한호전

파티쉐자격증 제과제빵기능사 취득하자!

안녕하세요~ 오늘은 파티쉐가 되기위해서 취득해야 하는 필수자격증!!!

파티쉐자격증엔 무엇무엇이 있는지 알아보면서 가장 필수인 제과제빵기능사 취득방법에

대해서 알려드리겠습니다.

파티쉐라는 직종은 예전엔 인기 직종으로 분류되고 있지않아 파티쉐자격증의 종류도 많이

있지 않았습니다. 제과제빵기능사는 파티쉐가 갖추어야 할 기초자격증이면서

국가공인자격증으로 국내 모든 파티쉐들이 보유하고 취득하는 자격증이라고

보시면 되겠습니다.

그럼 파티쉐자격증 중 가장 기초자격증인 제과제빵기능사는 어떻게 취득하는지에 대해서

알려드리겠습니다~ 제과제빵기능사 취득은 운전면허시험과 같이 필기시험과 실기시험을

통과해야 취득을 할 수 있습니다.

파티쉐자격증을 취득하기 위해 가장 먼저 제과제빵기능사 필기시험을 합격해야 합니다.

필기과목은 재료학, 식품위생학, 재료과학, 제조이론 등의 과목이 출제가 되며

100점 만점에 60점 컷트라인으로 합격할 수 있습니다.

필기를 합격해야 제과제빵기능사 실기시험을 치를 수 있는데요~ 실기시험은 제과와 제빵이

서로 나뉘어 있어 필기는 한번만 합격하면 다음번은 면제지만 파티쉐자격증은

제과와 제빵이 나뉘어 있어 실기시험은 따로 치르셔야 취득 할 수 있습니다.

제과제빵기능사 실기시험은 24가지 품목 중 1가지를 랜덤으로 심사위원 앞에서 시연을 하는 것

으로 실기시험을 치르게 됩니다. 이때 작업시간은 2~4시간 가량이며 어떤 제품이 평가 항목이

될지 모르지 사전에 파티쉐자격증에 관한 실습을 많이 해보아야 합니다.

 한호전 호텔제과제빵과는 파티쉐자격증을 모든 학생들이 취득할 수 있게 다양한 실습으로

제과제빵기능사 자격증을 모두 교육을 하고 있습니다. 자격증 뿐 아니라 다양한 커리큘럼으로

데코레이션과 같은 민간협회자격증 모두 취득할 수 있는 부분이 있습니다.

그외에도 4년제 호텔제과제빵과로 델카를 운영하고 있는 한호전은 파티쉐자격증 뿐 아니라

바리스타자격증, 카페창업 및 경영과 관련된 학문을 배우는 델리&카페산업경영학과를

운영중에 있어 4년제 학사학위를 취득할 수 있습니다. 이러한 델카에서는 제과제빵기능사 뿐

아니라 바리스타를 포함하여 총 12개의 자격증을 취득하고 졸업 할 수 있습니다.