한호전

와인소믈리에학과 이곳이야 말로!!

와인소믈리에학과에 대해서 아시나요??

최근 들어 점점 와인이 핫해지면서

와인을 전문적으로 다루는 소믈리에가 점점

관심을 받기 시작하면서, 아예 대학과정에서

체계적으로 와인에 대해서 공부하고

소믈리에가 되기 위해 와인소믈리에학과에 진학하는

학생들이 늘어가고 있습니다.

와인소믈리에학과는 와인에 대한 기본적인 이론부터 시작해서

소믈리에가 갖춰야하는 전체적인 실무까지

체계적으로 교육하는 곳입니다.

이러한 와인소믈리에학과는 소믈리에 라는 전문직의

특성상 실무능력이 가장 중요하기 때문에,

일반대학이나 전문대보다는 실무위주의 교육이 실시되는

전문학교를 통해서 많은 학생들이 대학과정을 진학하고 있죠.^^

전문학교의 와인소믈리에학과는 전체 교육과정에

70% 이상을 실습으로 운영하면서,

학생이 대학과정에서 배우는 모든 것이 곧

소믈리에 실무경험이 될 수 있도록 커리큘럼을

구성하고 있습니다.

앞서 말씀드렸던 와인소믈리에학과의 기초 이론을 포함해

소믈리에 실무 중 가장 중요하다고 할 수 있는 와인을 감별하는

능력을 기르기 위한 와인 테스팅 수업과

소믈리에자격증 실기시험에 해당하는 와인오픈과 디켄팅,

서비스 및 그 외 실무에 대해서도 직접 학생들이

와인소믈리에학과의 최고의 실습실에서 교육을

받고 있습니다.

그 외에도 체계적인 와인소믈리에학과에서는 학교 내에

창고형 와인셀러를 두고 학생들이 직접 만든 와인을 저장하는 와인양조 수업을

실시하고 있습니다. 이를 통해 학생이 와인이 어떻게 만들어지는지 알고

다양한 첨가물을 넣었을 때 어떤 맛과 색의 변화가 있는지

와인소믈리에학과 학생들이 잘 알 수 있도록 교육하고 있죠!

이러한 와인소믈리에학과를 운영하는 여러 전문학교 중

체계적인 교육을 실시하는 와인소믈리에학과를 선택하는 것은

본인의 전문가 진로에 있어서 매우 큰 영향을 미친다고

볼 수 있습니다.

그렇기에 제대로 된 와인소믈리에학과에서 교육받기 위해서는

학교의 커리큘럼, 실습실을 비롯한 실습환경, 교수진

그리고 근거 있는 취업률을 보유한 전문학교를 통한

와인소믈리에학과 선택을 하는 것이 좋습니다.^^

또한 학생들의 진로를 더욱 밝게 비춰줄 수 있는 와인소믈리에학과는

체계적인 실무교육은 물론 각종 대회 출전을 통해

학생들이 입상경력을 쌓을 수 있게 하고,

필기, 실기수업을 바탕으로 전공관련 자격증을 더욱 많이

다양하게 취득할 수 있도록 하고 있습니다.

체계적인 와인소믈리에학과에서 이러한 부분이 가능할 수 있는 것은

해당 과정의 교수님들이 여러 대회, 자격증의 현직 심사위원이고

와인소믈리에학과가 운영되는 전문학교가 자격증 시험장으로

지정되어 있기 때문에, 학생들이 평소 실무를 배우던 곳에서 더욱

편안하게 자격증 시험을 보고 취득할 수 있게 된답니다.^^

거기에 전문 와인소믈리에학과에서는 와인이라는 한가지 식음료만

배울 수 있는 것이 아니라, 국내 최초로 식음료 학과를 개설한 전문학교에서는

와인, 커피, 칵테일 등 다양한 식음료를 2년제, 4년제 각 과정에

알차게 전문가 과정으로 배울 수가 있습니다.

짧지 않은 대학과정 기간 동안 한가지 식음료를 단순반복으로 배우는 것보다

다양한 식음료에 대해 전문적으로 실무를 배우는 것이

학생의 취업폭을 넓힐 수 있을 뿐만 아니라 식음료 관련 여러가지 실무능력을

보유하고 있어야 취업이 가능한 호텔 식음료 사업부 취업의 기회까지

잡을 수 있다는 장점이 있습니다.^^

마지막으로 와인소믈리에학과에서는 이 모든 교육이

결실을 맺을 수 있도록 학교 측에서 협약 되어있는 300여개가 넘는 기업을 통해

방학 중에 직업 기업에서 산학실습 경험을 쌓을 수도 있고

졸업 후 취업박람회 등을 통해서 교내에 실제 인사담당자들이

찾아와 학생들을 채용하는 시스템도 운영되고 있습니다.

