한호전

와인 소믈리에 학과 제대로 비교해보고 선택하자.

와인산업의 발전으로 소믈리에의 역할이 중요해졌는데요.

소믈리에는 감별사라는 뜻으로 와인소믈리에는

와인을 감별해주는 사람을 말합니다.

즉 고객이 마실와인을 추천해주고 선별할 줄 아는 전문가를 말하는데요.

여러분이 와인 전문가가 되려면 어떻게 해야할까요?

전문적이고 체계적인 교육을 받을 수 있는 그런 환경에서

공부를 해야할텐데요.

바로 이곳 소믈리에 학과에서

 공부한다면 여러분도 전문가가 될 수 있습니다.

본교에서 공부한 후 소믈리에가 된다면 주로 호텔이나

고급레스토랑으로 취업을 하게 됩니다.

혹은 학교와 자매결연을 맺고 있는 해외기업이나 호텔학교로 유학을 가기도 하구요.

소믈리에 직업의 특성상 주로 내국인 보다는

외국인 관광객을 상대하는 일이 더 자주 있기 때문에 외국어 회화실력은 필수입니다.

모든 호텔리어들에게도 외국어가 중요하지만

특히 소믈리에 에게 외국어는 더욱 중요합니다.

와인을 마시는 자리에는 친구나 부모님이 함께하는 경우도 있지만

주로 바이어들에게 식사를 대접하는 자리가 많이 있고 또 외국인 관광객들이

무리지어 호텔 Bar를 찾아와 와인을 마시는 경우가 빈번하기 때문에

그들을 상대하기 위해서 외국어 회화실력능력을 갖추어야 한다고 할 수 있습니다.

본교에서는 이런 전문적인 와인 소믈리에 양성을 위해 외국어 교육을 하는데요.

일반 외국어 교육이 아니라 호텔에서 주로 사용하는 외국어 회화를

공부하게 됩니다.

이런 호텔외국어는 호텔에 근무하거나

고급 레스토랑이나 Bar에서 외국인 고객을 상대할 때 필요한데요.

고등학교 영어 교육이 수능위주의 교육이었다면 이제는 현장에서 주로 사용하는

전문적인 소믈리에만의 영어회화를 해야합니다.

이러한 교육을 바로 이곳 소믈리에 학과에서 진행하고 있구요.

한호전어학당을 통해 학생들의 외국어 실력을 보다 저렴한 비용으로 공부할 수 있으며

소믈리에가 되고자 하는 학생들의 외국어 실력까지 향상시킬 수 있는

좋은 외국어 교육시스템이라고 할 수 있습니다.

소믈리에 학과의 입학자격은 내신성적은 반영하지 않으며

적성검사 20% , 면접 80%으로 입학할 학생들을 본교에서 선발하고 있습니다.

고등학교 내신성적보다 중요한 것이

미래에 소믈리에가 되고자하는 학생들의 열정인데요.

이러한 열정을 바로 면접에서 교수님들이 직접 평가하고 계시는 거죠.

교수님들의 경우 30년 이상 현장에서 근무하셨던 분들로 구성되어 있어

학생들의 진로 상담이라던지 교육하는데 있어서 궁금한 모든 부분을 해결해 줄 수 있는

그런 멋진 분들이랍니다.

또한  현장에서 근무하는 유명한 소믈리에 초청강의를 통해서

학생들이 그동안 궁금한 사항들을 질의응답식으로 공부할 수 있는 시간도 마련되어있어

학생들의 만족도가 높습니다.

전체교육의 70%이상이 실무교육으로 이루어지는데요.

실무교육을 하기 위해서는 실습시설 또한 굉장히 잘 갖추어져 있어야겠죠?

실무교육은 학교에서 이루어지는 실습교육외에도

학교와 산학협력을 맺고 있는 호텔이라던지 외식업체 쪽으로 학생들이 산학실습을

방학동안 나갈 수 있게 학교에서 도와주고 있는데요.

학교 교육도 중요하지만

소믈리에 에게 더 중요한 것은 현장교육이라고 할 수 있습니다.

호텔에서 잠깐이라도 산학실습을 해봤던 학생과 그렇지 않은 학생이

졸업 후 취업을 하고자 했을 때 큰 차이를 느낄 수 있을 것입니다.

