한호전

바리스타과전문학교 아트커피

최근에는 커피에 맛 뿐만 아니라 아름다움과 재미를 디자인 하는 커피를 바리스타과전문학교에서는 아트커피라고 칭합니다. 바리스타과전문학교 친구들 만이 아닌 에스프레소 머신만 있으면 집을 카페로 바꿀 수있습니다. 상상만 해도 즐겁지 않나요^^ 최근데는 바리스타과전문학교에서 전문교육을 받은 커피 바리스타가 직접 연 카페나 미국계 대형 커피 전문점 체인 등에서 커피를 다양하게 디자인해 새로운 메뉴를 선보이고 있습니다.

바리스타과전문학교에서 아트 커피의 종류는 셀 수 없이 많지만 까다로운 규칙에 얽매이지 말고 자유로운 발상으로 만들어볼수 있습니다. 에스프레소 머신만있다면 거의 모든 아트 커피를 의외로 손쉽에 만들어 볼 수 있습니다.

바리스타과전문학교에서는 한 잔의 멋진 커피를 연출하기 위한 가장 중요한 첫 걸음이 에스프레소를 만드는 것입니다. 바리스타과전문학교에서 에스프레소를 추출할 때는 신속한 작업으로 충미가 날아가지 않도록 유의해야 합니다.

지금부터 바리스타과전문학교에서 알려주는 베이지 아트 커피 네 가지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.  바리스타과전문학교에서는 에스프레소와 우유만으로 기본적인 아트 커피를 만들 수 있습니다. 우유 거품을 내는 법과 우유의 비율은 조정하는 방식으로 네 가지 커피를 만들어 보도록 하겠습니다!

1. 카페라테는 에스프레소 더블과 우유 230cc를 준비하고 에스프레소를 넣은잔에 스팀으로 거품을 내어 표면에 고운 기포가 생기는 우유 거품을 1:3정도로 조심스레 따라야 합니다.

2. 카푸치노와 카페라테이 차이는 바리스타과전문학교에서는 우유의 거품 상태 라고 할 수 있습니다. 보다 정성들여 두배 정도로 거품을 만드는 것이 포인트며 사르르 녹는 부드러운 맛이 일품으로 알려져 있습니다. 에스프레소1:우유3:우유거품3으로 비율을 조절하여 표면에 풍성한 거품을 만들어 줄 수 있습니다.

3. 에스프레소 콘 파탸 입니다. 바리스타과 전문학교 에서는 에스프레소 더블, 휘핑크림을 적당량으로 준비하고 에스프레소 1.5샷 위에 살며시 휘핑크림을 얹은 메뉴로 알려져 있습니다. 크림이 녹으면서 맛도 순하게 변하게 되어 바리스타과 전문학교 여학생들의 마음을 사로 잡는 커피라고도 할 수 있습니다.

4. 마키아토 입니다. 에스프레소 더블, 우유 45cc를 재료를 준비합니다. 마키아토는 에스프레소의 향이 강하다고 할 수 있으며 에스프레소 위에 우유 거품을 살 짝 부어서 점을 찍듯이 얹으면 보기 좋은 커피를 만들어 낼 수 있습니다.

위와 같은 방식으로의 커피 제조를 통해 커피 바리스타과전문학교에 다니지 않아도 간단하고 멋있는 커피를 만들어 낼 수 있습니다. 오늘 서울에는 첫눈이 내렸다는데 혹시 보셨나요? 이제 날씨도 영하로 내려간다고 합니다.

나만의 특별한 커피 아이템이 필요할 때 커피 바리스타과전문학교에서 알려주는 제조방법만으로도 특별한 하루를 보낼 수 있을 것 같습니다. 바리스타과전문학교에서는 당신의 특별한 날을 응원하고 있습니다. (http://kht.or.kr/)

더욱 특별한 커피를 원하신다면 한호전 바리스타과 전문학교로 문의해주세요♥