조주기능사 바텐더 꿈을 실현하다

조주기능사 바텐더 꿈을 실현하다

 

 

 

조주기능사의 또다른 이름 바텐더.

 

조주기능사(바텐더)는 조주를 전문적으로 다루는 전문가를 지칭하는 말로서,

주류, 음료류, 다류 등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주하고

호텔과 외식업체의 주장관리, 고객관리, 고객서비스, 케이터링 등의 업무를 수행할 수 있는

사람을 지칭하는 말입니다.

 

말이 거창하지만 쉽게 말해서 조주에 관한 전문적인 기술자를

바로 조주기능사(바텐더)라고 할 수 있죠.

 

 

 

다양한 조주기능을 확보하고 있어야함은 물론

고객과 원만하고 폭넓은 대화를 나눌 수 있는 소양도 갖추어야 하는데요.

 

주로 조주기능사(바텐더)가 호텔에서 근무를 많이 하고 있어

대부분 외국인 고객을 상대하죠.

 

그렇기 때문에 간단한 외국어 회화능력을 갖추는 것은 필수인데요.

 

한호전은 호텔특성화 학교 중 유일하게 최우수교육기관으로 선정되었으며,

7년연속 취업율 100%를 달성하고 있습니다.

 

이 말을 꺼낸 이유는

그만큼 호텔로 취업을 원하는 조주기능사(바텐더)를 꿈꾸는 학생들에게

체계적이고 전문적인 교육을 하고 있다는 뜻이기 때문인데요.

 

조주기능사(바텐더)자격증 취득은 물론이고

호텔리어로서 갖추어야할 소양, 외국어교육을 전반적으로 모두 배울 수 있습니다.

 

 

조주기능사(바텐더) 교육의 목표는 식음료 분야의 글로벌한 인재를

양성하는 것인데요.

 

그렇기 때문에 칵테일 뿐만아니라 커피, 와인 등 식음료 전반에 대해서

공부를 할 수 있도록 커리큘럼을 구성하고 있습니다.

 

그렇기 때문에 조주기능사(바텐더) 자격증 취득은 물론

와인소믈리에, 바리스타자격증 취득을 할 수 있으며

이와 관련된 다양한 식음료 대회에 참가하여 학생들만의 역량을 발휘하고 있죠.

 

특히 전문학교 중 유일하게 2,4년제 대학과정을 운영하고 있는 한호전은

4년제 과정으로 델리&카페산업경영학과를 운영하는데요.

 

4년제 델리&카페산업경영학과에서는 2년제 과정에서 배우는

다양한 식음료 교육은 물론이고 창업, 경영, 프랜차이즈사업, 인적자원관리 등

창업에 필요한 내용까지 모두 섭렵할 수 있기 때문에

졸업 후 취업 뿐만아니라 자신만의 가게를 창업할 수 있어

진로선택의 폭이 넓다는 장점이 있죠.

 

또한 7학기 만에 졸업이 가능하기 때문에

시간적, 경제적인 비용도 절감할 수 있습니다^^

 

 

조주기능사(바텐더) 교육에 있어서 가장 중요한 것은 무엇일까요?

 

바로 실무위주로 교육을 받는 것인데요.

 

조주기능사(바텐더)라는 직업이 다양한 알코올 음료를 조주하고

고객의 취향에 맞는 칵테일을 만들어 판매하는 직업이기 때문에

실무교육의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않죠.

 

실제로 호텔에서 조주기능사(바텐더)를 채용하는 경우에도

이러한 실무능력을 어느 정도 갖추고 있느냐를 중요하게 평가하고 있어

각종 대회참여나 현장실습경험이 중요합니다.

 

본교 조주기능사(바텐더) 교육과정을 배우고 있는 학생들은

본교와 산학협력을 맺고 있는 호텔이나 외식업체들로 산학실습을 나가

학생들이 현장경험을 쌓을 수 있도록 도와줍니다.

 

막연하게 교육을 받는 것이 아니라

학생들이 왜 이러한 교육 시스템 하에서 배워야하는지에 대한

답을 제시해 주기도 하죠.

 

 

호텔이나 외식업체에서 조주기능사(바텐더)로 산학실습을 하게 되면

그 현장에서 바로 학생들을 채용하는 경우도 많은데요.

 

학교에서 이미 실무로 다양한 교육을 받았기 때문에

현장에 별다름 없이 적응하고

고객서비스에 대한 소양도 갖추고 있기 때문에 가능하다고 할 수 있죠.

 

호텔에 취업하는 일은 결코 쉬운 일이 아닙니다.

그리고 호텔에서 조주기능사(바텐더)로 근무하는 것 또한 절대

쉬운 일은 아니죠.

 

그만큼 본인이 조주기능사(바텐더)로서의 자격을 얼마나 쌓아가느냐에 따라

경쟁력있는 조주기능사(바텐더)로서 자리매김할 수 있으며

이러한 부분을 도와주기 위해 교육하는 곳이 바로 학교입니다.

 

내가 경쟁력있고 전문성을 갖춘 조주기능사(바텐더)로 성장하기 위해

어떤 교육기관을 선택해야하는가에 대해서

더이상 고민하지마세요.

 

여러분의 멋진 꿈을 바로 한호전에서 실현할 수 있으니까요.