와인에 대한 막연한 관심을 자신의 진로가 될 수 있도록

컨섵팅 해주는 와인소믈리에학과

와인 뿐만 아니라 커피, 칵테일 등 식음료 전문가의 길에

관심이 있는 분들이라면 와인소믈리에학과를 통해

전문가로 성장하시는 것도 매우 좋은 방법일 것 같네요!^^

와인소믈리에학과에 대한 정보였습니다!!

와인소믈리에학과 바텐더 과정까지??

와인을 좋아하고 소믈리에가 되기를 원하는

사람들이 모여서 꿈을 위해 노력해 나가는 와인소믈리에학과. 

와인소믈리에학과는 일반 대학과 다른 체계적이고 실무위주의

교육을 통해 전문 소믈리에를 양성하는 곳으로

많이 알려져 있습니다.

그런데, 와인소믈리에학과를 통해 바텐더 과정도

배울 수 있다는 점. 알고 계셨나요??

실제로 와인소믈리에학과는 와인 뿐만 아닌

커피, 티, 워터, 칵테일 등

식음료 전반에 대한 교육을 통해

소믈리에 뿐만 아닌 다양한

식음료 전문가를 양성하고 있습니다.

그렇다면 와인소믈리에학과에서 진행하는

바텐더 과정을 어떻게 이루어질까요?

지금부터 와인소믈리에학과의 체계적인 교육을 통해

바텐더로 거듭나는 과정을 알려드리겠습니다!

바텐더는 우리가 흔히 아는 것처럼

다양한 주류를 제조하고 고객에게 서비스를 하는

전문직을 뜻합니다.

하지만 전문 바텐더라면 단순하게 주류만을

제조하는 것에서 그치지 않고

다양한 실무능력을 겸비하고 있죠.

와인소믈리에학과에서는 위에 나온 말처럼

단순한 바텐더가 아닌 전문성있는 바텐더를

양성하기 위해 칵테일 실습시간을 체계적으로 구성하여

조주기능사 자격증 실기시험인 40여가지의 레시피를

직접 만들어보면서 배우고,

그 외 다양한 창작칵테일 등을 만들어 보는 시간으로

학생들의 실무능력을 키워나가고 있습니다.

뿐만 아니라 고객에게 맛과 보는 재미까지

선사하는 전문 바텐더로 거듭나기 위해

와인소믈리에학과 학생들은 칵테일 실습 외에도

병 돌리기(플레어) 수업과 기본마술에 대한

교육도 함께 받고 있습니다.

이러한 교육과정을 와인소믈리에학과만의

체계적인 커리큘럼을 통해서 가르치고,

졸업 후 산학협력을 통한

산학실습과 채용기회까지 제공함으로써

바텐더를 꿈꾸는 학생들이 사회에 나가

자신의 능력을 발휘 할 수 있는 기회를 제공하고 있죠!

이렇게 와인소믈리에학과는 소믈리에 뿐만 아니라

바텐터, 바리스타와 같이 다양한 식음료에 대하여 배우고

학생이 훗날 호텔식음료사업부 혹은

자신의 적성에 맞는 전문가로 성장하기 위해

끊임없는 노력으로 교육을 진행하고

사회 진출 시스템까지 구축하고 있습니다.

체계적인 교육과 장기적인 바텐더로써의 비전을 꿈꾸고 있다면

와인소믈리에학과가 정답일 것 같네요^^

이상 와인소믈리에학과의 바텐더과정에 대한 정보였습니다!

여러분~~와인소믈리에학과라고 아세요?

와인을 비롯한 음료에 대해서 전반적으로

공부하는 학과가 와인소믈리에학과인데요.

와인소믈리에학과라고 와인만 배우는 것이

아니라 전통주, 칵테일도 함께 배우게 되는데요.

칵테일 하면 가장 먼저 떠 오르는 단어가 있죠?

바로 바텐더 랍니다. ^^ 바텐더는 손님이

주문한 칵테일을 신속하고 정확하게 만들어서

친절하게 서비스하는 업무를 하게 되는데요.

바텐더가 되려면 여러 가지 주류와 음료에

대한 전문적인 지식이 필요하답니다.

물론 이런 내용에 대해서는 와인소믈리에학과에서

실습위주로 교육을 받을 수 있는데요.