뿐만아니라

호텔에 소믈리에로 채용이 된 후에도 그러한 경력이 있는 사람과 없는 사람은

분명 차이가 있을테구요.

그만큼 현장경험이 정말 중요하답니다.!

이러한 현장실습을 학교에서 도와주는 곳이 바로 한호전입니다.

국내 최초 식음료 분야에서 와인 소믈리에 학과를 개설한 학교인만큼

역사와 전통을 자랑하고 있으며,

전문학교 중 유일하게 2,4년제 과정을 모두 운영하고 있는 학교이기도 합니다.

4년제 과정의 경우 델리&카페산업경영학과가 있는데요.

와인에 대한 전반적인 내용과 커피, 칵테일 그리고

경영이론, 창업이론까지 섭렵할 수 있는 4년제 학사학위 취득과정이라고

할 수 있습니다.

또한 일반 4년제 대학과 달리 7학기만에 조기 졸업이 가능하여

시간적, 경제적 비용도 절감할 수 있어 일반 4년제 학생들 보다 진로선택의

폭도 넒고 조기 취업도 가능하다는 장점이 있습니다.

미래의 멋진 소믈리에가 되고 싶은 학생들은

모두 여기로 모이세요!

와인 소믈리에 학과 와인 소믈리에 한호전에서 시작하기

소믈리에 라는 직업에 대해서 들어보셨나요?

소믈리에는 우리말로 감별사라는 뜻인데요.

와인을 감별하는 사람을 바로   라고 부릅니다.

요즘에는 와인 뿐만아니라 워터소믈리에, 북소믈리에 등 소믈리에로 불리는

다양한 직업군도 있는데요.

호텔에서는 와인 소믈리에 에 대한 전문인력을 많이 요구하고 있습니다.

호텔의 주 고객이 외국관광객들이고

중요한 계약을 하거나 손님을 모시는 자리를 호텔에서 주로 가지는 자리에서

와인을 많이 주문합니다.

이때 필요한 사람이 바로 전문적인 와인 소믈리에 인데요.

그렇다면 전문적인 와인 소믈리에가 되기 위해서는 어떤 교육과정을 거쳐야할까요?

와인 소믈리에 교육과정은 실무위주의 교육으로 이루어집니다.

한호전에서 이루어지는 실무위주의 교육은 크게

두가지로 구분되는데요.

학교 실습실을 통해 하는 와인 소믈리에 실무교육

그리고 다른 하나는

산학실습을 통한 현장에서의 실습교육 입니다.

교내 와인 소믈리에 학과가 제일 처음으로 개설되었다는 사실 알고 계신가요?

본교는 89년 개교하여 역사와 전통을 가진 호텔 특성화 교육을

20년 넘게 하고 있습니다.

그만큼 산학협력된 국내외 기업들만 300여 군데가 있는데요.

기업 뿐만 아니라 해외에 유명한 호텔학교와도 산학협력을 맺고 있어 학생들이

국내 뿐만 아니라 해외 호텔에서도 실습할 수 있는 기회가 많이 있습니다.

와인 소믈리에 로 거듭나기 위해서는 다양한 수상경력도

졸업 후 호텔이나 고급 레스토랑으로 취업하는데 있어 자신만의 커리어가 되는데요.

와인 소믈리에 학과에서는 와인과 더불어

커피, 칵테일에 대한 교육도 같이 포함해서 진행하고 있기 때문에

다양한 식음료 대회에 참가할 수 있습니다.

와인 소믈리에 학과라고 해서 와인과 관련된 대회에만 참가하는 것이아니라

각종 바리스타대회라던지 칵테일 경진대회 등에 참가할 수 있다는 거죠.

실제로 본교에서 자체적으로 식음료 경진대회를 열어

학생들의 역량을 마음껏 뽐낼 수 있는 기회를 제공하고 있으며

소믈리에, 조주기능사, 바리스타 자격증 취득은 물론

각종 전국 식음료 경진대회에 참가하여 본교 와인 소믈리에 학과 학생들이

다양한 수상을 해오고 있습니다.

본교 와인소믈리에 학과에서 와인 소믈리에 교육을 받고 있는 학생들은

수업시간에 유니폼을 착용하고 수업을 받는데요.

