푸드코디네이터 현장 푸드스타일

 푸드코디네이터, 현장에서 푸드스타일 하다!!

 

 

안녕하세요!! 미래의 푸드코디네이터 여러분~ 저는 두달전에 한호전 학생들을 2015서울국제재즈페스티벌에서 만났는데요, 한호전 학생들은 주말도 없이 푸드스타일에 열중하고 있는 모습이었습니다.

 

현장실습을 정말로 많이 하는 한호전이라고 하는데, 정말 어떤 방식으로 실습을 나가는지 궁금하지 않으신가요?

 

푸드코디네이터를 향한 한호전 학생들의 멋진 현장실습을 제가 사진으로 보여드릴께요!! 

 

 

 

 

 

 

한호전은 89년에 세워져서 벌써 25년이상 푸드스타일 교육을 하고 있는 학교랍니다! 우리나라에서도 으뜸가는 전문학교로 이제는 세계적인 요리학교로 알려진 중국 제남대학교, 호주 nsi tafe대학과 협약까지 맺어놓은 상태죠.

 

푸드코디네이터는 아직까지 해외유학에 대한 적극적인 움직임은 없지만, 한호전에서 굉장히 폭넓은 교육 커리큘럼을 배울 수 있다는것이 좋은 점이죠!!

 

 

 

 

 

 

푸드코디네이터는 음식을 잘 만들어야함은 물론이고, 음식과 조화를 이룰 수 있는 공간연출력까지 갖추어야 합니다. 보통의 대학교는 조리에 대한 비중을 크게 두질 않고 음식을 모형으로 사용하는 경우가 있는데요,

 

한호전은 100%실습!! 생생한 재료를 직접 조리해서 사용하는 교육을 하기 때문에 그만큼 음식에 대한 이해도가 높죠.

 

 

 

 

 

 

위 사진은 서울재즈페스티벌의 스텝천막입니다. 한호전은 서울재즈페스티벌을 3년째 전속 스텝으로 참가하고 있는데요, 전국 대학교에서도 유일하죠. 한국을 찾는 해외뮤지션들의 음식을 책임지고 있었는데요,

 

푸드스타일 학과는 다양한 경험이 필요하기 때문에, 전국적으로 높은 인지도를 얻고 있는 한호전이 보장하는 실습은 많은 도움을 받을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

한호전 푸드코디네이터 수업은 푸드스타일링 수업 외에도 파티플래너와 웨딩플래너 교육을 함께 받습니다!! 푸드스타일만 하고싶다고 해도, 현장에 뛰어들게되면 공간연출수업에 대한 지식이 굉장히 필요하다는 것을 느끼게 될텐데요,

 

파티에 관련된 식공간디자인론, 화예실습, 테이블코디네이터 실습등은 앞으로 푸드코디네이터로 살아감에 있어서 매우 필요한 부분으로 작용할 것입니다.

 

 

 

 

 

 

한호전은 수준높은 실습교육을 전국다양한 기업에서 인정받고 있는데요! 푸드스타일 관련해서도 전국에 몇 안되는 실습교육을 하기 때문에, 국가평생교육진행원이나 한국관광공사, 문화관광채육부, 고용노동부, 서울특별시교육감등에서 최고의 상으로 인정받는 우수교육기관상을 받았다고 합니다!!

 

이러한상을 13년부터 15년까지 3년연속 받고 있다고 하니, 전문학교 중에서는 대한민국 1등을 자처하고 있죠.

 

 

 

 

 

 

푸드코디네이터 학생들이 직접 만든 플레이팅! 맛있겠죠? 진정한 푸드스타일 푸드코디네이터는 맛뿐만 아니라 음식에 대한 영양소까지 고려해야 합니다!!

 

우리나라 푸드코디네이터는 전국에 많이 있지는 않은데요, 최근에는 호텔이나 행사기업에서 푸드코디네이터를 찾는 수요가 점점 늘어나기 때문에, 한호전을 찾는 학생수도 점점 늘어나고 있습니다!!

 

 

 

 

 

한호전은 조리를  강력하게 교육하는 학교이기 때문에 푸드코디네이터 또한 학교에서 많은 지원을 받을 수 있겠죠?

한호전에서 가장 다양한 커리큘럼을 소화하고 있는 학생들!!

푸드코디네이터 말고도 제과제빵과 식음료 수업까지 모두 배우기 때문에 같은 등록금이라도 2~3배이상의 교육효과를 보게 될것입니다 ㅎㅎ

 

40개가 넘는 실습실에서 배워보고 싶지 않으신가요?

한호전의 푸드코디네이터 학생들의 푸드스타일 실력이 전국 최고입니다!!