와인소믈리에학과에 입학하게 되면 먼저

와인을 비롯한 주류 전반에 대해서 배웁니다.

각 주류의 특징을 정확히 알고 있어야만

제대로된 소믈리에 혹은 바텐더가 될 수 있는데요.

와인소믈리에학과 학생들이 와인에 대해서

배울 때는 다양한 와인을 테이스팅해 봅니다.

직접 맛과 향을 느껴보고 어떤 와인이

무슨 특징을 갖고 있는지 몸으로 익혀야하죠.

그래서 라벨을 보지 않고도 해당 와인의

품종, 제조국가, 빈티지 등을 맞출 수 있어야 합니다.

이렇게 전문적인 능력을 갖추려면 다양한

와인을 테이스팅해 보는 것도 중요하지만

와인을 직접 만들어 보면어 와인에 대한

보다 전문적인 지식을 쌓는 것이 좋은데요.

한호전에 와인소믈리에과정 학생들은 매년

학교에서 직접 와인을 양조해 보고 있습니다.

와인양조 과정에서 와인의 맛이 어떻게 변화

하는지 그리고 그런 변화가 발생하는 요인은

무엇인지 체계적으로 배워보게 되지요.

와인소믈리에학과 학생들이 받게 되는 바텐더

교육은 다양한 칵테일을 만들어 보는 것입니다.

바텐더와 관련된 자격증 중에는 조주기능사가 있죠.

이 조주기능사 시험에 출제되는 칵테일 레시피만

해도 40가지나 되는데요. 정말 많죠? ^^

바텐더가 되려면 40가지 칵테일 레시피는

기본이고 추가로 창작 칵테일에 대해서도 배워야하죠.

또 바텐더가 되려면 배워야하는 것 중에서

빠질 수 없는 것이 바로 플레어 입니다.

플레어는 칵테일을 만드는 과정에서 병이나

칵테일 관련 기물을 이용해서 현란한 동작을

보여 주는 것을 말합니다. ^^

와인소믈리에학과 졸업 후 플레어 바텐더가

되고 싶은 학생이 있다면 플레어연습을 열심히 해야죠.

그리고 소믈리에던 바텐더던 외국어 능력이 필요한데요.

식음료 서비스를 하기 위한 기본적인 외국어

공부도 와인소믈리에학과에서 진행된답니다.

오늘은 와인소믈리에학과와 바텐더에 대해서

주로 알려드렸는데요. 도움이 되셨나요? ^^

소믈리에자격증 취득하고말것!

소믈리에가 되기위해서 

소믈리에자격증을 취득하시려는 분들이 많으실텐데요

소믈리에자격증을 학원에서 취득해야하나 고민하시는분들 계시죠?

그런걱정은 고이 접어둡시다! 꿀정보 드리리다!

소믈리에교육 & 소믈리에자격증을 한번에 취득하여

취업까지 보장되는 한호전 소믈리에학과를 소개해드리겠습니다!

한호전 소믈리에학과는 와인산업, 식음료전문가를 

양성하는 학과로호텔 식음료전문가, 커피전문점, 외식업게, 

식품회사 등으로 다양한 취업이 가능한데요~ 

보다 전문적인 소믈리에로 거듭나려면 소믈리에자격증을 빼놓을 수 없죠!

한호전 소믈리에학과에서는 수업과 연계되는 소믈리에자격증 취득을 

비롯해 전반적인 와인산업교육과 더불어 

식음료분야의 전문가를 양성하는데 목표를 두고 있습니다.

와인의 기본인 와인학개론, 와인제조실습, 다양한 와인의 와인테이스팅실습,

비지니스와 와인문화, 완벽한 소믈리에가 되기 위한 서비스실무 및 

현장실습 등의 수업으로 현장감 있는 교육을 통해 전문적인 와인소믈리에로 성장하고 있습니다.

실무수업 이외에도 소믈리에학과 학생들은  각종 국내외 식음료분야 소믈리에관련 

대회에서 수상한 이력은 한호전의 자랑이자, 탄탄한 스펙의 지름길로 통하여 

소믈리에자격증을 취득하는데 큰 도움이 되고 있습니다.

한호전 소믈리에학과 소믈리에자격증이 2년제 과정이라면

 4년제로 운영중인 델리&카페산업경영학과는 전반적인 식음료분야 뿐만아니라 

제과제빵교육, 디저트 및 사이드메뉴 개발교육을 실습과 함께

경영요소를 결합시켜 외식업체의 전문 경영인을 양성하는 목표를 가지고 있으니

많은 관심 부탁드리며, 보다 궁금한 사항은 한호전 홈페이지를 참고해 보세요^^

와인 소믈리에 학과 제대로 비교해보고 선택하자.

