이렇게 하면 나도 조주기능사&바텐더

 이렇게 하면 나도 조주기능사&바텐더

 

 

식음료 산업 중에 꽃!

바로 칵테일이죠

 

칵테일을 전문적으로 조주할 수 있는 전문가가 바로

조주기능사(바텐더) 인데요.

 

조주기능사(바텐더) 가 되기 위해서는 제일 처음으로 조주기능사(바텐더) 자격증

취득부터 시작하여 점차 단계적으로 전문적인 스킬을

갖출 수 있는 능력을 배양해야 합니다.

 

한호전에서는 식음료 분야의 글로벌한 인재양성을 교육목표로

조주기능사(바텐더) 를 양성하기 위해 노력하고 있는데요.

 

우리나라에도 칵테일 문화가 대중문화로 자리잡았지만

특히나 외국인들은 칵테일을 자주 찾고 있죠

 

그렇기 때문에 미래의 조주기능사(바텐더) 를 꿈꾸는 학생이라면

기본적인 외국어 회화능력을 갖추는 것은 필수인데요!

 

고객이 원하는 칵테일을 만들어 줌과 동시에

고객과 대화한마디, 친근한 말 한마디 건네는 조주기능사(바텐더) 가

된다면 자신만의 고객을 만들어갈 수 있기 때문이죠.

 

 

 

 

조주기능사(바텐더) 를 꿈꾸는 학생들의 교육과정 속에는

식음료 전반에 대한 교육과정이 포함되어 있는데요

 

칵테일 뿐만아니라 와인, 커피 에 대해서도 공부를 하죠

 

조주기능사(바텐더) 로서 호텔에 취업하기 위해서는 이 모든게 필요한 부분이기때문인데요

 

특히 호텔에서는 식음료 전반에 대한 이해와

호텔리어로서의 기본적인 소양과 자질을 갖추고 있는지,

그리고 외국어 회화실력은 어느정도 갖추고 있는지를 중점적으로

보고 평가합니다.

 

이러한 모든 요건을 배워나가는 곳이 바로

한호전 조주기능사(바텐더)  교육과정인데요.

 

학교에서는 조주기능사(바텐더) 교육과정을 70%이상 실무교육 위주로

진행하고 있기 때문에 학생들이 현장경험을 학교에서

실습을 통해 경험할 수 있도록 합니다.

 

 

 

 

특히 Role Play 교육을 통해

자신이 직접 조주기능사(바텐더) 가 되어 다양한 상황응대와

고객들이 원하는 칵테일을 직접 만들어 서비스해 주는 연습을 해봄으로써

산학실습 및 취업이 용이해 지고 있는데요.

 

특히 외국어 교수님과 회화수업은 조주기능사(바텐더) 로 성장하는데 꼭 필요한

교육 중 하나라고 할 수 있죠.

 

또한 한호전 에서는 전체 학과가 모여 실습을 하는

레스토랑 실무실습을 진행하는데요.

 

학생들 스스로가 직접 호텔 조주기능사(바텐더) 가 되어서

고객들에게 칵테일을 제공하는 역할을 하는 실습입니다.

 

이런 교육은 결국 대회참가 및 수상, 취업연계로 이어지며

나아가 해외인턴십, 해외유학과도 연계가 가능하기 때문에 학생들에게

좀더 다양한 기회의 장을 열어주고 있습니다.

 

특히 본교는 국내외 약 300여 군데의 호텔 및 외식기업들과

산학협력을 맺고 있을 뿐만아니라

교수님도 30년 이상 현장에서 근무하신 베테랑이시기 때문에 취업에 대한 부분을

학생 개개인에 맞춰 좀더 세세하게 진로 방향을 지도해 주시고 있어

 

양적으로나 질적으로 높은 취업률

7년 연속 취업률 1위를 달성하고 있습니다.

 

 

 

 

조주기능사(바텐더) 로서 전문성을 인정받기 위해서

학생들은 가장 처음 조주기능사(바텐더) 자격증 취득을 준비하는데요.

 

조주기능사(바텐더) 자격증은 국가공인 자격증으로서

필기시험과 실기시험으로 구성되어 있으며 각각 60점 이상을 받게 되면

자격증을 취득하게 됩니다.

 

이러한 자격증 취득과정도 정규교육과정에 포함되어 있기 때문에

학생들이 교수님의 도움을 받으며

크게 어려움없이 취득할 수가 있는데요.

 

특히 실기시험의 경우 칵테일레시피를 모두 암기하고

실전감각을 익혀 시험을 봐야하기 때문에

꾸준한 실전감각을 익혀가는 것이 노하우라고 할 수 있습니다.

 

 

 

 

전문적인 조주기능사(바텐더) 를 꿈꾼다면

여러분은 이미 꿈을 이루신거나 마찬가지입니다.

 

어떤 분야에서 성공하는 사람들 대부분은 자신이 관심을 가지는 분야에 대한

관심과 애정으로부터 시작한다고 하네요.

 

여러분도 자신의 꿈을 향해

멋진 도전을 해보세요!