한호전

너도 나도 와인 소믈리에 학과

와인의 본고장 프랑스.

최근  미국와인 판매량이 프랑스와인 판매량을 앞질렀다는 기사내용을 접했는데요.

이제는 와인이 크게 대중화되었고

각자 선호하는 와인의 취향이 다양하다는 것을 의미하는데요.

호텔을 찾는 다양한 와인취향을 가진 고객에게

각각 취향에 맞게 와인을 서비스해줘야하는 사람이 와인 소믈리에인데요.

전문적인 와인 소믈리에 를 양성하기 위해서

한호전 와인 소믈리에 학과 에서는 어떤 교육을 받고 있는지 알아볼까요?

와인 소믈리에 학과 는 2년제 전문학사 학위를 취득할 수 있는

교육과정으로 구성되어 있습니다.

와인 소믈리에 학과의 경우 와인, 칵테일, 커피 등 식음료 산업의 전반적인

이론과 실무교육을 병행해서 교육하고 있는데요.

호텔에서는 와인에 대한 전문적인 지식을 가진 사람 뿐만아니라

식음료 전반에 걸친 지식을 갖추고 있는 직원을 채용하길 원합니다.

그렇기 때문에 와인 소믈리에 학과에서는 식음료 교육, 호텔서비스교육,

외국어교육, 인사교육 등 와인 소믈리에가 갖추어야 할

기본적인 소양과 관련된 교육도 같이 하고 있습니다.

또한 이미 본교 와인 소믈리에 학과에 합격한 신입생을 대상으로

앞으로 자신이 와인 소믈리에 학과에 입학해서

배울 내용일 미리 경험해 볼 수 있는 체험학습도 진행하고 있는데요.

와인이나 칵테일의 경우 학생들이 접해 볼 기회가 많이 없기 때문에

이러한 체험교육은 예비 15학번 신입생들이 흥미있게 수업에 참여할 수 있습니다.

그 중 가장 만족도가 높은 수업이 와인 소믈리에 학과 예비신입생답게

식음료 관련된 교육을 받는 것이었는데요.

특히 칵테일 조주와 와인관련 수업에 참여한 학생들이 가장 만족도가 높았습니다.

 미래에 와인 소믈리에를 꿈꾸는

열정적인 와인 소믈리에 학과 학생들이 한호전에 입학한다니

내년 2015년도 굉장히 기대가 됩니다!

와인 소믈리에 학과 학생들은 직접 와인양조도 해보고

테이스팅, 디켄팅 등 다양한 수업을 실무로 진행하고 있습니다.

또한 이런 수업은 대회에 참가해서 본교 와인 소믈리에 학과 학생들이

수상도 해오고 있는데요.

각종 교내 식음료 경진대회 뿐만아니라 전국 식음료 대회에 참가하고 있습니다.

와인 소믈리에 학과 학생들은 학교에서 실습수업, 대회참가와 더불어

본교와 산학협력을 맺고있는 특급호텔로 산학실습을 나가는데요.

산학실습을 통해 현장경험까지 쌓아나가고 있습니다.

와인 소믈리에 학과가 식음료 분야 최초개설된 학교가 바로 이곳 한호전이라는

사실 알고 계셨나요?

그만큼 역사와 전통을 자랑하며

많은 특급호텔들과 산학협력을 맺고 있어 와인 소믈리에 학과 학생들이

현장실습 경력도 쌓을 수 있습니다.

이곳 와인 소믈리에 학과 에 입학하기 전에

전공관련자격증을 취득해 오는 학생들에게는 장학금혜택도 있는데요.

물론 자격증이 없어도 입학이 가능합니다!

본인이 와인 소믈리에 학과에 진정 입학하고자 하는 열정과 의지가 있다면

말이죠^^*

전문학교 중 유일하게 2,4년제 와인 소믈리에 학과 교육과정을 운영하고 있는데요.

4년제 학사의 경우 7학기 만에 조기 졸업이 가능한

커리큘럼으로 교육이 진행되기 때문에 조기취업이 가능하며

시간적, 경제적인 비용도 절감할 수 있다는 장점이 있습니다.

델리&카페산업경영학과(4년제) 에서는

와인, 칵테일, 커피 외에도

양식조리, 제과제빵, 카페창업, 경영이론 등을 함께 병행해서 공부하니

진로 선택의 폭이 훨씬 더 넓겠죠?^^*

와인 소믈리에 학과 와 더불어 델리&카페산업경영학과에도

많은 관심 부탁드려요 :-)

와인 소믈리에 학과 와인 소믈리에 한호전에서 시작하기

소믈리에 라는 직업에 대해서 들어보셨나요?