와인산업의 발전으로 소믈리에의 역할이 중요해졌는데요.

소믈리에는 감별사라는 뜻으로 와인소믈리에는

와인을 감별해주는 사람을 말합니다.

즉 고객이 마실와인을 추천해주고 선별할 줄 아는 전문가를 말하는데요.

여러분이 와인 전문가가 되려면 어떻게 해야할까요?

전문적이고 체계적인 교육을 받을 수 있는 그런 환경에서

공부를 해야할텐데요.

바로 이곳 소믈리에 학과에서

 공부한다면 여러분도 전문가가 될 수 있습니다.

본교에서 공부한 후 소믈리에가 된다면 주로 호텔이나

고급레스토랑으로 취업을 하게 됩니다.

혹은 학교와 자매결연을 맺고 있는 해외기업이나 호텔학교로 유학을 가기도 하구요.

소믈리에 직업의 특성상 주로 내국인 보다는

외국인 관광객을 상대하는 일이 더 자주 있기 때문에 외국어 회화실력은 필수입니다.

모든 호텔리어들에게도 외국어가 중요하지만

특히 소믈리에 에게 외국어는 더욱 중요합니다.

와인을 마시는 자리에는 친구나 부모님이 함께하는 경우도 있지만

주로 바이어들에게 식사를 대접하는 자리가 많이 있고 또 외국인 관광객들이

무리지어 호텔 Bar를 찾아와 와인을 마시는 경우가 빈번하기 때문에

그들을 상대하기 위해서 외국어 회화실력능력을 갖추어야 한다고 할 수 있습니다.

본교에서는 이런 전문적인 와인 소믈리에 양성을 위해 외국어 교육을 하는데요.

일반 외국어 교육이 아니라 호텔에서 주로 사용하는 외국어 회화를

공부하게 됩니다.

이런 호텔외국어는 호텔에 근무하거나

고급 레스토랑이나 Bar에서 외국인 고객을 상대할 때 필요한데요.

고등학교 영어 교육이 수능위주의 교육이었다면 이제는 현장에서 주로 사용하는

전문적인 소믈리에만의 영어회화를 해야합니다.

이러한 교육을 바로 이곳 소믈리에 학과에서 진행하고 있구요.

한호전어학당을 통해 학생들의 외국어 실력을 보다 저렴한 비용으로 공부할 수 있으며

소믈리에가 되고자 하는 학생들의 외국어 실력까지 향상시킬 수 있는

좋은 외국어 교육시스템이라고 할 수 있습니다.

소믈리에 학과의 입학자격은 내신성적은 반영하지 않으며

적성검사 20% , 면접 80%으로 입학할 학생들을 본교에서 선발하고 있습니다.

고등학교 내신성적보다 중요한 것이

미래에 소믈리에가 되고자하는 학생들의 열정인데요.

이러한 열정을 바로 면접에서 교수님들이 직접 평가하고 계시는 거죠.

교수님들의 경우 30년 이상 현장에서 근무하셨던 분들로 구성되어 있어

학생들의 진로 상담이라던지 교육하는데 있어서 궁금한 모든 부분을 해결해 줄 수 있는

그런 멋진 분들이랍니다.

또한  현장에서 근무하는 유명한 소믈리에 초청강의를 통해서

학생들이 그동안 궁금한 사항들을 질의응답식으로 공부할 수 있는 시간도 마련되어있어

학생들의 만족도가 높습니다.

전체교육의 70%이상이 실무교육으로 이루어지는데요.

실무교육을 하기 위해서는 실습시설 또한 굉장히 잘 갖추어져 있어야겠죠?

실무교육은 학교에서 이루어지는 실습교육외에도

학교와 산학협력을 맺고 있는 호텔이라던지 외식업체 쪽으로 학생들이 산학실습을

방학동안 나갈 수 있게 학교에서 도와주고 있는데요.

학교 교육도 중요하지만

소믈리에 에게 더 중요한 것은 현장교육이라고 할 수 있습니다.

호텔에서 잠깐이라도 산학실습을 해봤던 학생과 그렇지 않은 학생이

졸업 후 취업을 하고자 했을 때 큰 차이를 느낄 수 있을 것입니다.

뿐만아니라

호텔에 소믈리에로 채용이 된 후에도 그러한 경력이 있는 사람과 없는 사람은

분명 차이가 있을테구요.

그만큼 현장경험이 정말 중요하답니다.!

