한호전

파티쉐 오빠랑

파티한번 할까~?

ㅎ~ 넝ㅋ담ㅋ

빵집을 들어가면 식욕을 돋구는 고소한 냄새와

우리의 눈을 집중시키는 이쁘고 화려한

케익들이 많이 있는걸 보셨죠?

이러한 빵과,쿠키,케이크등을 만드는 직업을

불어로 파티쉐라고 부른답니다.

꿈빛 파티시엘이라는 만화도 있잖아요~~!

흔히 제빵과 학생들이 갖는 의문증 하나가

제과사와 제빵사는 무엇이 틀린지를 궁금해 하는데

제과사는 케이크,쿠키,파이등 밀가루와 빵과

관련한 음식을 들고 장식하는 직업이고

제빵사는 빵을 전문적으로 만드는 사람을 뜻합니다.

두 직업모두 재료와 도구,진로등에서 비슷한 면이 많은 편이고

현재 우리나라에서는 두 직업을 구분하지 않기 때문에

구분없이 원하는 곳으로 진출 할 수 있습니다.

파티쉐 길 다양하다는 증거가 될 수 있겠군요!!

파티쉐라는 직업은 기본적으로 음식을 장식하고 꾸미는 직업이기 때문에

섬세하고 꼼꼼한 성격과 정교한

손놀림을 가지신 분들이 유리한 측면이 있습니다.

그리고 새로운 디자인과 모양을 내야 해서

창의성과 독창성이 필요로 하고 미적감각도 요구 됩니다.

파티쉐의 단점이라고도 할 수 있는 부분이 있는데

요즘 트랜드에 맞게 빵을 만드려면

남들보다 이른시간부터 빵을 만들기 시작해야 합니다.

그 이유는 그날 아침에 만든 빵을 손님들에게

제공하다는 것이 트렌드이기 때문입니다.

아침에 눈을 뜨면 신선하고 고소한 빵냄새로 시작하는 느낌!

정말 좋죠?ㅎㅎ

관련자격증으로는 한국산업인력공단에서 주관하는

제빵기능사,제과기능사,제과기능장등이 있습니다.

필기시험과 실기시험으로 구분되어 있고 응시자격은 없습니다.

자격증 시험에서 실기부분은 자신이 직접 많은 실습을 통해서

익히고 경험해봐야 하기 때문에 학원을 다니거나

호텔제과제빵학과를 지원하는 학생들도 있습니다.

물론 가정에서도 가능하긴 하지만 어려운 부분이 많기 때문이죠.

파티쉐가 되는 길! 결코 쉽지만은 않겠지만

포기하지 않는다면 얼마든지 도전할 수 있다는 걸 기억해 주세요!

호텔제과제빵학과,학원 어딜 다녀도 파티쉐에 대한

열정이 없다면 꿈을 이룰 수가 없겠죠?

빵을 사랑하고 빵을 원한다면

파티쉐의 꿈을 이룰 수 있으실 겁니다.

또한 관련된 교육기관으로는 한호전 만한 곳 없다는 거~

잊지 않고 잘 기억해줬으면 좋겠어요!!

화이팅!!