바리스타교육과 바텐더의 관계!!

 

바리스타교육과 바텐더의 관계!!

 

 

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바리스타교육을 받거나 식음료

 

관련 직업에 관심을 보이는 학생들이

 

점점 많아지고 있다는 것 알고 계신가요?

 

취업이 점점 어려워지고 식음료 관련

 

산업은 호황을 누리고 있다보니 이런

 

현상이 발생한 것이라고 생각 되는데요.

 

 

 

이에 따라서 각 학교에서 바리스타교육이나

 

바텐더 관련 교육을 진행하고 있는데요.

 

대부분 대학과정에서 교육을 하는데요.

 

일반 대학교 보다는 실용학문 위주의

 

교육을 진행하는 전문학교에서 주로

 

바리스타교육 또는 바텐더교육을 진행하죠.

 

 

 

 

이유는 식음료 서비스 분야가 이론 중심의

 

교육을 통해서는 제대로된 실력향상을

 

시킬 수 없기 때문이라고 보여지는데요.

 

바리스타교육이든 바텐더교육이든 학생이

 

직접 커피나 칵테일을 만들어 보고 반복적인

 

연습을 해야만 탄탄한 실력을 쌓을 수 있죠.

 

 

 

 

그래서 전문학교 식음료 관련학과는 이론

 

중심의 교육이 아닌 실습 중심의 교육을 하죠.

 

이런 이유로 인해서 전문학교의 식음료 관련

 

교육을 진행하는 전공 강의실을 보면 일반

 

대학교의 강의실과는 많은 차이가 있습니다.

 

 

 

 

일단 커피 머신, 로스팅머신, 커피추출도구 등이

 

준비되어 있는 것은 물론이고 칵테일 실습

 

시설이 따로 준비되어 있습니다.

 

바텐더가 일하는 현장을 그대로 만들어 놓은

 

바 형태의 강의실에서 직접 칵테일을 만들어보고

 

플레어 연습도 지속적으로 진행합니다.

 

 

 

 

플레어는 바텐더가 갖춰야하는 능력중 하난데요.

 

칵테일을 만드는 과정에서 보여지는 현란한

 

동작이나 볼거리를 말합니다.

 

바텐더라면 능숙하게 플레어 동작을 할 수

 

있도록 많은 연습을 해야겠죠? ^^

 

 

 

 

그리고 바텐더교육이던 바리스타교육이던

 

외국어, 서비스 매너에 대한 교육이 필수라고

 

볼 수 있는데요. 이런 부분까지 세세하게

 

배울 수 있으니 취업도 문제 없겠죠?

 

바리스타교육과 바텐더에 대해서 전문적으로

 

배운 학생들은 커피전문점이나 바에 취업을

 

할 수도 있지만 호텔의 식음료 부서로 취업을

 

할 수도 있다는 점 알고 계신가요??

 

 

 

 

호텔식음료 부서의 경우 커피, 와인, 칵테일,

 

전통차, 티, 워터 등을 모두 다루게 되는데요.

 

식음료 전반에 대해서 전문적인 지식을 갖고

 

있어야만 호텔 식음료 부서에서 일할 수 있죠.

 

물론 전문학사 이상의 학력과 외국어 능력도 필요하죠.

 

요즘 취업이 힘든데 정말 좋은곳으로

 

취업이 잘 될지 학생들이 많은 걱정을 하는데요.

 

 

 

 

한호전 처럼 오랜기간 체계적인 교육을

 

진행해온 학교의 경우 탄탄한 취업지원

 

프로그램이 있어서 취업걱정을 한결 덜 수 있죠.

 

매년 졸업 시즌이 되면 기업의 인사 담당자가

 

학교를 방문해서 한호전 학생들만을 대상으로

 

취업 박람회를 진행하고 있는데요.

 

 

 

 

이 외에도 지도 교수님 역시 오랜 기간

 

현장에서 근무한 경험과 인맥을 통해서

 

학생들의 취업을 지원해 주고 있습니다. ^^

 

바리스타교육 혹은 바텐더에 대해서 관심이

 

있는 학생이 있다면 한호전을 찾아 보세요~