이러한 현장실습을 학교에서 도와주는 곳이 바로 한호전입니다.

국내 최초 식음료 분야에서 와인 소믈리에 학과를 개설한 학교인만큼

역사와 전통을 자랑하고 있으며,

전문학교 중 유일하게 2,4년제 과정을 모두 운영하고 있는 학교이기도 합니다.

4년제 과정의 경우 델리&카페산업경영학과가 있는데요.

와인에 대한 전반적인 내용과 커피, 칵테일 그리고

경영이론, 창업이론까지 섭렵할 수 있는 4년제 학사학위 취득과정이라고

할 수 있습니다.

또한 일반 4년제 대학과 달리 7학기만에 조기 졸업이 가능하여

시간적, 경제적 비용도 절감할 수 있어 일반 4년제 학생들 보다 진로선택의

폭도 넒고 조기 취업도 가능하다는 장점이 있습니다.

미래의 멋진 소믈리에가 되고 싶은 학생들은

모두 여기로 모이세요!

와인 소믈리에 교육부터 취업까지 한번에 하자!

와인산업의 성장은 우리나라 식음료 분야 전반에 걸쳐

큰 변화를 가져 왔는데요.

와인은 이제 우리나라에서도 더이상 낯선 알코올이 아닙니다.

호텔이나 고급 레스토랑에서 와인을 찾고 있는 사람들이 꾸준히 증가할 정도로

식생활의 한 부분으로 자리잡았는데요.

요즘에는 우리가 half 사이즈 와인 판매량이 점점 증가하고 있습니다.

기존에 우리가 흔히 보는 와인용량 750ml 의 절반정도 되는 용량인데요.

아담하고 귀여운 사이즈의 이 와인은

특히 술을 잘 못하는 사람이나 여성들이게 인기가 많다고 하네요. 

와인과 관련된 모든 업무를 담당하는 사람

바로 와인 소믈리에 인데요.

와인 소믈리에는 와인캡틴이라고 불리기도 하는데

요즘에는 호텔이나 고급 레스토랑에서 특히 채용을 많이 하고 있는 추세입니다.

산업발전과 더불어 와인 소믈리에의 역할이 그만큼 중요해졌기 때문인데요.

그렇다 와인 소믈리에 를 양성하기 위해 어떤 교육을 해야할까요?

와인 소믈리에 교육은 이곳에서 70%이상이 실무위주의 수업으로

진행되고 있으며 와인 교육외에도 칵테일이나 커피에 대한

식음료 교육을 같이 공부할 수 있도록 교육과정이 구성되어 있습니다.

와인 소믈리에의 업무는

와인유통과정부터 와인서비스, 와인 추천, 와인 감별 외에도 와인 셀러를 보관하고

와인셀러를 관리하는 등 와인과 관련된 모든 업무를 바로

와인 소믈리에가 한다고 할 수 있습니다.

와인을 구성하는 포도품종, 와인 병, 와인라벨 등 기본적인 교육은 물론

교내 와인 소믈리에 학과 학생들의 교육을 위해

자체적으로 와인셀러를 갖추고 있습니다.

와인 소믈리에과 학생들이 실습교육을 하기 위해서는 그만큼 실습실도

잘 갖추어져 있어야할텐데요.

이러한 모든 시설을 바로 이곳 한호전은 다 갖추고 있습니다.

전문적인 와인 소믈리에를 양성하기 위한 교육목표를 가진 곳이라면

이러한 실습시설과 와인셀러는 당연히 갖추고 있어야겠죠?!

와인 소믈리에 학과 에서는 예비 15학번 신입생을 대상으로

체험학습도 진행하고 있는데요.

예비 신입생들이 자신들이 앞으로 와인 소믈리에 학과에 입학해서

어떤 내용을 배우는지 미리 알아볼 수 있는 아주 뜻깊은 교육과정 중 하나랍니다.

매달 신입생 워크숍을 진행하고 있으니

여러분들도 미래의 한호전 와인 소믈리에 학과 학생들이 되어

이런 좋은 기회를 꼭 잡아야겠죠?

와인 소믈리에 교육과정을 실습을 통해 배우면서

학교와 산학협력을 맺은 국내외 호텔, 외식업체 등으로 산학실습도 나가는데요.

산학실습은 방학동안에 1-2달 정도 잠깐

직접 현장에 가서 실습을 해보는 건데요.

이런 현장실습은 학교에서 실습하던 것과는 정말 다르겠죠?

현장에서 직접 일해보고 교육을 받는 것만큼

좋은 건 없으니까요!

