한호전

 

 

 

바텐더가 무엇일까요?

 

바텐더란 고객의 취향에 맞는 칵테일을 서비스 하는 일인데요.

 

알콜의 농도, 맛, 향 그리고 각기 다른 알콜성 음료와 청량음료를 적당한 비율로 혼합하여

 

생과일, 올리브등을 잔위에 걸쳐 보기에 더 맛있어 보이게 데코레이션을 하는데요.

 

쉐이커를 흔드는등 칵테일 제조법에 있어서 다양한 쇼를 보여 주는 직업이

 

바텐더 이지요.

 

 

 

 

 

칵테일 종류가 굉장히 많이 때문에 주류에 대해서는 전문가가 되어야 해요.

 

바텐더는 손님이 주문한 칵테일을 신속하고 정확하게 만들어서 제공해야 하기 때문이죠.

 

같은 칵테일도 누가 어떻게 만들었냐에 따라서

 

맛이 다르기 때문에 바텐더가 되고 싶다면

 

조주기능사 자격증 취득을 권장 해드립니다.

 

 

 

 

조주기능사 자격증에는 양주학개론, 주장관리개론, 그리고 기초영어까지 필기 시험을 보며

 

실기 시험까지 합격 해야만 취득을 할 수 있는

 

국. 가. 공. 인. 자. 격. 증 이에요.

 

 

정해진 시간 내에 정확하게 만들려면

 

다양한 종류의 레시피를 알고 있어야 하기 때문에 많은 연습이 필요죠.

 

혼자 배우는 것 보다 전문가에게 배우게 된다면 이시간들을

 

단축 할 수 있게 되죠.

 

 

 

그래서 전문적으로 교육하는 전문학교를 추천 합니다.

 

전문학교 특성상 학문위주의 교육 보다는 취업 목적의 교육을 하고

 

300여개의 특급호텔 및 외식 기업들과의 산학협력을 통하여 인턴과 실습이 가능하며

 

그 뒤에는 취업 연계까지 가능하죠.

 

 

 

졸업 후 조주기능사 자격증 뿐만 아니라 학위까지 받을 수 있어요.

 

교육부장관 명의의 학위를 받기 때문에 일반 대학과 동등한 학열을 인증 받습니다.

 

바텐더가 되기 위해 기초적인 기본 이론을 통하여 70%의 실습을 하며

 

학생들의 실력  향상을 위해

 

교내외 대회를 참여하여 다른 학생들과 경쟁을 펼칠 수 있는 기회를 제공 하고 있어요.

 

대회 연습은 담당교수님과 1:1 지도 아래 이뤄지고 있으며

 

밤 늦게까지 실습실을 개방 하기 때문에 바텐더 대회에 출전 하는 학생들이

 

매일매일 연습 하지요.

 

 

 

조주기능사 자격증만 취득한다고 해서 바텐더가 된 것이 아닙니다.

 

바텐더라면 칵테일을 잘 만들더라도 갖춰야 할 것 들이 있는데요.

 

그것은 바로 외국어 능력과 서비스 매너 입니다.

 

예전에는 특정 지역에서만 외국인을 볼 수 있었지만

 

많은 외국인 관광객들과 이주민이 늘어나면서 영어, 일본어, 중국어는

 

기본적으로 준비해 두면 좋겠지요.  

 

그래서 한호전은 외국어 회화수업이 교양수업으로 포함 되어 있어요.

 

 

 

 

바텐더가 되기 위해 갖춰야할 조건 중에 다른 하나는 서비스 매너 이지요.

 

다양한 손님들을 만나기 때문에 그들에 입맛에 맞추기가 힘들지만

 

그래도 끝까지 서비스를 해야하는 마인드가 필요해요.

 

한호전에서는 서비스 매너 교육을 함으로서,

 

다양한 상황에 대처할 수 있는 능력방법을 키울 수 있게 합니다.

 

마지막으로 플레어도 배워야 해요. 플레어는 바텐더가 병이나 도구를 흔들거나

 

 불 쇼를 하며 더 먹음직스럽게 연출을 함으로서

 

"칵테일 쇼"라고도 할 수 있는데요. 이런 부분에 대해서도 전문가로부터

 

교육을 받아야 겠죠.

 

 

 

 

 

앞서 제가 말했던 교육을 전부 받고 싶다면

 

주저 하지말고

 

"한국호텔관광실용전문학교 교육의 문"을 두드려 보세요.

 

한호전에는 2년제 과 말고도 4년제 학과가 있어요.

 

"델리&카페산업경영학과"가 있는데요.

 

델카학과는 제과제빵 기술과 식음료 기술을 동시에 배울 수 있으며

 

두가지 기술로 창업까지 가능 할 수 있도록

 

경영 및 창업 수업을 받고 있어요. 델리카페는 빵과 음료를 함께 판매하는 곳인데요.

 

델리&카페산업경영학과라는 명칭이 델리카페에서부터 시작 되었다고 볼수 있어요.

 

더 궁금한 점이 있다면 주저하지말고 네이버창에 델카를 검색 하세요.