요리전문학교 판타스틱

 안녕하세요 티거입니다.

 

여러분 어제 제가 말씀드린데로

오늘 모두들 우산 챙기셨나요?

 

아침 출근길 하늘을 보니

구름으로 가득찼더라구요.

 

금방이라도 우수수 비가 쏟아질듯한

날씨라고 해도 과언이 아닌듯 보입니다.

 

촉촉해진 날씨일수록

지나친 방심은 금물이거 아시죠?

 

언제나 건강조심하시고

오늘은 요리전문학교의

대해 알아보려합니다.

 

 

진로의 대한 학생들의 전문성과

독립심이 강해지면서

기본의 일반대학들이 아닌

전문학교로의 진학률이

높아지고 있습니다.

 

그렇다면 주목을 받을만한 이유가 있겠죠?

 

요즘의 전문학교는 과거의

일차원적이었던 시스템을 탈피해

교육부와 고용노동부에 승인을

받아 학점은행제로 운영되는 

기관도 있으며,

 

2년제과와 4년제학과로

나뉘어 학생들의 선택의 폭을

넓혀주고 있습니다.

 

그리고 단순히 포괄적인 전문학교로의

개념이 아닌 요리전문학교, 항공전문학교 등

전문직, 서비스직 등의 인재를 양성하는

특성화 학교들도 늘어나고 있는 추세입니다.

 

 

오늘 대표적으로 말씀드릴 곳은

경기도 안산에 있는 요리전문학교

한국호텔관광실용전문학교 입니다.

 

위에서 언급한것처럼 이곳은

일반 4년제대학교의 학점이수과정

시스템과 동일한 학점은행제를

4년제학과에 도입해

이학과를 졸업할 시에는

일반대학과 동등한 학사학위

과정을 수여받게 됩니다.

 

그리고 요리전문학교 답게 뛰어난

조리환경을 자랑한다고 합니다.

 

전공과정의 한식을 필두로

양식과 일식, 중식 모두가

포함되어 있고,

 

전공수업 중 70%이상이

실무수업이기 때문에

취업과 실력향상에도 많은

도움이 되고 있습니다.

 

또한, 요리전문학교 학생들의 특성상

대회 활동이나 자기 개인 연습의

할애하는 시간이 많은데 이를 배려해

학교안에서 모든 것을 해결 가능하도록

모든 조리실습실의 문을

오후 10시정도 까지

오픈해놓는다고 합니다.

 

학생들이 개인적인 시간과

자비를 들이지 않고도

학교라는 틀 안에서

자기 개발을 도모할 수

있다는 점,

 이 또한 아주 큰 강점 중

하나가 되지 않을까요?

 

그리고 주목할 점이 하나더 있는데요,

 

한호전은 국내 요리전문학교 최초로

호텔외식조리학과 4년제학과에

분자요리 수업을 최초로 개설해

많은 이슈가 되었습니다.

 

분자요리는 요즘 대중들 사이에서도

눈에 띄는 이슈로 자리잡고 있는

요리의 새 변화의 바람 중 하나인데요,

 

간단히 말씀드리자면

요리와 과학의 만남이라고 할 수 있습니다.

 

우리가 흔히 먹는 요리라는 단순한

조리과정에 과학적 요소들을 결합시켜

고체형 음식을 먹은 후에는

부드러운 카스테라와 같은

질감을 갖게 한다던지,

 

동그란 모양의 볼을 먹었는데

그안에 액화질소를 넣어

연기가 나오게 하는 등

 

다양한 시도들로 각광을 받고 있는 분야입니다.

 

요리전문학교 한호전은 더불어 분자요리 전용

조리실습실을 구축하고 학장님이신

함동철 학장님꼐서 직접 수업을

총괄하시어 학생들과의 교류와

소통을 지향한다는 한호전의

목표를 몸소 실천하고 계십니다.

요리전문학교를 희망하는 학생들은

 모두 분자요리의 대한 관심이

무궁무진하다고 하는데

이곳의 분자요리 전공과정이

많은 도움이 될 듯 보입니다.

 

또한, 빠질 수 없는 것이 바로 취업률이겠죠?

 

요리전문학교 답게 이번

상반기에만 총 297개의

어마어마한 수상실력을 자랑하면서

국내,외로 유명한

서울 신라호텔, 르네상스 호텔 등

전문학교 취업률 100%라는

 명성을 가지고 있습니다.

 

더불어, 요리전문학교 호텔조리학부에

해군조리부사관학과라는

새로운 학과 개설되었다고 합니다.

 

국내에서는 최초로 만들어진

유일무이한 학과라고 하니

조리부사관이나 해군 쪽

진로를 희망하는 학생들이

관심있게 본다면

좋은 결과 있을 것 같네요.

 

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오늘 요리전문학교 정보공유 어떠셨나요?

 

도움이 되셨을지 모르겠네요

언제나 양질의 포스팅을 위해 힘쓰겠습니다^^

 

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