한호전

델리&카페산업경영학과(델카학과) 가고싶어요

폭염경보가 내려진 가운데 이 무더운 여름을 어떻게 보내고 계신가요?

건물 밖은 너무 더워서 다들 실내에 계실 것 같다는 짐작은 드는데요,

한호전 델리&카페산업경영학과 학생들도 실내에서 무엇가를 뚝딱 뚝딱 만든다고 해요.

델카학과 학생들이 무엇을 하고 있는지, 함께 보러 가실까요? ^^

무더운 바깥 공기 만큼은 아니지만 델카학과 학생들이 실습하고 있는 실습실도

가스렌지와 오븐기의 열기로 후끈해요.

하지만 이 열기보다도 더 뜨거운 델카학과 학생들의 눈빛과 열정으로

실습실의 열기는 아무것도 아니게 느껴지는데요,

한호전 델카학과 학생들은 어떤 수업을 받게 될까요?

델카학과는 한호전의 4년제 학사 과정으로서,

호텔제과제빵학과와 커피바리스타학과의 장점만 쏙쏙 골라

만든 학과라고 할 수 있지요. 기존 학과들이 2년제 전문학사 학위 과정이었다면

델카학과는 4년동안 제과제빵 실습, 커피 바리스타 실습을 병행하게 되어요.

또한 각각의 분야 뿐만 아니라 브런치, 디저트, 그리고 세트 메뉴 등을 배우면서

카페에서 판매하는 메뉴들을 모두 배운다고 이해하시면 된답니다^^

그리고 이러한 실습은 델카학과 실습실에서만 하는 것은 아니에요.

올해 개관한 한호전의 새로운 건물인 문화관에서 델카학과 학생들이 만든 메뉴들을

일반 고객님들께 직접 판매하기도 한답니다!

문화관 어디에서 하냐고요? 바로 국내 최대 규모의 델리카페인 해밀시아가 있답니다.

문화관 1층에 자리 잡은 해밀시아는 레스토랑과 카페를 접목한 델리카페로서

한호전 학생들에게 점심을 제공하며, 공강 시간이나 방과후에는 자유롭게 카페로 이용할 수 있지요.

델카학과의 실습실뿐만 아니라 학생들의 쉼터로도 이용할 수 있는 해밀시아!

델카학과 학생들은 해밀시아의 운영 형태를 보면서 수업 시간에 배운 카페 창업과 경영 모습을

자신만의 카페를 머릿속에 그리며 상상할 수 있는데요,

델카학과에서 실습만 할 줄 알아는데 경영 이론까지 배울 수 있다는 것,

한호전 델카학과의 엄청난 메리트라고 할 수 있어요!

학교 졸업 후 카페 창업을 할 수 있게 경영론을 배우는 학생들은

카페를 방문해도 그냥 가는 것이 아니라 나중에 자신이 맡게 될 카페에 접목시켜본다고 해요.

직원들은 어떻게 교육을 시키며, 카페 메뉴는 어떤 것들로 구성을 해야하는지 등

외식경영학도로서의 델카학과의 모습, 정말 프로페셔널하네요^^