 배우자 

 

 

 

안녕하세요~ 오늘은 4년제제과제빵학과르 운영하는 한호전에서 학생들이

케이크데코레이션 실습을 하는 사진을 보여드리면서 얘기를 해볼까 합니다.

 

 

케이크데코레이션은 좀 더 아름다운 케이르를 만들기 위해 쇼트닝으로 연습을 한 후

어느정도 실력을 쌓고 실제 케이크 시트에 아이싱 부터 차근차근 배우는데요

4년제제과제빵학과에서는 학사학위과정 답게 고급과정으로 교육이 됩니다.

 

 

4년제제과제빵학과에서는 케이크데코레이션 뿐 아니라 각종 공예와 관련된 기술까지

함께 배우게 되는데요 슈가크래프트, 쇼콜라티에, 화과자, 한국병과등 기본적인 제과제빵

외에도 이러한 전문 특성화 기술까지 교육이 이루어지고 있습니다.

 

 

각종 경연대회를 참가하기 위해 케이크데코레이션 연습을 밤낮을 가리지 않고 하는

4년제제과제빵학과 학생들도 있는데요 이는 본인의 스펙을 화려하게 해주기 위해

교수님들께서 추천을 많이 하고 학생들도 그에 따라 참가를 하고 수상을 하게 됩니다.

 

 

케이크데코레이션은 국가공인 자격증은 없지만 공신력 있는 민간협회자격증이 있습니다.

4년제제과제빵학과에서는 이러한 자격증의 취득까지 할 수 있도록 이론 및 실기까지 교육이

이루어지고 실제 졸업 후 최대 10개까지의 자격증을 취득하고 졸업 할 수 있습니다.

 

 

기본적인 제과제빵자격증 외에도 4년제제과제빵학과에서는 케이크데코레이션과 같은

민간협회자격증으로 초콜릿마스터, 슈가크래프트, 케이크디자이너 등과 같은

자격증관련 수업까지 있어 전문성을 더욱 확대시켜주고 있습니다.

 

 

국내에 많은 제과제빵학과가 있지만 4년제제과제빵학과를 운영하는 것은

한호전이 국내 최초로 운영을 하고 있는데요 기본적인 제과제빵 기술을 포함하여

커피기술을 함께 배우며 카페경영 및 창업과 관련된 학문까지 전부 교육하여

카페트랜드를 이끌어가는 젊은 인력을 양성하고 있습니다 뿐만 아니라

디저트와 관련된 케이크데코레이션기술도 특성화 되어 전문가 수준까지 함양시켜주고

있습니다.