전문학교 중 유일하게 2,4년제 와인 소믈리에 교육과정을 운영하고 있는

학교가 바로 한호전이라는 사실 알고 계셨나요?

전문학사 학위 취득 뿐만아니라 학사학위도 취득할 수 있는 학교!

또한 4년제 와인 소믈리에 학사학위는 7학기만에 취득이 가능하기 때문에  

조기 취업이 가능하여 시간적, 경제적인 비용도

절감할 수 있다는 장점이 있습니다.

여러분의 꿈을 한호전 와인 소믈리에 학과에서 실현해보세요^^*

소믈리에 완벽한 와인마스터

소믈리에란 호텔 레스토랑이나 바 에서 와인 관련 업무를 보는 사람을 말합니다. 소믈리에의 주 업무는 메뉴에 가장 어울리는 와인을 선별하여 구매하고 최상의 상태로 와인을 유지하는 일 입니다.

또한 고객들의 요구와 입맛, 가격에 맞게 와인을 추천하고 서비스 하는 일도 소믈리에가 담당하죠. 소믈리에가 대단한 자격을 갖춘 전문가라고 생각하시겠지만 고객 만족을 위해 언제나 힘쓰고 있습니다.

소믈리에가 되기 위한 자질을 말씀드릴까 합니다. 우선 안목이 있어야 합니다. 업장의 모든 메뉴와 와인을 파악하고 특징을 음식과 궁합이 맞게 고객에게 추천해야 합니다. 그야말로 소믈리에는 와인 마스터 인거죠.

경영능력도 소믈리에는 갖고 있어야 합니다. 값비싼 와인만 구비해 놓으면 진정한 소믈리에가 아니죠. 업장의 개성을 나타낼 수 있는 와인리스트를 구축하는 것이 소믈리에의 진정한 경영능력 입니다.

마지막으로 가장 중요한 소믈리에의 자질은 와인을 사랑해야 합니다. 머리로만 와인을 알고 있는 소믈리에 보다 와인 애호가로서 와인을 진정으로 사랑하고 애정을 듬뿍 담는 소믈리에가 진정한 소믈리에라고 볼 수 있어요.

와인을 진정으로 사랑하는 와인소믈리에가 되어 보세요. 와인시장이 커지고 있고 전망은 매우 좋아요. 체계적인 교육을 통해서 와인에 대해서 풍부한 지식을 가져보세요.

소믈리에 되길 원한다면?

소믈리에가 되길 원하시나요? 소믈리에란 불어로 맛을 보는 사람이라고 하네요. 프랑스의 한 음식점에서 와인을 전문적으로 다루는 직업이 생겨나면서 소믈리에의 발전이 이루어졌습니다.

포도의 품종, 원산지와 수확연도 등을 정확히 알고 있으며, 와인의 성격과 특성을 고려해서 손님에게 와인을 추천하는 것이 소믈리에의 주요 역할입니다. 더불어 와인의 저장 및 재고관리, 와인리스트를 작성하는 역할도 바로 소믈리에가 하는 역할입니다.

소믈리에의 역할은 이정도로 알아보았습니다. 중요한 것은 이제 소믈리에가 되기 위해 어느학교에 가야하는지 일텐데요. 소믈리에자격증을 취득해서 소믈리에가 될 수도 있지만 혼자 실기를 준비한다는 점이 부담되실거에요.

소믈리에학과에 가게 되면 모든 고민이 해결됩니다. 특히 저희 학교에는 소믈리에 전용 실습실이 있어서 좀 더 나은 환경, 쾌적한 환경에서 소믈리에 전문 교육을 받을 수 있습니다.

소믈리에의 전망이 어떤지도 궁금하실거에요. 현재 호텔을 포함해서 와인바와 레스토랑 등에서 소믈리에는 큰 인기 직업이에요. 특히 스테이크나 이탈리아 요리 등을 먹을 때 와인을 빼놓을 수 없기 때문이에요~

소믈리에가 2년제 과정이라면 4년제 학과인 델리&카페 산업경영학과는 와인뿐만 아니라 제과제빵 수업, 디저트 및 사이드메뉴 개발교육을 실습과 함께 이론을 병행하고, 경영요소를 결합시켜 외식업체의 전문 경영인을 양성하는 목표를 가지고 있습니다. 델카과도 많은 지원 바랍니다~

너도 나도 와인 소믈리에 학과

와인의 본고장 프랑스.

최근  미국와인 판매량이 프랑스와인 판매량을 앞질렀다는 기사내용을 접했는데요.