와인 소믈리에로 성정해 나가는데 있어서 가장 기본적인 것 중 하나가 바로

서비스마인드를 갖추는 것입니다.

와인 소믈리에는 항상 고객과 소통해야하는 직업이기 때문에

친절한 서비스와 긍정적인 마인드, 단정한 복장을 갖추지 못한다면

고객은 직원을 신뢰하지 못하겠죠?

그렇기 때문에 와인 소믈리에 에게 필요한 기본적인 소양인

호텔서비스교육, 인사교육, 자세교육 등을  교육과정에 포함하여

학생들이 졸업 후 호텔로 취업했을 때

바로 현장 적응할 수 있게끔 체계적으로 교육받고 있습니다.

본교는 전문학교 중 유일하게 2,4년제 교육과정을 모두 운영하고 있는

유일한 전문학교 인데요.

와인 소믈리에 학과 또한 2,4년제 과정을 모두 운영하고 있습니다.

2년제 전문학사학위를 받을 수 있는 호텔소믈리에&바리스스타과 과정이 있으며

4년제 학사학위를 받을 수 있는 델리&카페산업경영학과가 있습니다.

델리&카페산업경영학에서는 글로벌한 식음료 분야 인재를 양성하기 위한 목표를 가지고

교육과정을 운영하고 있는데요.

와인 소믈리에 학과 에서 배우는 교육과정과 더불어

제과제빵, 양식조리, 카페경영, 레스토랑 창업이론 등 다양한 경영이론을

함께 배울 수 있어 진로 선택의 폭이 넓다는 장점이 있습니다.

또한 4년제 학사 교육과정의 경우 7학기 만에 취득이 가능하기 때문에

조기 취업이 가능하며 시간, 경제적인 비용이 절감되겠죠?^^*

와인 소믈리에를 꿈꾸고 있나요?

포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람, 와인 소믈리에.

영어로는 와인 캡틴(wine captain) 또는 와인웨이터(wine waiter)라고 하는데요~  처음에는 19세기 정도에 프랑스파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 와인 소믈리에라는 직업이 지금과 같은 형태로 발전했다고 하네요^^

와인 산업이 전 세계로 확장되면서 와인 소믈리에 직업에 대한 관심이 높아지고 와인 소믈리에 자격증 취득을 원하는 사람도 증가했는데요~

와인 소믈리에가 되기 위해서는 와인에 대한 전반적인 이해와 각종 와인의 종류와 맛을 알아야 하는데요~

와인 소믈리에의 주요 역할은 고객의 입맛에 맞는 와인을 골라주고, 식사와 어울리는 와인을 추천해주는 것인데요.

그렇기 때문에 각종 와인의 종류와 맛을 알아야 함은 물론 포도의 품종, 숙성방법, 원산지, 수확연도 등 와인의 특징에 대한 풍부한 지식을 갖추어야 하는게 바로 와인 소믈리에 입니다.

뿐만 아니라 와인의 주문, 품목선정, 구매와 저장, 재고관리, 목록작성, 판매 등 와인 소믈리에는 와인에 관한 거의 모든 내용을 알고 있어야 전문가로 거듭날 수 있겠죠.

이러한 전문적인 와인 소믈리에를 양성하는 곳이 바로 이곳 한호전입니다.

이곳은 전문적인 와인 소믈리에를 양성하기 위해 이론교육보다는 실무위주의 교육을 진행하고 있습니다. 그 이유는 위에서 설명한 와인 소믈리에의 대략적인 업무내용만 살펴보아도 왜 실무교육이 중요한지 알 수 있을텐데요~

대략 이론 교육 30%  실무교육 70% 의 교육으로 진행하고 있으며 와인 소믈리에 자격증 취득과정 뿐만 아니라 서비스교육을 병행해서 공부하고 있습니다.

와인 소믈리에 자격증만 취득한다고 해서, 와인 소믈리에의 모든 업무를 다 안다고해서 끝나는게 아니겠죠?

고객과 소통하고 와인을 판매, 관리 하기 위해서 와인 소믈리에 에게 있어 서비스마인드는 기본이라고 할 수 있습니다.

그럼 이제 입학자격이 궁금해질텐데요~ 고등학교 내신성적은 반영하지 않고 있으며, 적성검사 20% , 면접 80%으로 입학전형이 이루어지고 있습니다.