소믈리에는 우리말로 감별사라는 뜻인데요.

와인을 감별하는 사람을 바로   라고 부릅니다.

요즘에는 와인 뿐만아니라 워터소믈리에, 북소믈리에 등 소믈리에로 불리는

다양한 직업군도 있는데요.

호텔에서는 와인 소믈리에 에 대한 전문인력을 많이 요구하고 있습니다.

호텔의 주 고객이 외국관광객들이고

중요한 계약을 하거나 손님을 모시는 자리를 호텔에서 주로 가지는 자리에서

와인을 많이 주문합니다.

이때 필요한 사람이 바로 전문적인 와인 소믈리에 인데요.

그렇다면 전문적인 와인 소믈리에가 되기 위해서는 어떤 교육과정을 거쳐야할까요?

와인 소믈리에 교육과정은 실무위주의 교육으로 이루어집니다.

한호전에서 이루어지는 실무위주의 교육은 크게

두가지로 구분되는데요.

학교 실습실을 통해 하는 와인 소믈리에 실무교육

그리고 다른 하나는

산학실습을 통한 현장에서의 실습교육 입니다.

교내 와인 소믈리에 학과가 제일 처음으로 개설되었다는 사실 알고 계신가요?

본교는 89년 개교하여 역사와 전통을 가진 호텔 특성화 교육을

20년 넘게 하고 있습니다.

그만큼 산학협력된 국내외 기업들만 300여 군데가 있는데요.

기업 뿐만 아니라 해외에 유명한 호텔학교와도 산학협력을 맺고 있어 학생들이

국내 뿐만 아니라 해외 호텔에서도 실습할 수 있는 기회가 많이 있습니다.

와인 소믈리에 로 거듭나기 위해서는 다양한 수상경력도

졸업 후 호텔이나 고급 레스토랑으로 취업하는데 있어 자신만의 커리어가 되는데요.

와인 소믈리에 학과에서는 와인과 더불어

커피, 칵테일에 대한 교육도 같이 포함해서 진행하고 있기 때문에

다양한 식음료 대회에 참가할 수 있습니다.

와인 소믈리에 학과라고 해서 와인과 관련된 대회에만 참가하는 것이아니라

각종 바리스타대회라던지 칵테일 경진대회 등에 참가할 수 있다는 거죠.

실제로 본교에서 자체적으로 식음료 경진대회를 열어

학생들의 역량을 마음껏 뽐낼 수 있는 기회를 제공하고 있으며

소믈리에, 조주기능사, 바리스타 자격증 취득은 물론

각종 전국 식음료 경진대회에 참가하여 본교 와인 소믈리에 학과 학생들이

다양한 수상을 해오고 있습니다.

본교 와인소믈리에 학과에서 와인 소믈리에 교육을 받고 있는 학생들은

수업시간에 유니폼을 착용하고 수업을 받는데요.

와인 소믈리에로 성정해 나가는데 있어서 가장 기본적인 것 중 하나가 바로

서비스마인드를 갖추는 것입니다.

와인 소믈리에는 항상 고객과 소통해야하는 직업이기 때문에

친절한 서비스와 긍정적인 마인드, 단정한 복장을 갖추지 못한다면

고객은 직원을 신뢰하지 못하겠죠?

그렇기 때문에 와인 소믈리에 에게 필요한 기본적인 소양인

호텔서비스교육, 인사교육, 자세교육 등을  교육과정에 포함하여

학생들이 졸업 후 호텔로 취업했을 때

바로 현장 적응할 수 있게끔 체계적으로 교육받고 있습니다.

본교는 전문학교 중 유일하게 2,4년제 교육과정을 모두 운영하고 있는

유일한 전문학교 인데요.

와인 소믈리에 학과 또한 2,4년제 과정을 모두 운영하고 있습니다.

2년제 전문학사학위를 받을 수 있는 호텔소믈리에&바리스스타과 과정이 있으며

4년제 학사학위를 받을 수 있는 델리&카페산업경영학과가 있습니다.

델리&카페산업경영학에서는 글로벌한 식음료 분야 인재를 양성하기 위한 목표를 가지고

교육과정을 운영하고 있는데요.

와인 소믈리에 학과 에서 배우는 교육과정과 더불어

제과제빵, 양식조리, 카페경영, 레스토랑 창업이론 등 다양한 경영이론을

함께 배울 수 있어 진로 선택의 폭이 넓다는 장점이 있습니다.

또한 4년제 학사 교육과정의 경우 7학기 만에 취득이 가능하기 때문에

조기 취업이 가능하며 시간, 경제적인 비용이 절감되겠죠?^^*