이제는 와인이 크게 대중화되었고

각자 선호하는 와인의 취향이 다양하다는 것을 의미하는데요.

호텔을 찾는 다양한 와인취향을 가진 고객에게

각각 취향에 맞게 와인을 서비스해줘야하는 사람이 와인 소믈리에인데요.

전문적인 와인 소믈리에 를 양성하기 위해서

한호전 와인 소믈리에 학과 에서는 어떤 교육을 받고 있는지 알아볼까요?

와인 소믈리에 학과 는 2년제 전문학사 학위를 취득할 수 있는

교육과정으로 구성되어 있습니다.

와인 소믈리에 학과의 경우 와인, 칵테일, 커피 등 식음료 산업의 전반적인

이론과 실무교육을 병행해서 교육하고 있는데요.

호텔에서는 와인에 대한 전문적인 지식을 가진 사람 뿐만아니라

식음료 전반에 걸친 지식을 갖추고 있는 직원을 채용하길 원합니다.

그렇기 때문에 와인 소믈리에 학과에서는 식음료 교육, 호텔서비스교육,

외국어교육, 인사교육 등 와인 소믈리에가 갖추어야 할

기본적인 소양과 관련된 교육도 같이 하고 있습니다.

또한 이미 본교 와인 소믈리에 학과에 합격한 신입생을 대상으로

앞으로 자신이 와인 소믈리에 학과에 입학해서

배울 내용일 미리 경험해 볼 수 있는 체험학습도 진행하고 있는데요.

와인이나 칵테일의 경우 학생들이 접해 볼 기회가 많이 없기 때문에

이러한 체험교육은 예비 15학번 신입생들이 흥미있게 수업에 참여할 수 있습니다.

그 중 가장 만족도가 높은 수업이 와인 소믈리에 학과 예비신입생답게

식음료 관련된 교육을 받는 것이었는데요.

특히 칵테일 조주와 와인관련 수업에 참여한 학생들이 가장 만족도가 높았습니다.

 미래에 와인 소믈리에를 꿈꾸는

열정적인 와인 소믈리에 학과 학생들이 한호전에 입학한다니

내년 2015년도 굉장히 기대가 됩니다!

와인 소믈리에 학과 학생들은 직접 와인양조도 해보고

테이스팅, 디켄팅 등 다양한 수업을 실무로 진행하고 있습니다.

또한 이런 수업은 대회에 참가해서 본교 와인 소믈리에 학과 학생들이

수상도 해오고 있는데요.

각종 교내 식음료 경진대회 뿐만아니라 전국 식음료 대회에 참가하고 있습니다.

와인 소믈리에 학과 학생들은 학교에서 실습수업, 대회참가와 더불어

본교와 산학협력을 맺고있는 특급호텔로 산학실습을 나가는데요.

산학실습을 통해 현장경험까지 쌓아나가고 있습니다.

와인 소믈리에 학과가 식음료 분야 최초개설된 학교가 바로 이곳 한호전이라는

사실 알고 계셨나요?

그만큼 역사와 전통을 자랑하며

많은 특급호텔들과 산학협력을 맺고 있어 와인 소믈리에 학과 학생들이

현장실습 경력도 쌓을 수 있습니다.

이곳 와인 소믈리에 학과 에 입학하기 전에

전공관련자격증을 취득해 오는 학생들에게는 장학금혜택도 있는데요.

물론 자격증이 없어도 입학이 가능합니다!

본인이 와인 소믈리에 학과에 진정 입학하고자 하는 열정과 의지가 있다면

말이죠^^*

전문학교 중 유일하게 2,4년제 와인 소믈리에 학과 교육과정을 운영하고 있는데요.

4년제 학사의 경우 7학기 만에 조기 졸업이 가능한

커리큘럼으로 교육이 진행되기 때문에 조기취업이 가능하며

시간적, 경제적인 비용도 절감할 수 있다는 장점이 있습니다.

델리&카페산업경영학과(4년제) 에서는

와인, 칵테일, 커피 외에도

양식조리, 제과제빵, 카페창업, 경영이론 등을 함께 병행해서 공부하니

진로 선택의 폭이 훨씬 더 넓겠죠?^^*

와인 소믈리에 학과 와 더불어 델리&카페산업경영학과에도

많은 관심 부탁드려요 :-)

와인 소믈리에 학과 와인 소믈리에 한호전에서 시작하기

소믈리에 라는 직업에 대해서 들어보셨나요?

소믈리에는 우리말로 감별사라는 뜻인데요.

