한호전

바텐더 엔터테인먼트바

여러분은 어떨 때 바텐더가 떠오르나요~
울적한날, 즐거운날, 오랜만에 친구들과 함께한날, 사랑하는 여(남)친구와 등등
손님들의 마음의 상처를 칵테일 한 잔으로 치유해주는 멋진 바텐더 직업에서도 다양한 유형을 가지고 있습니다. 

바텐더하면 가장 빨리 떠오는 이미지가 바로 칵테일일 것입니다.
칵테일하면 바로 바텐더가 떠오르기 때문에 떼어놓을 수 없는 관계에 있으며바텐더가 되고자하는 학생들은 칵테일을 꼭 배워야 한다고 볼 수 있습니다.

엔터테인먼트바는 고객의 즐거움을 우선으로 하기 때문에 바텐더들은 화려한 쇼나 노래, 춤, 바텐딩 기술을 선보이게 됩니다. 바텐더의 칵테일 방법에는 엔터테인먼트 바텐더들은 클래식바의 바텐더와는 달리 화려한 쇼와 바텐딩 기술을 선보이게 됩니다. 대부분 젊은층이 많이 선호하며 술 자체에 목적을 두기 보다는 영업의 시선에서 즐거움과 흥경움에 많은 의미를 두고 있습니다.

엔터테인먼트바의 분위기는 언제나 흥겹고 시끄럽고 젊음이 넘치기 때문에 바텐더들의 연령도 낮으며 즐기려는 분들이 많습니다. 대부분 트로피칼 칵테일이 주가 되기도 하며 대부분 자연스러운 분위기 위주이기 때문에 캐주얼바라는 용어를 쓰기도 합니다. 바텐더의 컨셉에 따라 유니폼이 바뀌기도하며 하루 한두차례 바텐딩 쇼를 진행하며 플레어 기술을 사용하기 때문에 플레어 바텐더라고도 불리웁니다.

대부분 웨스턴바 바텐더, 소포츠바, 비어바, 시가바, 재즈바, 모던바등 다양한 바텐더들은 결국 두 가지의 형태에서 파생되었다는 것만 알아두셔도 무방한  것으로 보이며 어떤 바텐더 이든지간에 가장 중요한 것은 실력입니다.

진정한 바텐더를 꿈꾼다면

한호전 소믈리에과에서 당신의 꿈을 이루시길 바랍니다.