호텔관광경영학과! 한호전이 알려드립니다!!!

한호전 호텔관광경영학과 알리미!!!

 

오늘은 호텔리어를 꿈꾸는 여러분들을 위한 한호전 호텔관광경영학과 수업중에 하나인 테이블 셋팅에 대하여

아~주 간단하게 이해하실 수 있게끔 설명해 드리려고 합니다! 중요한 부분만 쏙!쏙!

호텔리어가 되어 근무하시게되면 다양한 업무등을 진행하시게 됩니다.

오늘은 다양한 업무중! 호텔리어에서도 꽃이라고 불리우는 연회 테이블 셋팅에 대하여 설명해드리겠습니다.

 

먼저 연회란 호텔내에 준비되어 있는 연회행사장에서 진행되어지는 모든 행사를 지칭하는건데요.

행사장에 크기만큼 수용되는 인원수도 다르고~ 테이블 셋팅방식도 각 행사별로 다르기 때문에

연회장에서 근무하시게되면 다양한 테이블 셋팅방법과 행사진행등을 배우실 수 있게 됩니다.

아무것도 모르는 상태에서 근무하시게 되면 고객응대부분이나 행사진행, 테이블셋팅이 낮설고~ 어려우실탠데요.!

 

한호전 호텔관광경영과에 들어오시게 되면 실습위주로 진행되어지는 교수님들의 수업을 들을 수 있기 때문에

여러분들이 놓칠 수 있는 업무에 대한 다양한 문제등을 해결하고~ 근무하는데 있어서 강한 자신감과

업장내에게 존재감을 부각시킬 수 있는 계기가 될것입니다.

자~ 이제!!! 우리 한호전 호텔관광경영과 학생들이 테이블셋팅 방법에대해 어떻게 진행되어지는지 알려드릴게요^^

호텔관광경영학과 학생들은 수업에서 배운것을 토대로 테이블셋팅 경진대회를 통해 그동안 갈고닦은 실력을 뽐냈는데요.

 

먼저 연회행사는 행사진행에 따라 무대셋팅이 달라지기 때문에 테이블위치가 수시로 변경이 됩니다.

그렇기 때문에 테이블을 능숙하게 옮기는 일이 무엇보다 중요하죠!!

호텔관광경영학과! 호텔리어를 꿈꾸신다면 자유자제로 테이블위치를 옮길 수 있는 방법을 습득해야 합니다.

 

테이블 위치가 확정되면 정돈된 상태에서 테이블 셋팅이 이루어져야 하기 때문에  옮바르게 테이블 위치가 잡혀있는지도

꼼꼼하게 확인해야 합니다!! 테이블위치가 안맞게 되면 전체적으로 행사장모습이 깔끔해 보이지가 않아요.

호텔관광경영학과에서 배우시게 되면 무엇보다 위치선정이 중요하다는 것을 깨닫게 될것입니다!!

 

테이블 위치가 올바르게 잡혀지면 테이블위에 크로스를 덥는것을 시작으로 셋팅이 진행됩니다!

테이블에 셋팅해야되는 인원수도 다르기 때문에 인원수에 맞는 셋팅방법도 다르겠죠??

어떤 음식을 드시는 행사에 따라 셋팅되어지는 기물도 달라집니다. 한식~일식~중식~양식 등!!  

이것도 호텔관광경영학과 실습을 통해 어렵지 않게 배우실 수 있습니다! 어렵지 않아요!!!

 

지금 한호전 호텔관광경영학과 학생들이 셋팅한 방법은 양식 기본셋팅으로 진행하였는데요.

양식셋팅은 사용되어지는 기물이 많기 때문에 테이블 공간을 최대한 활용해서 셋팅해 주어야 합니다.

정갈하게 셋팅되어지고 있는 상태를 사진으로도 확인이 가능 할 정도네요!!

각을 딱!딱!!딱!!! 맞춰서 셋팅해줘야 깔끔하답니다.

 

테이블 기물 셋팅 및 글라스 셋팅까지 모두 마치게 되면 담당 교수님께서 하나하나 확인하시며

학생들에게 피드백을 진행해 주신답니다/ 어떻게 해야 더 정돈되어 보이는지~ 무엇이 문제가 있는지 말이죠/

아직 학생들은 고객과 직접적으로 응대하지 않아서 이와같은 실습을 통해서 업무스킬을 늘릴 수 있답니다.

 

호텔 연회 테이블 셋팅완료!!!!

한호전 호텔관광경영학과 를 꿈꾸는 학생들이라면 어렵지 않게 진행 할 수 있습니다^^