또한 입학 전 미리 전공관련 자격증을 취득한 경우에는 장학금 혜택을 받을 수 있고, 또한 남들보다 먼저 와인 소믈리에 자격증을 취득함으로써 한발짝 더 먼저 나아갈 수 있겠죠?

자격증을 취득하면 각종 대회에 참여할 기회도 훨씬 많아지는데요.

교내 대회는 물론이고 여러 전국대회에 출전하여 자신만의 커리어도 쌓을 수 있어요. 미래의 와인 소믈리에가 되고 싶다면 이러한 과정이 꼭 필요하지 않을까 생각되는데요.

미래에 우리나라 와인시장을 대표하는 멋진 소믈리에가 되고 싶지 않나요?

와인시장에 소믈리에가 있다면 커피시장에는 바리스타가 있죠?

커피산업의 성장으로 바리스타에 대한 관심도 높아지고 카페창업을 하려는 젊은 사람들도 많아지고 있는데요.

이 곳에서는 7학기 과정으로 4년제 학위를 취득할 수 있는 델리&카페산업경영학과를 운영하고 있습니다. 커피산업에 관심있는 학생들은 한 번 둘러보세요~^^*

와인소믈리에 해보려면

와인은 저에게 있어 특별한 날에나 먹는 그런 술이에요. 얼마전에 특별한 날이 있어 친구들과 와인을 마시게 되었어요. 양식의 느끼함을 와인이 어느정도 조절해주는 느낌이네요. 친구 중 하나는 와인 수집도 하고 와인에 대해서 소믈리에처럼 아주 잘 안답니다. 와인에 대해서 설명해주는 모습이 머랄까... 장난감 사줘서 신난 아이같이 좋아하네요.

와인이 우리 생활 속에서 대중화되어가고 있지만 아직도 생소한 부분이 많습니다. 국내에서도 와인소믈리에라는 직업이 각광을 받고 있는데요. 요즘 드라마나 영화 등에서도 자주 등장하는 직업 중 하나가 됐죠. 우선 분위기 있고 멋있잖아요. 외식산업이 발전과 함께 소믈리에라는 직업을 선호하는 학생들도 많이 늘어나고 잇습니다. 소믈리에라는 단어는 여러분야에서 쓰입니다. 워터소믈리에, 채소소믈리에, 와인소믈리에 등 해당분야의 전문가라는 의미로 많이 쓰이고 있어요.

그 중 소믈리에의 원의미인 와인소믈리에에 대해 알아볼까합니다. 와인소믈리에는 간단히 와인을 전문적으로 관리하고 추천해주고 하는 사람이에요. 고객에게 와인에 대한 설명을 할 수 있어야하고 음식과 맞게 와인을 권해줄 수도 있어야하며 다양한 와인의 역사나 유래 등 비하인드 스토리들까지도 알고있어야 유능한 와인소믈리에입니다.

와인소믈리에는 테이스팅도 중요하기 때문에 다양한 와인에 대한 경험이 있어야합니다.
그래서 와인소믈리에가 되고자 하는 학생들은 대학교보다는 전문학교의 입학을 많이하고있는 상황입니다.

전문학교의 경우 실습비중이 높다는 부분에서 다양한 와인 테이스팅도 가능하니까요 또한 전문학교나 대학교에서도 와인소믈리에학과가 많이 생겨납니다. 하지만 대부분 1~3년정도의 짧은 역사를 가지고 있는 신설학과가 대부분입니다.

그중에서도 와인소믈리에로 가장 유명한 전문학교가 한호전이라고 생각됩니다.
국내에서 최초로 와인관련 학과가 개설되었습니다. 오랜역사와 함께 활발하게 활동하는 교수님들께 현장에서 필요로 하는 실무스킬이나 트렌드한 지식들을 배울 수 있고 실무에서 정말 필요한 분야로만 이뤄진 커리큘럼은 어느 대학도 비교할 수 없는 한호전만의 실무 커리큘럼입니다.
또한 호텔관광 특성화에 따라 300여개 이상의 최상위클래스 기업들과의 산학협력을 통해 현장실습뿐만 아니라 취업까지도 100% 완벽하게 책임지고 있습니다.

한호전 와인소믈리에학과에서 소믈리에의 첫걸음을 시작하세요.ㅋ