4년제호텔조리학과에서 호텔요리사?

 

 

4년제호텔조리학과에서 호텔요리사?

 

 

 

싱그러운 봄이 느껴지는 3월이 입니다.

추운 겨울이지나고 나니 입맛이 촵촵 땡기는 봄이 왓네요~~

 

봄과 가을에는 입맛이 아주 잘 도는게 맛있는 음식을 찾으러 다니기에도 좋은  계절입니다.

 

오늘은 말이죠 호텔요리사가 되기위해서 노력하고 있는 4년제호텔조리학과 및 조리과정에서 교육을

받고 있는 학생들에 대해서 알려드리도록 할텐데요

 

요즘 요섹남, 요섹녀 라고 해서 요리하는 사람이 큰 인기를 얻고 있는데요

 

호텔요리사를 만드는 전문적인 교육기관에 대해서는 잘 모르시는 분들이 많아서

알려드리겠습니다!

 

 

 

 

대표적으로 호텔요리사를 양성하는 기관은  대학교의 4년제호텔조리학과로 알고 있는데요

그곳보다 더 호텔요리사를 양성하는곳이 있는데요 바로 안산에 위치한 한호전 이라는 노동부소속의 전문학교 입니다.

 

이곳은 대학교 4년제호텔조리학과는 다릅니다.  즉 대학교와는 다르며

2,4년제호텔조리과정을 운영하고 있으며, 1989년도에 개교하여 지금까지 28년간 운영되고 있습니다.

 

전문학교이지만, 2000년도 이후부터는학점은행제도를 사용하여 전문학사학위 및 학사학위를 취득 할 수 있다는 장점이 있습니다.

 

모든 전문학교가 가능하게 아닌 한호전과 같은 최상의 전문학교에서만 가능하다고 보시면 됩니다.

 

 

 

 

 대학교의 4년제호텔조리학과 나 한호전의 호텔조리과정

학생들은 호텔요리사가 되기위해서

열심히 노력하고 도전하며 배워나가고 있습니다.

 

하지만 모든곳이 다 호텔요리사가 되기위한 교육을 제대로 배울 수 있는건 아니죠

 

예를들어서 실습실의 경우 실습환경이 제대로 갖춰져 있지 않다면,

 한식.양식.중식.일식을  특성화 상황에 맞는 전문적인

요리실습이 불가능하기 때문에 교육을 제대로 배울 수 없습니다.

 

 

 

 

 

한호전의 경우 요리실습실만 20개이상을 보유하고 있으며,

전용실습실과 테마실습실 및 단체 실습실을 보유하여 요리실력을 향상시키기에 가장 최적화 된

교육환경을 제공하고 있습니다.

 

이정도 되는곳에서 배워야 호텔요리사로서 더 빠르게 다가갈 수 있지 않을까요??

 

단순하게 4년제호텔조리학과가 모든 실력을 쌓게해주는건 아니라는 거죠

 

내거 4년제호텔조리학과 나 호텔조리과정이든 어떤 교육을 받고 있는지

체계적인 교육이 가능한지를 파악하는게 호텔요리사로서의 진로를 정할 때 우선되어야 합니다

 

 

 

 

한호전에서는 호텔요리사를 양성하기 위해서 주 3회이상의 실습을 진행항고 있습니다.

 

현직에서 10년인상 근무하신 베테랑 교수님들을 스카웃하여

요리실습시에 시연과 설명을 듣고 학생들은 자신만의 재료를 지급받아서

1인1실습재료를 사용한 실습을 진행하게 됩니다.

 

또한 한번의 실습은 약 5시간씩 이루어지는데요 이런 강도높은 실습을 통해

호텔요리사의 꿈을 키워나가게 됩니다.

 

반면 4년제호텔조리학과 에서는 주 1회수준의 실습에 그치기 때문에

호텔요리사가 배워야 할 부분에 대한 실무능력향상이 부족한 부분이 많이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

요리가 배우고싶고 호텔요리사가 되고 싶으시다면 무엇보다

자신의 요리실력을 향상 시킬 수 있는 곳을 찾아가야하는게 우선 아닐까요???