와인을 감별하는 사람을 바로   라고 부릅니다.

요즘에는 와인 뿐만아니라 워터소믈리에, 북소믈리에 등 소믈리에로 불리는

다양한 직업군도 있는데요.

호텔에서는 와인 소믈리에 에 대한 전문인력을 많이 요구하고 있습니다.

호텔의 주 고객이 외국관광객들이고

중요한 계약을 하거나 손님을 모시는 자리를 호텔에서 주로 가지는 자리에서

와인을 많이 주문합니다.

이때 필요한 사람이 바로 전문적인 와인 소믈리에 인데요.

그렇다면 전문적인 와인 소믈리에가 되기 위해서는 어떤 교육과정을 거쳐야할까요?

와인 소믈리에 교육과정은 실무위주의 교육으로 이루어집니다.

한호전에서 이루어지는 실무위주의 교육은 크게

두가지로 구분되는데요.

학교 실습실을 통해 하는 와인 소믈리에 실무교육

그리고 다른 하나는

산학실습을 통한 현장에서의 실습교육 입니다.

교내 와인 소믈리에 학과가 제일 처음으로 개설되었다는 사실 알고 계신가요?

본교는 89년 개교하여 역사와 전통을 가진 호텔 특성화 교육을

20년 넘게 하고 있습니다.

그만큼 산학협력된 국내외 기업들만 300여 군데가 있는데요.

기업 뿐만 아니라 해외에 유명한 호텔학교와도 산학협력을 맺고 있어 학생들이

국내 뿐만 아니라 해외 호텔에서도 실습할 수 있는 기회가 많이 있습니다.

와인 소믈리에 로 거듭나기 위해서는 다양한 수상경력도

졸업 후 호텔이나 고급 레스토랑으로 취업하는데 있어 자신만의 커리어가 되는데요.

와인 소믈리에 학과에서는 와인과 더불어

커피, 칵테일에 대한 교육도 같이 포함해서 진행하고 있기 때문에

다양한 식음료 대회에 참가할 수 있습니다.

와인 소믈리에 학과라고 해서 와인과 관련된 대회에만 참가하는 것이아니라

각종 바리스타대회라던지 칵테일 경진대회 등에 참가할 수 있다는 거죠.

실제로 본교에서 자체적으로 식음료 경진대회를 열어

학생들의 역량을 마음껏 뽐낼 수 있는 기회를 제공하고 있으며

소믈리에, 조주기능사, 바리스타 자격증 취득은 물론

각종 전국 식음료 경진대회에 참가하여 본교 와인 소믈리에 학과 학생들이

다양한 수상을 해오고 있습니다.

본교 와인소믈리에 학과에서 와인 소믈리에 교육을 받고 있는 학생들은

수업시간에 유니폼을 착용하고 수업을 받는데요.

와인 소믈리에로 성정해 나가는데 있어서 가장 기본적인 것 중 하나가 바로

서비스마인드를 갖추는 것입니다.

와인 소믈리에는 항상 고객과 소통해야하는 직업이기 때문에

친절한 서비스와 긍정적인 마인드, 단정한 복장을 갖추지 못한다면

고객은 직원을 신뢰하지 못하겠죠?

그렇기 때문에 와인 소믈리에 에게 필요한 기본적인 소양인

호텔서비스교육, 인사교육, 자세교육 등을  교육과정에 포함하여

학생들이 졸업 후 호텔로 취업했을 때

바로 현장 적응할 수 있게끔 체계적으로 교육받고 있습니다.

본교는 전문학교 중 유일하게 2,4년제 교육과정을 모두 운영하고 있는

유일한 전문학교 인데요.

와인 소믈리에 학과 또한 2,4년제 과정을 모두 운영하고 있습니다.

2년제 전문학사학위를 받을 수 있는 호텔소믈리에&바리스스타과 과정이 있으며

4년제 학사학위를 받을 수 있는 델리&카페산업경영학과가 있습니다.

델리&카페산업경영학에서는 글로벌한 식음료 분야 인재를 양성하기 위한 목표를 가지고

교육과정을 운영하고 있는데요.

와인 소믈리에 학과 에서 배우는 교육과정과 더불어

제과제빵, 양식조리, 카페경영, 레스토랑 창업이론 등 다양한 경영이론을

함께 배울 수 있어 진로 선택의 폭이 넓다는 장점이 있습니다.

또한 4년제 학사 교육과정의 경우 7학기 만에 취득이 가능하기 때문에

조기 취업이 가능하며 시간, 경제적인 비용이 절감되겠죠?^^*