제과제빵학과대학 가서 케이크데코레이션 배우기

제과제빵학과대학 가서 케이크데코레이션 배우기

 

 

 

 

안녕하세요 오늘은 저희 한호전 제과제빵학과대학 과정을다니고 있는 학생들이

작년 베이커리페어에서 참가했던 케이크데코레이션 부문 사진들을 보여드리면서

케이크데코레이션을 배울 수 있는 제과제빵학과대학에 대해서 말씀드리겠습니다.

 

 

 

제과제빵학과대학 과정으로 운영되는 교육기관은 국내에 많이있는데요 그 중

한호전이 유명한 이유는 국내 최대 규모의 제과제빵학과를 운영하며 케이크데코레이션과

같은 특성화 과목을 실습 위주의 커리큘럼으로 배울 수가 있게 됩니다.

 

 

 

실제 학생수도 일반 제과제빵학과대학을 운영하는 곳 보다 월등히 많아

케이크데코레이션 등을 교육해주는 교수진도 많이 편성되어있는데요

총 15명의 교수님 중 8명의 제과기능장 교수님들이 풍부한 경험을 바탕으로 한

노하우로 학생들을 교육해 주고 있습니다.

 

 

 

케이크데코레이션 뿐 아니라 설탕공예, 쇼콜라티에 등과 같은 데코레이션과

관련된 기술까지 배울 수 있는 제과제빵학과대학은 한호전만이 이러한 시설과

교육 커리큘럼을 운영하고 있습니다.

 

 

 

또한 2년제 제과제빵학과대학 과정 뿐 아니라 4년제 학사과정까지확대하여

운영을 하고 있는 한호전은 변화되는 카페시장에 맞추어 델리&카페산업경영학과를

운영하고있습니다. 이 학과에서는 케이크데코레이션과 같은 제과제빵 기술과

바리스타기술 그리고 카페경영 및 창업과 관련된 학문을 배울 수 있습니다.

 

 

 

국내 베이커리 업계는 점차 형태가 변형되어 제과제빵 제품 뿐 아니라 커피와 관련된

음료까지 메뉴를 구성하여 판매를 해 점차 베이커리 카페형태를 갖추고 있기 때문에

옛날제과점이 아닌 제과점에서 커피도 마시면서 디저트 및 브런치 등을 즐기는

레스토랑으로 점차 변화되고 있기에 한호전 델리&카페산업경영학과에서는

이러한 기술 및 경영 방식을 교육하고 있습니다.