한호전

뷰티미용과 식사구성안

뷰티미용과에서는 다양한 식습관과 식사를 할때 영양정보들에 대해서 많은 공부를 합니다. 왜냐하면 식습관은 영양분을 섭취하기 위한 제일 빠른 수단이며 영양분이야 말로 피부와 뷰티에 직결되는 중요한 교두보이기 때문입니다. 오늘은 뷰티미용과의 식사구성안에 대해서 알아보도록 할까요.

뷰티미용과에서 배우게 되는 식사구성안은 일반인들에게 영양적으로 만족할 만한 식사를 제공할 수 있는 식품의 양과 종류를 선택하기 위한 기본 구성안입니다. 각 개인에게 필요한 에너지와 영양소의 양은 연령, 성별 등에 따라서 차이가 있기 마련입니다.

따라서 식사도 이에따라 다르게 구성이 되어야 하므로 1인 1회 분량의 섭취량과 횟수를 다르게 하여 간편하게 사용할 수 있도록 만든것입니다. 뷰티미용과에서는 이러한 섭취량에 근거한 식단표를 작성하는 공부도 하고 있습니다.    

뷰티미용과는 이를 비롯한 식품구성자전거는 6개의 식품군에 권장식사패턴의 섭취횟수와 분량에 맞추어서 바퀴 면적을 배분한 형태로, 기존의 식품구성탑보다 다야한 식품 섭취를 통한 균형잡힌 식사와 수분 섭취의 중요성 그리고 적절한 운동을 통한 비만 예방이라는 기본 개념을 나타냅니다.

뷰티미용과의 식사구성안 참 쉽죠 ? :)

뷰티미용과 영양상태판정법

뷰티미용과에서 배우는 재미있는 영양상태판정법에 대해서 알아보도록 합시다. 우리의 몸 중에서 피부는 단기간과 장기간의 영양상태를 직접적으로 반영을 하는 기관으로 식습관이나 영양섭취에 의해 영향을 많이 받습니다. 뷰티미용과에서는 이런 영양상태에 대해서 심도 깊은 공부를 하고 있습니다.

뷰티미용과의 영양판정기준은 첫번째로 나이와 자신의 병력 및 가족의 병력, 그리고 현재 신장과 BMI 체중, 과거 체중 및 최근의 체중변화, 생화학적 지표 그리고 최근의 식사 섭취량이나 식욕의 변화을 기준으로 합니다.

또는 식품 섭취를 어렵게 하는 증상이나 문제점들 (저작이나 연하곤란, 오심, 구토) 식품 알러지의 유무와 섭취 제한 식품이 있는지의 유무 등이 작용을 한다는 것을 뷰티미용과에서는 상세하게 사례와 더불어 학습하고 있습니다.

그다음은 식사조사 (Food intake data) 에 대한 내용입니다. 식사조사는 개인의 식습관에 대해 알 수 있는 방법들입니다. 섭취 음식, 식사 패턴, 생활 습관, 음식 선택시에 영향을 미치는 여러가지를 조사합니다. 뷰티미용과에서는 24시간 회상법, 식품섭취빈도 조사, 식사기록법, 직접 관찰법 등이 있습니다.

뷰티미용과에서는 이렇게 다양한 기준을 두고 피부영양상태를 판별하고 있습니다. :)

뷰티미용과 비타민중요성

뷰티미용과에서는 피부에 직접적으로 영향을 주는 여러가지의 영양소에 대해서 공부를 합니다. 그런데 그런 영양소 중에서도 조절이 반드시 필요한 영양소가 있습니다. 그것은 바로 비타민인데요. 뷰티미용과에서는 이런 비타민에 대해서 얼마나 중요성있게 다루고 있는지 간단하게 그 내용을 알아보고자 합니다.

사람을 포함한 동물의 정상적인 성장과 생리기능 유지 등 대사활동에 필수적이며, 체내합성이 어려워 반드시 식품으로부터 공급을 받아야 하는 유기화합물로 주로 조효소로 작용을 하는 비타민은 뷰티미용과에서 매우 중요하게 다루어지고 있습니다.

비타민 전구체는 체내에 흡수가 되어야 비로소 활성화되는 물질입니다. 베타 카로틴은 비타민 A 전구체로 소장점막에서 레티놀로 전환이 되며, 7-디하이르고스테롤은 자외선 조사에 의해 비타민 D3으로 에르고스테롤은 자외선에 의해 비타민 D2로 전환이 되는 비타민 D의 전구체 입니다. 뷰티미용과에서 비타민 D라는 영양소는 낯설기만 한 영양소가 아닙니다.

항비타민은 비타민과 화학적 구조와 성질이 유사하나 정상적인 신체의 생리작용을 저해합니다. 예를 들어 천연 항비타민제인 다쿠마롤은 비타민K 의 작용을 억제하며, 아비딘은 비오틴의 작용을, 인공합성 제제 데옥시프리오독신은 비타민 B6의 작용을 저해하는 것으로 뷰티미용과에서는 추천하지 않는 영양성분으로 유명합니다.

뷰티미용과에서 비타민이 얼마나 중요한지 나중에 더욱 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

뷰티미용과 에너지공부

뷰티미용과에서는 피부와 직결되는 영양성분에 대해서 공부를 하고 또 피부에 에너지를 공급해주는 영양소인 탄수화물에 대해서 공부할 필요가 있습니다. 뷰티미용과 학생이라고 한다면 탄수화물의 효용성에 대해서는 더 잘 알고 있을 것입니다. 특히나 피부관리에 있어서라면 더더욱 중요하다고 할 수가 있겠죠.

뷰티미용과를 공부하는데 있어서 탄수화물은 1g 딩 4kcal 의 에너지를 공급을 하며 소화 및 흡수율은 98% 정도입니다. 특히 뇌, 적혈구, 신경세포는 포도당만을 에너지원으로 이용합니다. 그러므로 이들 세포의 기능 유지를 위해서도 탄수화물의 섭취는 반드시 필요합니다.

또 중요한 영양소로는 단백질이 있습니다. 뷰티미용과에서 배우는 단백직은 절약작용을 한다고 배웁니다. 식사에서 적절한 열량공급을 받지 못하면, 체조직의 구성과 보수에 사용하여야 할 단백질이 열량원으로 사용됩니다. 그러므로 당질을 충분히 섭취하면 단백질을 절약할 수 있습니다.

당질 섭취가 부족하면 체지방이 에너지원으로 이용됩니다. 이때 다량의 아세틸이 생성이 되는데 뷰티미용과에 다니는 학생이라면 이런 단어에 매우 익숙할 것입니다. 아세틸이 과다 생성이 되면 옥살로 아세트산이 상대적으로 부족하게 되어 TCA 회로로 들어가지 못하고 탈수 축합하게 됩니다.

그렇게 되면 아세톤, 아세토아세트산, 베다 하이드록시 부티르산 등의 케톤체를 생성합니다. 무슨 말인지 하나도 모르시겠지만 이미 뷰티미용과에서는 핵심적으로 공부를 하고 있습니다. 합성된 케톤체는 혈류를 따라서 뇌, 심장, 골격근육, 신장 등으로 이동하여 에너지로 사용이 됩니다.

뷰티미용과 피부에 에너지를 공급하는 공부입니다. :)